Clássico cupcake zebra

A deliciosa combinação de tons escuros e claros na panificação rapidamente se tornou um clássico e não perdeu relevância até hoje. O bolo zebra se enquadra nessa descrição e se diferencia de muitas outras receitas por permitir fazer biscoitos com qualquer laticínio que tiver em mãos.

Receita clássica de bolo Zebra caseiro no forno

A opção clássica para preparar qualquer assado fofo e macio envolve o uso do forno, e o bolo zebra não foge à regra. E se você já está procurando um pão de ló com notas de chocolate, pode ficar tranquilo que esta receita em particular vai te ajudar.

1. 
   Como preparar o bolo Zebra no forno segundo a receita clássica? Primeiro, quebre os ovos em uma tigela e bata na batedeira junto com o açúcar granulado até que a massa dobre de volume pelo menos.
2. 
   Adicione aqui a manteiga amolecida e misture bem, distribuindo uniformemente por todo o volume.
3. 
   Em seguida, misture o creme de leite até formar uma massa homogênea de ovo e comece a peneirar a farinha de trigo com o fermento, mexendo sempre. E por fim, coloque o refrigerante temperado com vinagre e despeje a vanilina.
4. 
   Despeje metade de toda a massa misturada em outro recipiente e misture com o cacau em pó. Assim teremos um bolo bicolor.
5. 
   Unte o fundo e as bordas da forma com manteiga e comece a rechear com massa. Despeje duas colheres de sopa de massa no meio da forma, alternando constantemente misturas claras e escuras.
6. 
   Quando o formulário estiver preenchido, use um palito de madeira para desenhar listras de baixo para cima e depois de cima para baixo.
7. 
   Ligue o forno para pré-aquecer a 200 graus e asse o bolo por 40-45 minutos.
8. 
   Deixe esfriar o bolo em temperatura ambiente e sirva.

Desejamos-lhe bom apetite!

Como fazer um delicioso bolo Zebra com creme de leite?

O Bolo Zebra, preparado com creme de leite, combina sabores ricos de leite azedo e chocolate, uma textura densa e ao mesmo tempo porosa, e claro que não se pode deixar de mencionar aquela umidade muito moderada, que não é tão fácil de conseguir. Se você está interessado em uma sobremesa tão ideal, fique conosco.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 350 minutos.

Porções – 8-10.

Ingredientes:

• Ovo de galinha – 4 unid.
• Farinha de trigo – 300 gr.
• Cacau em pó – 20 gr.
• Açúcar granulado – 180 gr.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Creme de leite – 300 gr.
• Manteiga – 150 gr.
• Açúcar em pó – 50 gr.

Para creme:

• Creme de leite – 350 gr.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Açúcar de baunilha – 2 colheres de chá.

Para o Glaze:

• Manteiga – 100 gr.
• Leite – 50ml.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Cacau em pó – 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Moa a manteiga amolecida com o açúcar granulado.

2. Despeje os ovos quebrados e misture bem.

3. Adicione o creme de leite em temperatura ambiente e misture tudo novamente até ficar homogêneo.

4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento até obter uma massa líquida homogênea e amasse até obter uma massa grossa.

5. Divida a massa acabada em metades iguais, acrescente o cacau em pó em uma delas e misture novamente.

6. Unte uma assadeira com uma fina camada de óleo vegetal e comece a formar o bolo. Despeje uma colher de sopa da mistura light no centro da forma.

7. Depois uma colher de massa de chocolate.

8. E assim preenchemos o formulário até esgotar toda a massa. Envie para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-30 minutos.

9. Neste momento vamos começar a preparar o creme. Combine o creme de leite, o açúcar granulado e o açúcar baunilha. Bata na batedeira em velocidade baixa até engrossar.

10. Esfrie o bolo acabado e corte-o em duas metades iguais. Um deles é untado com creme de leite preparado.

11. Coloque o segundo por cima da primeira camada de bolo com creme.

12. Derreta a manteiga amolecida em banho-maria.

13. Em seguida, despeje leite em temperatura ambiente. Adicione o açúcar granulado e misture bem até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.

