Berinjela Caramelizada

A berinjela caramelizada é uma iguaria original para a mesa da casa que com certeza não deixará ninguém indiferente. Os vegetais preparados de forma interessante irão deliciar-se com o seu sabor rico e aspecto apetitoso. Para isso, utilize uma seleção culinária pronta de cinco receitas com fotos passo a passo.

Berinjela caramelizada com crosta crocante

Berinjelas caramelizadas com crosta crocante são um prato original e incrivelmente saboroso para a sua mesa. Qualquer pessoa pode cozinhar vegetais desta forma. Para fazer isso, use uma receita comprovada com fotos passo a passo. Mime-se e surpreenda agradavelmente a sua família.

1. 
   Berinjelas caramelizadas com crosta crocante são muito fáceis de preparar. Descasque o vegetal e corte em cubos.
2. 
   Sal e polvilhe com alho seco. Mexa e deixe por 15 minutos.
3. 
   Vamos preparar o molho.Combine todos os ingredientes da lista e aqueça-os em fogo baixo. Cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar, mexendo sempre.
4. 
   Enrole as berinjelas no amido.
5. 
   Em seguida, frite em óleo vegetal até dourar por todos os lados. Cozinhe em fogo alto.
6. 
   Transfira para papel toalha para retirar o excesso de gordura. Regue com molho de caramelo.
7. 
   Berinjelas caramelizadas com crosta crocante estão prontas. Sirva à mesa!

Berinjelas caramelizadas com molho agridoce

Berinjela caramelizada com molho agridoce é um prato muito brilhante inspirado na culinária asiática e difícil de resistir. Esta guloseima vai decorar e diversificar a mesa da sua casa. Sirva no almoço ou jantar. Mime-se com um sabor rico.

Tempo de cozimento – 35 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Berinjelas – 4 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Pimenta - opcional.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Gengibre – 10 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Molho de soja light – 50 ml.
• Vinagre de arroz – 2 colheres de sopa.
• Açúcar mascavo – 1 colher de sopa.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Amido de milho – 1 colher de chá.
• Ervas secas - a gosto.
• Pimenta moída - a gosto.
• Coentro – para servir.
• Água – 50ml.
• Gergelim - para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários para preparar berinjelas caramelizadas com molho agridoce.

Passo 2. Descasque as berinjelas e corte em rodelas grossas.

Passo 3. Frite as berinjelas em óleo vegetal até ficarem macias e douradas. Recomenda-se cobrir com tampa.

Passo 4. Coloque as tiras de pimentão na frigideira. Você pode adicionar pimenta malagueta. Se necessário, adicione óleo vegetal. Misturar.

Etapa 5.Agora vamos preparar o molho agridoce. Combine o alho picado, o gengibre, o açúcar mascavo e os temperos secos. Misture com molho de soja.

Passo 6. Misture o amido em 50 ml de água. Meça o vinagre de arroz. Combinamos todos os preparativos e adicionamos a pasta de tomate.

Passo 7. Despeje o molho sobre os legumes, mexa e frite por mais 2-3 minutos.

Passo 8. Berinjelas caramelizadas com molho agridoce estão prontas. Polvilhe com sementes de coentro e gergelim e divirta-se!

Berinjelas caramelizadas com amido

Berinjelas caramelizadas com amido irão deliciar-se com uma incrível combinação de crosta crocante e molho envolvente. A guloseima sai brilhante e rica em sabor. Este prato definitivamente não deixará ninguém indiferente. Experimente nossa receita comprovada.

Tempo de cozimento – 1 hora e 35 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Berinjelas – 2 unid.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Água – 1 litro.
• Amido de milho – 100 gr.
• Óleo vegetal – 700 ml.

Para o molho de caramelo:

• Molho de soja – 4 colheres de sopa.
• Alho – 3 dentes.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Limão – 0,5 unid.
• Querida – 3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Coentro - a gosto.
• Cebola verde - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Vamos começar a cozinhar berinjelas caramelizadas com amido preparando o vegetal principal.

Passo 2. Lave as berinjelas e corte-as em pedaços pequenos. Encha-os com água e sal por 1 hora. Depois lavamos e secamos.

Passo 3. Prepare o molho. Moa o pimentão e o alho. Misture os produtos com molho de soja, mel, óleo vegetal e suco de limão. Também mandamos as verduras aqui e amassamos novamente.

Passo 4. Seque as berinjelas e empane-as com amido de milho.

Passo 5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira ou caçarola. Mergulhe as berinjelas na fritadeira resultante.Frite até dourar.

Passo 6. Usando uma escumadeira, retire as berinjelas. Você pode colocar em um guardanapo para retirar o excesso de gordura. Despeje sobre o molho resultante.

Passo 7. As berinjelas caramelizadas com amido estão prontas. Você pode decorar com sementes de gergelim!

Berinjela com caramelo de mel

As berinjelas com caramelo de mel têm um sabor brilhante e interessante, além de uma aparência apetitosa. Esta guloseima servirá como lanche independente, acompanhamento ou jantar leve. Não é difícil preparar um prato assim. Anote nossa receita passo a passo.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Berinjelas – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Mel – 1 colher de sopa.
• Suco de limão – 50 ml.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Sementes de coentro - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Coentro - a gosto.
• Óleo vegetal – 50 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar berinjelas com caramelo de mel, corte o vegetal principal em rodelas finas. Salgue e deixe agir por uma hora, depois enxágue com água. Isso removerá o amargor.

Passo 2. Deixe as rodelas de berinjela secarem.

Passo 3. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Frite as fatias de alho até que fiquem douradas e perfumadas. Retire o alho e frite aqui as berinjelas.

Passo 4. Misture o mel com o suco de limão.

Passo 5. Ferva a mistura por cerca de 7 minutos. Também mandamos aqui alho, coentro e pimenta vermelha moída.

Passo 6. Mergulhe as berinjelas na mistura de mel e adicione o coentro. Coloque na geladeira por 1-2 horas.

Passo 7. As berinjelas com caramelo de mel estão prontas. Sirva à mesa!

Salada caramelizada de berinjela e tomate

A salada de berinjela caramelizada com tomate se distingue por um processo culinário rápido e descomplicado, sabor inesquecível e aparência brilhante.Este prato é perfeito para uma mesa festiva ou um jantar interessante. Certifique-se de anotar a receita passo a passo de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 25 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Berinjelas jovens – 4 unid.
• Tomates – 4 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Molho de soja – 1 colher de sopa.
• Maionese – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Verdes – 1 cacho.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare uma salada de berinjela caramelizada com tomate. Corte as berinjelas em cubos pequenos.

Passo 2. Coloque as berinjelas em uma frigideira com óleo vegetal. Nós os complementamos com açúcar.

Passo 3. Frite por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Mexa com cuidado.

Passo 4. Lave os tomates e corte-os em cubinhos. Coloque em uma saladeira.

Passo 5. Pique as verduras e envie para os tomates.

Passo 6. Coloque aqui as berinjelas caramelizadas. Despeje o molho de soja e a maionese, esprema o alho. Misture tudo bem.

Passo 7. A salada caramelizada de berinjela e tomate está pronta. Coloque em pratos de servir e sirva!