Salada de batata

A salada de batata é um prato que merece um artigo próprio. Nestes petiscos, a batata desempenha um papel importante e é o ingrediente principal. As saladas são muito saborosas e fartas. Podem ser consumidos como prato independente ou servidos como acompanhamento para todos os tipos de costeletas de carne quente, assados, espetadas ou costeletas.

Salada de batata alemã com picles - receita clássica

Salada de batata alemã com picles é uma receita clássica de um lanche farto para o dia a dia e feriados. O melhor é cozinhar batatas para salada com casca, pois elas retêm mais nutrientes e descascá-las depois de prontas é muito mais fácil e rápido.

1. 
   Lave bem as batatas em água corrente, coloque-as numa panela, cubra com água e deixe cozinhar. Verifique se as batatas estão prontas furando-as com um garfo; elas devem deslizar para dentro e para fora facilmente.
2. 
   Descasque e lave as cebolas. Para evitar que fique amargo na salada pronta, ela deve ser marinada. Corte a cabeça em meias argolas finas e coloque as fatias em uma tigela. Adicione um pouco de sal e picles de pepino e deixe por alguns minutos.
3. 
   Esfrie as batatas cozidas e descasque-as. Corte os tubérculos em cubos pequenos. Coloque as batatas em uma tigela, adicione algumas colheres de sopa de óleo vegetal não refinado e mexa.
4. 
   Corte pequenos pepinos em conserva em círculos finos.
5. 
   Você pode levar bacon ou linguiça defumada. Corte o bacon em pequenos cubos ou tiras. E cortamos o presunto da mesma forma.
6. 
   Lave as verduras e pique finamente com uma faca.
7. 
   Coloque o bacon picado em uma frigideira aquecida e frite até dourar levemente.
8. 
   Retire o bacon da frigideira e frite levemente o presunto na mesma gordura.
9. 
   Monte a salada. Adicione o bacon e o presunto fritos, as cebolas em conserva e os pepinos em conserva em uma tigela com as batatas.
10. 
    Para temperar a salada, você pode usar óleo de girassol comum, mostarda e picles de pepino. Misture tudo bem, acrescente as ervas picadas e a salada de batata alemã está pronta. Bom apetite!

Salada de formigueiro com tiras de frango e batata

Salada de formigueiro com tiras de frango e batata é um aperitivo saboroso e impressionante. Seu aspecto inusitado chama a atenção de todos, todos querem muito experimentar a salada e descobrir em que consiste. O melhor é servir a salada imediatamente após o preparo, enquanto as batatas fritas estão crocantes.

Tempo de cozimento – 70 minutos.

Tempo de cozimento – 70 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Batatas grandes – 2 unid.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Tomate de tamanho médio – 1 un.
• Óleo de girassol sem perfume – 150 ml.
• Frango cozido – 200 gr.
• Queijo duro – 70 gr.
• Pepino – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Maionese – 3 colheres de sopa.
• Cebola verde – 10 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Leia a lista de ingredientes e leve todos os ingredientes necessários para a salada. Imediatamente coloque o filé de frango para ferver em água e sal. Lave e descasque os vegetais, se necessário.

Passo 2. Rale os dois tubérculos de batata usando um ralador de cenoura coreano. Enxágue as aparas várias vezes em água corrente para remover o amido.

Passo 3: Em seguida, seque as batatas fritas em papel toalha.

Passo 4. Coloque um recipiente (frigideira ou caçarola) de fundo grosso no fogão. Despeje uma grande quantidade de óleo vegetal e fure. Adicione as batatas e frite até dourar, depois retire do óleo fervente com uma escumadeira e coloque sobre guardanapos.

Passo 5. Separe o filé de frango cozido em fibras.

Passo 6. Rale o pepino com um ralador de cenoura coreano ou corte em tiras finas.

Passo 7. Corte o tomate em rodelas ou cubos.

Passo 8. Rale o queijo com um ralador com furos grandes. Adicione o alho a gosto, pode ralar no ralador fino ou passar na prensa.

Passo 9. Tempere a salada com maionese.

Passo 10. Salgue o aperitivo a gosto e mexa.

Passo 11. Coloque a salada em um prato raso e arrume-a em um pequeno monte.

