Como salgar o peito em casa

Como salgar o peito em casa? Compartilhamos uma seleção culinária de oito receitas deliciosas e rápidas com fotos do passo a passo e uma descrição detalhada do processo. O peito salgado ficará apetitoso, saboroso e aromático. Sirva com pão preto, ervas, vegetais frescos ou picles. Ótima ideia para um lanche brilhante.

Como salgar o peito com alho para que derreta na boca

Como salgar o peito com alho para que derreta na boca? Contamos para vocês em nossa ideia culinária, testada por muitas donas de casa. O produto final terá um sabor interessante, apetitoso e surpreendentemente aromático. Sirva com pão preto, ervas ou picles.

1. 
   Como preparar peito de salmoura de forma rápida e saborosa em casa? Lave a barriga de porco, seque e corte bem.
2. 
   Esfregue o produto com sal.
3. 
   Enrole bem por todos os lados.
4. 
   Coloque o peito em uma tigela. Polvilhe com pimenta preta moída.
5. 
   Passe os dentes de alho descascados numa prensa.
6. 
   Esfregue o peito com alho, adicione pimenta malagueta e folhas de louro quebradas. Cubra com uma tampa e guarde por um dia em temperatura ambiente. Depois colocamos na geladeira por três dias.
7. 
   Dissemos como salgar o peito com alho para que derreta na boca. Experimente também!

Como salgar o peito em salmoura quente

Descrevemos em detalhes como fazer picles de peito em salmoura quente em nossa receita passo a passo com fotos. Um produto assim preparado terá um sabor interessante, apetitoso e aromático. Sirva com pão preto, seus molhos preferidos, legumes ou picles.

Tempo de cozimento – 4 horas

Tempo de cozimento – 40 minutos

Porções – 1,5 kg.

Ingredientes:

• Peito de porco – 1,5 kg.
• Alho – 1 cabeça.
• Sal – 12 colheres de sopa.
• Cravo – 3 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Ervilhas doces – 5 unid.
• Páprica - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Água – 3,5 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Diremos passo a passo como colocar o peito em salmoura quente. Lave e seque com água.

Passo 2. Corte o ingrediente em pedaços.

Passo 3. Coloque-os em uma panela.

Passo 4. Complemente o produto com pimenta e cravo.

Passo 5. Ferva a água com sal, deixe esfriar e despeje na panela com o peito.

Passo 6. Corte a cebola em rodelas junto com a casca.

Passo 7. Envie o vegetal para o preparo.

Passo 8. Leve ao fogo e leve para ferver em fogo baixo. Cozinhe por 1-2 minutos e desligue. Cubra com uma tampa e deixe esfriar completamente.

Passo 9. Descasque o alho.

Passo 10. Pique finamente com uma faca.

Passo 11. Prepare temperos secos.

Passo 12. Retire o peito da salmoura e seque-o.

Passo 13. Esfregue com alho e polvilhe com especiarias.

Etapa 14Coloque os pedaços em um saco e leve ao freezer.

Passo 15. Mantenha no frio por cerca de 2-3 horas até ficar totalmente cozido.

Etapa 16. Agora você sabe como salgar o peito em salmoura quente. Tente!

Peito de porco caseiro com casca de cebola

Peito de porco caseiro com casca de cebola irá deliciar-se com seu aspecto apetitoso e sabor único. Qualquer pessoa pode preparar uma guloseima dessas. Use para isso uma receita culinária comprovada com fotos passo a passo. Mime você e sua família!

Tempo de cozimento – 7 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 0,6 kg.

Ingredientes:

• Peito de porco – 0,6 kg.
• Casca de cebola - 3 punhados.
• Sal – 100 gr.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.
• Alho – 1 cabeça.
• Água – 1 litro.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare peito de porco caseiro com casca de cebola. Em primeiro lugar, vamos preparar a casca. Deve ser enxaguado abundantemente em água fria.

