Batatas com carne no caldeirão

Batata com carne no caldeirão é um prato incrivelmente saboroso que combina um acompanhamento suculento e aromático, além de carnes macias e de fibras soltas. Para variar o sabor, você também pode adicionar repolho picado ou cogumelos, componentes que complementam perfeitamente os ingredientes principais. Este prato vai diversificar o seu passeio na natureza ou uma noite de sábado na dacha, e também vai ajudar a alimentar uma família numerosa, gastando o mínimo de tempo e esforço na cozinha. Não deixe de experimentar!

Batata cozida com carne no caldeirão no fogão

Batata cozida com carne no caldeirão no fogão é um prato nutritivo e apetitoso que pode facilmente diversificar a sua alimentação habitual. Para o componente carne, pode-se usar cordeiro, porco ou boi. Os vegetais estão em perfeita harmonia entre si e embebidos em sucos.

1. 
   Batatas com carne no caldeirão são preparadas de forma rápida e fácil. Retire a carne dos ossos e corte em pequenos segmentos.
2. 
   Aqueça bem o caldeirão e espalhe o componente da carne, com a gordura voltada para baixo, afogue a banha.
3. 
   Jogue os pedaços magros por cima. Se não houver gordura, adicione óleo vegetal.
4. 
   Frite até formar uma crosta apetitosa.
5. 
   Encha o componente com água e deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até quase pronto.
6. 
   Sem perder tempo, corte as cenouras em tiras e a cebola em rodelas.
7. 
   Corte a polpa do pimentão em barras.
8. 
   Pique os tomates maduros.
9. 
   Adicione as cebolas e as cenouras à carne fervida até ficar meio cozida.
10. 
    Adicione os tomates e a pimenta.
11. 
    Tempere com extrato de tomate e leve para ferver em fogo moderado.
12. 
    Adicione as batatas descascadas e picadas aleatoriamente ao caldo fervente.
13. 
    Reduza novamente o fogo e feche a tampa, cozinhe por 20 minutos.
14. 
    Em seguida, polvilhe os alimentos com sal, temperos e cebolinha picada.
15. 
    Após 2-3 minutos, retire o caldeirão do fogão e coloque os alimentos em tigelas porcionadas. Bom apetite!

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Batatas com carne no caldeirão no fogo

Batata com carne no caldeirão no fogo é um prato verdadeiramente masculino que será apreciado por todos os representantes do sexo forte. Apesar do teor de gordura, o prato cativa desde a primeira tentativa, pois todos os componentes são preparados não em óleo vegetal, mas em gordura de porco derretida.

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Banha de porco – 1 kg.
• Salsichas de porco – 1 kg.
• Batatas – 1kg.
• Lâmpadas – 2 unid.
• Sal – 3 colheres de chá.
• Alho granulado – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1.Jogue a banha picada grosseiramente em um caldeirão quente e frite por cerca de 15 minutos, até virar torresmo.

Passo 2. Ao mesmo tempo, descasque e lave as batatas médias e seque cada tubérculo com papel toalha.

Passo 3. Usando uma escumadeira, transfira os torresmos aromáticos de um prato refratário para um prato.

Passo 4. Frite as batatas na gordura derretida por 15 minutos e depois coloque-as em outro recipiente.

Passo 5. Polvilhe a banha frita com sal e pimenta moída e misture.

Passo 6. Assim como as batatas, cozinhe a cebola picada até dourar (5 minutos são suficientes).

Passo 7. Misture as batatas com pimenta, sal e alho granulado.

Passo 8. Em seguida, cozinhe as linguiças na gordura por 15 minutos. Retiramos o componente da carne dourada e cortamos em pedaços de cerca de 2 centímetros, não deixando mais de 100 mililitros de gordura no caldeirão.

Passo 9. Retorne todos os ingredientes dourados ao caldeirão, mexa e aqueça por mais 5 minutos.

Passo 10. Sirva e saboreie. Bom apetite!

