Babka de batata

A batata babka é um prato preferido de todos, familiar a cada um de nós desde a infância. Com certeza muitas avós preparavam este prato no forno, e sempre ficava incrivelmente delicioso! Então porque não nos deliciamos com este prato, preparado com as nossas próprias mãos, e até na nossa própria cozinha? Para maior suculência e equilíbrio de sabor, você pode usar aditivos como banha, carne torcida e cebola.

Babka de batata bielorrussa no forno

A batata babka bielorrussa no forno é um prato eslavo antigo que inclui vegetais e componentes de carne. Sugerimos que prepare um prato de batata em panelas de barro. Com este método de cozimento, os componentes ficam saturados ao máximo com os sucos e aromas uns dos outros.

1. 
   Corte a cebola descascada em quartos de rodelas e pique finamente o alho.
2. 
   Corte a carne lavada em pedaços arbitrários.
3. 
   Refogue a cebola na manteiga quente.
4. 
   Adicione a carne às rodelas transparentes de cebola.
5. 
   Mexa e frite por cerca de 10 minutos, deixe esfriar.
6. 
   Descasque e lave as batatas, pique-as num ralador fino e esprema o excesso de sumo.
7. 
   Misture o purê de batata com o alho, os ingredientes fritos, o ovo, a farinha e o sal.
8. 
   Alcançamos uma consistência uniforme.
9. 
   Distribua a massa pelas panelas e leve os pratos ao forno frio, ligue o fogo a 180 graus e deixe por 60 minutos.
10. 
    7 a 10 minutos antes do preparo, polvilhe os alimentos com queijo ralado.
11. 
    Sirva à mesa diretamente em potes, sem esperar esfriar. Bom apetite!

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Babka de batata com carne no forno

A batata babka com carne no forno é um prato farto e fácil de preparar que com certeza vai agradar a todos da sua casa. Afinal, não há nada mais saboroso do que a combinação de batata ralada com carne torcida, cebola e temperos.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Batatas – 2kg.
• Carne picada – 500 gr.
• Cebola – 200 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Queijo duro – 70 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Manjerona – 2 pitadas.
• Sêmola – 2 colheres de chá.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Salsa - a gosto.
• Pimenta - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para untar a forma.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, retire a casca das batatas e as cascas das cebolas e lave-as.

Passo 2. Corte os vegetais em segmentos grandes arbitrários.

Passo 3. Passe os componentes por um moedor de carne utilizando uma grade com furos finos.

Passo 4. Adicione a mistura com carne picada, ovos, sal, temperos e farinha.

Passo 5. Misture os ingredientes vigorosamente e deixe descansar por cerca de 5 minutos.

Etapa 6.Neste momento, cubra um prato resistente ao calor com óleo vegetal e polvilhe com uma pequena quantidade de semolina.

Passo 7. Espalhe a mistura de batata e carne e tempere com creme de leite.

Passo 8. Leve o produto semiacabado ao forno por 50 minutos (180 graus).

Passo 9. Usando um ralador de borragem, transforme o queijo em lascas.

Etapa 10. Polvilhe a babka.

Passo 11. Cozinhe por mais 10 minutos, mas a uma temperatura de 200 graus.

Passo 12. Corte o prato quente em porções e coma. Bom apetite!

Babka de batata com banha e cebola

Batata babka com banha e cebola, cozida em porções no forno, é um prato incrivelmente saboroso e suculento que literalmente derrete na boca. Devido à adição de banha, as batatas ficam saturadas ao máximo com gordura de porco, o que surpreende pelas suas características gustativas.

Tempo de cozimento - 1 hora

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Batatas – 350 gr.
• Banha – 150 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Páprica moída defumada - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque todos os ingredientes sobre a mesa de trabalho: descasque e lave as batatas, retire a casca da banha.

Passo 2. Usando um ralador com furos grandes, pique as batatas, adicione sal e amasse com as mãos - deixe por 5 a 10 minutos.

