Como assar champignon no forno

Os champignon assados ​​​​no forno são um aperitivo saboroso e satisfatório, rápido de preparar e com um aspecto impressionante. Os cogumelos podem ser preparados recheados, assados ​​​​com molho ou cozidos inteiros como acompanhamento. As receitas são adequadas para cozinheiros iniciantes porque não requerem habilidades especiais nem muito tempo.

Como preparar deliciosos champignons recheados com queijo no forno?

Este aperitivo é preparado rapidamente e com os ingredientes mais comuns. O alho confere aos cogumelos um aroma rico e o queijo derretido confere-lhes um aspecto apetitoso e um sabor brilhante.

1. 
   Como assar champignon no forno de forma simples e deliciosa? Limpe suavemente os cogumelos com uma toalha úmida, não lave nem descasque.
2. 
   Retire as pernas e pique finamente.
3. 
   Rale o queijo e pique as ervas.
4. 
   Numa frigideira, frite a cebola picada e o alho amassado em óleo vegetal, junte as pernas e cozinhe alguns minutos, depois deixe esfriar.
5. 
   Numa tigela coloque os cogumelos fritos com cebola e queijo, tempere com creme de leite e ervas, sal e pimenta. É importante lembrar que é preciso adicionar um pouco mais de sal, pois as próprias tampas não têm sal.
6. 
   Recheie as tampas de champignon com a mistura preparada, coloque-as em uma assadeira e polvilhe cada uma com queijo ralado.
7. 
   Asse os cogumelos a 220-230 graus por 20-30 minutos até que o queijo derreta. Transfira os champignon prontos com o queijo e o alho para um prato e sirva decorado com ervas.

Champignons suculentos com maionese, assados ​​inteiros no forno

Os cogumelos preparados segundo esta receita adquirem uma suculência especial e um sabor picante, ao mesmo tempo que o prato acaba por ser satisfatório e pode ser servido como lanche vegetariano, alternativa aos pratos de carne.

Tempo de cozimento: 3 horas e 50 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções – 7.

Ingredientes:

• Os champignons inteiros são de tamanho médio - 1,2-1,5 kg.
• Maionese – 3-4 colheres de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alho – 2-3 dentes.
• Salsa – 1 cacho.

Processo de cozimento:

1. Coloque os champignon em uma tigela funda, adicione água e deixe por 5 minutos, depois enxágue cada cogumelo em água corrente e coloque sobre uma tábua.

2. Pique o alho finamente ou passe por uma prensa, pique finamente a salsa.

3.Para a marinada, misture a maionese, o sal, a pimenta, o alho e as ervas em um recipiente separado e misture bem até ficar homogêneo.

4. Despeje a marinada sobre os cogumelos, distribua cuidadosamente a mistura por todos os champignon, tampe e deixe marinar na geladeira por 2 a 3 horas.

5. Coloque os cogumelos em uma assadeira, feche bem as bordas e leve ao forno a 200 graus por 30-40 minutos. Passado o tempo, abra a manga e deixe os cogumelos no forno até dourar.

6. Coloque os cogumelos num prato, decore com ervas e sirva. Bom apetite!

Receita passo a passo de champignon recheado com frango

Frango com cogumelos, cebola frita e queijo é um aperitivo ideal para uma mesa festiva ou um lanche ligeiro para o jantar. Champignons assados ​​​​com frango sob crosta de queijo são preparados rapidamente e a receita é adequada até para uma dona de casa inexperiente.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Champignon – 600 gr.
• Peito de frango – 300 gr.
• Queijo duro – 150 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Sal – 1/4 colher de chá.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave os cogumelos em água corrente, retire com cuidado os talos e corte-os em cubinhos.

2. Retire as tampas do filme, coloque-as em uma assadeira coberta com pergaminho, acrescente sal e pimenta.

3. Corte a cebola em cubinhos. Em uma frigideira, frite as pernas do champignon e a cebola em óleo vegetal até dourar.

4. Pique o filé de frango finamente, coloque na panela com as cebolas e os cogumelos, cozinhe em fogo alto por 2-3 minutos, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. Coloque o recheio preparado sobre as tampas do champignon e polvilhe com queijo ralado por cima.