Passo 2. Coloque as cascas em uma panela, acrescente sal, açúcar, louro e encha com água. Vamos ferver.

Passo 3. Divida o peito em duas partes grandes.

Passo 4. Coloque em cascas ferventes.

Passo 5. Coloque o fogo no mínimo e cozinhe o peito por 30 minutos. Em seguida, embrulhe a peça em uma toalha e deixe por 2 a 3 horas.

Passo 6. Retire o produto da água. Esfregue com alho amassado.

Passo 7. Polvilhe com pimenta moída e leve à geladeira por algumas horas.

Passo 8. O peito de porco caseiro com casca de cebola está pronto. Fique a vontade.

Como salgar o peito para fumar a quente

Descrevemos detalhadamente como salgar o peito para defumar a quente em nossa receita culinária, testada por donas de casa experientes. O lanche acabado irá deliciar-se com o seu aspecto apetitoso, aspecto brilhante e aroma.Será impossível resistir a tal guloseima, não deixe de experimentar.

Tempo de cozimento – 7 dias

Tempo de cozimento – 1 hora

Porções – 2kg.

Ingredientes:

• Peito de porco – 2 kg.
• Água – 1 litro.
• Sal – 300 gr.
• Açúcar – 30 gr.
• Folha de louro – 4 unid.
• Ervilhas doces – 10 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Compartilhamos como salgar o peito para defumar a quente. Pegue um pedaço adequado de peito. Nós lavamos e secamos.

Passo 2. Corte o produto em grandes pedaços longitudinais.

Passo 3. Ferva a água com sal e açúcar. Adicione temperos aqui e ferva por 5 minutos. Depois que a salmoura esfriar, mergulhe o peito nela e leve à geladeira por 5 dias. As peças devem ser viradas todos os dias.

Passo 4. Em seguida, retire o peito da salmoura, seque e amarre com linha. Pendure em um local fresco por um dia.

Passo 5. Fume por 1 hora. Coloque no fumeiro por 10 minutos e retire por 5 minutos. Repita por uma hora.

Etapa 6. Penduramos a peça de trabalho novamente por um dia.

Etapa 7. Dissemos a você como colocar o peito em salmoura para defumar a quente. Repita a receita e experimente um lanche delicioso.

Peito salgado a seco

A salga a seco do peito produzirá um produto incrivelmente apetitoso e de sabor rico. Esta guloseima pode ser servida com pão, vegetais ou molhos. Seus entes queridos ou convidados ficarão satisfeitos. Certifique-se de anotar nossa receita passo a passo.

Tempo de cozimento – 4 dias

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 1kg.

Ingredientes:

• Peito de porco – 1kg.
• Alho – 10 dentes.
• Sal – 4 colheres de sopa.
• Ervilhas doces – 10 unid.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Páprica moída – 1 colher de sopa.
• Pimenta vermelha moída – 1 colher de chá.
• Temperos para carne – 1 colher de sopa.
• Folha de louro – 6 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1.Para secar o peito, primeiro lave e seque o ingrediente principal.

Passo 2. Corte o peito em pedaços grandes. Divida o alho em rodelas finas.

Passo 3. Tempere cada pedaço de peito com alho. Para fazer isso, primeiro fazemos cortes.

Passo 4. Combine o sal com especiarias moídas. Misturar.

Passo 5. Esfregue bem cada pedaço com especiarias.

Passo 6. Coloque os pedaços em papel alumínio, acrescente os grãos de pimenta e o louro.

Passo 7. Embrulhe o peito em papel alumínio e leve à geladeira por 4-5 dias.

Etapa 8. A salmoura a seco do peito está concluída. Você pode apreciar o mimo!

Peito salgado com sal nitrito

Peito salgado com sal nitrito irá deliciar-se com o seu aspecto apetitoso e sabor interessante. É fácil preparar uma delícia dessas em casa. Use para isso uma ideia culinária comprovada com fotografias passo a passo. Certifique-se de tomar nota!

