Cebola caramelizada é uma forma original e comprovada de preparar um vegetal comum de uma forma completamente nova. As rodelas de cebola, complementadas com açúcar de cana granulado ou mel, vão agradar até quem, a princípio, não come este produto. Um aditivo moderadamente doce é ideal para tornar o sabor de pratos familiares completamente diferente. Por exemplo, essa cebola cabe perfeitamente em um suculento hambúrguer caseiro ou em um cachorro-quente apetitoso e aromático.
Cebola caramelizada na frigideira em casa
Cebola caramelizada na frigideira em casa é um lanche original e incrivelmente saboroso que vai diversificar a sua alimentação habitual com o seu aroma rico e textura agradável que literalmente derrete na boca. Experimente e veja por si mesmo!
- cebola vermelha 2 PC. (grande)
- Açúcar granulado 2 (colheres de sopa)
- Vinagre balsâmico 2 (colheres de sopa)
- Sal 2 beliscões
- Óleo de gergelim 3 (colheres de sopa)
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Antes de começar a cozinhar, coloque todos os componentes listados na lista sobre a superfície de trabalho. -
Descasque a cebola, corte ao meio rodelas e frite em fogo médio com adição de óleo de gergelim aromático por 10-15 minutos. -
Adicione vinagre balsâmico. -
Adicione açúcar granulado e sal. -
Agora evapore o excesso de umidade e leve ao fogo até que as rodelas de cebola adquiram aroma de caramelo. -
Coloque a cebola num prato e deixe esfriar um pouco. -
Sirva e prove. Bom apetite!
Cebola caramelizada para hambúrgueres
Cebola caramelizada para hambúrgueres é o complemento perfeito para um suculento hambúrguer de carne bovina ou suína, pão macio, vegetais frescos e molho picante. Estas cebolas são preparadas de forma muito simples e rápida, e como resultado obtemos um lanche que vai cativar pelas suas características gustativas!
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Tempo de cozimento - 5 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Cebola roxa – 4 unid.
- Vinho seco – 2 colheres de sopa.
- Vinagre de vinho balsâmico – 1 colher de sopa.
- Azeite – 1 colher de sopa.
- Sal – 1 pitada.
- Açúcar granulado – 1 pitada.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descasque a cebola doce e corte-a em penas de espessura média.
Passo 2. Cozinhe os vegetais em azeite aquecido por 5-7 minutos, depois abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 10-15 minutos.
Passo 3. Adicione o componente principal com açúcar granulado e sal, cozinhe por mais 5-7 minutos, virando ocasionalmente com uma espátula.
Passo 4. Em seguida, coloque o vinho e o vinagre, mexa e espere até que o líquido evapore completamente.
Passo 5. Transfira o lanche para uma tigela e, após esfriar, guarde na geladeira por no máximo três dias.
Passo 6. Ou prepare imediatamente hambúrgueres deliciosos e suculentos. Bom apetite!
Cebola caramelizada para cachorro-quente caseiro
Cebola caramelizada para cachorro-quente caseiro é um complemento saboroso e delicioso aos pratos caseiros. Pequenos pedaços de cebola empanados na farinha e fritos em óleo vegetal vão deixar o seu almoço ou jantar incrivelmente saboroso!
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 1.
Ingredientes:
- Cebola – 500 gr.
- Sal – 1 colher de chá.
- Farinha – 2-3 colheres de sopa.
- Óleo vegetal – 250 ml.
Processo de cozimento:
Passo 1. “Libertamos” a cebola da casca e enxaguamos em água corrente.
Passo 2. Pique os legumes com uma faca ou processador de alimentos, coloque em uma tigela e acrescente um pouco de sal - misture bem e deixe por 10 minutos para que os pedaços soltem o suco.
Passo 3. “Polvilhe” as fatias com um pouco de farinha. Cubra o recipiente com uma tampa e agite para uma distribuição uniforme.
Passo 4. Em qualquer recipiente resistente ao calor, aqueça o azeite e acrescente a cebola.
Passo 5. Frite os cubos até dourar, mexendo sempre com uma espátula.
Passo 6. Transfira o lanche quase pronto para uma peneira com furos finos.
Passo 7. E a seguir, sobre papel toalha, dobrado em várias camadas para que absorvam o excesso de óleo.
Passo 8. Esfrie a cebola e comece a cozinhar cachorro-quente. Bom apetite!
Cebola caramelizada com açúcar
Cebola caramelizada com açúcar é uma forma original de preparar um vegetal comum de uma forma completamente nova e surpreender a sua casa com um aroma brilhante e sabor rico. Este aperitivo acompanha bem vinho, bem como peixe vermelho assado ou em conserva.
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Tempo de cozimento – 7 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Cebola roxa – 4 unid.
- Manteiga – 10 gr.
- Azeite – 2 colheres de sopa.
- Açúcar de cana granulado – ½ colher de sopa.
- Vinagre balsâmico – 2 colheres de chá.
- Sal – 1 pitada.
Processo de cozimento:
Passo 1. Retire as cascas das cebolas doces e corte em tiras finas.
Passo 2. Aqueça dois tipos de óleo em uma frigideira, acrescente os vegetais picados e frite por 5 minutos em fogo moderado.
Etapa 3.Em seguida, reduza a chama ao mínimo e cozinhe o componente sob a tampa por 20 minutos. Em seguida, adicione o açúcar granulado e o sal, cozinhe por mais 10 minutos em fogo médio, no final adicione o vinagre balsâmico e raspe bem o caramelo restante do fundo da panela.
Passo 4. Passado o tempo, coloque o lanche em um prato para esfriar mais rápido.
Passo 5. Coloque a cebola resfriada sobre uma fatia de ciabatta seca e divirta-se!
Cebola caramelizada com mel
Cebola caramelizada com mel e tomilho é um complemento incrivelmente aromático e saboroso para qualquer prato de carne ou peixe. Depois de cozinhar as cebolas desta forma uma vez, você voltará a esta receita continuamente - nós garantimos!
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Tempo de cozimento - 5 minutos.
Porções – 1.
Ingredientes:
- Cebola – 1 unid.
- Mel líquido natural – 2 colheres de chá.
- Tomilho – 1 raminho.
- Vinho branco – 2 colheres de sopa.
- Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descasque a cebola média e corte em rodelas ou meias argolas - como desejar.
Passo 2. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e inicie o tratamento térmico.
Passo 3. Após 1-2 minutos de fritura, reduza o fogo e acrescente tomilho, vinho e mel natural aos vegetais picados.
Passo 4. Cozinhe os componentes sob a tampa por 5 minutos e depois doure em fogo moderado, retirando a tampa para o lado.
Passo 5. Sirva o apetitoso aperitivo quente, pois as rodelas de cebola podem grudar durante o resfriamento. Bom apetite!
