Como fazer picles de truta em casa

Não é difícil fazer picles de truta em casa de forma rápida e saborosa. Para isso você precisará de peixe marinho ou fluvial, fresco congelado, cru ou resfriado. O principal é que seja de alta qualidade! Este prato pode ser servido sozinho ou utilizado em saladas, sanduíches, tortinhas e decorações. Com certeza vai decorar a sua mesa festiva e surpreender agradavelmente os seus convidados! Tente você mesmo!

Como fazer picles de truta em casa com sal e açúcar

A truta com sal e açúcar é uma iguaria verdadeiramente real e fácil de preparar em casa. Na versão clássica, deve-se usar sal grosso e açúcar. Afinal, o sabor do prato depende das sutilezas culinárias. Excelente truta vai decorar qualquer mesa festiva! Os hóspedes ficarão encantados!

1. 
   Como fazer picles de truta em casa de forma rápida e saborosa? O peixe deve ser lavado em água fria, depois limpar o interior e cortar a cabeça. Agora, usando uma faca do rabo, corte o peixe em 2 partes para se livrar da espinha, costelas e outros ossos pequenos. Depois disso, devemos ter dois pedaços de filé, que podem ser divididos em mais 2 partes para facilitar o cozimento.
2. 
   Vamos preparar a mistura de decapagem. Para fazer isso, pegue um recipiente fundo e misture sal e açúcar. É imperativo que a proporção seja de 2:1.
3. 
   Pegue um pedaço de truta e esfregue com a mistura preparada. Fazemos isso com todas as peças.
4. 
   Agora precisamos de papel manteiga. Polvilhe com uma mistura de sal e açúcar e coloque sobre ele um pedaço de truta com as escamas para baixo. Depois colocamos outro nesta peça, agora com a balança voltada para cima. Dobre o papel em um envelope. Transfira para um recipiente e leve à geladeira por 1 dia.
5. 
   Retiramos, retiramos o excesso de sal do peixe e cortamos o filé em várias tiras.

Bom apetite!

Receita rápida e saborosa de truta salgada com endro

Truta com endro é uma ótima receita de um delicioso prato caseiro. Alguns passos simples permitirão que você prepare peixes deliciosos. Será não só um jantar saudável, mas também uma verdadeira iguaria para uma festa festiva. Toda dona de casa deveria preparar este prato!

Porções: 6-8

Tempo de cozimento: 24 horas

Ingredientes:

• Truta (filé) –1 kg.
• Sal (mar) – 50 gr.
• Açúcar – 25 gr.
• Endro – 10 gr.

Processo de cozimento:

1. A truta precisa ser preparada. Para isso lavamos, cortamos a cabeça com uma faca afiada, cortamos a barriga e retiramos as entranhas. Divida a truta em duas metades e retire os ossos.

2. Lave o endro e pique-o finamente com uma faca.

3.Agora pegue um recipiente fundo e misture sal e açúcar.

4. Adicione endro a eles. Misturar.

5. Agora precisamos de um formulário para decapagem. Coloque papel manteiga sobre ele. Adicione metade da mistura de sal e nivele sobre a superfície. Em seguida, coloque a truta com a pele voltada para baixo. E preencha o topo com a mistura restante. Cubra com papel.

6. Coloque o molde na geladeira por um dia.

7. Retire e corte o filé.

Bom apetite!

Salgando truta com vodka em casa

Truta com vodka em casa é uma forma escandinava de salgar. Esta receita foi testada pela experiência, produz peixe de alta qualidade, de excelente sabor e que não se desfaz completamente. Cozinhar um prato destes é um verdadeiro prazer e saboreá-lo é ainda mais agradável!

Porções: 6

Tempo de cozimento: 12 horas

Ingredientes:

• Truta – 0,5 kg.
• Sal – 1 colher de sopa. eu.
• Açúcar – 1 colher de sopa. eu
• Azeite – 1 colher de chá.
• Vodca – 50 ml.

Processo de cozimento:

1. Prepare a truta: retire a espinha e outras espinhas, limpe a barriga, corte em 2 metades e lave o peixe.

2. Em seguida, faça a mistura de decapagem. Misture sal, açúcar e seus temperos e ervas favoritos conforme desejar.

3. Agora esfregue cada metade da truta com azeite e esfregue bem com a mistura de decapagem.

4. Despeje ½ parte da vodka na forma de decapagem. Coloque o filé com a pele voltada para baixo. Despeje o restante da vodca.

5. Enrole o molde em filme plástico para evitar que o ar entre no peixe, você pode cobri-lo com uma toalha solta. E leve ao frio por 12 horas.

Bom apetite!

Como fazer picles de truta com conhaque e limão?

Truta com conhaque é uma excelente alternativa à decapagem à base de vodka. Este método confere ao prato um sabor e aroma especiais. O peixe fica muito macio e moderadamente salgado.Este prato irá certamente deliciar a sua família e surpreender agradavelmente os seus convidados!

