Costeletas de repolho

As costeletas de couve são uma alternativa muito saborosa ao prato de carne, indicada para vegetarianos, jejuadores e quem se preocupa com a saúde. Costeletas de repolho podem ser preparadas com vegetais ou com adição de carne picada ou peixe. São servidos como prato principal com molho de creme de leite ou acompanhamento.

Costeletas de repolho clássicas feitas de repolho cru

Nesta receita, são utilizadas couves e batatas frescas, de preferência do ano passado, para preparar costeletas, o que confere ao prato uma textura delicada e um sabor original. Estas costeletas são servidas como aperitivo ou como complemento de primeiros pratos.

1. 
   Como preparar deliciosas costeletas de repolho segundo a receita clássica? Descasque as batatas e cozinhe em água, acrescentando um pouco de sal. Em seguida, escorra a água e deixe as batatas prontas sobre uma tábua para secar.
2. 
   O repolho precisa ser picado finamente e cozido por cerca de 10 minutos. Em seguida, escorra o líquido e esprema um pouco o repolho para retirar o excesso de suco.
3. 
   Transformamos as batatas em purê de batata ou moemos em um moedor de carne.
4. 
   Em um recipiente separado, misture as batatas, o repolho cozido, os ovos crus, um pouco de sal e pimenta, acrescente a farinha e misture bem na carne picada.
5. 
   Depois disso, você precisa formar costeletas a partir da massa e empaná-las na farinha de rosca preparada. Frite o produto semiacabado acabado com óleo vegetal até obter uma crosta bonita por 2-3 minutos, virando várias vezes.
6. 
   Sirva costeletas de repolho prontas como aperitivo, cobertas com molho, creme de leite ou com uma tigela de sopa.

Uma receita simples e deliciosa de costeleta de repolho com sêmola e ovo

Uma receita simples de costeletas de repolho sem ingredientes desnecessários ou empanados. A semolina confere integridade ao formato da costeleta. Não se faz sentir no prato acabado, mas apenas permite dar ao prato um aspecto bonito e apetitoso.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Repolho fresco – 800 gr.
• Cebola – 200 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Sêmola – 5 colheres de sopa.
• Endro - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Manteiga – 50 gr.
• Óleo vegetal – 4-5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Pique o repolho finamente e cozinhe até ficar macio, o que levará cerca de 10 minutos.

2. Coloque o repolho em uma peneira e esprema levemente.

3. Descasque a cebola e corte em cubinhos, frite com um pouco de manteiga até dourar.

4.Numa tigela misture o repolho cozido, a cebola frita, os ovos frescos, a semolina e o endro picado, acrescente um pouco de sal e pimenta a gosto, misture, deixe repousar cerca de 15 minutos para que o cereal inche.

5. Forme costeletas com as mãos molhadas e frite. As costeletas devem ser colocadas em óleo vegetal aquecido e guardadas até formar uma crosta dourada. Durante a fritura, tampe a frigideira.

6. Sirva as costeletas com molho de creme de leite e endro. Bom apetite!

Como assar deliciosamente costeletas de repolho fresco no forno?

Uma receita fácil para donas de casa novatas, em que você nem precisa fritar nada: basta misturar os ingredientes necessários, formar costeletas e levar ao forno um pouco. Acontece que é um prato quaresmal simples, mas saboroso.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Repolho fresco – 1 kg
• Cebola – 2 unid.
• Ovo – 3 unid.
• Farinha – 5 colheres de sopa.
• Especiarias (cominho, coentro, endro seco) - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pique o repolho, pique a cebola o mais fino possível e misture os legumes com os temperos (cominho, coentro ou endro seco).

2. Adicione a farinha e os ovos, misture, tempere com a quantidade certa de sal e pimenta.

3. Forme costeletas e coloque em uma assadeira previamente coberta com pergaminho. Leve ao forno, que primeiro deve ser pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 20 minutos.

4. Em seguida, retire do forno, vire do outro lado e segure mais um pouco até dourar.

5. Sirva com molho ou ervas como acompanhamento de carne ou peixe. Bom apetite!

Costeletas de repolho nutritivas e suculentas com carne picada

Esta receita é indicada para quem quer experimentar costeletas de repolho, mas não dispensa carne. O repolho realça o sabor da carne e torna as costeletas especialmente suculentas. O prato combina bem com purê de batata.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 12 peças.

