Macarrão chines

Para o povo da China, o macarrão é um dos pratos mais antigos e tradicionais da sua culinária; os asiáticos consomem este produto com tanta frequência que o macarrão substitui as batatas e os cereais. E geralmente é preparado com farinha de trigo ou arroz, mas alguns também usam farinha de soja. Este prato tem um sabor neutro, mas complementando-o com molhos, carnes ou frutos do mar, obtém-se um prato complexo que ganhou enorme popularidade em nossas latitudes.

Macarrão chinês caseiro com legumes

Quando não há tempo livre e nem vontade de ficar perto do fogão, mas é preciso alimentar todos os membros da família, preparamos um prato asiático original que com certeza irá agradar a todos que o experimentarem. Macarrão de ovo, carne tenra de frango e legumes com molho picante - saboroso, rápido e sem complicações.

1. 
   Ferva o macarrão chinês de acordo com as instruções da embalagem.
2. 
   Separe o filé do osso, limpe as películas brancas e a gordura e corte-o em cubos.
3. 
   Numa frigideira aqueça o azeite e frite o frango por cerca de 4 minutos.
4. 
   Tempere a carne com sal, pimenta preta moída e pimenta malagueta.
5. 
   Adicione o molho de soja à panela e cozinhe o filé por cerca de 7 a 10 minutos.
6. 
   Despeje na frigideira os vegetais picados aleatoriamente indicados na lista de ingredientes (podem ser substituídos por uma mistura de vegetais congelados “para fritar”), acrescente mais molho e cozinhe até ficar macio.
7. 
   5 minutos antes de retirar do fogão, misture o macarrão com os legumes e o frango, misture bem e aqueça tudo junto.
8. 
   Colocamos os alimentos aromáticos em tigelas, armamo-nos com os pauzinhos e saboreamos. Bom apetite!

Como preparar macarrão chinês com frango?

Quando você se cansar da habitual massa cozida com frango frito, preparamos um prato original da culinária chinesa com ingredientes acessíveis que podem ser facilmente encontrados em todos os supermercados. Diversifique a sua alimentação diária com alimentos saborosos e aromáticos!

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Filé de frango – 2 unid.
• Pimentão doce – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Mistura de “5 especiarias” - 1 colher de chá.
• Gengibre – 1 colher de chá.
• Alho – 2 dentes.
• Pimenta malagueta - 1/3 unid.
• Amido – 1 colher de chá.
• Vinagre de vinho – 2 colheres de chá.
• Molho de soja – 2 colheres de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Macarrão Udon – 150 gr.
• Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.
• Cúrcuma – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje a água na panela, adicione um pouco de sal e leve para ferver em fogo alto.

Passo 2: Mergulhe o macarrão em água borbulhante e tempere com açafrão para obter cor e sabor ricos.Assim que o Udon cair na panela, mexa delicadamente para evitar que grude. Ferva até terminar.

Passo 3. Corte o filé de frango em pedaços médios.

Passo 4. Marinar o frango em molho de soja, sal, vinagre de vinho e uma mistura de “5 temperos” (podem ser substituídos pelos temperos que desejar), reserve por 10 minutos.

Passo 5. Descasque as cebolas e corte-as em penas finas.

Passo 6. Descasque o pimentão das sementes e corte em tiras.

Passo 7. Coloque o macarrão cozido em uma peneira e enxágue abundantemente em água fria corrente para interromper o tratamento térmico. Adicione algumas gotas de óleo vegetal, misture e enquanto trabalhamos os demais ingredientes.

Passo 8. Polvilhe o frango embebido em especiarias com amido.

Passo 9. Mexa a carne para que a mistura branca cubra completamente os pedaços.

Passo 10. Despeje o óleo na frigideira e aqueça em fogo alto.

Passo 11. Em primeiro lugar, adicione o alho picado, o gengibre e a pimenta ao óleo quente e misture.

Passo 12. Em seguida, adicione o filé e frite por alguns minutos, sem parar de mexer.

Passo 13. Leve o frango até dourar levemente e adicione um pouco mais de sal se necessário.

Passo 14. Adicione cebola e 1/3 xícara de água fervente à carne frita e cozinhe por exatamente um minuto.

