Como cozinhar milho corretamente

Quem não gosta de comer milho doce cozido ensolarado? Uma espiga quente, generosamente untada com manteiga e polvilhada com sal, convida a colher rapidamente uma amostra e provar os suculentos grãos. Para deixar o milho cozido realmente saboroso, é preciso cozinhá-lo corretamente e nós lhe diremos como.

Como cozinhar corretamente uma espiga de milho em uma panela e por quanto tempo

Uma forma simples e clara de cozinhar o milho: enxágue a matéria-prima, coloque em uma panela com água fervente e cozinhe até ficar totalmente cozido. Para deixar o milho ainda mais saboroso, sirva com sal. Até uma criança aguenta!

1. 
   Como cozinhar corretamente uma espiga de milho em uma panela e por quanto tempo? É melhor cozinhar o milho imediatamente após a compra ou após a colheita. Quanto mais fresca for a matéria-prima, mais saudável e suculento será o milho cozido. Limpamos as espigas de folhas e cabelos. Se houver grãos escurecidos e defeituosos, nós os removemos. Lavamos as matérias-primas preparadas.
2. 
   Leve a água para ferver em uma panela. Não adicionamos sal durante o cozimento. É importante. Se você adicionar sal à água, os grãos ficarão duros. Deve haver água suficiente para que o milho fique completamente submerso. Coloque o milho em água fervente e feche a tampa. Deixe ferver e cozinhe por vinte minutos. Desta vez é suficiente para o milho jovem e amarelo. Se o milho estiver maduro, já com tonalidade laranja, cozinhe por mais tempo - cerca de uma hora. Enquanto cozinha, você pode furar os grãos e avaliar o grau de maciez.
3. 
   Após o cozimento, coloque o milho em um prato e deixe esfriar um pouco.
4. 
   Polvilhe milho quente com sal. É mais conveniente usar grãos pequenos, pois eles se distribuem de maneira mais uniforme entre os grãos e os cristais não quebram nos dentes. Sirva o milho cozido quente. Depois de esfriar, não fica mais tão saboroso. O milho, é claro, pode ser cozido no vapor novamente, mas o milho recém-cozido é mais saboroso e suculento.

Bom apetite!

Como cozinhar o milho jovem para que fique suculento e macio?

O tempo de cozimento do milho depende diretamente do seu grau de maturidade. Cozinhe milho leve, leitoso e recém colhido por não mais que dez a quinze minutos. As espigas jovens, alguns dias após a colheita, necessitarão de vinte a trinta minutos de cozimento. O milho maduro é cozido de meia hora a duas horas: quanto mais grossos os grãos, mais demorado é o cozimento.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Espiga de milho jovem – 4 unid.
• Sal - a gosto.
• Manteiga - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Escolha espigas para cozinhar com folhas verdes macias - será milho jovem.

2.Coloque uma panela com água no fogão - as espigas devem ficar completamente cobertas com líquido durante o cozimento; leve isso em consideração na hora de escolher o volume da panela. Espigas grandes podem ser quebradas ao meio, se necessário. Limpamos o milho de folhas e cabelos.

3. Mergulhe o milho em água fervente e cubra com uma tampa. A partir do momento de fervura, cozinhe por vinte e cinco a trinta minutos. Perfuramos os grãos com uma faca - se estiverem macios, pare de cozinhar. É importante não cozinhar demais o milho jovem para que fique macio e suculento. Portanto, avalie a maciez dos grãos perfurando-os após dez a quinze minutos de cozimento.

4. Coloque o milho pronto em um prato, polvilhe com sal a gosto e coloque um pedaço de manteiga sobre os grãos quentes. Sirva o milho quente.

Bom apetite!

Como cozinhar bem o milho com sal em uma panela?

O melhor complemento para o suculento milho cozido é o sal, que realça a doçura dos grãos, e a manteiga, que enfatiza o sabor delicado do milho. O principal segredo das espigas tenras e suculentas é que o sal só deve ser adicionado na hora de servir. Se você ferver o milho imediatamente em água e sal, os grãos não ficarão mais tão macios.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Espiga de milho – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Manteiga - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o milho junto com as folhas. Separe os fios de milho - eles não serão necessários durante o cozimento. Separamos os cabelos das espigas.