14. Despeje o cacau em pó na mistura homogênea resultante e leve a panela ao fogo baixo.Cozinhe, mexendo sempre, até a cobertura de chocolate engrossar completamente.

15. Recheie completamente os pães de ló com a cobertura preparada e deixe o bolo de molho na geladeira por 5 horas.

16. Durante esse tempo, recorte um estêncil com qualquer desenho e coloque-o sobre o bolo com cobertura congelada.

17. Peneire o açúcar de confeiteiro, polvilhe na superfície do bolo e retire com cuidado o nosso estêncil.

18. Corte o bolo em porções e sirva.

Desejamos-lhe bom apetite!

Receita passo a passo para fazer bolo Zebra com kefir

Na panificação em massa, você definitivamente não encontrará bolos à base de kefir. Mas esta é uma verdadeira exclusividade, que não deve ser negligenciada tanto na preparação para as férias como nos dias de semana. Este biscoito com um agradável sabor a leite azedo vai derreter na boca.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 90 min.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Ovo de galinha – 3 unid.
• Farinha de trigo – 200 gr.
• Cacau em pó – 20 gr.
• Açúcar granulado – 180 gr.
• Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá.
• Kefir – 200 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Açúcar de baunilha – 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Inicialmente, retire todos os componentes da geladeira para que fiquem em temperatura ambiente. Só então iniciamos o processo de cozimento. Bata os ovos com o açúcar granulado até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.

2. Despeje o kefir em um recipiente separado e misture com o bicarbonato de sódio, misture bem e despeje nos ovos batidos com açúcar. Em seguida, despeje a manteiga derretida e misture bem novamente.

3. Despeje a farinha peneirada em porções até formar uma massa homogênea e bata na batedeira até obter a consistência de leite condensado.Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.

4. Transfira exatamente metade da massa acabada para outro recipiente, onde deitamos o cacau em pó peneirado, distribuindo-o uniformemente por todo o volume. Misture até obter uma mistura lisa, cremosa e de cor uniforme.

5. Coloque papel manteiga no fundo da forma e comece a colocar duas colheres de sopa de massa no centro da forma, alternando constantemente o esquema de cores. Por exemplo, começamos com chocolate e depois colocamos light.

6. Como resultado, nosso formulário deverá ser preenchido da mesma forma que mostra a fotografia.

7. Para decorar em forma de padrão simples, pode-se usar um palito de madeira padrão, com o qual traçaremos várias linhas retas do centro da torta em direção às paredes.

8. Coloque a forma com a sobremesa no forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 40 minutos. Antes de retirar a torta, verifique o preparo com um palito de madeira furando-o na parte mais grossa da torta. O espeto deve sair sem restos de massa. A torta ficará deliciosa tanto quente quanto fria. Além disso, se desejar, você pode preparar qualquer creme doce como decoração.

Desejamos-lhe bom apetite!

Como fazer um bolo Zebra com leite de forma simples e deliciosa?

Depois de cobrir um pão de ló tão simples com cobertura de chocolate, ele imediatamente se transforma e se torna o mais brilhante e impressionante possível. E não só na aparência, mas também no sabor, que deixa um final de boca longo e agradável.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 90 min.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

• Ovo de galinha – 4 unid.
• Farinha de trigo – 300 gr.
• Cacau em pó – 3 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 250 gr.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Óleo de girassol – 250 ml.
• Vanilina – 2 gr.
• Leite – 100ml.

Para o Glaze:

• Chocolate amargo – 40 gr.
• Manteiga – 20 gr.

Processo de cozimento:

1. Misture os ovos, o açúcar granulado e a vanilina e bata com um batedor até ficar homogêneo.

2. Despeje o leite em temperatura ambiente e o óleo de girassol em uma massa homogênea de ovo, todos os componentes líquidos devem ser muito bem misturados até obter uma consistência líquida lisa.

