Kimchi de repolho coreano

Kimchi de repolho chinês ao estilo coreano é um aperitivo muito brilhante e picante para a mesa de sua casa ou feriado. Esta deliciosa guloseima coreana pode ser preparada de várias maneiras. Reunimos para você as melhores ideias em nossa seleção culinária de seis receitas caseiras com fotos passo a passo.

Kimchi coreano feito de repolho chinês em casa

O kimchi coreano feito com couve chinesa em casa é uma guloseima muito suculenta e apetitosa que com certeza vai diversificar o seu cardápio. Este produto pode ser servido como aperitivo à parte ou como acompanhamento de pratos de carne ou peixe.

1. 
   Lavamos a couve chinesa e retiramos as folhas de cima.
2. 
   A seguir, o vegetal deve ser cortado em pedaços pequenos. Coloque-os em uma tigela funda.
3. 
   Passe as cenouras por um ralador coreano ou regular com dentes grandes.
4. 
   Moa o alho da maneira que lhe for mais adequada.
5. 
   Mandamos os produtos picados para o repolho. Polvilhe tudo com coentro.
6. 
   Em uma tigela separada, misture o óleo vegetal, o vinagre, o sal e o açúcar. Aqueça a mistura e despeje nos legumes. Misture bem e deixe marinar na geladeira por 8 horas.
7. 
   O kimchi coreano feito de couve chinesa está pronto em casa. Fique a vontade!

Repolho de Pequim com molho kimchi pronto

O repolho à Pequim com molho kimchi pronto irá deliciá-lo com seu sabor rico, picante e suculento. Esta iguaria pode ser servida à mesa festiva como aperitivo frio independente ou como complemento de pratos quentes de carne ou peixe.

Tempo de cozimento – 1 dia

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Repolho à Pequim – 2 kg.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 7 dentes.
• Molho Kimchi – 150 ml.
• Açúcar – 2 colheres de chá.
• Sal – 3 colheres de sopa.
• Páprica – 3 colheres de sopa.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Remova as folhas superiores da couve chinesa. Lavamos a cabeça do repolho em água e dividimos em quatro partes longitudinais.

Passo 2. Esfregue bem as folhas de repolho com sal. Deixe o repolho no sal por 4 horas, virando-o periodicamente.

Passo 3. Após a salga, enxágue bem o repolho em água.

Passo 4. Moa o alho, as ervas, corte as cebolas e as cenouras em tiras finas. Misture os vegetais em uma tigela funda e polvilhe com açúcar e páprica.

Passo 5. Adicione os vegetais e prepare o molho kimchi. Misture tudo bem.

Passo 6. Esfregue o repolho lavado com a mistura resultante. Cubra com um prato e leve à geladeira por um dia.

Passo 7. O repolho à Pequim com molho kimchi pronto está pronto. Podes tentar!

Kimchi com farinha de arroz

Kimchi com farinha de arroz é fácil de fazer em casa. Esta guloseima não deixará ninguém indiferente e irá surpreendê-lo agradavelmente pela sua suculência e sabor brilhante.Use nossa receita passo a passo comprovada para preparar um delicioso prato ao estilo coreano.

Tempo de cozimento – 1 dia

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Repolho à Pequim – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 2 cabeças.
• Gengibre - a gosto.
• Cebola verde - a gosto.
• Farinha de arroz – 3 colheres de sopa.
• Água – 3 colheres de sopa.
• Molho de peixe - a gosto.
• Flocos de pimenta vermelha – 0,5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Açúcar – 3-4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte cada repolho em metades longitudinais. Depois cortamos essas partes na base, mas não as cortamos completamente.

Passo 2. Em seguida, lave o repolho e coloque-o em um recipiente grande. Salgue muito bem o vegetal, despejando nas folhas. Deixamos a peça por duas horas, depois viramos e deixamos por mais duas horas.

Passo 3. Descasque e enxágue todos os outros vegetais da lista.

Passo 4. Coloque o gengibre, a cebola e o alho no liquidificador. Triturar até obter uma pasta fina.

Passo 5. Misture a farinha de arroz em três copos de água. Leve ao fogo, aqueça e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. No final, adicione açúcar aqui.

Passo 6. Corte a cebolinha e a cenoura em tiras médias.

Passo 7. Combine as cenouras com as cebolas e os vegetais picados. Despeje a mistura de farinha de arroz por cima e misture.

