Cheesecake real clássico com queijo cottage

O clássico cheesecake real com requeijão no forno é uma iguaria incrivelmente saborosa e aromática, depois de provar que todos os seus convidados e familiares vão pedir cem por cento mais! Com base no exposto, recomendamos preparar com antecedência, pois os tenros cheesecakes com recheio voam dos pratos num piscar de olhos. Você pode preparar diversos recheios, por exemplo: com requeijão, banana ou maçã - vai ficar uma delícia de qualquer maneira, garantimos!

Cheesecake real com requeijão no forno - uma receita clássica

O cheesecake real com requeijão no forno é uma massa delicada que vai decorar uma mesa festiva em qualquer ocasião e vai surpreender os seus convidados não só pelo seu aspecto espectacular, mas pelas suas incríveis características gustativas. Preparamos os produtos de acordo com a lista e começamos!

1. 
   Como preparar o cheesecake real com requeijão no forno segundo a receita clássica? Começamos pela massa: rale um pedaço de manteiga gelada em uma tigela com um ralador de borragem, acrescente o açúcar granulado e a farinha peneirada.
2. 
   Moa ativamente os ingredientes com as mãos até formar migalhas.
3. 
   Forre a assadeira com uma folha de papel manteiga e pressione 2/3 da massa de shortbread, usando os dedos para formar as bordas.
4. 
   Misture o requeijão ralado com açúcar, sal e vanilina.
5. 
   Junte os ovos, um de cada vez, misturando bem.
6. 
   O recheio finalizado tem consistência de creme de leite com baixo teor de gordura, você mesmo pode ajustar a espessura adicionando mais ou menos ovos.
7. 
   Despeje a mistura resultante na base.
8. 
   Cubra o recheio com o restante da massa e leve a peça ao forno pré-aquecido a 200 graus.
9. 
   Cozinhe a iguaria por 40-45 minutos até dourar levemente.
10. 
    O clássico cheesecake real com requeijão no forno está pronto! Deixe os pastéis esfriarem, retire da forma e, cortados em pedaços, sirva à mesa para deleite da família. Bom apetite!

Cheesecake real com requeijão e maçãs

O cheesecake real com maçã é uma sobremesa moderadamente doce e muito saborosa que irá cativá-lo pelo seu rico aroma frutado. O recheio é uma mistura de requeijão e maçãs picadas, que conferem aos assados ​​​​uma suculência e maciez inimagináveis.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6-7.

Ingredientes:

• Manteiga – 150 gr.
• Farinha – 200 gr.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Açúcar de baunilha – 5 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Maçãs – 1-2 unidades.
• Requeijão – 250 gr.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de começar a cozinhar, meça a quantidade necessária de todos os componentes usando uma balança de cozinha.

Passo 2. Despeje a farinha de trigo em uma tigela funda.

Passo 3. Esfregue um pedaço de manteiga fria no mesmo recipiente usando um ralador grosso.

Passo 4. Adicione o fermento e 100 gramas de açúcar granulado.

Passo 5. Moa os ingredientes até fazer migalhas.

Passo 6. Para o recheio, transfira o requeijão para um prato.

Passo 7. Junte o ovo de galinha.

Passo 8. Adicione 50 gramas de açúcar granulado e açúcar baunilhado, guie-se pelas suas preferências de gosto.

Passo 9. Misture a massa até ficar homogêneo e adicione pequenos cubos de polpa de maçã.

Passo 10. Transfira metade da massa para uma tigela resistente ao calor.

Passo 11. Distribua o delicioso recheio em uma segunda camada.

Passo 12. Cubra a massa da coalhada com a segunda metade das migalhas de biscoito amanteigado.

Passo 13. Asse a sobremesa a uma temperatura de 175-180 graus por 40-45 minutos.

Passo 14. Esfrie o cheesecake tenro e comece a beber o chá. Bom apetite!

Cheesecake real com requeijão e creme de leite

Cheesecake real com creme de leite e requeijão faz você se apaixonar desde a primeira fatia, graças à sua textura incomum, que inclui um recheio macio e que derrete na boca, além de uma camada superior avermelhada e levemente crocante , que lembra muito o topo de uma torta ralada.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

Para preencher:

• Requeijão – 500 gr.
• Ovos – 3 unid.
• Creme de leite – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Vanilina – 2 gr.
• Damascos/passas secas – opcional.

Para o teste:

• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Manteiga/margarina – 200 gr.
• Fermento em pó – 10 g.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar a massa quebrada, rale 200 gramas de manteiga ou margarina gelada em um ralador grosso e triture até ficar quebradiço, acrescentando o fermento, a farinha e o açúcar granulado.

