Clafoutis

Esta é uma sobremesa rápida e fácil. Preparado com ingredientes disponíveis que se encontram em todas as geladeiras de todas as cozinhas. Porém, a sobremesa parece muito apetitosa e bonita. Você aprenderá como preparar clafoutis em casa com as 8 receitas detalhadas que coletamos.

Clafoutis com cerejas - uma receita clássica francesa

Clafoutis é uma torta francesa assada com frutas vermelhas. Segundo a receita clássica, a torta é servida quente com chantilly ou sorvete. Curiosamente, nem sempre os caroços das cerejas são retirados, acredita-se que isso confere à sobremesa um ligeiro sabor a amêndoa.

1. 
   Como preparar um clássico clafoutis com cerejas segundo uma receita francesa? Despeje a farinha peneirada, o açúcar normal e o açúcar baunilha em uma tigela.
2. 
   Adicione sal, misture os ingredientes.
3. 
   Despeje o leite morno nos ingredientes secos e misture bem.
4. 
   Retire a manteiga da geladeira com antecedência para derreter. Coloque a manteiga em uma tigela.
5. 
   Misture bem os ingredientes.
6. 
   Em seguida, quebre um ovo em uma tigela.
7. 
   Misture bem os ingredientes para obter uma massa homogênea.
8. 
   Em seguida, quebre o segundo ovo.
9. 
   Misture bem a massa novamente e faça o mesmo após adicionar mais dois ovos.
10. 
    Unte uma assadeira com óleo.
11. 
    Coloque as cerejas no fundo da forma.
12. 
    Em seguida, despeje a massa sobre as frutas. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse a torta por 40-45 minutos.
13. 
    Retire a torta pronta do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Como fazer torta de clafoutis com maçãs?

Clafoutis é uma das tortas de frutas mais fáceis de fazer. Esta receita é baseada em maçãs, que são recheadas com massa e assadas no forno. A torta pode ser facilmente preparada para o café da manhã.

Tempo de cozimento: 60

Tempo de cozimento: 35 minutos

Porções – 6-8

Ingredientes:

• Ovos de galinha – 3 unid.
• Maçãs – 2 unid.
• Manteiga – 150 gr.
• Açúcar – 5 colheres de sopa.
• Farinha – 4 colheres de sopa.
• Creme de leite – 200 ml.
• Rum – 2 colheres de sopa.
• Canela em pó – 0,25 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1: Derreta a manteiga em fogo baixo.

Passo 2. Lave as maçãs, retire o caroço e as sementes e corte-as em rodelas.

Passo 3. Despeje 2 colheres de sopa de manteiga derretida em uma frigideira, adicione as maçãs e adicione 2 colheres de açúcar, mexa e cozinhe até que as maçãs estejam cobertas com uma fina camada de caramelo.

Passo 4. Em seguida, despeje o rum e acrescente a canela, continue cozinhando as maçãs até que o líquido evapore.

Passo 5. Bata os ovos com o açúcar e as natas. Sem parar de bater a massa resultante, despeje a manteiga derretida e acrescente a farinha peneirada. A massa finalizada deve ter consistência semelhante ao creme de leite líquido.

Passo 6. Primeiro coloque as maçãs em uma forma resistente ao calor e depois recheie-as com massa.

Etapa 7Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse a torta por 25 minutos. O bolo fica perfumado e macio. Sirva quente.

Receita passo a passo para fazer clafoutis com ameixas

A ameixa é uma baga muito aromática e saborosa. No outono, é muito utilizado no preparo de todos os tipos de tortas e tortas. Sugerimos fazer uma deslumbrante torta francesa de clafoutis com ameixas.

Tempo de cozimento: 50

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa.
• Ameixas – 6 unid.
• Ovos de galinha – 4 unid.
• Creme – 150ml.
• Açúcar em pó – 3 colheres de chá.
• Manteiga – 1 colher de chá.
• Açúcar mascavo – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as ameixas, retire as sementes e corte a polpa em rodelas.

Passo 2. Unte a forma de torta com manteiga, coloque as ameixas e polvilhe com açúcar.

Passo 3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso e, aos poucos, despeje o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha e sove bem a massa.

Passo 4. Despeje a massa resultante sobre as ameixas.

Passo 5. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 200 graus. Cozinhe a torta por 20-25 minutos. O bolo cresce bem e mantém a forma. Sirva a sobremesa quente com chá.

Deliciosos clafoutis de amêndoa

A tradicional torta francesa é preparada com recheios diversos. Você pode brincar com sabores e experimentar. Para grandes gourmets, a farinha de trigo pode ser substituída por farinha de amêndoa. Os clafoutis revelam-se mais aromáticos e de sabor interessante.

Tempo de cozimento: 70

Tempo de cozimento: 35 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Ovos de galinha – 4 unid.
• Creme 20-22% – 130 ml.
• Farinha de amêndoa – 130 esfregar.
• Cereja – 150 gr.
• Açúcar – 150 gr.
• Amido de milho – 20 gr.
• Manteiga – 25 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma tigela, misture 2 ovos de galinha e duas gemas.

Passo 2. Adicione o açúcar à mistura de ovos e bata até ficar cremoso. Em seguida, despeje o creme de leite e continue batendo.

Passo 3. Depois disso, adicione o amido e misture bem os ingredientes. Em seguida adicione a farinha de amêndoa peneirada e sove a massa.

Passo 4. A massa deve ficar lisa e homogênea.

Passo 5. Unte as formas de clafoutis com manteiga, despeje a massa e coloque os frutos silvestres.

Passo 6. Asse os clafoutis no forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos. Você vai gostar da torta com sabor harmonioso e aroma delicioso.

