Panquecas de batata com carne picada em uma frigideira

As panquecas de batata com carne picada na frigideira são um prato muito apetitoso e satisfatório. A opção de cozinhar na frigideira é considerada bielorrussa. Para obter panquecas de batata verdadeiramente saborosas, selecione batatas com polpa amarela; outras variedades não são adequadas; a carne picada é retirada de qualquer carne. De acordo com todas as receitas, as panquecas de batata para um almoço ou jantar completo são preparadas de forma simples e rápida.

Panquecas de batata clássicas com carne picada

Panquecas de batata com carne picada são um símbolo culinário da Bielorrússia e, durante muitos anos, o prato permaneceu o mais famoso. Os Draniki são fáceis de preparar e distinguem-se pelo seu sabor rico e saciedade especial. As batatas para eles são tomadas com polpa amarela e raladas de qualquer forma, e qualquer carne picada é adequada. Frite as panquecas em uma frigideira.

1. 
   As panquecas de batata com carne picada são muito fáceis de preparar numa frigideira. Prepare os produtos nas quantidades indicadas na receita.Descasque as batatas para fazer o hash brown e enxágue bem com água fria.
2. 
   Moa as batatas descascadas em um ralador médio. Adicione meia colher de chá de suco de limão às batatas raladas e mexa. Então a massa manterá uma cor clara.
3. 
   Coloque as batatas raladas em uma peneira para escorrer um pouco do líquido.
4. 
   Despeje sal e temperos na carne picada e acrescente uma cebola picadinha com um dente de alho picado. Em seguida, misture bem a carne picada com esses aditivos.
5. 
   Em seguida, divida a carne picada em pedaços separados.
6. 
   Escorra o líquido do suco de batata e transfira o amido do fundo para a massa ralada. Adicione sal e ovo e misture com uma colher. Em seguida, use as mãos para formar panquecas de batata com essa massa, colocando pedaços de carne picada dentro. Coloque as panquecas de batata formadas sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de líquido.
7. 
   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite as panquecas de batata até dourar dos dois lados, primeiro em fogo alto, e depois leve até ficar totalmente cozido em fogo baixo e coberto.
8. 
   Transfira as panquecas prontas da frigideira para uma toalha de papel para retirar o excesso de óleo.
9. 
   Em seguida, coloque em pratos porcionados, acrescente as ervas e sirva. Bom apetite!

Panquecas de batata com frango picado em uma frigideira

A versão de panqueca de batata com frango picado será mais dietética e econômica. Distinguem-se pela maciez e maciez, o que é adequado para comida de bebê. A tecnologia de cozimento não difere das panquecas de batata comuns. A carne picada é feita de peito de frango e as panquecas de batata são fritas em uma frigideira.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Batatas – 600 gr.
• Peito de frango – 300 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Cebola – 100 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Suco de limão – ½ colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro prepare todos os ingredientes deste prato de acordo com a receita para que tudo fique à mão. Descasque as batatas e lave com água fria. Pique a cebola e os dentes de alho. Moa o peito de frango em um moedor de carne ou no liquidificador.

Passo 2. Misture as batatas raladas com o suco de limão para que a massa não escureça e depois coloque em uma peneira fina para retirar o líquido. Devolva o amido restante do suco de batata para as batatas.

Passo 3. Transfira o frango picado para a batata ralada, quebre o ovo, acrescente sal e um pouco de temperos a seu gosto, acrescente a cebola e o alho picados e misture tudo bem.

Passo 4. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Com uma colher de sopa, divida a massa preparada no óleo aquecido, formando pequenas panquecas de batata com no máximo 1,5 cm de espessura, frite em fogo médio e cubra com uma tampa, até dourar de um lado.

Passo 5. Em seguida, vire cuidadosamente as panquecas de batata para o outro lado e frite até ficarem macias.

Passo 6. Transfira as panquecas de batata preparadas da frigideira para uma toalha de papel para retirar o excesso de óleo e sirva em pratos porcionados, complementados com ervas e creme de leite. Bom apetite!

Deliciosas panquecas de batata com carne picada e queijo

Adicionar queijo às panquecas de batata com carne picada dará ao prato novas notas de sabor. O queijo é colocado no recheio ou as panquecas são assadas no forno - sob uma crosta de queijo. Esta receita oferece uma opção igualmente saborosa - misture batata ralada com carne picada e queijo. Frite as panquecas em uma frigideira.Especiarias e ervas frescas terão um efeito positivo no sabor das panquecas de batata.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Batatas – 8 unid.
• Carne picada – 200 gr.
• Queijo duro – 50 gr.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque e lave as batatas em água fria. Moa a carne de frango em carne picada usando qualquer método. Descasque a cebola.

Passo 2. Rale as batatas descascadas em um ralador fino ou médio junto com a cebola. À parte, rale um pedaço de queijo duro. Coloque esses ingredientes ralados em uma tigela funda, adicione um ovo de galinha, uma colher de sopa de creme de leite e farinha, sal e pimenta a seu gosto.Passo 3. Usando uma colher, misture bem esses ingredientes até ficar homogêneo.