Batatas com carne cozida em caldeirão afegão

Batata com carne cozida no caldeirão afegão é um prato farto e original que vai agradar a quem experimentar pelo menos um pouco! Graças à cozedura conjunta, todos os componentes ficam saturados e saturados ao máximo com os sucos e aromas uns dos outros.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Batatas – 7 unid.
• Carne de porco – 500 gr.
• Pimentão – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Óleo de girassol – 100 ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água – 400ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque e lave os legumes, corte as batatas em fatias grandes arbitrárias.

Passo 2. Pique a cebola finamente.

Etapa 3.Corte a polpa do pimentão em tiras oblongas.

Passo 4. Corte o componente de carne em fatias um pouco maiores que as batatas.

Passo 5. Aqueça o óleo de girassol em um caldeirão e frite a carne de porco e a cebola com a cenoura ralada por 10 minutos.

Passo 6. Em seguida, adicione as batatas, o pimentão e 400 mililitros de água - cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, tampando com uma tampa.

Passo 7. Tempere o prato quente com sal e pimenta, distribua junto com o caldo em tigelas porcionadas e comece a refeição. Bom apetite!

Carne com batatas e cogumelos no caldeirão

Carne com batata e cogumelos no caldeirão é um prato incrivelmente suculento e satisfatório que se tornará um delicioso almoço ou jantar para você e será apreciado por todos os membros da família. Para maior suculência e maciez de sabor, precisamos de um pouco de creme e algumas pitadas de gengibre em pó.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Carne de porco – 500 gr.
• Batatas – 1kg.
• Pimentão – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Creme de leite – 5 colheres de sopa.
• Cogumelos – 400 gr.
• Azeite – para fritar.
• Folha de louro - a gosto.
• Coentro moído - a gosto.
• Gengibre em pó - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Num caldeirão aqueça o azeite e acrescente pedaços grandes de carne, meias argolas de cebola e temperos - misture e cozinhe em fogo moderado.

Passo 2. No momento em que a carne de porco mudar de cor, acrescente os cubos de pimentão e deixe descansar por 10 minutos.

Passo 3. Pique grosseiramente os cogumelos utilizados. Se você tiver cogumelos selvagens, ferva-os primeiro.

Passo 4. Adicione os cogumelos aromáticos à composição principal, mexa e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Etapa 5.Passado o tempo, jogue pedaços grandes de batata no caldeirão. Adicione o creme de leite, o sal e os temperos e cozinhe até que as batatas fiquem macias sob a tampa.

Passo 6. Coloque o prato aromático em pratos e tire uma amostra. Bom apetite!

Ensopado de legumes com carne e batata no caldeirão

O ensopado de legumes com carne e batata no caldeirão é um prato complexo que evitará que o cozinheiro prepare separadamente o prato principal e o acompanhamento, além de montanhas de pratos sujos. Devido à fervura longa e lenta, os ingredientes ficam tão suculentos e macios quanto possível.

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6-7.

Ingredientes:

• Batatas – 700 gr.
• Carne de porco – 500 gr.
• Cenouras – 1-2 unid.
• Beterraba – 1 unid.
• Abobrinha – 400 gr.
• Tomates – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 4-5 dentes.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Água – 150ml.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Tempero para carne – 1 colher de sopa.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue e seque a carne da maneira que lhe for conveniente, corte em pedaços pequenos.

Passo 2. Coloque a carne de porco em uma tigela e polvilhe com os temperos e mexa.

Passo 3. Descasque e pique grosseiramente as beterrabas e as cenouras.

Passo 4. Corte as batatas em rodelas.

Passo 5. Despeje o óleo vegetal em um caldeirão e aqueça, doure a carne de porco por 15 minutos.

Passo 6. Reduza o fogo, acrescente a cenoura e a beterraba e, mexendo, frite por mais 10 minutos.

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Passo 7. Em seguida, coloque as batatas, metade dos dentes de alho descascados e pimenta moída no caldeirão - mexa e frite por mais 10 minutos.

Etapa 8. Em seguida, adicione meias argolas de cebola - tempo de 3-5 minutos.