Ingredientes:

• Carne picada – 200 gr.
• Repolho branco – 300 gr.
• Cebola – 80 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar
• Farinha – 2 colheres de chá. com um slide
• Pão ralado - para empanar
• Creme de leite - a gosto
• Salsa – 10 gr.
• Coentro - 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Pique o repolho finamente.

2. Moa o repolho no liquidificador ou moedor de carne.

3. Despeje água fervente sobre o repolho por 3 minutos e depois escorra a água, esprema o repolho com cuidado para reduzir ao máximo o volume de água.

4. Enquanto o repolho fica na água, vamos preparar a carne picada: passe a carne picada junto com a cebola por um moedor de carne.

5. Sal e polvilhe com especiarias, adicione um ovo, repolho, salsa picada, creme de leite e 2 colheres de sopa à carne picada. farinha. Depois disso, é preciso amassar bem a carne picada.

Dica: Ao trabalhar com carne picada, é melhor molhar as mãos com água para que a carne picada não grude.

6. Você precisa fazer costeletas com a carne picada acabada. Isso é mais fácil de fazer se você primeiro molhar as mãos na água.

7. Passe as costeletas moldadas na farinha de rosca (pode usar farinha, mas ficará mais saborosa com a farinha de rosca). Numa frigideira frite as costeletas, depois de untar com óleo vegetal. É muito importante aquecer tanto a panela quanto o óleo. Frite as costeletas até dourar dos dois lados.

Dica: Você pode ferver as costeletas até ficarem macias em uma frigideira e não levar ao forno separadamente, mas não ficarão tão macias.

Dica: para uma opção mais dietética, é melhor assar as costeletas moldadas no forno sem empanar.

8. Coloque as costeletas fritas em uma assadeira alta, acrescente um pouco de água quente, cubra com uma tampa e cozinhe até ficar cozido, o que levará de 20 a 25 minutos, em fogo bem baixo.

9. Costeletas com carne e repolho são servidas como prato separado ou em combinação com acompanhamento, por exemplo, purê de batata.

Dica: o melhor é servir essas costeletas com salada fresca ou marinada preparada.

Receita passo a passo para fazer costeletas de repolho vegetal e cenoura

Esta versão de costeleta de repolho é indicada para quem está de olho no corpo ou não come carne. Repolho e cenoura proporcionam uma boa combinação de sabores, e um molho light de iogurte não adiciona calorias, apenas enfatiza a maciez do prato de vegetais.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Repolho branco – 650 gr.
• Cenouras – 3 unid.
• Sêmola – 4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 3,4 colheres de sopa.
• Farinha – 3-4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Pique o repolho. Para fazer isso, você pode usar um ralador ou uma faca.

2. As cenouras precisam ser descascadas e depois transformadas em purê.

3. Frite os legumes, depois de adicionar óleo vegetal, pimenta e sal.

4. Adicione a semolina, misture e cozinhe por mais 5-10 minutos.

5. Esfrie a carne picada, faça costeletas, passe na farinha e frite em óleo vegetal até dourar. Sirva com molho de iogurte e ervas. Aproveitar!

Como preparar costeletas dietéticas de repolho PP?

As costeletas preparadas de acordo com esta receita adquirem uma consistência muito delicada, cozinhar sem adição de óleo torna-as ainda mais dietéticas e saudáveis. O molho de iogurte e as ervas darão um sabor mais rico ao prato.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Repolho – 650 gr.
• Cenouras – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cenouras, corte em pedaços e triture no liquidificador.

2. Adicione a cebola e o ovo, bata novamente, coloque o purê em uma tigela.

3. Moa o repolho no liquidificador da mesma forma. Para uma consistência mais delicada, você pode fazer isso duas vezes.

4. Misture os vegetais e adicione sal.

5. Forme as costeletas e frite em uma frigideira antiaderente sem adicionar óleo. Você também pode colocar as costeletas em uma assadeira forrada com papel manteiga e levar ao forno por 20 minutos. Sirva com iogurte e molho de ervas. Aproveitar!

