Repolho georgiano com beterraba

O repolho georgiano com beterraba é um aperitivo original e colorido que diversificará facilmente não só o seu cardápio diário, mas também a sua mesa festiva. Ao adicionar beterraba, as pétalas do repolho adquirem uma cor incrivelmente atraente que você não resiste a experimentar. Além da aparência, esses vegetais apresentam excelentes características gustativas e um aroma rico, que é complementado por diversas especiarias e ervas aromáticas.

Repolho georgiano clássico com beterraba

O clássico repolho georgiano com beterraba é um aperitivo crocante e muito apetitoso que sai do prato em questão de minutos. “Espalha-se”, porque é simplesmente impossível resistir às rodelas rosadas com o rico aroma a alho e beterraba!

1. 
   Como preparar o clássico repolho georgiano com beterraba? Antes de iniciar o processo, coloque sobre a mesa todos os produtos necessários.
2. 
   Retiramos as folhas estragadas da cabeça do repolho e cortamos-as em segmentos arbitrários de tamanho médio. Ao mesmo tempo, ferva a água e o sal e deixe esfriar completamente a marinada.
3. 
   Cortamos a beterraba descascada em rodelas, o alho em rodelas e cortamos a pimenta diretamente com as sementes em rodelas.
4. 
   Coloque o repolho em um recipiente fundo, seguido da beterraba, pimenta e alho, arrume as camadas com raminhos de aipo aromático. Repita as camadas. Até que os ingredientes acabem.
5. 
   Certifique-se de colocar a beterraba como última camada e rechear completamente os legumes variados com a marinada resfriada, pressionar por cima e deixar nesta posição por 2 a 3 dias diretamente na superfície de trabalho. Passado o tempo, coloque-o na geladeira por alguns dias.
6. 
   Em seguida, retiramos um recipiente com um delicioso repolho, retiramos da marinada e seguimos para servir.
7. 
   Bom apetite!

Repolho georgiano com beterraba e alho

Repolho georgiano com beterraba e alho é um preparo picante e original que vai levar o seu paladar a um verdadeiro deleite gastronômico! Ao serem mordidas, as pequenas fatias irão surpreendê-lo agradavelmente com seu sabor picante e distinto de especiarias aromáticas.

Tempo de cozimento - 48 horas

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Repolho branco – 1,5 kg.
• Beterraba – 2 unid.
• Cenouras – 3 unid.
• Alho – 5 dentes.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – ½ colher de sopa.
• Vinagre de mesa 9% – 100 ml.
• Açúcar granulado – ½ colher de sopa.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Folha de louro – 4 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a cabeça do repolho em cubos com lados não maiores que quatro centímetros e despeje em uma tigela com lados altos.

Passo 2. Usando um ralador de borragem, pique o alho descascado, a cenoura e a beterraba. Misture as aparas resultantes.

Etapa 3.Coloque uma camada de repolho na panela e cubra com uma mistura brilhante de cenoura e beterraba, recheie todos os pratos e, sem perder tempo, prepare a marinada. Despeje a água em uma panela e acrescente a folha de louro, a manteiga, o sal e o açúcar granulado - cozinhe por cerca de dois minutos a partir do momento de fervura, despeje o vinagre e desligue o fogo.

Passo 4. Despeje a solução quente sobre os vegetais, cubra com um prato e coloque uma jarra com água por cima para que os componentes não flutuem na superfície.

Passo 5. Depois de um dia, coloque o lanche em potes e feche os recipientes com tampas de náilon. Coloque na geladeira por mais um dia.

Passo 6. No dia seguinte, tire uma amostra e aproveite. Bom apetite!

Repolho em conserva rápida com beterraba e alho ao estilo georgiano

Repolho em conserva rápida com beterraba e alho ao estilo georgiano são fatias rosa claro, completamente embebidas em aditivos como alho picante, louro e pimenta aromática. O preparo leva apenas alguns minutos e a primeira degustação pode ser feita em apenas dois dias!

Tempo de cozimento – 48-72 horas

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Beterraba – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Alho – 1 cabeça.
• Repolho – ½ cabeça.
• Folha de louro – 2-3 unid.
• Ervilhas de pimenta da Jamaica - a gosto.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – ½ colher de sopa.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Água fervente – 1 litro.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare um conjunto de alimentos.

Passo 2. Corte o repolho em rodelas pequenas.

Passo 3. Corte a beterraba descascada em rodelas grandes e adicione ao repolho.

Passo 4. Adicione rodelas de cenoura, dentes de alho descascados, pimenta e louro.

Passo 5. Misture sal, vinagre e açúcar granulado em água fervente.

Passo 6. Despeje os legumes picados com temperos.

Etapa 7Cubra a composição com uma tampa e coloque em local fresco por três dias. Depois disso, provamos. Bom apetite!

Repolho roxo com beterraba

A couve roxa com beterraba é uma forma inusitada de preparar estes vegetais, que apresentam uma cor incrivelmente apetitosa e um aroma brilhante. Para cozinhar também precisamos de cenouras e cebolas, os componentes ficam embebidos no suco um do outro em apenas um dia.