Passo 2. Agora vamos ao recheio: na batedeira, bata as claras de frango e o açúcar até formar picos firmes. Em outra tigela, misture as gemas com o requeijão e o creme de leite - misture as duas massas, acrescentando os frutos secos picados.

Passo 3. Cubra o molde com uma fina camada de óleo e compacte dois terços da base.

Passo 4. Despeje o recheio de coalhada e nivele com uma espátula.

Passo 5. Preencha o recheio com as migalhas de areia restantes.

Passo 6. Leve a massa ao forno por meia hora. Asse nos primeiros 20 minutos a 180-200 graus, depois reduza a temperatura para 170 e cozinhe por mais 10-15 minutos.

Passo 7. Retire o cheesecake pronto do forno, deixe esfriar naturalmente e convide a família para a mesa. Bom apetite!

Uma receita simples de cheesecake real com margarina

Uma receita simples de cheesecake com margarina é uma variação econômica do preparo de uma sobremesa de coalhada, ao substituir a manteiga reduzimos significativamente o custo, o que é uma boa notícia. Porém, em termos de características gustativas, os produtos de panificação praticamente não diferem dos clássicos.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 7-8.

Ingredientes:

• Requeijão – 500 gr.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Ovos – 5 unid.
• Margarina – 250 gr.
• Açúcar granulado – 200 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meia hora antes de cozinhar, coloque a margarina no freezer. Moa o produto frio com um ralador com furos grandes.

Passo 2. Adicione a quantidade necessária de farinha, fermento e 100 gramas de açúcar granulado.

Etapa 3.Moa os ingredientes com as palmas das mãos secas.

Passo 4. Para preparar o recheio, quebre os ovos no requeijão, acrescente o açúcar e bata no liquidificador de imersão até ficar homogêneo.

Passo 5. Quando a base e o recheio estiverem prontos, iniciamos a moldagem.

Passo 6. Forre uma forma resistente ao calor com papel manteiga e disponha a base do cheesecake (será necessário um pouco mais da metade das migalhas).

Passo 7. Distribua a coalhada e a massa de ovo.

Passo 8. Preencha com o restante da base e leve a torta ao forno por 30-40 minutos (180 graus).

Passo 9. Cozinhe e divirta-se!

Cheesecake real de chocolate com requeijão no forno

O cheesecake de chocolate com requeijão é uma “torta” incrivelmente saborosa e aromática que irá surpreendê-lo agradavelmente pelo seu sabor brilhante e aroma rico. O cheesecake inclui um recheio delicado e macio de requeijão, que é “envolvido” por uma massa moderadamente doce e muito tenra com cacau em pó.

Tempo de cozimento – 1 hora e 5 minutos

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 5-6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Ovos – 2 unid.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Cacau em pó – 2 colheres de sopa.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Creme de leite – ½ colher de sopa.

Para preencher:

• Queijo cottage 9% – 360 gr.
• Vanilina – 2 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Açúcar granulado – ½ colher de sopa.
• Amido – 2,5 colheres de sopa.
• Manteiga – para untar a forma.

Processo de cozimento:

Passo 1. Arme-se com um batedor e agite o açúcar granulado com os ovos até que os cristais estejam completamente dissolvidos.

Passo 2. Adicione o creme de leite à mistura e mexa.

Passo 3. Adicione o cacau em pó, o fermento e a farinha.

Passo 4. Sove os ingredientes até ficar homogêneo e sem grumos.

Passo 5. Em um prato separado, bata no liquidificador os ingredientes do recheio: ovos, requeijão, vanilina, açúcar granulado e amido.

Etapa 6.Unte um prato fundo resistente ao calor com manteiga e despeje a massa de chocolate. Ao mesmo tempo, pré-aqueça o forno a 180 graus.

Passo 7. Coloque a mistura de coalhada, uma colher de sopa de cada vez, no centro da base - leve ao forno o produto semiacabado por 35-40 minutos.

Passo 8. Depois, deixe a sobremesa no forno quente por mais 10 minutos com a porta aberta. Esfrie completamente a iguaria e só depois corte em porções.

Passo 9. Aproveite o seu chá!

Cheesecake real com requeijão e banana

Royal Banana Cheesecake é uma incrível combinação de sabores e texturas reunidos nesta sobremesa. Esta guloseima certamente agradará a todos os amantes de requeijão e frutas doces. Diversifique o chá da sua família e sua família vai agradecer!

