Ketchup de tomate e maçã para o inverno

Nesta seleção você encontrará as melhores combinações para fazer ketchup caseiro, que pode ser chamado literalmente de “bom para lamber os dedos”. Você pode adicionar seus temperos favoritos, ameixas agridoces ou pimentões doces ao molho de tomate e maçã. E sempre você poderá surpreender seus convidados com suas conquistas culinárias.

Ketchup de tomate e maçã para o inverno “Você vai lamber os dedos”

Uma receita clássica para fazer ketchup rico e espesso que pode complementar e transformar qualquer acompanhamento enfadonho, seja carne, peixe ou cereais. Comece a cozinhar o mais rápido possível e você terá um inverno delicioso garantido.

1. 
   Como fazer em casa um ketchup “bom para lamber os dedos” com tomates e maçãs para o inverno? Lavamos bem os tomates e cortamos em rodelas grandes, que colocamos imediatamente na frigideira.
2. 
   Lavamos as maçãs, retiramos as sementes e cortamos como desejar.
3. 
   Pique a cebola e o alho bem grosseiramente e misture com as maçãs e os tomates. Coloque a panela com todo o seu conteúdo em fogo baixo e leve para ferver, depois deixe o ketchup de tomate e maçã ferver por uma hora.
4. 
   Após esse tempo, os vegetais soltaram o próprio suco, estufaram e ficaram bem mais macios. Transfira todo o conteúdo para uma peneira e triture levemente até ficar homogêneo.
5. 
   Retorne o molho, de consistência homogênea, para a panela, tempere com sal, açúcar, pimenta, vinagre e misture bem. Em seguida, cozinhe o ketchup por 10 minutos após ferver. Despeje o molho picante em potes esterilizados e cubra com uma tampa.
6. 
   Guarde o molho enrolado em local escuro e fresco, longe da luz solar. Desta forma, os nossos pãezinhos permanecerão frescos e saborosos durante o maior tempo possível.

Desejamos-lhe bom apetite!

Delicioso ketchup de tomate, maçã e cebola em potes para o inverno

Se seguir todas as proporções e sequência de preparo, o ketchup caseiro ficará moderadamente doce e com uma acidez agradável, adequada para qualquer pessoa. E cebolas amolecidas adicionarão um aroma rico e único ao prato.

Tempo de cozimento: 220 min.

Tempo de cozimento: 180 minutos.

Porções – 25-30.

Ingredientes:

• Tomates – 3000 gr.
• Maçãs – 1000 gr.
• Cebola – 500 gr.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Vinagre de mesa (9%) – 100 ml.
• Pimenta preta – 10 unid.
• Ervilhas doces – 10 unid.
• Coentro – 0,5 colher de chá.
• Cravo – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Inicialmente prepare todos os ingredientes. Certifique-se de lavar bem as maçãs, os tomates e as cebolas e cortá-los em fatias bem grandes.

2.Em seguida, transferimos todos os componentes triturados para uma panela comum.

3. Enrole todos os temperos em gaze multicamadas e faça um curativo bem.

4. Leve a panela ao fogo e cozinhe com a tampa aberta por duas horas após a fervura. Durante esse tempo, os tomates liberarão o suco e as cebolas e as maçãs ficarão muito mais macias.

5. Após duas horas, retire o ketchup do fogo e passe por um moedor de carne, transformando-o em uma massa líquida homogênea. Em seguida, colocamos a gaze com temperos na panela.

6. Após os temperos, acrescente o açúcar granulado e o sal, mexa bem e cozinhe por 60 minutos até engrossar. 15 minutos antes do preparo, adicione o vinagre de mesa e misture novamente.

7. Ao preparar o ketchup, esterilize os potes para enchê-los imediatamente com o molho picante.

8. Vire os potes de ketchup, deixe esfriar e leve-os para um local destinado ao armazenamento das costuras.

Desfrute de sua refeição!