Etapa 8. Adicione flocos de pimenta vermelha aqui.

Passo 9. Adicione o molho de peixe. Misture tudo novamente.

Passo 10. Lave bem o repolho salgado em água.

Passo 11. Em seguida, cubra bem o repolho com o molho preparado. Coloque a peça em um recipiente e deixe-a em temperatura ambiente por um dia.

Passo 12. Kimchi com farinha de arroz está pronto. Fique a vontade!

Kimchi coreano com molho de soja

O kimchi coreano com molho de soja é uma guloseima incrivelmente suculenta e de dar água na boca que com certeza diversificará o seu cardápio caseiro. Este produto pode ser servido como aperitivo à parte ou como acompanhamento de pratos de carne ou peixe. Tente!

Tempo de cozimento – 3 horas

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Repolho à Pequim – 1 kg.
• Cenouras – 2 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Molho de soja – 50 ml.
• Pasta de pimenta – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Feijão de coentro – 1 colher de chá.
• Páprica doce moída – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a couve chinesa e corte-a em pedaços pequenos. Coloque-os em uma tigela funda.

Passo 2. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Nós os mandamos para o repolho.

Passo 3. Coloque aqui o pimentão picado e o alho.

Passo 4. Adicione sal, açúcar e pasta de pimenta aos vegetais. Misture tudo bem.

Etapa 5. Adicione o molho de soja e o vinagre aqui. Misture novamente.

Passo 6. Adicione o coentro, a páprica moída e regue com o óleo vegetal quente. Misture, cubra a peça e leve à geladeira por várias horas.

Passo 7. O kimchi coreano com molho de soja está pronto. Você pode se tratar!

Kimchi de repolho chinês com daikon

Kimchi de repolho chinês com daikon é fácil de preparar em casa. Esta guloseima irá surpreendê-lo agradavelmente pela sua suculência, picante e sabor rico. Use nossa receita passo a passo comprovada para preparar um delicioso prato ao estilo coreano.

Tempo de cozimento – 1 dia

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Repolho à Pequim – 450 gr.
• Pimenta vermelha picante – 300 gr.
• Daikon – 550 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Sal – 4 colheres de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários. Lavamos os legumes e, se necessário, descascamos.

Passo 2. Corte o repolho em duas partes longitudinais. Polvilhe bem cada folha com sal. Deixe o vegetal por duas horas.

Passo 3. Rale as cenouras e o daikon. Corte as cebolas verdes em pedaços.

Passo 4. Corte a cebola e a pimenta vermelha. Coloque os dois ingredientes no liquidificador e triture.

Passo 5. Despeje as cenouras, o daikon e a cebolinha com a mistura picante do liquidificador. Adicione sal e misture tudo bem.

Passo 6. Lave o repolho salgado em água e depois esfregue-o com molho de vegetais com daikon. Coloque a peça em um recipiente e deixe-a em temperatura ambiente por um a dois dias.

Passo 7. O kimchi de repolho chinês com daikon está pronto. Você pode se tratar!

Kimchi de repolho chinês com molho de pimenta

Kimchi de couve chinesa com molho de pimenta irá deliciar-se com seu sabor rico, notas picantes e aparência apetitosa. Para preparar um lanche interessante ao estilo coreano, use uma receita comprovada com fotos passo a passo de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 1 dia

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Repolho à Pequim – 225 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Pimenta – 50 gr.
• Molho de soja – 30 ml.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Páprica moída – 10 gr.
• Molho de pimenta – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários. Limpamos e lavamos os vegetais.

Passo 2. Corte a pimenta em tiras finas e retire as sementes.

Passo 3. Passe as cenouras por um ralador coreano.

Passo 4.Corte as cebolas em meias argolas finas.

Passo 5. Em uma tigela funda, misture os pimentões, as cenouras e as cebolas. Complementamos os vegetais com alho picado, sal, açúcar, colorau, molho de soja e pimenta. Misture tudo bem.

Passo 6. Remova as folhas superiores do repolho. Cortamos a cabeça do repolho em quatro partes longitudinais. Salgue o produto e deixe por 4 horas. Depois lavamos, cobrimos com molho e deixamos marinar um dia em temperatura ambiente.

Passo 7. O kimchi de repolho chinês com molho de pimenta está pronto. Fique a vontade!