2. Retire as folhas das espigas e coloque-as no fundo da panela. Coloque o milho por cima.

3. Despeje água fervente sobre o milho sobre as folhas em uma panela, feche a tampa e leve ao fogo.

4.Cozinhe por 15-20 minutos em fervura média, depois desligue o fogão e deixe as espigas repousarem em água quente por mais meia hora.

5. Com uma pinça, transfira o milho cozido para um prato e polvilhe com sal. Esfregue o sal em toda a superfície com as mãos e depois passe um pedaço de manteiga sobre os grãos. Servir quente.

Bom apetite!

Como cozinhar milho na panela elétrica em casa?

Cozinhar milho em uma panela elétrica não é, em geral, diferente de cozinhá-lo no fogão em uma panela, mas muitos argumentam que os grãos ficam mais suculentos e saborosos devido ao aperto da tigela. Além disso, se você cozinhar o milho direto na espiga, sem tirar as folhas, o sabor só melhora e a suculência permanece máxima.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Espiga de milho – 3-4 unid.
• Água – 4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Alho – 1-2 dentes.
• Manteiga – 3-4 colheres de chá.

Processo de cozimento:

1. Prepare as espigas: corte cuidadosamente as folhas para que depois de lavadas possa colocá-las novamente no milho. Removemos os pelos. Lavamos o milho e as folhas e “devolvemos” as folhas ao milho embrulhando-o.

2. Coloque as espigas preparadas na tigela multicooker. Adicione água. Certifique-se de que a água cubra completamente o milho. Se necessário, as espigas podem ser levemente compactadas e adicionar mais água (não mais do que o máximo permitido marcado na tigela). Descasque o alho, corte em pedaços e coloque numa tigela por cima do milho. Feche a tampa e selecione o modo para legumes, grãos ou sopa. Depois de ferver, cozinhe o milho por vinte a trinta minutos.

3. Retire com cuidado o milho pronto da tigela e transfira-o para um prato.

4.Polvilhe o milho com sal e unte com manteiga. Além disso, você pode polvilhar com pimenta preta moída.

Bom apetite!

Como cozinhar milho rapidamente no microondas?

Se você tiver espiga de milho fresco nas folhas, experimente colocá-lo no micro-ondas. É rápido, mais fácil de cozinhar e muito saboroso. É aconselhável usar milho jovem: é claro que é mais suculento e saboroso.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Espiga de milho – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Manteiga – 2 colheres de chá.
• Páprica doce - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Limpe a espiga de milho na superfície com um pano úmido. Não há necessidade de retirar as folhas e lavá-las em água.

2. Corte as bases. O corte deve ser bastante profundo, para abrir os grãos - isso simplificará a retirada das folhas das espigas acabadas.

3. Coloque as espigas preparadas em um prato e leve ao micro-ondas. Defina a potência para 750 W por dez minutos.

4. Retire o milho quente e cozido do micro-ondas.

5. Para descascar as espigas, aperte a borda da espiga com a mão e puxe-a em sua direção - as folhas saem facilmente.

6. Polvilhe o milho descascado acabado com sal por todos os lados e cubra com um pedaço de manteiga.

7. Além disso, você também pode polvilhar com páprica doce.

Bom apetite!

Milho suculento cozido no vapor

Você também pode cozinhar milho em banho-maria. Mais substâncias úteis serão preservadas, pois não entrarão na decocção. O ideal é cozinhar milho jovem no vapor - ele cozinha mais rápido e fica saboroso. Com amostras maduras você terá que esperar mais - o cozimento deve continuar por cerca de uma hora até que os grãos fiquem macios.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Espiga de milho – 6 unid.
• Sal - a gosto.
• Manteiga - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Limpe o milho das folhas e pelos e lave-o.