Porções: 6

Tempo de cozimento: 24 horas

Ingredientes:

• Truta (filé) – 400 gr.
• Limão – ½ un.
• Açúcar – 1 colher de sopa. eu.
• Sal – 1 colher de sopa. eu.
• Conhaque – 30ml.
• Endro – 3 raminhos

Processo de cozimento:

1. O filé de truta preparado, limpo de ossos e vísceras, deve ser lavado e deixado secar.

2. Transfira para um recipiente de decapagem (tigela ou panela funda).

3. Esprema o suco de meio limão.

4. Despeje o suco de limão sobre o filé e depois o conhaque.

5. Lave o endro e pique finamente.

6. Misture açúcar e sal. E despeje essa mistura sobre o peixe.

7. Polvilhe endro por cima.

8. Cubra tudo com filme plástico.

9. Coloque o filé na geladeira por um dia.

Bom apetite!

Uma receita rápida e saborosa para salgar truta com limão

A truta com limão é uma forma rápida e muito simples de salgar. O peixe preparado em casa é muito mais saudável e às vezes até mais saboroso do que o comprado em loja! Experimente você mesmo, com certeza você vai querer repetir!

Porções: 6-8

Tempo de cozimento: 24 horas

Ingredientes:

• Truta – 800 gr.
• Limão – 0,5 unid.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Salsa – 1 cacho
• Pimenta - a gosto

Processo de cozimento:

1. Limpe a truta, corte a cabeça e a cauda, ​​retire as escamas e os ossos. Vamos estripar o peixe.

2. Agora pegue o filme plástico e dobre-o em duas camadas.

3. Transfira a truta para filme e cubra o peixe por dentro e por fora com pimenta moída.

4. Agora esprema o suco do limão

5. Misture com azeite.

6. Lubrifique a truta com a mistura resultante.

7. No final esfregue o peixe com sal e açúcar.

8. Enrole o peixe em filme plástico para que não entre ar.

9. Leve à geladeira por 24 horas.

Bom apetite!

Como salgar truta com óleo vegetal

Truta com óleo vegetal é uma receita de peixe tenro, suculento e fácil de preparar em casa. O principal é garantir que a truta seja de boa qualidade! Este prato será uma excelente base para saladas, sanduíches e tortinhas festivas! Surpreenda seus convidados! Eles ficarão loucos!

Porções: 12

Tempo de cozimento: 12 horas

Ingredientes:

• Truta – 1 kg.
• Sal – 2 colheres de sopa. eu.
• Açúcar – 1 colher de sopa. eu.
• Óleo vegetal

Processo de cozimento:

1. A carcaça da truta deve ser limpa de ossos, pele, cabeça e barbatanas.

2. Enxágue e seque o peixe.

3. Agora você deve cortar a truta em várias fatias.

4. Misture sal e açúcar.

5. Colocaremos a truta em camadas em um recipiente de plástico. Cada camada deve ser untada com sal e açúcar e regada com óleo.

6. Feche o recipiente, coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 12 horas.

Bom apetite!

Truta salgada com mel para a mesa festiva

Truta com mel é uma receita de uma deliciosa iguaria de frutos do mar. O filé de peixe revela-se verdadeiramente apetitoso e muito suculento, e o mel acrescenta uma nota picante especial. Cozinhar um prato assim é o sonho de qualquer dona de casa! Você desfrutará de um almoço ou jantar com ele mais do que em qualquer restaurante!

Porções: 12

Tempo de cozimento: 6 horas

Ingredientes:

• Truta – 1 kg.
• Sal – 2 colheres de sopa. eu.
• Mel – 1 colher de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os produtos. A truta precisa ser limpa, as vértebras e os ossos removidos, a cabeça e as barbatanas cortadas. Corte o peixe em 2 partes.

2. Misture sal e mel.

3. Lubrifique a truta dos dois lados com a mistura preparada.

4. Enrole a truta em gaze. Leve à geladeira por 6 horas.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de truta em conserva com laranja

Truta com Laranja é a melhor receita de picles de peixe e fácil de preparar em casa. O peixe ficará muito saboroso, macio e macio, com agradáveis ​​notas cítricas. Este prato proporcionará à sua família um jantar inesquecível!

Porções: 12

Tempo de cozimento: 24 horas

Ingredientes:

• Truta – 1 kg.
• Sal – 60 gr.
• Açúcar – 30 gr.
• Laranja – ½ un.

Processo de cozimento:

1. Prepare o filé de truta. Para isso, retire as espinhas do peixe, corte a cabeça e as barbatanas e limpe-o.

2. Esprema o suco de laranja.

3. Cubra o filé com suco dos dois lados.

4. Misture o açúcar e o sal.

5. Esfregue a mistura no peixe.

6. Embrulhe o filé em filme plástico e deixe na geladeira por 24 horas.

Bom apetite!