Ketchup caseiro de tomate, maçã e pimentão

O pimentão ainda não estragou um único prato de vegetais, além disso, cabe perfeitamente em um conjunto de produtos como maçã e tomate. O molho tem consistência mais espessa e vermelho vivo, o que certamente levantará seu ânimo em uma noite fria de inverno.

Tempo de cozimento: 140 min.

Tempo de cozimento: 110 min.

Porções – 25-30.

Ingredientes:

• Tomates – 3000 gr.
• Maçãs – 500 gr.
• Cebola – 500 gr.
• Pimentão – 500 gr.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Alho – 2-3 dentes.
• Açúcar granulado – 0,5 colheres de sopa.
• Vinagre de mesa (9%) – 1 colher de sopa.
• Coentro - a gosto.
• Talos de endro - a gosto.
• Pimenta preta - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte os tomates lavados em rodelas.

2. Em seguida, retire as sementes dos pimentões e pique-os aleatoriamente.

3.Pique a cebola bem grosseiramente.

4. E pique as maçãs preparadas.

5. Coloque todos os ingredientes picados num tacho, junte os dentes de alho e deixe cozinhar em fogo médio até os legumes e as maçãs ficarem macios.

6. Após 40 minutos, desligue o fogo e triture todo o conteúdo da panela no liquidificador.

7. Depois passamos todo o molho por uma peneira para eliminar resíduos desnecessários.

8. Em seguida, coloque seus temperos preferidos sobre várias camadas de gaze, embrulhe bem e coloque na panela com o molho.

9. Cozinhe o ketchup junto com os temperos por mais uma hora, mas com a tampa aberta. Em seguida, retire o molho de temperos e coloque sal, açúcar granulado e vinagre na panela.

10. Mexa todo o ketchup por bastante tempo para que todos os componentes a granel fiquem distribuídos uniformemente por todo o volume. Antes de despejar o conteúdo nos potes, experimente o ketchup vegetal e adicione os ingredientes que faltam, se desejar.

11. O molho, enrolado em potes esterilizados, pode ser guardado por muito tempo e vai deliciar não só na estação fria.

Desfrute de sua refeição!

Uma receita simples e deliciosa de ketchup feito de tomate, maçã e ameixa

Você não imagina o quão interessante e multifacetado fica o molho com a adição de ameixas maduras. A consistência suave e agradável também é um benefício desta receita.

Tempo de cozimento: 120 min.

Tempo de cozimento: 90 min.

Porções – 20-25.

Ingredientes:

• Tomates – 2.000 gr.
• Ameixas – 1000 gr.
• Maçãs – 500 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 6 dentes.
• Pau de canela – 1 unid.
• Cravo – 3 unid.
• Ervilhas doces – 3-5 unid.
• Folha de louro – 3 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 2,5 colheres de sopa.
• Vinagre de mesa (9%) – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Faça um corte em forma de cruz nos tomates limpos e despeje água fervente sobre eles. Após 5 a 10 minutos, retire a casca e transfira a polpa para a panela.

2. Em seguida, passamos ao preparo das ameixas. Precisamos separá-los e remover todas as sementes.

3. Pique grosseiramente a cebola descascada e o alho com uma faca.

4. E por último, prepare as maçãs. Lavamos bem e cortamos em rodelas pequenas.

5. Moa no liquidificador a cebola picada e o alho.

6. Combine vegetais e frutas em uma panela funda.

7. Em seguida, bata até ficar homogêneo com um liquidificador de imersão.

8. Leve a massa homogênea ao fogo baixo, leve para ferver e tempere com cebola picada e alho.

9. Após a cebola e o alho, acrescente o restante dos temperos a seu gosto e continue cozinhando o molho por 1,5 horas, mexendo de vez em quando.

10. Após este tempo, passe o molho de frutas e vegetais por uma peneira.

11. E coloque o suco resultante em fogo baixo. Cozinhe até engrossar, lembrando de mexer. No final do cozimento, misture o sal e o vinagre e após um minuto retire do fogo.