Passo 3. Corte a banha em rodelas pequenas e frite por 3-5 minutos em uma frigideira seca, desfazendo a gordura.

Passo 4. Agora adicione a cebola picadinha à banha, misture e doure por mais alguns minutos.

Passo 5. Esprema as batatas fritas e acrescente os temperos e a farinha.

Passo 6. Em seguida, adicione a banha e a cebola resfriadas, adicione um pouco de sal e misture.

Etapa 7Forre uma assadeira para assar no forno com uma folha de pergaminho, unte com óleo vegetal e recheie bem com a massa preparada.

Passo 8. Cozinhe os alimentos a 180 graus por 40-50 minutos.

Passo 9. Esfrie um pouco a babka quente e transfira-a para uma travessa - pegue uma amostra. Bom apetite!

Batata babka com carne picada no forno

Batata babka com carne picada e cebola no forno é muito semelhante em seus ingredientes a uma clássica caçarola de batata. Porém, este prato contém ingredientes como ovos de galinha e farinha de trigo, o que torna a babka densa e muito satisfatória.

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Ovos – 2 unid.
• Farinha – 2,5 colheres de sopa.
• Batatas – 6 unid.
• Frango picado – 200 gr.
• Cebola verde - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque e enxágue as batatas em água corrente, rale no ralador grosso e misture com os ovos, a farinha, o sal e a pimenta moída.

Passo 2. Em um recipiente separado, adicione ervas picadas, sal e pimenta à carne picada.

Passo 3. Cubra uma forma refratária com óleo vegetal e distribua metade das batatas no fundo, colocando o componente de carne por cima.

Passo 4. “Cubra” o recheio com o restante da mistura de batata e leve ao forno aquecido a 180 graus por 50-60 minutos.

Passo 5. Se a parte superior estiver bem dourada, recomendamos cobri-la com uma folha de papel alumínio. Cozinhe e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

Babka de batata em potes

A batata babka em panela é um prato nutritivo e satisfatório que se tornará um delicioso almoço ou jantar para você, que sem dúvida todos os membros da família irão apreciar.Para um sabor harmonioso, recomendamos complementar a massa de batata com banha e peito defumados e servir com creme de leite gelado.

Tempo de cozimento – 120 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Batatas – 1kg.
• Banha defumada - a gosto.
• Peito defumado - a gosto.
• Ovos – 1 unid.
• Cebola grande – 1 unid.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Páprica doce moída - a gosto.
• Endro - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Arme-se com um descascador de legumes, descasque e enxágue as batatas.

Passo 2. Moa o componente principal da maneira que for conveniente.

Passo 3. Adicione temperos e sal, ovo e farinha, bem como cebola ralada até ficar homogêneo.

Passo 4. Corte os componentes da carne em fatias pequenas.

Passo 5. Coloque banha defumada no fundo das panelas.

Passo 6. Misture os pedaços de peito na mistura principal.

Passo 7. Além disso, não se esqueça de adicionar pimenta moída à “massa”.

Passo 8. Encha o prato refratário com a mistura de batata.

Passo 9. Asse os alimentos por cerca de 90 minutos a uma temperatura de 170 graus.

Passo 10. Coloque em pratos de servir e polvilhe com endro. Bom apetite!

Babka de batata com leite no forno

A batata babka com leite no forno irá surpreendê-lo agradavelmente pelo seu sabor delicado e pela agradável textura cremosa que literalmente derrete na boca. Este prato pode ser facilmente servido em uma mesa festiva, ou você pode simplesmente mimar sua família e “assar” uma babka para o jantar.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Batatas – 2kg.
• Carne de porco gorda – 200 gr.
• Salo - a gosto.
• Lâmpadas – 2 unid.
• Leite/natas – 100 ml.
• Pão ralado – 2-3 colheres de sopa.
• Ovos – 1 unid.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Camada por camada, retire a casca da cebola, corte em cubinhos.