Passo 12: Cubra a salada com batatas fritas e cebolinha picada. Sirva a salada de batata imediatamente. Bom apetite!

Salada de Batata Americana - Receita Clássica

A salada de batata ao estilo americano é uma receita clássica que qualquer pessoa pode replicar facilmente. É melhor usar variedades de batata Idaho ou Russet Burbank para preparar lanches, pois elas não se desfazem quando cozidas. Portanto, os cubos de batata da salada não viram purê.

Tempo de cozimento – 6 horas e 25 minutos

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Batatas – 6 unid.
• Cebola branca – 1 unid.
• Pepinos em conserva – 3 unid.
• Maionese light – 150 gr.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.
• Ovos de galinha – 6 unid.
• Talo de aipo – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva as batatas em suas jaquetas. Ao ferver os ovos de galinha, coloque um pouco de sal e uma colher de vinagre na água, para que sejam mais fáceis de descascar.

Passo 2. A casca das batatas cozidas pode ser removida facilmente. Corte em cubos pequenos e coloque em uma tigela grande.

Passo 3. Esfrie os ovos cozidos, descasque-os e corte-os em cubos. Adicione as fatias às batatas.

Passo 4. Pique o talo de aipo, uma cebola pequena e os pepinos em conserva o mais fino possível.

Passo 5. Coloque o aipo picado, os pepinos e as cebolas em uma tigela separada.

Passo 6. Adicione a maionese aos produtos triturados e misture bem. Essa mistura servirá de molho para salada de batata.

Passo 7. Coloque o molho em uma tigela com as batatas e os ovos e mexa. Cubra a tigela com a salada com filme plástico e leve à geladeira por 6 horas.

Passo 8. Sirva a salada de batata estilo americano gelada. Bom apetite!

Salada de batata com pepino em conserva e cebola

Salada de batata com pepino em conserva e cebola é muito recheada, mas econômica, adequada para o cardápio do dia a dia. Os produtos harmonizam muito bem entre si no paladar, você ficará satisfeito. E no verão, em vez de pepino em conserva, você pode adicionar um fresco.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Pepinos em conserva – 200 gr.
• Batatas – 400 gr.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Cebola roxa – 150 gr.
• Óleo vegetal não refinado – 40 ml.
• Limão pequeno – 1 unid.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.
• Salsa – 30 gr.
• Mostarda com grãos – 20 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem as batatas com um pincel ou a parte dura de uma esponja. Cozinhe uniformemente por 15-25 minutos até ficar cozido. O tempo de cozimento depende do tamanho dos tubérculos.

Passo 2. Lave bem um limão pequeno com água quente e retire as raspas com um ralador com furos menores. Esprema o suco do limão e retire as sementes.

Passo 3. Prepare o molho. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, as sementes de mostarda, o óleo aromatizado, as raspas picadas e a pimenta-do-reino moída na hora.

Passo 4. Descasque a cebola roxa, lave na torneira e corte em penas finas. Coloque as fatias em uma tigela com o molho e mexa.

Passo 5. Lave a salsa e pique finamente com uma faca. Coloque as verduras em uma tigela com o molho e adicione sal a gosto.

Passo 6. Descasque as batatas cozidas. Corte os legumes em cubos, misture com o molho, as batatas ainda devem estar quentes. Deixe a mistura por 10 minutos.

Passo 7. Corte os pepinos em conserva em rodelas finas e coloque-os na saladeira.

Passo 8. Sirva a salada de batata em uma saladeira comum ou em porções.Bom apetite!

Salada de batata com cogumelos

Salada de batata com cogumelos pode ser preparada rapidamente para um lanche usando quase tudo que você tem na geladeira. A base da salada são as batatas cozidas, você pode adicionar cogumelos em conserva ou fritos, picles ou cebolas.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Batatas de tamanho médio – 3 unid.
• Óleo vegetal aromatizado – 2 colheres de sopa.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Pepino em conserva – 1 unid.
• Manteiga – 100 gr.
• Cebola roxa – 0,5 unid.
• Vinagre de mesa - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Salsa – 5 gr.
• Feijão enlatado – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave muito bem as batatas e coloque-as em um saco plástico. Faça vários furos no saco com um palito.