12. O ketchup pronto de tomate, maçã e ameixa é colocado em potes esterilizados e enviado à geladeira para armazenamento.

Boa sorte com seus preparativos!

Ketchup caseiro feito de tomate, maçã e canela para o inverno

Quem está acostumado a usar molho comprado só pode sonhar com isso. Um pau de canela junto com vários temperos dará ao ketchup de tomate um sabor levemente quente e quente e um aroma igualmente rico que pode surpreender a todos. Sinta-se à vontade para começar a cozinhar e ficará satisfeito.

Tempo de cozimento: 220 min.

Tempo de cozimento: 180 minutos.

Porções – 20-25.

Ingredientes:

• Tomates – 2.000-2500 gr.
• Maçãs – 6 unid.
• Cebolas – 6 unid.
• Alho – 8 dentes.
• Pimentão – 4 unid.
• Pimenta preta – 1 colher de chá.
• Ervilhas doces – 1 colher de chá.
• Cravo – 1 colher de chá.
• Folha de louro – 6 unid.
• Canela – 2 unid.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 8 colheres de sopa.
• Vinagre de mesa (9%) – 150 ml.

Processo de cozimento:

1. Inicialmente, vamos preparar todos os ingredientes necessários durante o processo de cozimento.

2. Tomates, maçãs, alho, cebola e pimentão passam por um moedor de carne.

3. Transfira a massa passada por um moedor de carne para uma panela, acrescente um pau de canela e temperos embrulhados em gaze. Embrulhamos cravo, pimentão e louro.

4. Leve a panela com todo o conteúdo ao fogo baixo e, mexendo vigorosamente, leve para ferver. Depois fervemos o ketchup por várias horas até atingir a consistência necessária.

5. Após 2,5 horas, retire a canela e a gaze com temperos da panela. Adicione sal, açúcar granulado e vinagre ao molho. Misture tudo bem e use um liquidificador.

6. Leve a massa homogênea ao fogo baixo, leve à fervura e deixe cozinhar por 10 minutos.

7. Despeje o ketchup pronto em potes esterilizados e enrole as tampas. Deixe os potes de ketchup esfriarem de cabeça para baixo até a temperatura ambiente.

Desejamos-lhe bom apetite!

Como fazer um delicioso ketchup com tomate, maçã, cebola e alho?

Para quem gosta de temperar um prato, a escolha da receita é óbvia. Todos os temperos, vegetais e até maçãs vão bem com cebola e alho. Especialmente o ketchup com esses ingredientes será útil na estação fria e protegerá você de muitas doenças sazonais.

Tempo de cozimento: 180 minutos.

Tempo de cozimento: 120 min.

Porções – 25-30.

Ingredientes:

• Tomates – 3000 gr.
• Maçãs – 500 gr.
• Cebola – 350 gr.
• Alho – 10-12 dentes.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Cardamomo – 1 colher de chá.
• Pimenta preta – 1 colher de chá.
• Cravo – 1 colher de chá.
• Vinagre de mesa (9%) – 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave e seque todos os vegetais. Em seguida, corte aleatoriamente os tomates em vários pedaços.

2. Em seguida, pique as maçãs e as cebolas.

3. Passe os tomates por um moedor de carne.

4. Fazemos o mesmo com maçãs e cebolas.

5. Misture todos os ingredientes em uma panela e misture bem. Depois colocamos a panela no fogo e cozinhamos o molho por uma hora, mexendo de vez em quando com uma espátula. Após esse tempo, retire a panela do fogo, deixe esfriar e bata todos os ingredientes no liquidificador.

6. Despeje o sal, o açúcar e todos os temperos em uma massa homogênea e misture. Mandamos de volta ao fogo para cozinhar por uma hora. Por fim, adicione vinagre.

7. Despeje o ketchup pronto em potes esterilizados e enrole as tampas.

8. Antes de guardar os potes de molho de tomate e maçã, resfrie-os de cabeça para baixo sob uma toalha. Isso completa o preparo do molho.

Desejamos-lhe bom apetite!