Passo 2. Corte a banha em pedaços pequenos e frite junto com a cebola até dourar (cerca de 10 minutos).

Passo 3. Ao mesmo tempo, descasque e rale as batatas em um ralador fino ou no processador de alimentos.

Passo 4. Corte a carne de porco em cubos e frite em uma frigideira separada.

Passo 5. Adicione um ovo de galinha, leite ou creme aquecido, sal e temperos à mistura de batata e misture bem.

Passo 6. Complementamos a base com torresmos e cebolas, além de cubos dourados de carne de porco.

Passo 7. Unte uma assadeira com óleo vegetal e polvilhe com pão ralado, distribua a “massa”. Cozinhe a babka por cerca de uma hora a 180 graus.

Passo 8. Sirva a babka com creme de leite gelado. Bom apetite!

Babka de batata com frango

Batata babka com frango é um prato tradicional da culinária bielorrussa, muito popular em todo o mundo. No entanto, isso não é surpreendente, porque é difícil encontrar uma pessoa que recuse uma porção de batatas fartas, complementadas com carne, cebola e temperos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 25 minutos

Tempo de cozimento – 20-25 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Filé de frango – 250 gr.
• Batatas – 5 unid.
• Creme de leite – 4 colheres de sopa.
• Farinha – 3,5 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Óleo de girassol – 4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Temperos para aves - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpe o filé das películas e enxágue em água corrente, descasque e enxágue os legumes.

Passo 2. Corte o filé de frango em cubos médios e coloque em uma tigela, polvilhe com temperos e sal, misture e deixe de molho.

Etapa 3.Pique meia cebola e refogue em quatro colheres de sopa de óleo até dourar.

Passo 4. Adicione a carne à cebola dourada, misture e cozinhe em fogo moderado por cerca de 5 minutos.

Passo 5. Moa as batatas em um ralador fino e esprema levemente o suco. Ralamos também as cebolas restantes e combinamos com as batatas.

Passo 6. Agora misture a mistura de batata com frango, duas colheres de farinha e duas colheres de creme de leite. Prove e adicione sal se necessário.

Passo 7. Cubra a assadeira com uma camada de manteiga e polvilhe com o restante da farinha, espalhe a mistura e leve ao forno: 180 graus 50 minutos.

Passo 8. Aproximadamente 10-15 minutos antes de estar pronto, tempere a parte superior com o creme de leite restante.

Passo 9. Sem esperar esfriar, coloque em pratos e tire uma amostra. Bom apetite!

Batata Babka sem carne no forno

Batata babka sem carne no forno não é menos satisfatória do que preparar este prato com carne de porco ou de aves. Para deixar o prato suculento e não insosso, usaremos banha. Mas se você basicamente não consome produtos de origem animal, esse componente pode ser substituído por uma grande quantidade de manteiga.

Tempo de cozimento - 2 horas

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Batatas – 2kg.
• Ovos – 2 unid.
• Farinha – 4 colheres de sopa.
• Cebola – 5 unid.
• Banha salgada – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Pão ralado – 1,5 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma frigideira, derreta a gordura da banha e refogue a cebola picadinha (3 brincadeiras).

Passo 2. Deixe ficar marrom claro e retire do queimador.

Passo 3. Ao mesmo tempo, descasque as batatas e as duas cebolas restantes.

Passo 4.No liquidificador ou processador de alimentos, transforme os tubérculos de batata e duas cebolas em uma massa homogênea.

Passo 5. Adicione farinha, ovos, sal e pimenta à mistura resultante e misture bem.

Passo 6. Em seguida, acrescente a fritura.

Passo 7. Unte uma forma com laterais altas com manteiga e “pulverize” com pão ralado, espalhe a massa em uma camada uniforme. Cozinhe a babka a uma temperatura de 170-180 graus por uma hora e meia.

Passo 8. Se desejar, tempere também o topo do prato acabado com manteiga e sirva à mesa, para uma delícia

maioria dos membros da família. Bom apetite!