Uma receita simples e rápida de costeletas de repolho magras sem ovos

Uma receita econômica e fácil de preparar de costeletas de repolho que pode ser preparada na Quaresma ou para quem não come carne. O molho de tomate realça o sabor do repolho. Como no caso dos rolinhos de repolho, você pode complementar o bluelo com creme de leite e ervas.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Repolho branco – 1 kg.
• Sêmola – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Óleo vegetal – 3-4 colheres de sopa.
• Pão ralado – 1 colher de sopa.
• Molho de tomate ou ketchup – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Moa o repolho com um ralador ou processador de alimentos para liberar o suco. Repolho picado com faca não funciona neste caso, pois as costeletas não mantêm o formato.

2.Adicione a mistura de semolina, sal e pimenta ao repolho, amasse a mistura e deixe fermentar para que a semolina fique saturada com suco de repolho.

3. Com as mãos molhadas, forme costeletas com a carne picada resultante e pane-as na farinha de rosca.

4. Frite as costeletas em óleo vegetal por alguns minutos de cada lado até dourar.

5. Coloque as costeletas em uma tigela para refogar, acrescente o molho e cozinhe até ficar cozido por 10 minutos em fogo baixo. Pode ser servido com acompanhamento ou champignon frito.

Como fritar deliciosamente costeletas de repolho e frango em uma frigideira?

Uma receita fácil de costeleta em que o ressecamento da carne do frango é neutralizado pela suculência do repolho. Indicado para quem está fazendo dieta e para quem quer emagrecer, mas não abre mão da proteína animal.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Filé de frango – 600 gr.
• Repolho – 200 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Pão ralado – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta vermelha moída – ¼ colher de chá.
• Óleo vegetal – 100 ml

Processo de cozimento:

1. Corte o filé de frango em pedaços e coloque no liquidificador, triture até formar carne picada.

2. Rale o repolho ou triture no liquidificador e misture com o frango picado.

3. Tempere a carne picada com sal, pimenta, acrescente o alho amassado e o ovo, depois acrescente a farinha e misture tudo bem.

4. Molhe as mãos em água e forme costeletas, passe-as na farinha de rosca para que cubram os produtos culinários por todos os lados.

5. Frite em óleo bem quente em uma frigideira até dourar. É preferível servir as costeletas com acompanhamento de cereais e molho. Fique a vontade!

Costeletas de repolho e peixe incrivelmente saborosas e macias

Uma combinação inusitada mas extremamente saborosa de repolho e peixe.As costeletas preparadas de acordo com esta receita são macias e com um sabor característico a mar. As verduras adicionam frescor ao prato.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Filé de peixe branco – 500 gr.
• Repolho – 100 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Flocos de aveia em flocos – 1-2 colheres de sopa.
• Salsa e endro - a gosto.
• Óleo vegetal – 3-4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o filé de peixe, seque com papel toalha e passe no moedor de carne ou liquidificador.

2. Moa o repolho da mesma forma que o peixe.

3. Pique o alho e pique as ervas.

4. Pique a cebola finamente, rale as cenouras, frite os legumes com um pouco de óleo vegetal.

5. Do recipiente junte o peixe, a couve, os legumes, as ervas, tempere com sal e pimenta, junte os flocos e misture bem para obter uma carne picada homogénea.

6. Com as mãos molhadas, forme costeletas, passe na farinha de rosca e frite em óleo vegetal até ficar bem crocante. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por mais 10-12 minutos. Sirva com arroz polvilhado com ervas picadas.

Costeletas de repolho cozidas no vapor, leves e macias

As costeletas segundo esta receita são fáceis e rápidas de preparar, e para este prato dietético é melhor escolher o repolho jovem: assim as costeletas ficarão mais macias e frescas. Molho de creme de leite com alho e ervas dará brilho ao sabor.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Repolho – 0,5 kg
• Sêmola – 3 colheres de sopa.
• Ovo – 3 unid.
• Sal - a gosto.
• Pão ralado – 4-5 colheres de sopa.
• Gergelim – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1.Pique o repolho finamente, coloque em uma frigideira aquecida, adicione sal e cozinhe com um pouco de água, depois de tampar.

2. Adicione aos poucos a semolina ao repolho quente e mexa rapidamente para que não formem grumos.

3. Depois que a massa esfriar um pouco, acrescente os ovos e amasse a carne picada.

4. Misture o pão ralado com o gergelim, faça costeletas e passe-as na mistura seca por todos os lados.

5. Cozinhe no vapor por 10-15 minutos ou em uma frigideira seca sem adicionar óleo. Sirva costeletas diet no vapor com molho à base de creme de leite, ervas e alho.