Passo 4. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Coloque a massa amassada em óleo quente com uma colher de sopa, formando pequenas panquecas. Frite em fogo médio até dourar e ficar crocante dos dois lados.

Passo 5. Retire o excesso de óleo das panquecas de batata frita com um guardanapo.

Passo 6. Transfira as panquecas de batata para um prato e sirva, acrescentando legumes e creme de leite. Bom apetite!

Panquecas preguiçosas com carne picada e batatas misturadas

As panquecas de batata “preguiçosas” cozinham mais rápido que as clássicas, pois não precisam ser formadas com recheio e fritas por muito tempo para que a carne picada em seu interior não fique crua. Esta receita vai te ajudar quando você não tem tempo para preparar comida caseira, mas precisa alimentar sua família de forma saborosa e satisfatória. É simples: misture a batata ralada com qualquer carne picada em qualquer proporção e frite imediatamente as panquecas de batata.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Batatas – 4 unid.
• Carne picada – 600 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Temperos para carne - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes para as panquecas na quantidade indicada na receita, calculando a quantidade necessária de porções. Descasque as batatas e lave-as em água fria. Descasque duas cebolas.

Passo 2. Moa as batatas descascadas em um ralador grosso misturadas com cebola, para que não escurecem.

Passo 3. Adicione a carne picada às batatas raladas, parta dois ovos, adicione sal e temperos para carne e misture bem estes ingredientes com uma colher.

Passo 4. Coloque a mistura amassada em uma frigideira com óleo vegetal aquecido, formando pequenas panquecas de batata de até 1 cm de espessura e frite em fogo médio até dourar e ficar crocante dos dois lados.

Passo 5. Sirva as panquecas “preguiçosas” com carne picada quente. Bom apetite!

Draniki em um ralador grosso com carne picada

Draniki, ou panquecas de batata ralada com carne picada, são a melhor opção para pratos feitos com esses produtos. Cortamos as batatas no ralador grosso, que é muito mais fácil do que no ralador fino, e o sabor é diferente. Cozinhamos estas panquecas de batata no forno e sob uma crosta de queijo para que as batatas cozinhem no vapor e o prato fique macio e com baixo teor de gordura.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Batatas – 10 unid.
• Carne picada – 450 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Queijo – 100 gr.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Maionese – 1 colher de sopa.
• Páprica – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma tigela separada, misture bem a carne picada com a cebola picada, um ovo, sal e pimenta-do-reino.

Passo 2. Com as mãos molhadas, forme pequenas costeletas de carne picada na proporção de 2 peças por porção.

Etapa 3.Rale as batatas descascadas e lavadas num ralador grosso. Esprema um pouco a mistura de batata para retirar o suco e coloque em uma tigela.

Passo 4. Adicione a segunda cebola picada, um ovo, uma colher de farinha com maionese, páprica e sal e pimenta. Em seguida, misture bem a mistura de batata com esses ingredientes.

Passo 5. Forre uma assadeira ou assadeira com papel untado ou papel alumínio. Formamos pequenas panquecas redondas com batatas raladas e as colocamos em uma assadeira, a uma curta distância umas das outras.

Passo 6. Coloque costeletas formadas com carne picada em cima de cada pedaço. Cubra-os com uma pequena quantidade do restante da mistura de batata e polvilhe queijo ralado por cima. Asse as panquecas de batata em forno pré-aquecido a 190°C por meia hora. Sirva o prato acabado quente, complementado com salada de legumes. Bom apetite!

Como preparar panquecas com carne picada e cogumelos?

As habituais panquecas de batata com carne picada podem ser atualizadas adicionando-lhes quaisquer cogumelos, porque estes ingredientes são bons amigos entre si e criam novos tons de sabor. Preparamos panquecas de batata pelo método de recheio misto, mais rápido e fácil que o método tradicional. Este prato saboroso e suculento é servido apenas preparado na hora e quente.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Batatas – 5 unid.
• Carne picada – 150 gr.
• Champignons – 4 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Cebola – 1/2 unid.
• Suco de limão – ½ colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - uma pitada.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Óleo – para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os ingredientes deste prato nas quantidades indicadas na receita. Descasque as batatas, enxágue bem e pique no ralador fino ou médio. Adicione a cebola picada às batatas raladas.Passo 2.Limpe os champignon, enxágue, pique finamente e frite em óleo bem quente sem adicionar sal.

Passo 3. Em seguida, transfira os cogumelos fritos para as batatas raladas e esprema bastante suco de limão para que as batatas não escurecem. Adicione sal e pimenta a esta mistura e misture com uma colher.

Passo 4. Em seguida, adicione a carne picada, quebre um ovo e misture novamente até ficar homogêneo.

Passo 5. A massa de batata não deve ser líquida, o que depende do tipo de batata, então você pode adicionar um pouco de farinha ou apenas uma gema em vez de um ovo.Passo 6. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Coloque a massa amassada no óleo, formando pequenas panquecas.

Passo 7. Frite as panquecas de batata em fogo baixo até dourar dos dois lados.

Passo 8. Retire o excesso de óleo das panquecas preparadas com um guardanapo, transfira para travessas, decore lindamente e sirva. Bom apetite!