Como fazer clafoutis de pêra em casa?

Clafoutis com pêra é uma sobremesa bastante inusitada que nos veio da culinária francesa. Isso é algo entre uma torta e uma caçarola. Apesar da simplicidade, parece lindo e apetitoso.

Tempo de cozimento: 65

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Creme – 150ml.
• Ovos de galinha – 4 unid.
• Extrato de baunilha – 1 colher de chá.
• Leite – 100ml.
• Açúcar – 100 gr.
• Sal marinho – 1 pitada.
• Farinha – 100 gr.

Para preencher:

• Peras – 3 unid.
• Manteiga – 50 gr.
• Açúcar mascavo – 80 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as peras, corte-as ao meio e corte o miolo com as sementes.

Passo 2. Coloque a manteiga em uma frigideira, acrescente o açúcar mascavo e leve até dissolver completamente. Você obterá uma cor caramelo bege claro.

Passo 3. Coloque as metades das pêras no caramelo e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.

Passo 4. Despeje o creme de leite e o leite na panela e leve a mistura para ferver.

Passo 5. Bata os ovos e o açúcar no liquidificador, acrescente o extrato de baunilha e o sal e misture. Em seguida, adicione a farinha peneirada, misture até ficar homogêneo.Por último, despeje a mistura morna de leite e creme.

Passo 6. Coloque as peras em um prato resistente ao calor e despeje o caramelo sobre elas. Em seguida, coloque a massa.

Passo 7. Asse os clafoutis no forno a 190 graus por 25 minutos. Deixe esfriar um pouco a torta pronta e sirva com chá.

Clafoutis incrivelmente deliciosos com morangos

Os clafoutis podem ser assados ​​com frutas frescas da estação ou congeladas. Os produtos de pastelaria têm uma estrutura interessante e são particularmente fáceis de preparar. Os morangos são uma baga muito elegante, ideal para clafoutis.

Tempo de cozimento: 50

Tempo de cozimento: 35 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Leite – 300ml.
• Açúcar – 50 gr.
• Farinha – 70 gr.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Extrato de baunilha – 1 colher de chá.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Morangos – 400 gr.
• Hortelã – 1 ramo.
• Sal – uma pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os ingredientes necessários para fazer clafoutis de morango.

Passo 2: Prepare duas forminhas pequenas para acomodar duas porções de bolo.

Passo 3. Quebre os ovos e separe as claras das gemas. Misture as gemas com o açúcar e o extrato de baunilha.

Passo 4. Em seguida, despeje o leite e acrescente a farinha peneirada, misture bem.

Passo 5. Bata as claras com uma pitada de sal até formar uma espuma espessa. Adicione a espuma de proteína à massa principal e amasse até obter uma massa fofa.

Passo 6. Unte as formas de clafoutis com manteiga e coloque os morangos.

Passo 7: Recheie os morangos com a massa. Leve as formas ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 25 minutos.

Passo 8. Decore a sobremesa pronta com frutas frescas e folhas de hortelã. A deliciosa sobremesa está pronta, só falta preparar o café.

Como assar clafoutis de pêssego no forno?

Deliciosos e macios doces clássicos franceses. Os clafoutis são preparados a partir de uma massa com adição de diversas frutas silvestres e frutas.Esta receita usará pêssegos. Frutas com vários graus de maturação são adequadas para a torta.

Tempo de cozimento: 45

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Pêssegos – 3-4 unid.
• Flocos de amêndoa - para polvilhar.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Farinha – 70 gr.
• Leite – 180 gr.
• Açúcar – 5 colheres de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Açúcar em pó - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Unte a forma de torta com manteiga. Lave os pêssegos, retire os caroços e corte a polpa em rodelas.

Passo 2. Coloque as rodelas de pêssego na assadeira e polvilhe com lascas de amêndoa.

Passo 3. Bata o leite, os ovos, o açúcar e o sal. Em seguida, adicione aos poucos a farinha peneirada e sove a massa.

Passo 4. Despeje a massa na assadeira por cima das frutas. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse os clafoutis por 20-25 minutos.

Passo 5. Esfrie um pouco a torta, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva quente. Clafoutis parece muito atraente e tem o sabor mais delicado.

Clafoutis de sobremesa francesa com ameixas

Magnífica sobremesa francesa, os clafoutis podem ser facilmente preparados em casa. Não importa se você não tem frutas ou frutas frescas em mãos. Você pode usar ameixas ou outras frutas secas para o recheio.

Tempo de cozimento: 90

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Açúcar em pó – 75 gr.
• Ameixas sem caroço – 400 gr.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Leite 3,2% – 230 ml.
• Conhaque – 30ml.
• Creme 33-35% – 230 ml.
• Ovos de galinha – 4 unid.
• Farinha – 75 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as ameixas e deixe de molho em conhaque por alguns minutos.

Passo 2. Bata os ovos com o açúcar de confeiteiro na batedeira, a massa deve dobrar.

Passo 3. À parte, bata as natas na batedeira.

Passo 4. Adicione a farinha peneirada e o leite à mistura de ovos e misture.Em seguida, adicione o creme de leite e misture os ingredientes em movimentos circulares lentos.

Passo 5. Forre uma assadeira com pergaminho e unte com manteiga. Esprema o excesso de álcool das ameixas e coloque na panela.

Passo 6. Despeje a massa por cima. Leve a assadeira ao forno, pré-aquecido a 200 graus, por 45-50 minutos. O tempo de cozimento depende diretamente da potência do seu forno.

Passo 7. Retire os clafoutis prontos do forno e deixe esfriar um pouco.

Passo 8. Em seguida, corte a torta em porções e sirva quente com chá.