Passo 9. Em seguida, adicione os cubos de abobrinha.

Etapa 10Complementamos o prato com cubos de tomate, sal, pimenta preta, louro e extrato de tomate diluído em 150 mililitros de água.

Passo 11. Cozinhe os ingredientes sob a tampa por 10-15 minutos. Passado o tempo tempere com o restante alho e ervas - deixe por mais 15 minutos e prossiga para servir.

Etapa 12. Bom apetite!

Batatas com repolho e carne no caldeirão

Batatas com repolho e carne no caldeirão - é muito simples, rápido e incrivelmente saboroso! Para esta receita você pode usar carne picada ou carne picada - isso não afetará o sabor do prato acabado. Não deixe de experimentar e você não vai se arrepender!

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Carne picada – 250 gr.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Repolho branco – 250 gr.
• Batatas – 5 unid.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Água – 1 colher de sopa.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Aqueça o óleo vegetal em um caldeirão e refogue a cebola picada e as rodelas de cenoura por cerca de 5 minutos.

Passo 2. Adicione o repolho picado, misture e cozinhe por mais 5 minutos.

Passo 3. Em seguida, coloque a carne picada descongelada em um prato refratário.

Passo 4. Complemente a composição com rodelas grandes de batata descascada.

Passo 5. Tempere com extrato de tomate, sal e pimenta-do-reino e encha com água.

Passo 6. Cozinhe os alimentos sob a tampa em fogo baixo por cerca de 40 minutos e depois polvilhe com ervas picadas.

Passo 7. Cozinhe e divirta-se!

Carne com batata no caldeirão ao estilo uzbeque

Carne e batata no caldeirão ao estilo uzbeque é um prato original que vai voar instantaneamente dos pratos! O principal destaque do prato é a variedade de componentes da carne: aves, cordeiro e carne bovina. Vamos diluir seu sabor rico com vegetais suculentos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Cordeiro – 300 gr.
• Frango – 300 gr.
• Carne – 300 gr.
• Batatas – 10-12 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1-2 unid.
• Tomates – 3-4 unid.
• Zira - a gosto.
• Bérberis - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Aqueça o óleo vegetal em um caldeirão e frite a carne bovina e o cordeiro até dourar, depois acrescente o frango, misture e continue fritando.

Passo 2. Adicione meias argolas de cebola aos ingredientes dourados e leve-os até ficarem transparentes, depois adicione a cenoura e o sal.

Passo 3. Retire a casca dos tomates e pique a polpa aleatoriamente - jogue no caldeirão junto com os temperos e cozinhe em fogo baixo.

Passo 4. Se o suco do tomate não cobrir completamente os ingredientes, adicione um pouco de água e sal se necessário. Cozinhe sob a tampa até que todos os ingredientes estejam prontos.

Passo 5. Em seguida, adicione as batatas cortadas ao meio ao caldo e continue cozinhando até o vegetal ficar macio.

Passo 6. Ao servir, polvilhe o prato com ervas frescas, se desejar. Bom apetite!

Batatas fritas com carne no caldeirão

Batata frita com carne no caldeirão é um prato perfeito para cozinhar em casa e no campo. Precisaremos picar a carne selecionada e formar bolinhas, e depois fritá-las junto com os tubérculos de batata jovens em óleo bem quente.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Polpa bovina – 1 kg.
• Cebola – 1-2 unid.
• Batatas – 1,5kg.
• Coentro - ½ cacho.
• Óleo de girassol – 250 ml.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Disponha tudo o que você precisa na superfície de trabalho.

Passo 2. Descasque as batatas e lave-as em água corrente.

Passo 3. Passe a cebola e a carne pela grelha do moedor de carne.

Passo 4. Salgue e apimente a carne picada - misture bem e bata levemente.

Etapa 5. Corte os tubérculos grandes de batata ao meio, deixando os tubérculos pequenos inteiros.

Passo 6. Despeje 250 mililitros de óleo vegetal em um caldeirão e aqueça, frite as batatas.