Passo 15. Em seguida, coloque o pimentão na frigideira, queime os ingredientes por mais 1 minuto, sem deixar de mexer vigorosamente.

Etapa 16. Adicione o macarrão cozido aos vegetais e ao frango.

Passo 17. Tudo purgado, mexa bem novamente, leve ao fogo por mais 1 minuto e desligue. Colocamos os “clássicos asiáticos” em tigelas e saboreamos. Bom apetite!

Salada com macarrão chinês e funchose em casa

Macarrão funchosa transparente, legumes cortados em tiras finas e tudo isto sob um molho aromático e picante de azeite, gengibre, coentro, sumo de lima e muito mais. A salada é servida fria e comida com pauzinhos. Este prato é muito leve, contém poucas calorias e proporciona uma longa sensação de saciedade.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

Para reabastecer:

• Gengibre (raiz) – 1 colher de chá.
• Alho – 1 dente.
• Molho de peixe – 30 ml.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Suco de limão – 3 colheres de sopa.
• Vinagre de arroz – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Molho de pimenta - ½ colher de chá.
• Coentro – 1 cacho.

Básico:

• Macarrão de arroz – 200 gr.
• Pimentão vermelho – 1 unid.
• Pimentão amarelo – 1 un.
• Pepinos – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Repolho de couve-rábano - 1 un.
• Abobrinha – 1 unid.
• Rabanetes – 4 unid.
• Repolho à Pequim – 5 folhas.
• Cebola roxa – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos todos os vegetais indicados na lista e deixamos secar um pouco, cortamos em tiras finas.

Passo 2. Transfira os ingredientes preparados para uma tigela funda e leve à geladeira.

Passo 3. Em uma tigela separada, prepare a marinada: misture o gengibre e o alho ralado no ralador fino, o molho de peixe, o azeite, o vinagre, o suco de limão, o açúcar granulado e o molho de pimenta. Misture bem até que os cristais doces estejam completamente dissolvidos.

Passo 4. Tempere as tiras de legumes com a marinada, mexa e leve à geladeira por mais 15 minutos.

Passo 5. Neste momento, despeje água fervente sobre o macarrão e depois enxágue com água fria. Combine legumes e funchose e misture.

Passo 6. Antes de servir, polvilhe a salada com coentro picado e, se desejar, regue com o molho de soja. Bom apetite!

Delicioso macarrão chinês com carne de porco

Um prato saboroso e muito farto com notas asiáticas - macarrão chinês fino com adição de carne de porco e vegetais da estação. O prato fica bem colorido graças ao uso de cenoura, pimentão e outros vegetais.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Carne de porco – 300 gr.
• Macarrão chinês – 200 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Repolho – 150 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Óleo de gergelim – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire as películas e a gordura da carne, corte em tiras e despeje o molho de soja - misture e leve à geladeira por 20 minutos.

Passo 2. Pique o repolho, a cenoura e o pimentão multicolorido o mais fino possível.

Passo 3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda e frite a carne de porco e os vegetais em fogo máximo por 3-5 minutos.

Passo 4. Ao mesmo tempo, ferva o macarrão em água e sal por quantos minutos indicados no verso da embalagem e misture com o restante dos ingredientes.

Passo 5. Despeje o conteúdo da frigideira com o restante do molho de soja e o óleo de gergelim aromático. Cozinhe por mais alguns minutos e coloque em pratos de servir. Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer macarrão de carne chinês

Quando você não tem mais de meia hora para preparar o jantar ou o almoço, vamos preparar um prato chinês incrivelmente saboroso com os ingredientes disponíveis: carne bovina, brócolis e macarrão ramen. Graças à fritura rápida em fogo alto, todos os componentes do prato retêm o máximo de propriedades benéficas, além de permanecerem crocantes por fora e levemente macios por dentro.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Macarrão ramen – 80 gr.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Lombo de vaca – 450 gr.
• Sal – ½ colher de chá.
• Pimenta preta moída – ½ colher de chá.
• Brócolis (florzinhas) – 3 colheres de sopa.
• Gergelim - a gosto.

