Um prato saboroso e muito barato que diversificará facilmente o seu cardápio de almoço. O repolho Pelustka fica sempre lindo, suculento e crocante, podendo ser servido como lanche independente ou como acompanhamento de pratos de carne. Este artigo contém 6 receitas originais de um delicioso repolho.
Pelyustka diária de repolho com beterraba preparação instantânea
Repolho brilhante, suculento e moderadamente picante. Você pode aumentar a quantidade de alho de acordo com seu gosto e deixá-lo ainda mais picante. Para preparar este lanche, é preferível escolher variedades médias ou tardias de repolho.
- repolho branco 1.2 (quilogramas)
- Beterraba ⅔ (coisas)
- Cenoura ⅔ (coisas)
- Alho 2 (partes)
- Sal 1.2 (colheres de sopa)
- Água ⅔ (litros)
- Açúcar granulado 1.8 (colheres de sopa)
- Óleo vegetal 60 (mililitros)
- Pimenta preta da terra ⅔ (colheres de sopa)
- Vinagre de mesa 9% 60 (mililitros)
-
Como preparar o repolho piluska (pelyuska) com beterraba instantânea? Lave e descasque os legumes. Rale a beterraba em um ralador grosso, corte as cenouras em rodelas finas e o alho em rodelas. -
Corte o repolho em quadrados grandes. -
Pré-lave e esterilize os frascos de vidro.Coloque neles o repolho, a beterraba, a cenoura e o alho em camadas, compacte bem os legumes. -
Prepare a marinada. Despeje a água na panela, dilua o sal e o açúcar, acrescente o louro e a pimenta, despeje o óleo vegetal. Leve a marinada ao fogo, deixe ferver, acrescente o vinagre e retire do fogo. -
Despeje a marinada nos potes, deixe-os em temperatura ambiente até esfriar completamente, feche bem as tampas e leve à geladeira. Em 1-1,5 dias, o repolho estará pronto.
Bom apetite!
Como preparar o repolho em potes para o inverno?
Repolho crocante direto para a sua mesa em uma noite gelada de inverno - o que poderia ser melhor. Complementará perfeitamente qualquer prato de batata e carne e também adicionará vitaminas à sua dieta.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 8.
Ingredientes:
- Cabeça de repolho – 1 unid.
- Cenouras – 1-2 unid.
- Beterraba – 1 unid.
- Alho – 4 dentes.
- Por litro de marinada:
- Açúcar – 100 gr.
- Óleo vegetal – 100 ml.
- Sal – 2 colheres de sopa.
- Vinagre 9% – 200 ml.
Processo de cozimento:
1. Corte a couve em cubos grandes e separe em folhas separadas.
2. Lave as cenouras e as beterrabas, descasque e corte em rodelas. Descasque o alho e corte em rodelas.
3. Lave e esterilize bem o pote de repolho, ferva a tampa. Coloque o repolho, a cenoura, a beterraba e o alho em camadas em uma jarra. Compacte os vegetais.
4. Prepare a marinada. Despeje a água na panela, dissolva a quantidade necessária de sal e açúcar e despeje o óleo vegetal. Deixe ferver a marinada, acrescente o ácido acético e retire do fogo.
5. Despeje a marinada na jarra e feche-a com uma tampa. Depois que a costura esfriar completamente, leve-a para um local fresco para armazenamento.
Bom apetite!
Receita clássica de repolho pelyustka com beterraba
Legumes em conserva e em conserva são um depósito de nutrientes e vitaminas de que o corpo tanto necessita no inverno. Repolho em conserva é sempre um sucesso. Esta receita clássica de repolho é obrigatória em sua coleção de receitas.
Tempo de cozimento: 1 dia.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Água – 1 litro.
- Açúcar – 150 gr.
- Sal – 2 colheres de sopa.
- Vinagre de mesa 9% – 2 colheres de sopa.
- Óleo vegetal – 100 ml.
- Folha de louro – 1 unid.
- Ervilhas pimenta da Jamaica – 5 unid.
- Repolho – 1,5 kg.
- Beterraba – 1 unid.
- Cenoura – 1 unid.
- Alho – 1 cabeça.
Processo de cozimento:
1. Retire as folhas de cima da cabeça do repolho e corte-a em pedaços grandes.
2. Descasque e pique a beterraba, a cenoura e o alho.
3. Ferva a água em uma panela, dissolva o açúcar e o sal, acrescente a folha de louro e a pimenta. Assim que a marinada ferver, retire do fogo e despeje o óleo vegetal.
4. Adicione também o vinagre e mexa novamente.
5. Coloque o repolho, a beterraba, a cenoura e o alho em camadas em uma panela esmaltada. Despeje a marinada quente sobre os legumes.
6. Coloque um peso em cima dos vegetais para que eles soltem o suco e fiquem completamente imersos no líquido.
7. Quando a marinada esfriar completamente, leve a panela à geladeira. Em um dia o repolho estará pronto para comer.
Bom apetite!