Passo 2: Coloque o saco de batatas no micro-ondas. Asse as batatas a 800 W durante 6 minutos. Você também pode ferver batatas em suas jaquetas.

Passo 3. Lave as batatas prontas com água fria e remova facilmente a casca.

Passo 4. Corte a manteiga marinada em rodelas. Corte meia cabeça de cebola roxa em meias argolas.

Passo 5. Corte o pepino em conserva em círculos ou cubos, como preferir. Coloque os pepinos, as cebolas e os feijões enlatados em uma saladeira.

Passo 6. Corte as batatas em rodelas grandes e adicione aos demais ingredientes da salada.

Passo 7. Salgue e apimente o prato, adicione óleo vegetal não refinado e vinagre. Use temperos e vinagre a seu critério para que o sabor da salada lhe agrade.

Passo 8. Mexa o conteúdo da saladeira. A salada de batata com cogumelos está pronta, você pode servir à mesa. Bom apetite!

Salada de batata com arenque

Salada de batata com arenque pode ser chamada de salada de inverno. Este é um óptimo aperitivo que se adapta perfeitamente a qualquer refeição. É melhor levar uma carcaça inteira de arenque levemente salgada, pois é a mais suculenta e carnuda. Para alguns, talvez a salada lembre o famoso arenque sob um casaco de pele.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Batatas – 80 gr.
• Arenque levemente salgado – 150 gr.
• Cebola roxa – 40 gr.
• Pepinos em conserva – 70 gr.
• Maionese – 80 gr.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Maçãs – 70 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pegue a quantidade necessária de ingredientes para preparar a salada de batata.

Passo 2. Lave muito bem as batatas e ferva-as nas cascas. Em seguida, esfrie, descasque e corte em cubos.

Passo 3. Corte o arenque, separe os filés da pele e dos ossos e corte em cubos.

Passo 4. Descasque a maçã e corte a polpa em cubos. Pique também a cebola roxa descascada.

Passo 5. Corte o pepino em conserva da mesma forma que os demais ingredientes.

Passo 6. Misture todos os ingredientes picados em uma tigela. Tempere-os com maionese. Sal e pimenta o aperitivo a gosto.

Passo 7. Salada de batata com arenque pode ser servida imediatamente após o preparo. Bom apetite!

Salada coreana de batata e cenoura

A salada de batata e cenoura ao estilo coreano tem notas picantes bastante brilhantes. Pode ser servido de diversas maneiras. Para um menu durante a semana, você pode simplesmente misturar todos os produtos em uma saladeira. Para uma festa festiva, pode ser dividido em seções e misturado antes de usar.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Batatas – 200 gr.
• Filé de frango – 150 gr.
• Cenouras coreanas – 120 gr.
• Milho enlatado – 120 gr.
• Maionese - para temperar.
• Folhas de alface – 2-3 unid.
• Óleo vegetal inodoro - para fritar batatas.

Processo de cozimento:

Passo 1. A seu critério, o filé de frango pode ser fervido com temperos, assado ou frito na frigideira.

Passo 2. Rale as batatas descascadas com um ralador de cenoura coreano. Em seguida, enxágue as aparas resultantes algumas vezes com água fria para se livrar do amido. Seque as batatas em guardanapos.

Passo 3. Você precisa fritar as batatas em bastante óleo vegetal. Coloque as batatas picadas em óleo fervente e cozinhe até dourar.

Passo 4. Retire as batatas fritas do óleo com uma escumadeira e transfira para guardanapos de papel para retirar o excesso de óleo.

Passo 5. Corte o filé de frango pronto em tiras.

Etapa 6. Corte as cenouras coreanas em pedaços menores, se necessário.

Passo 7. Escorra o suco do milho enlatado. Rasgue as folhas de alface com as mãos.

Passo 8. Para um cardápio de semana, misture os ingredientes em uma tigela e tempere com maionese. Se você estiver preparando um aperitivo para uma mesa festiva, coloque todos os produtos picados em um prato grande em tiras e coloque a maionese ao lado, os convidados poderão misturar a salada no próprio prato, então as batatas não terá tempo para amolecer e ficará crocante. Bom apetite!