Para o molho:

• Alho – 2 dentes.
• Raiz de gengibre (ralado) – 1 colher de sopa.
• Molho de soja – 1/3 colher de sopa.
• Querida - ¼ colher de sopa.
• Caldo de carne - ¾ colher de sopa.
• Vinagre de arroz – 2 colheres de sopa.
• Amido de milho – 2 colheres de sopa.
• Molho "hoisin" chinês - ¼ colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare o molho: em um recipiente fundo misture todos os ingredientes do molho indicado na lista. Por último, adicione o amido de milho e use um batedor para misturar bem até ficar homogêneo.

Passo 2. Ferva o macarrão ou despeje água fervente (veja instruções na embalagem) e enxágue em água fria.

Passo 3. Numa frigideira com laterais altas, aqueça uma colher de azeite e frite a carne, previamente cortada em tiras. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída e frite por cerca de 6 minutos (até ficar macio) em fogo alto, mexendo de vez em quando.

Passo 4. Retire a carne pronta da frigideira e comece a cozinhar os brócolis: despeje um pouco mais de óleo, arrume as inflorescências e despeje meio copo de água fervente sobre elas. Cozinhe sob a tampa por não mais que 2-3 minutos para que o vegetal não perca sua cor rica. Depois de alguns minutos, misture o brócolis com a carne.

Passo 5. Colocamos também o macarrão preparado na fritadeira e despejamos todos os ingredientes com o molho aromático. Usando uma pinça de cozinha, mexa tudo bem e cozinhe por mais 3 minutos, até o molho engrossar.

Passo 6. Polvilhe o prato aromático com sementes de gergelim e saboreie. Bom apetite!

Como preparar macarrão chinês com camarão?

Preparamos um prato alegre e festivo que surpreenderá até os hóspedes mais exigentes: o brilho natural dos vegetais, o sabor delicado dos frutos do mar e do macarrão chinês.O prato é preparado muito rapidamente e não requer nenhum esforço, por isso mesmo um cozinheiro inexperiente aguenta.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Camarão (grande) – 600 gr.
• Macarrão – 500 gr.
• Óleo vegetal – 6 colheres de sopa.
• Molho de soja – 4 colheres de sopa.
• Suco de limão – 4 colheres de sopa.
• Caldo de galinha – 100 ml.
• Amido de milho – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – ½ colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Cebola – 200 gr.
• Capim-limão – 1 unid.
• Gengibre (fresco) – 30 gr.
• Ervilhas jovens – 250 gr.
• Pimentão – 2 unid.
• Cogumelos – 200 gr.
• Milho (jovem) – 200 gr.
• Broto de feijão – 100 gr.
• Coentro - ½ cacho.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva o macarrão até ficar macio, conforme instruções no verso da embalagem. Coloque em uma peneira, escorrendo o excesso de líquido, e tempere com duas colheres de sopa de óleo vegetal. Pique finamente a cebola, a raiz de gengibre e o pimentão.

Passo 2. Limpamos o camarão da casca e das guirlandas e ao mesmo tempo preparamos o molho: misture o molho de soja, o caldo, o açúcar granulado e o amido - misture bem e reserve por enquanto.

Passo 3. Numa frigideira aqueça o azeite restante e frite a cebola picada, o capim-limão (retire primeiro as folhas de cima e corte ao meio), os cogumelos, o milho, as ervilhas jovens, o pimentão e o gengibre durante 2 minutos.

Passo 4. Em seguida, coloque os frutos do mar limpos no prato e cozinhe por mais 1 minuto.

Passo 5. Passado o tempo, coloque o macarrão cozido na frigideira, despeje o molho, misture bem e frite por 2 minutos, jogando o componente para cima.

Passo 6. Pique meio maço de coentro fresco e enxágue os brotos de feijão em água corrente.

Passo 7. Misture os brotos e as ervas com os ingredientes da panela e retire o prato do fogo.

Etapa 8Coloque a aromática e incrivelmente saborosa culinária asiática em tigelas e saboreie. Bom apetite!

Sopa de macarrão chinesa simples e deliciosa

Uma sopa aromática original feita com ingredientes inusitados: macarrão chinês e almôndegas recheadas, você já ouviu falar de algo assim? Vamos preparar um prato incrivelmente saboroso que com certeza irá surpreender a todos que o experimentarem.