3. Peneire o fermento junto com a farinha de trigo e despeje na mistura líquida em porções, mexendo bem para não formar grumos.

4. Divida a massa ao meio e acrescente mais 20 gramas de farinha em uma parte, que fica leve. E peneire o cacau em pó no segundo recipiente com a massa.

5. Sem demora, começamos a preparar o formulário. Cubra o fundo com papel manteiga e, se necessário, unte com uma fina camada de manteiga se houver preocupação de que a massa grude na superfície.

6. Passamos para a etapa final, ou seja, a formação da sobremesa. Começamos a colocar 2 colheres de sopa de massa no centro da forma, alternando constantemente claro e escuro. Durante o processo, a própria massa se espalha pela superfície da forma, formando listras.

7. Para dar à sobremesa um aspecto interessante e original, use um palito fino para desenhar linhas retas, começando pelas bordas da forma, indo em direção ao centro, depois mude de direção e vá do centro para a borda.

8. Leve a assadeira com a torta para assar por 60 minutos a 180 graus.

9. Verifique se a torta está pronta com um palito e só depois retire da forma e transfira para uma gradinha para esfriar.

10. Ao mesmo tempo, prepare a cobertura de chocolate.Derreta as rodelas de chocolate junto com a manteiga em banho-maria, sem parar de mexer.

11. Logo o chocolate vai derreter e se fundir com a manteiga. Então podemos assumir que a cobertura de chocolate está pronta.

12. Cubra o bolo resfriado com uma camada de cobertura e polvilhe com nozes picadas se desejar. Nesta fase, o preparo está concluído e você pode correr para preparar o chá.

Desejamos-lhe bom apetite!

Bolo Zebra delicado e arejado em panela elétrica

Atualmente, uma multicooker não só não é inferior em qualidade a um forno, mas também o substitui rapidamente. Você tem a garantia e com um mínimo de esforço para preparar um pão de ló decente, que pode ser servido com segurança na mesa festiva, acrescentando qualquer decoração a seu critério.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 70 min.

Porções – 8-10.

Ingredientes:

• Ovo de galinha – 6 unid.
• Farinha de trigo – 1,5 colheres de sopa.
• Cacau em pó – 3 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Fermento em pó – 10 gr.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Para o Glaze:

• Cacau em pó – 3 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Manteiga – 50 gr.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Depois de combinar os ovos e o açúcar, comece a bater na batedeira até que a mistura dos ovos fique mais clara e o volume geral aumente. Em seguida, adicione o óleo de girassol e bata novamente.

2. Assim que a massa ficar homogênea, peneire a farinha de trigo e acrescente o fermento, mexendo sempre com movimentos leves de baixo para cima.

3. Divida a massa acabada em duas partes iguais, acrescente 20 gramas de farinha em uma delas e cacau em pó na segunda. Misture tudo bem para que a base de chocolate adquira uma tonalidade uniforme.

4.Unte generosamente a tigela multicooker com manteiga e comece a formar o bolo listrado. Começamos a colocar duas colheres de sopa de cada tipo de massa no centro, alternando-as constantemente.

5. Depois de toda a massa estar disposta, você pode usar um palito para desenhar o desenho que desejar. Em seguida, feche a multicooker e ajuste o modo multicooker para uma temperatura de 125 graus, e o tempo de cozimento é de uma hora. Se este modo não estiver disponível, você pode definir o modo “assar”.

6. Retire o bolo pronto da tigela e deixe esfriar sobre uma gradinha.

7. Em uma tigela multicooker, misture o cacau em pó, o açúcar granulado e um pouco de creme de leite. Defina o modo multi-cozimento para 100 graus.

8. Não fechamos a multicooker, pois o esmalte precisa ser mexido constantemente durante o processo. E quando as bolhas começarem a aparecer na superfície, pare de operar a multicooker. Adicione a manteiga amolecida à cobertura quente e misture bem até ficar homogêneo.

