Como preparar caviar de salmão rosa em casa

Além do salmão rosa ser um peixe muito saboroso, contém muito caviar, que sempre pode ser salgado em casa. Acontece que não é uma iguaria pior do que a comprada em loja. Reunimos 8 maneiras rápidas de preparar caviar em conserva que você pode repetir facilmente.

Como salgar adequadamente o caviar de salmão rosa fresco?

O caviar de salmão rosa salgado em casa é saboroso, natural, sem conservantes prejudiciais. Se você tiver a sorte de encontrar caviar nos peixes, não se apresse em se livrar dele. Nós lhe diremos como preparar adequadamente o caviar nesta receita.

1. 
   Como fazer picles de caviar de salmão rosa de forma rápida e saborosa em casa? Dissolva 20 gramas de sal em 350 mililitros de água morna. Coloque caviar de salmão rosa na solução salina. Deixe por 5 minutos.
2. 
   Depois disso, separe cuidadosamente o caviar da casca. Segure o filme de um lado e esprema os ovos com os dedos. Lave o caviar 3-4 vezes em água corrente.
3. 
   Dissolva o sal restante em 350 mililitros de água morna, mergulhe o caviar na solução por 15 minutos. Em seguida, escorra em uma peneira.
4. 
   Transfira o caviar para uma tigela, acrescente o óleo vegetal e mexa.
5. 
   O caviar de salmão rosa salgado está pronto, guarde na geladeira por vários dias.

Bom apetite!

Como salgar caviar de salmão rosa congelado em casa?

O caviar vermelho está sempre associado ao luxo ou às celebrações. E as comemorações do Ano Novo são simplesmente inimagináveis ​​​​sem sanduíches com caviar vermelho. Esta iguaria pode ser facilmente preparada em casa.

Tempo de cozimento: 12 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Caviar de salmão rosa – 100 gr.
• Sal – 1,5 colher de chá.
• Açúcar – 0,5 colher de chá.
• Óleo de girassol – 1 colher de chá.
• Água – 500ml.

Processo de cozimento:

1. Deixe o caviar congelado em temperatura ambiente até derreter completamente.

2. Aqueça a água a 50 graus, adicione uma colher de chá de sal e mexa.

3. Coloque os ovos na água, comece a separá-los cuidadosamente com os dedos, os ovos começarão a se separar da casca.

4. Em seguida, escorra o caviar em uma peneira e retire os filmes restantes.

5. Despeje o sal e o açúcar restantes no fundo de uma jarra de vidro de tamanho adequado. Em seguida, despeje 100-150 mililitros de água fria e mexa.

6. Coloque o caviar descascado em uma jarra.

7. Feche bem o frasco com tampa e leve à geladeira por 12 horas.

8. Em seguida, escorra o caviar em uma peneira para escorrer o líquido, transfira novamente para uma jarra limpa e seca e adicione óleo vegetal. Guarde o caviar na geladeira por no máximo 3 dias.

Bom apetite!

Caviar de salmão rosa salgado - receita de cinco minutos

O processo de salga do caviar não é muito complicado e demorado. E de acordo com esta receita você obterá caviar natural levemente salgado em apenas 5 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Caviar de salmão rosa – 100 gr.
• Sal – 5 gr.

Processo de cozimento:

1. Retire a casca do caviar, lave e seque.

2. Coloque o caviar em uma tigela, acrescente sal, misture bem e deixe por 5 minutos.

3. Lave o caviar com água fria e coloque em uma peneira para escorrer o líquido.

4. Seque o caviar em papel toalha.

5. Guarde o caviar salgado em um recipiente de vidro na geladeira.

Bom apetite!

Como salgar caviar de salmão rosa pelo método seco?

O caviar de salmão rosa é saudável, nutritivo e saboroso. Mas nas lojas esse produto tem um preço bastante alto. Se você tiver caviar fresco, poderá salgá-lo em casa sem muita dificuldade.

Tempo de cozimento: 70 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Caviar de salmão rosa – 100 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 0,5 colher de chá.
• Óleo vegetal – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Coloque as ostras em água morna e deixe por 3-4 minutos. Depois disso, com cuidado, tentando não danificar os ovos, separe-os do filme.

2. Em seguida, enxágue o caviar e escorra em uma peneira.

3. Transfira o caviar para um recipiente, acrescente sal e açúcar, mexa e deixe por 5 minutos. Repita o procedimento de infusão e agitação 3 vezes.

4. Depois disso, coloque o caviar em uma peneira ou grelha para se livrar da umidade liberada.

5. Unte as paredes do recipiente de armazenamento com óleo vegetal e transfira o caviar para ele. Para evitar que o caviar grude, você pode adicionar um pouco de óleo vegetal ao próprio caviar. Guarde a iguaria na geladeira.