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Ervilhas (congeladas) – 200 gr.
• Talo de aipo – ½ un.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Champignon – 150 gr.
• Macarrão de trigo – 70 gr.
• Pimenta - a gosto.

Para o caldo:

• Conjunto de canja de galinha – 1 un.
• Cebola – 1 unid.
• Gengibre fresco – 20-30 gr.
• Anis estrelado – 1 estrela.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 1 unid.
• Vodca – 1 colher de sopa.
• Molho de soja – 4 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.

Para as almôndegas:

• Polpa de porco – 250 gr.
• Camarão (pequeno) – 9 unid.
• Cebola verde - a gosto.
• Amido – ¼ colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes de acordo com a lista e comece a preparar a sopa asiática.

Passo 2. Cozinhe o caldo: encha o conjunto de sopa com água e leve para ferver (retire a espuma), adicione uma cebola descascada, cortada em quartos, rodelas de gengibre (deixamos algumas rodelas), um anis estrelado quebrado e uma ervilha de pimenta da Jamaica - cozinhe em fogo baixo por pelo menos 90 minutos. Passado o tempo, coe o caldo e despeje nele o molho de soja, a vodca e o açúcar granulado - ferva alguns minutos e a base da sopa está pronta.

Passo 3. Neste momento, prepare a carne de porco picada tenra com adição de cebolinha fresca ou seca, amido e uma colher de chá de molho de soja.

Passo 4.Retire um pequeno pedaço da carne moída, alise-o até formar um bolo e adicione 1-2 camarões - enrole-o em uma bola.

Passo 5. Cozinhe as almôndegas recheadas no vapor (colocando uma peneira grande diretamente na panela com o caldo) por cerca de 5 minutos.

Passo 6. Lave bem os cogumelos e legumes com água, descasque e pique como desejar.

Passo 7. Adicione os cogumelos ao caldo borbulhante e deixe ferver novamente, seguido de ervilhas, aipo, cenoura, cebola e gengibre (adicione cada produto sequencialmente, levando a sopa para ferver a cada vez).

Passo 8. Alguns minutos antes de os vegetais estarem prontos, mergulhe o macarrão e as almôndegas no caldo e cozinhe por mais 2-3 minutos.

Passo 9. Por último, adicione os anéis de pimenta à sopa, retire do fogo e deixe tampado por 10 minutos.

Passo 10. Despeje a sopa em tigelas com porções.

Passo 11. Arrume a mesa com pauzinhos chineses e uma colher para facilitar a alimentação. Bom apetite!

Deliciosa receita de macarrão chinês com frutos do mar

Preparamos macarrão de arroz de vidro com adição de um coquetel do mar, muito rico em microelementos e vitaminas úteis. Este prato pode ser servido tanto ao almoço como ao jantar tardio, devido à ausência de carne na lista de ingredientes, o prato acaba por ser muito leve e nutritivo ao mesmo tempo.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Macarrão – 150 gr.
• Coquetel de mar – 200 gr.
• Alho-poró – ½ unid.
• Alho – 1 dente.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Pimentão – 1 unid.
• Tomates – 1-2 unid.
• Ketchup - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Temperos - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Numa panela leve a água para ferver, ferva o macarrão e ao mesmo tempo frite as rodelas de alho em óleo vegetal.

Passo 2. Corte o alho-poró em rodelas e junte ao alho.

Passo 3. Pré-descongele os frutos do mar e coloque-os em uma peneira, deixando escorrer o excesso de líquido.

Passo 4. Adicione o coquetel de frutos do mar aos vegetais.

Passo 5. Frite os ingredientes em fogo alto por alguns minutos e depois adicione o pimentão ralado e as rodelas de tomate, reduza o fogo e cozinhe sob a tampa.

Passo 6. Após 3-4 minutos, tempere os ingredientes com ketchup, sal e polvilhe com seus temperos favoritos - misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos e retire do fogo.

Passo 7. Misture frutos do mar com legumes e macarrão, mexa e arrume entre os pratos. Bom apetite!