9. Cubra o bolo resfriado com glacê por todos os lados e desenhe o padrão que desejar em cima do glacê escuro com leite condensado frio.

Desejamos-lhe bom apetite!

Cupcakes pequenos de zebra em formas de silicone

Embora os mini cupcakes e muffins estejam apenas começando a ganhar popularidade, apresentaremos suas vantagens. Eles assam muito mais rápido e você pode usar qualquer receita de biscoito como base, e esses cupcakes são mais convenientes para presentear seus entes queridos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Ovo de galinha – 2 unid.
• Farinha de trigo – 250 gr.
• Cacau em pó – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Açúcar de baunilha – 2 colheres de chá.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Manteiga – 100 gr.
• Kefir – 200ml.

Para o Glaze:

• Cacau em pó – 3 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Manteiga – 50 gr.
• Leite – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Moa a manteiga amolecida junto com o açúcar normal e o açúcar baunilhado.

2. Em seguida, despeje os ovos e misture até obter uma consistência homogênea.

3. Em seguida, adicione o kefir em temperatura ambiente e misture bem novamente, distribuindo uniformemente por todo o volume.

4. Adicione a farinha peneirada com o fermento e sove a massa, que não tem consistência muito grossa.

5. Despeje metade da massa em outra tigela, onde colocamos o cacau peneirado.

6. Inicialmente coloque uma colher de sopa de massa de chocolate em formas de silicone.

7. Em seguida, espalhe a mesma quantidade de massa leve por cima da primeira camada.

8. E assim continuamos alternando até que os formulários sejam preenchidos até 2/3 de toda a altura. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse os mini cupcakes por meia hora.

9. A cobertura será uma massa cremosa de chocolate. Misture a manteiga amolecida, o açúcar granulado, o leite e o cacau, misture tudo bem e leve ao fogo médio. Depois que a mistura ferver, continue fervendo por mais um minuto. Esfrie o esmalte acabado.

10. Após 30 minutos, verifique se os cupcakes estão prontos, retire-os da forma e cubra com esmalte resfriado. Você pode deixá-los na geladeira até que a cobertura de chocolate endureça completamente.

Desfrute de sua refeição!

Uma receita rápida e fácil de bolo Zebra com óleo vegetal

Um cupcake de zebra estampado com crosta lisa e crocante, pão de ló delicado e macio vai chamar a atenção de todos à mesa e não vai ficar sem elogios. Se você está pronto para surpreender, fique à vontade para parar nesta receita e começar a cozinhar.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 50 min.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Ovo de galinha – 3 unid.
• Farinha de trigo – 350 gr.
• Cacau em pó – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Vanilina - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Kefir – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Bata os ovos com o açúcar granulado até formar uma massa leve e fofa, sem cristais de açúcar.

2. Combine o kefir com o refrigerante e despeje em um recipiente com os ovos batidos. Adicione imediatamente óleo de girassol, sal e vanilina. Somente depois de adicionar todos os componentes, misture bem a mistura até ficar homogêneo.

3. Despeje a farinha de trigo pré-peneirada no mesmo recipiente e misture bem.

4. Continue mexendo os ingredientes com um batedor até a massa engrossar e ficar com a consistência de creme de leite.

5. Despeje metade da massa resultante em um recipiente separado e junte o cacau em pó, previamente peneirado em uma peneira fina. O cacau deve ser distribuído da forma mais uniforme possível.

6. Resta apenas dispor a massa corretamente. Despeje duas colheres de sopa de cada tipo de massa alternadamente no centro da forma.

7. Ligue o forno para aquecer até 180 graus e neste momento teremos tempo de formar um padrão na superfície do cupcake que lembra uma teia de aranha. Asse a sobremesa por 40-45 minutos.

8. Após este tempo, verifique o preparo com um espeto de madeira na parte mais grossa. Deve sair seco, sem resíduos de massa crua. O bolo zebra está pronto para servir.

Aproveite o seu chá!