Tempo de cozimento – 1 semana

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 1kg.

Ingredientes:

• Peito de porco – 1kg.
• Sal nitrito – 10 g.
• Sal de cozinha – 10 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1: Para fazer peito salgado com sal nitrito, primeiro prepare o peito. Corte o produto em pedaços grandes.

Passo 2. Misture sal nitrito com sal de cozinha e pimenta-do-reino moída.

Passo 3. Esfregue bem cada pedaço de peito com a mistura seca.

Passo 4. Embrulhe os pedaços em filme plástico. Colocamos na geladeira por uma semana. Periodicamente, a peça de trabalho pode ser amassada com as mãos através do filme.

Passo 5. Coloque o produto em uma panela com água. Coloque um prato no fundo para que o peito não entre em contato com o fundo quente da panela. Aqueça a mistura bem lentamente e cozinhe por 3-4 horas, sem deixar ferver.Você também pode cobrir a parte superior com um prato para que todas as peças fiquem imersas em água.

Passo 6. Resfrie os pedaços de peito e enxágue em água. Deve ser armazenado no freezer.

Passo 7: O peito salgado com sal nitrito está pronto. Corte em fatias finas e divirta-se!

Peito salgado caseiro com camada de carne

Peito salgado caseiro com camada de carne é uma ideia culinária brilhante que definitivamente vale a pena observar. O produto final será incrivelmente saboroso, apetitoso e nutritivo. Sirva com pão integral, ervas, picles ou vegetais frescos da estação.

Tempo de cozimento – 2 dias

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 0,5 kg.

Ingredientes:

• Peito de porco – 0,5 kg.
• Sal – 75 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Páprica moída – 1 colher de chá.
• Endro seco – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Vamos preparar os produtos necessários para o preparo do peito salgado caseiro com uma camada de carne.

Passo 2. Lave o peito, seque e corte em pedaços grandes.

Passo 3. Esfregue os pedaços com uma mistura de sal e temperos secos.

Passo 4. Pressione os dentes de alho. Cubra os pedaços de peito com pasta de alho.

Passo 5. Embrulhe cada pedaço em papel alumínio e leve ao freezer por 12 horas.

Passo 6. Retire o produto do freezer. Descongele o peito, enxágue, seque e leve à geladeira por mais um dia.

Passo 7. O peito salgado caseiro com uma camada de carne está pronto. Corte o produto em rodelas finas e divirta-se!

Peito macio salgado em salmoura em uma jarra

Peito tenro, salgado em salmoura em jarra, irá deliciar-se com seu aspecto apetitoso e sabor único. Qualquer pessoa pode preparar uma guloseima dessas. Use uma receita comprovada com fotos passo a passo para isso.Mime você e seus entes queridos com um lanche irresistível.

Tempo de cozimento – 1 dia

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 850 gr.

Ingredientes:

• Peito de porco – 850 gr.
• Água – 1 litro.
• Sal – 100 gr.
• Sementes de coentro – 0,5 colher de chá.
• Sementes de mostarda – 0,5 colher de chá.
• Alho – 3 dentes.
• Folha de louro - a gosto.
• Ervilhas doces – 10 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Estamos compartilhando uma receita de peito tenro salgado em uma jarra. Lavamos o peito, secamos e dividimos em partes grandes.

Passo 2. Coloque as peças em uma jarra limpa. Nós os complementamos com rodelas de alho.

Passo 3. Combine água com sal e temperos da lista. Leve a salmoura para ferver e leve ao fogo por 5 minutos.

Passo 4. Resfrie a água com especiarias.

Etapa 5. Despeje a salmoura resultante sobre o peito da jarra. Colocamos o preparo na geladeira por um dia.

Passo 6. Em seguida, retire o produto da salmoura, seque e coloque no freezer.

Passo 7. O peito tenro, salgado em salmoura em uma jarra, está pronto. Corte a guloseima e sirva!