Passo 7. Ao mesmo tempo, com as mãos úmidas, forme bolinhas de carne picada do tamanho de uma noz.

Passo 8. Usando uma escumadeira, transfira as batatas prontas para um prato e doure os produtos cárneos semiacabados no mesmo óleo.

Passo 9. Em seguida, coloque os legumes no fundo do caldeirão e as bolinhas por cima, despeje um pouco de água, adicione sal e cozinhe sob a tampa por cerca de 10 minutos.

Passo 10. Coloque os alimentos em um prato de servir e polvilhe generosamente com coentro picado - tire uma amostra. Bom apetite!

Batatas com carne e berinjela no caldeirão

Batata com carne e berinjela no caldeirão é um prato farto e apetitoso que vai te ajudar a alimentar de forma saborosa e rápida uma família numerosa. Para conservar a crosta dourada de todos os componentes, recomenda-se fritá-los previamente e só depois proceder à cozedura.

Tempo de cozimento – 80 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Berinjelas – 2-3 unid.
• Cenouras – 3 unid.
• Cebolas – 3-4 unid.
• Batatas – 500 gr.
• Pimentão – 2-3 unid.
• Carne – 650-700 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Disponha tudo o que você precisa em sua área de trabalho.

Passo 2.Descasque, enxágue e corte as batatas em vários pedaços - frite em óleo bem quente até dourar e transfira para um prato.

Passo 3. Semelhante às batatas, frite fatias grandes de cenoura.

Passo 4. Adicione penas de cebola.

Passo 5. Mexendo, refogue por cerca de 3-4 minutos.

Passo 6. Retire a fritura do recipiente à prova de fogo. Adicione óleo vegetal ao caldeirão e adicione tiras de pimentão e rodelas de berinjela.

Passo 7. Esvaziamos o caldeirão novamente e fritamos a carne picada até quase ficar pronta.

Passo 8. Devolva todos os vegetais dourados à carne, tempere com sal, ervas e temperos - cozinhe até que todos os ingredientes estejam macios.

Passo 9. Sirva os variados vegetais e carne à mesa quente e coma a refeição imediatamente. Bom apetite!

Narhangi com carne e batatas

Narhangi com carne e batata é um clássico da culinária uzbeque que poucas pessoas conhecem. Especiarias como coentro, cominho e coentro conferem à comida um sabor e aroma ricos e especiais. E graças à longa fervura, os vegetais ficam completamente saturados com caldo de cordeiro.

Tempo de cozimento - 4 horas

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Polpa de cordeiro – 300 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Cebola – 3 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Coentro – 1 cacho.
• Endro – 1 cacho.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Sementes de coentro – 1 colher de chá.
• Zira – 1 colher de chá.
• Tomates – 3 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Usando um almofariz e pilão, triture o cominho e o coentro.

Passo 2. Enxágue e seque o cordeiro, corte em pedaços pequenos e polvilhe com um pouco dos temperos, misture e leve à geladeira por 2 horas.

Passo 3. Sem perder tempo, pique as cenouras como mostra a foto.

Passo 4. Escalde e descasque os tomates, pique a polpa finamente.

Passo 5. Moa os dentes de alho, corte a cebola em rodelas e corte a pimenta em barras.

Passo 6. Corte as batatas em tiras.

Passo 7. Moa as verduras lavadas e secas.

Passo 8. Aqueça o óleo vegetal em um caldeirão e disponha a carne embebida em temperos, frite até mudar de cor.

Passo 9. Reduza o fogo e acrescente uma camada de cebola, polvilhe com temperos moídos.

Passo 10. Em seguida, coloque camadas de tomate, cenoura e ervas - polvilhe com alho por cima.

Etapa 11. Adicione o pimentão.

Passo 12. Distribua as palhas de batata.

Passo 13. Feche bem a tampa e cozinhe em fogo baixo por 120 minutos.

Passo 14. Pimenta e misture o prato acabado e sirva. Bom apetite!