Salada de batata com salsicha

Salada de batata com linguiça é um delicioso aperitivo que pode ser servido nas férias. Na sua composição, a salada pode competir com a tradicional salada Olivier. Não é difícil de preparar, mas graças ao molho original fica com um sabor incrível.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Batatas – 2-3 unid.
• Pepinos em conserva – 2 unid.
• Óleo vegetal – 30-50 ml.
• Cebola roxa – 1 unid.
• Alho - opcional.
• Salsicha defumada/semifumada – 150 gr.
• Mostarda – 0,5 colher de chá.
• Endro – 3 ramos.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva ou asse tubérculos de batata de tamanho médio com casca. Depois deixe esfriar para não queimar os dedos, descasque e corte em cubos.

Passo 2. Você pode levar qualquer cebola para salada: vermelha, branca ou roxa. Corte a cebola em meias argolas finas. Se você não gosta do amargor, despeje água fervente sobre a cebola. Adicione os cortes à tigela com as batatas.

Passo 3. Corte a linguiça defumada ou semifumada em tiras.

Passo 4. Corte alguns pepinos em conserva em tiras e coloque também na tigela.

Passo 5. Escolha a mostarda de acordo com seu gosto, pode levar mais ou menos picante. Além disso, se desejar, você pode adicionar um dente de alho picado, o sabor da salada ficará mais brilhante.

Passo 6: Pique o endro finamente e coloque-o na tigela com os demais ingredientes picados.

Passo 7. Adicione o óleo vegetal, mexa a salada de batata e sirva. Bom apetite!

Salada de batata com bacon

Salada de batata com bacon é um lanche excelente e acessível que irá satisfazer facilmente seus desejos. Todos os ingredientes da salada, quando misturados, criam uma combinação única de aromas e sabores. O bacon crocante é sem dúvida o destaque desta salada.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Batatas – 0,8 kg.
• Limão – 1 unid.
• Creme de leite/iogurte natural – 120 gr.
• Bacon/peito defumado – 100 gr.
• Verduras (salsa, endro, cebola, hortelã, manjericão ou outros) - 1 cacho.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem as batatas na torneira e coloque-as em uma panela grande. Ferva em água e sal até ficar macio.

Passo 2. Enquanto as batatas fervem, prepare o restante dos ingredientes da lista. Corte o bacon em tiras.

Passo 3. Enxágue a mistura de diferentes tipos de verduras e pique finamente com uma faca.

Passo 4. Lave o limão com água quente e rale as raspas em um ralador fino.

Passo 5. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira bem aquecida e frite o bacon até ficar crocante.

Passo 6: Para remover a gordura, escorra o bacon em papel toalha.

Passo 7. Se você tiver batatas novas, não precisa descascá-las, apenas corte-as em rodelas e coloque-as em uma saladeira.

Passo 8. Adicione creme de leite ou iogurte natural, raspas de limão e ervas picadas às batatas e mexa.

Passo 9. Tempere a salada de batata com sal e pimenta a gosto, acrescente o bacon frito. Bom apetite!

Salada de batata grega

Salada de batata grega parece estranha, mas você definitivamente quer experimentar. O aperitivo fica brilhante, suculento e com sabor incomum. É melhor levar batatas jovens e pequenas e não descurar as ervas frescas, pois irão revelar ao máximo o sabor dos produtos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Azeitonas pretas - 1 punhado.
• Batatas de tamanho médio – 4 unid.
• Cebola roxa – 1 unid.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Cebola verde – 3 penas.
• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Manjericão – 1 ramo.
• Queijo feta – 30 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as batatas, corte em 4 partes e ferva em água e sal até ficarem macias.

Passo 2.Enquanto as batatas fervem, corte a cebola roxa em meias argolas e pique a cebolinha em pedaços bem pequenos.

Passo 3. Lave o manjericão e pique finamente. Retire os caroços das azeitonas e corte-as em rodelas. Adicione suco de limão e azeite aos ingredientes triturados. Adicione pimenta moída, se desejar.

Passo 4. Coloque as batatas cozidas na tigela com o molho, mexa e deixe por alguns minutos.

Passo 5. Acorde final - esmigalhe o queijo feta e a salada de batata grega estará pronta para comer. Bom apetite!