6.Asse os cogumelos recheados por 20 minutos a 200 graus. Sirva os champignon quentes. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de champignon assado com queijo e carne picada

Cogumelos combinam bem com carne picada e queijo. O aperitivo acaba por ser satisfatório, o endro e os coentros realçam o sabor dos champignon e a crosta dourada do queijo confere ao prato um aspecto apetitoso.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Champignons grandes frescos – 6 unid.
• Carne picada – 250 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Queijo duro – 50-60 gr.
• Endro – 2 raminhos.
• Coentro moído – 2 pitadas.
• Pimenta preta moída – 2 pitadas.
• Páprica doce - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave os cogumelos e seque-os com papel toalha, retire os talos e retire as películas das tampas.

2. Corte a cebola em cubinhos, pique o alho.

3. Misture a carne picada com a cebola e o alho, tempere com sal, coentros, pimenta preta e endro picado.

4. Encha as tampas dos cogumelos com carne picada e coloque numa forma untada com óleo vegetal.

5. Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe com os cogumelos.

6. Cozinhe os cogumelos no forno a 190-200 graus por 30 minutos.

7. Você pode servir champignon com carne picada e queijo como aperitivo quente ou frio, guarnecido com ervas. Aproveitar!

Champignons rápidos e incrivelmente saborosos com molho de creme de leite

Este prato lembra cogumelos fritos em creme de leite, mas é mais fácil de preparar. Os champignons ficam suculentos, o molho de creme de leite fica macio e a crosta do pão ralado fica crocante. Basta misturar os ingredientes, levar ao forno durante meia hora e o prato para jantar em agradável companhia está pronto.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Champignon – 400 gr.
• Creme de leite – 300 gr.
• Queijo duro – 150 gr.
• Amido de milho – 3 colheres de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Mistura de ervas italianas – 1 colher de chá.
• Alho – 1 dente.
• Pão ralado - 3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para untar a forma.

Processo de cozimento:

1. Lave e corte os champignon, corte os cogumelos pequenos em 4 partes e, se forem maiores, divida-os em 6 a 8 partes.

2. Unte a assadeira com óleo vegetal.

3. Coloque os cogumelos numa forma e leve ao forno durante 15 minutos a 220 graus.

4. Em um recipiente separado, misture o creme de leite, o amido, o alho picado e 100 g. queijo ralado. Sal e pimenta a gosto.

5. Misture à parte o queijo restante ralado no ralador grosso e o pão ralado.

6. Retire os cogumelos do forno, espalhe sobre eles o molho de creme de leite e polvilhe os champignon com uma mistura de ervas. Espalhe o pão ralado e o queijo por cima.

7. Leve ao forno por mais 10 minutos até que o queijo comece a derreter e a crosta do biscoito fique dourada.

8. Os champignon com creme de leite estão prontos! Na hora de servir decore os cogumelos com ervas e sirva quente. Aproveitar!

Como assar você mesmo champignon com queijo e alho no forno?

Para preparar champignon com queijo e alho é necessário um conjunto mínimo de ingredientes e um pouco de tempo. O prato não pode estragar e o resultado agradará não só a própria anfitriã, mas também a sua família e amigos à mesa festiva.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Champignon – 9 unid.
• Queijo duro – 80 gr.
• Alho – 6 dentes.
• Verdes – 1 cacho.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque o alho e pique finamente.

2.Lave os cogumelos, corte os talos e corte-os em cubos.

3. Rale o queijo na parte fina do ralador.

4. Recheie as tampas do champignon com alho e talos de cogumelos picados. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe queijo ralado por cima.

5. Coloque os cogumelos em uma assadeira e leve ao forno aquecido a 180 graus por cerca de meia hora. Deliciosos e aromáticos champignons estão prontos!

Champignons suculentos e crocantes assados ​​​​em molho de soja

Os cogumelos preparados de acordo com esta receita podem ser servidos como acompanhamento de pratos de carne e peixe, bem como como lanche independente. O molho de soja confere aos cogumelos um sabor especial, pois permanecem crocantes e suculentos.

Tempo de cozimento: 55 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções – 12.