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Requeijão – 400 gr.
• Bananas – 1 unid.
• Farinha – 100 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Açúcar de baunilha – 10 gr.
• Fermento em pó – ½ colher de chá.
• Manteiga – 10 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Misture ½ parte do requeijão com as gemas e 1,5 colheres de açúcar.

Passo 2. Adicione o fermento e a farinha.

Passo 3. Sove a massa maleável e coloque na prateleira da geladeira por 5 minutos.

Passo 4. Bata o restante do requeijão com as claras, o açúcar granulado e a baunilha.

Passo 5. Unte a forma com manteiga e distribua a massa tenra da coalhada, fazendo as laterais baixas.

Passo 6. Coloque o recheio por cima.

Passo 7. Decore o topo com rodelas de banana descascadas.

Passo 8. Prepare a guloseima no forno aquecido a 180 graus por 40-45 minutos.

Passo 9. Cozinhe e divirta-se!

Cheesecake real com geléia no forno

O cheesecake de requeijão com compota é uma massa incrivelmente saborosa e aromática que vai surpreender não só os seus familiares, mas também os seus convidados. Pode adicionar ao recheio qualquer compota que tiver à mão, no entanto, se o aditivo contiver pedaços grandes de fruta ou bagas, recomendamos que os pique ligeiramente.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 5-6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha – 220 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Açúcar granulado – 35 gr.
• Manteiga – 70 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Água – 2 colheres de sopa.

Para preencher:

• Geléia – 3-4 colheres de sopa.
• Requeijão – 300 gr.
• Creme de leite – 110 gr.
• Vanilina – 2 gr.
• Açúcar granulado – 70 gr.
• Ovos – 2 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque a manteiga fria, o sal, o açúcar, o fermento e a farinha cortada em cubinhos na tigela do processador de alimentos - bata e adicione 2 colheres de sopa de água.

Passo 2. Nossa delicada base de areia está pronta.

Passo 3. Em um prato, bata o queijo cottage, o creme de leite, os ovos, a vanilina e o açúcar granulado no liquidificador submersível.

Passo 4. Coloque uma segunda migalha no molde e forme um fundo com as laterais.

Passo 5. Em seguida, despeje a massa da coalhada e tempere com geléia.

Passo 6. “Cubra” o recheio com o restante da massa e proceda ao tratamento térmico: leve ao forno a 170 graus por 40 minutos.

Passo 7. Resfrie o cheesecake em temperatura ambiente e depois leve ao frio por várias horas para estabilizar. Bom apetite!

Cheesecake real clássico com queijo cottage em panela elétrica

O cheesecake real em panela elétrica é uma sobremesa que pode ser preparada até por quem entra na cozinha pela primeira vez e quer experimentar a tecnologia moderna.Mime-se com pastéis tenros e moderadamente doces feitos de massa de coalhada com frutos secos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6-7.

Ingredientes:

• Massa de coalhada com passas – 2 embalagens.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Vanilina – 2 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Manteiga – 180 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para agilizar o processo e para sua comodidade, coloque todos os componentes necessários sobre a mesa.

Passo 2. Em uma tigela, misture a massa da coalhada com os ovos, o açúcar granulado e a baunilha.

Passo 3. Bata os ingredientes com um batedor elétrico.

Passo 4. Agora prepare a massa: peneire a farinha em um prato, acrescente a manteiga amolecida e o fermento.

Passo 5. Esfregue com as mãos até ficar quebradiço.

Passo 6. Unte a tigela multicooker com manteiga e forre-a com tiras de pergaminho para facilitar a retirada dos produtos assados. Compactamos metade da massa e formamos as laterais.

Passo 7. Despeje o recheio.

Passo 8. Polvilhe a camada de coalhada com as migalhas restantes e execute o programa “Assar” (60-90 minutos).

Passo 9. Esfrie o cheesecake pronto e coloque-o em uma travessa.

Passo 10. Corte a delicada sobremesa e tire uma amostra. Bom apetite!

Cheesecake real clássico com requeijão e limão no forno

Cheesecake com requeijão e limão é uma sobremesa delicada e incrivelmente saborosa que pode ser preparada em porções ou na forma de uma grande torta de massa quebrada com recheio macio de requeijão. O laticínio combina bem com raspas de limão e cria um aroma incrivelmente agradável que vai encher toda a sua casa.

Tempo de cozimento – 9 horas e 50 minutos

Tempo de cozimento – 20-25 minutos.

Porções – 8-10.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Manteiga – 100 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Leite – ¾ colher de sopa.
• Levedura seca – 2 colheres de chá.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.