Tempo de cozimento - 24 horas

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 5-6.

Ingredientes:

• Repolho roxo – ½ cabeça.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Beterraba – 1 unid.

Para a marinada (cálculo para 5-6 kg de vegetais):

• Água – 1,5 litros.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Vinagre de mesa 9% – 500 ml.
• Sal – 1-2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire as folhas escurecidas ou estragadas da couve, pique os garfos em tiras ou corte em quadradinhos.

Passo 2. Retire a casca da cebola e corte em meias argolas.

Passo 3. Descasque as cenouras e pique-as com um ralador.

Passo 4. Pique a beterraba grosseiramente ou corte-a em três no ralador.

Passo 5. Misture todos os ingredientes preparados e coloque-os em potes limpos e secos.

Passo 6. Para preparar a marinada, ferva um litro e meio de água e dissolva o sal e o açúcar, coloque o vinagre. Despeje a solução resultante no conteúdo de uma jarra de vidro e cubra o pescoço com gaze.

Passo 7. Deixe o lanche na mesa por cerca de um dia e depois comece a refeição. Armazenamos o repolho na geladeira. Bom apetite!

Repolho em pedaços grandes com beterraba ao estilo georgiano

Repolho em pedaços grandes com beterraba à georgiana é um complemento picante a qualquer prato principal, que recomendamos que prepare com antecedência, pois o aperitivo é muito apreciado por quem já experimentou pelo menos uma fatia.Vamos começar!

Tempo de cozimento – 27 horas

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Repolho – 1,2-1,3 kg.
• Beterraba grande – 1 unid.
• Alho – 1 cabeça.
• Pimenta – ½-1 unid.

Para a marinada:

• Água – 1 litro.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 80 ml.
• Folha de louro – 3-4 unid.
• Sementes de coentro – ½ colher de chá.
• Cravo – 3-4 botões.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 4-5 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Divida a couve em pedaços grandes, deixando parte do talo em cada um para manter o formato.

Passo 2. Descasque e corte os legumes: beterraba em rodelas, alho em rodelas e pimenta em rodelas.

Passo 3. Coloque uma camada de repolho no fundo da panela e polvilhe com os aditivos picados.

Passo 4. Preencha todos os pratos de forma semelhante.

Passo 5. Despeje a água em uma panela e acrescente os temperos, incluindo sal e açúcar.

Passo 6. Deixe ferver o líquido e ferva por alguns minutos, depois adicione o vinagre e retire do fogo - despeje sobre os legumes.

Passo 7. Coloque o peso por cima e deixe esfriar em temperatura ambiente, depois coloque em local fresco por 24 horas.

Passo 8. Coloque o apetitoso repolho em pratos e retire imediatamente uma amostra. Bom apetite!

Repolho georgiano com beterraba sem vinagre

O repolho georgiano com beterraba sem vinagre é um prato que fermenta naturalmente sem adição de conservantes. Com base nisso, esse lanche pode ser facilmente oferecido a pessoas que têm problemas no trato gastrointestinal.

Tempo de cozimento – 3-4 dias.

Tempo de cozimento – 20-25 minutos.

Porções – 8-10.

Ingredientes:

• Repolho – 2 kg.
• Água – 2 litros.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Beterraba – 500 gr.
• Pimenta - a gosto.
• Alho - a gosto.
• Coentro - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Lave a couve e corte-a em 4 a 8 rodelas, dependendo do tamanho.

Passo 2. Descasque e pique o alho e a beterraba, pique a pimenta.

Passo 3. Coloque a beterraba, o repolho, o pimentão, o coentro e o alho em camadas em uma tigela funda. Despeje a marinada: ferva a água com sal e deixe esfriar a 80 graus.

Passo 4. Cubra a peça de trabalho com uma tampa e deixe-a sobre a mesa por 48 horas, depois leve-a para a prateleira da geladeira e tire uma amostra após um dia.

Passo 5. Prepare e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

Repolho em conserva com beterraba e vinagre em potes

Repolho em conserva com beterraba e vinagre em potes é uma forma simples e muito rápida de preparar um lanche crocante e moderadamente picante que diversificará facilmente a sua alimentação habitual e trará algo completamente novo e inusitado ao seu paladar.

Tempo de cozimento - 24 horas

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Repolho branco – 750 gr.
• Beterraba – ½ unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Sal – ½ colher de chá.
• Açúcar granulado – ½ colher de chá.
• Folha de louro – 1 un.
• Pimenta preta – 3-5 unid.
• Vinagre de mesa 9% – 50 ml.
• Água – 350ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as cenouras e pique-as com um ralador com furos grandes.

Passo 2. Corte a beterraba e os dentes de alho em rodelas finas.

Passo 3. Rale o repolho branco conforme desejado.

Passo 4. Encha o frasco completamente, alternando os componentes.

Passo 5. Cozinhe a marinada em uma panela: misture água com vinagre, louro, sal, açúcar e pimenta - leve para ferver.

Passo 6. Despeje a solução nos vegetais variados.

Passo 7. Infundir o aperitivo por 24 horas em temperatura ambiente.

Passo 8. Guarde o repolho picante na geladeira. Bom apetite!