Ingredientes:

• Champignon – 500 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Mistura de ervas provençais – 1 colher de chá.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Vinagre balsâmico – 1 colher de chá.
• Azeite – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave os champignon, retire a sujeira, corte os talos e deixe-os inteiros.

2. Misture o óleo, o molho de soja e o vinagre em uma tigela, adicione o alho amassado e as ervas. Coloque os cogumelos ali e mexa. Deixe marinar por 15 minutos.

3. Transfira os cogumelos junto com a marinada para uma assadeira.

4. Leve ao forno por 30 minutos a 180-190 graus. Mexa os cogumelos várias vezes durante o cozimento para garantir que cozinhem uniformemente.

5. Sirva os champignons prontos quentes como acompanhamento ou frios como aperitivo, guarnecidos com ervas picadas.

Receita passo a passo para cozinhar champignon com creme no forno

Este prato lembra a juliana de cogumelos. Champignon com molho cremoso pode ser preparado e servido em porções como aperitivo quente para a mesa festiva.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída – 2 pitadas.
• Creme – 200ml
• Sal - a gosto.
• Endro – 0,5 cacho.
• Alho – 2 dentes.
• Champignon – 450 gr.
• Ovo – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave os cogumelos e corte-os em rodelas com cerca de 2-3 mm de espessura.

2. Em uma frigideira, frite os cogumelos em óleo vegetal até dourar, acrescente sal e pimenta a gosto.

3. Pique o endro e pique o alho.

4. Em um recipiente separado, misture o endro, o alho, o ovo e as natas, misture tudo. Adicione os cogumelos à mistura cremosa de ovo e mexa.

5. Coloque os champignons com o molho nas formas.

6. Asse os cogumelos preparados em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos. Sirva quente nos ramequins onde foram cozidos os cogumelos, polvilhados com endro picado.

Champignons perfumados com bacon, assados ​​​​no forno

Os cogumelos desta receita são cozidos com bacon, o que confere aos cogumelos um sabor defumado, ao mesmo tempo que permanecem macios e suculentos. O prato é adequado para uma mesa festiva como um lanche luminoso e satisfatório.

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Champignons – 8-10 unid.
• Bacon em fatias – 8-10 unid.
• Queijo – 50 gr.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave e descasque os cogumelos, libertando-os das películas e sujidades, retire com cuidado os caules. Tempere as tampas do champignon com sal e pimenta, polvilhe com azeite e coloque numa assadeira forrada com pergaminho.

2. Enrole cada tampa com uma fatia de bacon para que fiquem fechadas por todos os lados e prenda com um palito para que o bacon não se desenrole durante o cozimento.

3. Coloque o queijo ralado dentro de cada cogumelo.

4.Asse os champignon no forno a 180 graus por 10 minutos.

5. Coloque o aperitivo pronto em um prato, retirando os palitos antes de servir.

Como cozinhar champignon no espeto em casa?

Cogumelos no espeto em forma de kebab podem ser preparados para um piquenique ou como lanche leve para uma festa amigável. São preparados de forma rápida e fácil, têm um aspecto impressionante e são muito saborosos. Este prato é adequado para cozinheiros inexperientes porque não requer habilidades culinárias especiais.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Champignon – 500 gr.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Molho de soja – 3 colheres de sopa.
• Mistura de ervas italianas – 1 colher de chá.
• Flocos de pimenta – 1 colher de chá.
• Páprica doce – 1 colher de chá.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.
• Alho – 2-3 dentes.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe os espetos de madeira em água por 15-20 minutos de antecedência para que não queimem durante o preparo dos cogumelos.

2. Lave bem os cogumelos e seque com papel toalha.

3. Para a marinada, em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, o molho de soja, os temperos e o alho amassado.

4. Mergulhe os cogumelos na marinada e deixe por 15-20 minutos, cobrindo a tigela com filme.

5. Enfie os champignon em espetos, 4-5 pedaços cada. Coloque uma gradinha na assadeira ou prenda espetos para que os cogumelos não toquem no fundo da assadeira.

6. Cozinhe os cogumelos no forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos. Os cogumelos devem estar dourados, mas é importante não ressecá-los.

7. Sirva os champignon em forma de espetos, sem retirá-los dos espetos. Bom apetite!