Bom apetite!

Caviar caseiro de salmão rosa salgado em salmoura

O primeiro passo para salgar o caviar é escolher o peixe certo. Indivíduos da família do salmão, como salmão, salmão rosa ou truta, são os mais adequados.Nós lhe diremos como preparar deliciosamente caviar em salmoura.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Caviar vermelho – 500 gr.
• Água – 2 litros.
• Sal – 100 gr.
• Óleo vegetal - para lubrificar o recipiente.

Processo de cozimento:

1. Prepare dois tipos de salmoura: uma fria e outra quente. Cada um exigirá 1 litro de água e 50 gramas de sal.

2. Mergulhe os ovos com o caviar em salmoura fria, enxágue e separe cuidadosamente os ovos. Em seguida, escorra o caviar em uma peneira.

3. Para preparar salmoura quente, adicione sal à água e aqueça a solução a 60 graus. Mergulhe rapidamente o caviar na salmoura quente, use as mãos para separar o caviar e remover quaisquer películas restantes.

4. Escorra o caviar em uma peneira e transfira para papel toalha.

5. Unte uma jarra de vidro para guardar o caviar com óleo vegetal e coloque o caviar nela, feche e leve à geladeira para esfriar. O incrível caviar salgado caseiro está pronto.

Bom apetite!

Como salgar o caviar de salmão rosa para armazenamento a longo prazo?

Você sempre quer ter na geladeira uma iguaria como o caviar vermelho salgado. Sanduíches ou panquecas - tudo fica melhor com eles. Para que o caviar seja armazenado por muito tempo, ele deve ser salgado com uma determinada tecnologia especificada em nossa receita.

Tempo de cozimento: 24 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Caviar de salmão rosa – 100 gr.
• Sal – 2,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Abra com cuidado a barriga do salmão rosa e retire os ovos com o caviar.

2. Despeje 1 litro de água na panela, adicione 2-3 colheres de sopa de sal e ferva a mistura. Coloque o yastyki em uma tigela e encha-o com salmoura quente. Quando a água esfriar, use as mãos para separar os ovos do filme.

3. Escorra a água do caviar por uma peneira.Em seguida, enxágue o caviar várias vezes com água fria para remover qualquer crosta restante. Depois disso, pendure o caviar em um saco de gaze por uma hora.

4. Transfira o caviar para uma jarra, acrescente óleo vegetal e meia colher de sal, mexa vigorosamente o caviar com um garfo até aparecer espuma branca.

5. Feche bem o frasco com uma tampa e coloque-o na geladeira. Em um dia o caviar estará pronto. Pode ser armazenado por 3-4 meses.

Bom apetite!

Uma receita rápida e saborosa para salgar caviar de salmão rosa com óleo vegetal

Encontrar ovos com caviar ao cortar salmão rosa é um grande sucesso. Agora você mesmo pode preparar uma das iguarias mais deliciosas - caviar vermelho salgado. Além disso, a receita da decapagem não é nada complicada.

Tempo de cozimento: 55 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Caviar de salmão rosa – 200 gr.
• Água – 800ml.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Encha a jarra com água morna (50 graus). Nessa temperatura, o filme enrolará e os ovos serão mais fáceis de remover.

2. Esprema os ovos do ovo e coloque-os em uma tigela.

3. Prepare a salmoura. Dissolva o sal na água, acrescente o caviar à salmoura, mexa e deixe por 15 minutos. Em seguida, escorra a água por uma peneira.

4. Quando todo o líquido do caviar tiver sido drenado, adicione óleo vegetal e mexa.

5. Resfrie o caviar na geladeira e você poderá comê-lo imediatamente. Guarde o caviar na geladeira por no máximo 7 dias.

Bom apetite!

Uma maneira simples de salgar caviar de salmão rosa com açúcar e sal

O caviar de salmão rosa é um produto valioso e nutritivo, rico em ômega 3. Até os nutricionistas aconselham incluir o caviar na sua alimentação diária. E se você mesmo salgar o caviar em casa, ainda ficará super natural, sem corantes nem conservantes.

Tempo de cozimento: 100 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Salmão rosa com caviar – 1 un.
• Sal – 1/3 colher de chá.
• Açúcar – 1/3 colher de chá.
• Óleo de girassol – ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Estripe o peixe, retire com cuidado os ovos com o caviar.

2. Manualmente, com um garfo, retire os ovos do filme.

3. Em seguida, adicione sal e açúcar ao caviar e misture.

4. Em seguida, despeje o óleo vegetal e misture delicadamente novamente.

5. Coloque o caviar na geladeira por 30-60 minutos. Após este tempo, o caviar pode ser consumido.

Bom apetite!