Deliciosa receita de repolho sem beterraba
Aperitivo de repolho crocante e macio irá agradar a todos, sem exceção. Definitivamente não prejudica o seu corpo e tornará a alimentação ainda mais agradável. O pellet de repolho pode complementar qualquer prato de carne e aves.
Tempo de cozimento: 1 dia.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Porções: 12.
Ingredientes:
- Repolho – 2 unid.
- Açúcar – 150 gr.
- Vinagre 9% – 150 ml.
- Cenoura – 1 unid.
- Alho – 1 cabeça.
- Sal – 2 colheres de sopa.
- Água – 1 litro.
Processo de cozimento:
1. Lave o repolho, retire as folhas de cima, corte as cabeças do repolho em 4 partes. Despeje o repolho com água, acrescente sal a gosto e cozinhe por 30 minutos até ficar macio.
2. Prepare a marinada. Despeje a água na panela, acrescente o açúcar e o sal. Assim que ferver, retire a panela do fogo.
3. Quando a marinada esfriar, adicione vinagre.
4. Descasque as cenouras e o alho. Rale as cenouras e passe o alho numa prensa.
5. Coloque algumas cenouras e alho no fundo da panela onde será feita a picles do repolho.
6. Em seguida, coloque o repolho e as cenouras e o alho restantes.
7. Despeje a marinada na panela.
8. Coloque a panela com repolho na geladeira. Em um dia o repolho estará pronto.
Bom apetite!
Pellyustka de repolho em conserva crocante com vinagre
Traduzido do ucraniano, “pelyustka” significa “pétala”. O repolho é cortado em pedaços grandes e em conserva nesta forma, daí o nome. Um aperitivo tão brilhante e saboroso pode decorar não só todos os dias, mas também qualquer mesa festiva.
Tempo de cozimento: 2 dias.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Repolho branco – 1 unid.
- Beterraba – 1 unid.
- Para a marinada:
- Água – 1 litro.
- Açúcar – 2 colheres de sopa.
- Sal – 2 colheres de sopa.
- Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
- Óleo de girassol – 0,5 colheres de sopa.
- Folha de louro – 4 unid.
- Ervilhas pimenta da Jamaica – 1 colher de sopa.
- Cravo – 2-3 unid.
- Alho – 3-4 dentes.
Processo de cozimento:
1. Lave o repolho, corte a cabeça em várias fatias iguais. Descasque as beterrabas e as cenouras e rale-as.
2. Meça a quantidade necessária de ingredientes para a marinada.
3. Despeje a água na panela e deixe ferver. Em seguida, adicione açúcar, sal, temperos secos e óleo vegetal.Quando a marinada ferver novamente, despeje o vinagre, mexa e retire a panela do fogo.
4. Misture a beterraba e a cenoura. Descasque o alho e corte em rodelas.
5. Em seguida, coloque o repolho, o alho, a beterraba e a cenoura em camadas em uma tigela grande.
6. Despeje a marinada sobre os vegetais.
7. Coloque uma dobra em cima. Deixe o repolho em temperatura ambiente por um dia e depois coloque na geladeira por mais um dia.
8. O repolho está pronto, você pode servir o aperitivo na mesa.
Bom apetite!
Repolho picante coreano
Se gosta de petiscos aromáticos e saborosos, então esta versão de repolho vai certamente agradar ao seu gosto. Combina a doçura das folhas crocantes da couve com o calor das especiarias.
Tempo de cozimento: 2-3 dias.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Porções: 8.
Ingredientes:
- Repolho – 1 unid.
- Alho – 1 cabeça.
- Cenouras – 2-3 unid.
- Beterraba – 1 unid.
- Pimenta – 1 unid.
- Para a marinada:
- Água – 1 litro.
- Ervilhas de pimenta da Jamaica - a gosto.
- Sal – 2 colheres de sopa.
- Folha de louro - a gosto.
- Açúcar – 1 colher de sopa.
- Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
- Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
1. Lave o repolho e corte a cabeça em várias fatias grandes.
2. Descasque as cenouras e a beterraba e rale-as num ralador grosso. Descasque o alho e corte em rodelas.
3. Coloque o repolho, a cenoura, a beterraba e o alho em camadas em uma jarra limpa de três litros. Corte a pimenta em rodelas e coloque por cima.
4. Prepare a marinada. Adicione sal, açúcar e temperos secos à água fervente. Quando o açúcar e o sal estiverem completamente dissolvidos, coloque o óleo vegetal e o vinagre, mexa e retire a panela do fogo. Despeje a marinada sobre os legumes e feche o pote com a tampa.
5. Deixe o repolho em temperatura ambiente por 2 a 3 dias e depois coloque-o na geladeira para armazenamento.
Bom apetite!