Para preencher:

• Queijo cottage 9% – 500-600 gr.
• Limão (raspas) – 1 unid.
• Açúcar granulado - a gosto.
• Creme de leite - a gosto.

Adicionalmente:

• Ovos – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Como nossa massa é levedada, iniciamos o processo com uma massa: adicione algumas colheres de farinha, uma colher de açúcar granulado e fermento ao leite morno - misture bem e, cobrindo com filme, deixe em local aquecido por meia hora. Combine a massa ativa com a farinha peneirada, o açúcar, a manteiga amolecida, o sal e o ovo - amasse até ficar macio e homogêneo.

Passo 2. Cubra a massa com uma toalha e leve à geladeira durante a noite, pela manhã amassamos a massa e dividimos em pequenos pedaços, enrolamos em bolinhas e deixamos descansar um pouco.

Passo 3. Combine o queijo cottage com o creme de leite e o açúcar - amasse bem e adicione as raspas de uma fruta cítrica.

Passo 4. Transforme cada torrão de farinha em um cheesecake fazendo uma pequena depressão no centro e preenchendo com recheio. Damos um pouco de tempo aos produtos semiacabados para serem testados.

Passo 5. Coloque as guloseimas em uma assadeira, próximas umas das outras, pincele com ovo batido e cozinhe por 60 minutos a 180 graus.

Passo 6. Prepare e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

Cheesecake real PP em casa

O cheesecake PP real em casa é muito simples e fácil de preparar, contém poucas calorias e cativa pelo seu sabor rico e aroma agradável. Substituiremos a farinha de trigo pela farinha de arroz e usaremos adoçante em vez de açúcar granulado.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Farinha de arroz – 75 gr.
• Farinha de milho – 75 gr.
• Óleo de coco – 40 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Requeijão – 360 gr.
• Adoçante - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje a farinha de milho e de arroz em uma tigela, acrescente as gemas e acrescente o óleo de coco e o adoçante.

Passo 2. Moa os ingredientes até formar migalhas finas.

Passo 3. No liquidificador de imersão, bata o requeijão com o adoçante e, com uma espátula de silicone, envolva cuidadosamente as claras batidas em picos.

Passo 4. Pressione a maior parte da massa na forma, formando o fundo.

Passo 5. Distribua o recheio de coalhada em uma camada uniforme.

Passo 6. Agora polvilhe a massa macia com o restante da massa e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus. Depois, dê tempo para a sobremesa esfriar completamente.

Passo 7. Corte o cheesecake em porções e coma. Bom apetite!

Cheesecake clássico simples com requeijão e manteiga

Um cheesecake clássico com requeijão e manteiga vai conquistar a todos com seu sabor. A massa de shortbread e o recheio de requeijão com textura cremosa vão trazer muita emoção aos amantes da pastelaria e sobremesas caseiras. A receita demorará um pouco para ser concluída. Até um adolescente pode lidar com a implementação.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

Enchimento:

• Ovos de galinha – 4 unid.
• Queijo cottage gordo – 500 gr.
• Açúcar granulado – 170 gr.
• Limão – 0,5 unid.

Massa:

• Açúcar granulado – 150 gr.
• Farinha de trigo – 350 gr.
• Manteiga – 150 gr.
• Fermento em pó – 1,5 colher de chá.
• Sal – ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Transfira o queijo cottage gorduroso para um recipiente grande. Despeje 170 gramas de açúcar granulado. Despeje 4 ovos. Retire as raspas de meio limão e adicione aos ingredientes. Misture com um liquidificador. A massa sairá bastante líquida. É assim que deve ser.

Passo 2.Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela alta. Corte a manteiga fria em cubos e adicione aos ingredientes secos.

Passo 3. Sove os ingredientes até formar migalhas finas. Despeje o açúcar granulado e misture rapidamente para que a manteiga não derreta. Ligue o forno e coloque-o em 200°C.

Passo 4. Forre a assadeira com papel manteiga antiaderente.

Passo 5. Despeje ⅔ da massa em um recipiente forrado e forme uma base com as laterais, pressionando levemente para compactar.

Passo 6. Preencha a base com recheio líquido, distribuindo uniformemente pela área. Polvilhe as migalhas restantes por cima e nivele. Asse o cheesecake por 45 minutos. A parte superior deve estar bem dourada. O recheio permanecerá líquido, mas ficará denso à medida que esfria.

Passo 7. Após esfriar, transfira o cheesecake pronto para um prato e corte em pedaços. Bom apetite!