2. Despeje água na panela para cozimento a vapor até a marca máxima. Defina a tigela e adicione o milho. Colocamos a segunda camada e repetimos a colocação do milho. Feche a tampa.

3. Defina a hora - quinze minutos. Nos preparamos até o final do programa.

4. Coloque o milho quente pronto em um prato, polvilhe com sal e unte com manteiga. Servir quente.

Bom apetite!

Milho tenro cozido em leite

O milho cozido no leite fica mais macio e doce. Uma condição importante é que as espigas sejam jovens e amarelas. É aconselhável que passe o mínimo de tempo possível entre o momento da recolha e o início da cozedura. O ideal é cozinhar o milho assim que você colhê-lo ou comprá-lo.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Espiga de milho – 4 unid.
• Sal - a gosto.
• Manteiga – 80 gr.
• Água – 600ml.
• Leite – 1 litro.
• Tomilho – 1-2 ramos.

Processo de cozimento:

1. Limpe as espigas de folhas e cabelos e lave-as. Se necessário, quebre as espigas ao meio.

2. Numa panela misture a água com o leite, acrescente a manteiga, o sal e os raminhos de tomilho. Largue o milho.

3. Leve o leite e o milho para ferver e cozinhe por dez minutos.

4. Retire o milho pronto do leite, coloque em um prato, polvilhe com sal e sirva quente.

Bom apetite!

Como cozinhar milho doce com açúcar em uma panela?

Para cozinhar milho doce com açúcar, você precisa ser paciente - leva algumas horas para cozinhar. Mas então toda a família poderá saborear um doce suculento.Assim como o milho doce normal, é melhor servido com manteiga.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Milho – 10 unid.
• Sal – 1 colher de sopa. eu.
• Açúcar granulado – 4 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Retire as folhas das espigas, lave-as e o próprio milho. Separe os cabelos e jogue-os fora.

2. Coloque as folhas no fundo da panela e o milho por cima.

3. Despeje água suficiente para cobrir completamente o milho, feche a panela com uma tampa. Coloque no fogão e deixe ferver. Adicione o açúcar granulado e o sal à água fervente e cozinhe até o milho ficar macio. Isso levará aproximadamente duas a duas horas e meia.

4. Retire com cuidado o milho pronto da panela e coloque-o em um prato. Sirva quente com manteiga.

Bom apetite!

Milho cozido com manteiga

Sugerimos gastar um pouco mais de tempo preparando o milho para cozinhar, primeiro embebendo-o e depois fervendo-o com manteiga - você não vai acreditar na diferença que isso faz nos grãos acabados. O milho fica muito mais macio e suculento.

Tempo de cozimento: 20 min. excluindo o tempo de imersão

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Milho – 3 unid.
• Sal - a gosto.
• Manteiga – 30-50 gr.

Processo de cozimento:

1. Limpe as espigas de folhas e gavinhas. Lavamos o milho e enchemos com água. Deixe de molho por algumas horas.

2. Despeje a água na panela - a quantidade deve ser tal que o milho fique completamente coberto com líquido durante o cozimento. Leve a água para ferver e coloque o milho embebido na água fervente. Adicione um pedaço de manteiga. Cozinhe por cerca de vinte minutos. Cinco minutos antes de cozinhar, adicione sal à água a gosto.No final do cozimento, experimente alguns grãos e avalie o grau de prontidão.

3. Escorra a água do milho acabado. Deixe o milho em uma panela quente vazia, embrulhe em uma toalha e deixe descansar por mais vinte minutos.

4. Em seguida, sirva o milho pronto quente com manteiga.

Bom apetite!

Como cozinhar a espiga de milho Bonduelle?

Sugerimos ferver a espiga de milho doce Bonduelle. Tiramos as folhas das espigas e colocamos numa panela junto com o milho - vai ficar mais saboroso. Quanto mais velho for o milho, maior será o tempo de cozimento. A melhor forma é provar os grãos e focar na maciez alcançada.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Espiga de milho – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Manteiga - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Limpamos as espigas das folhas superficiais. Tiramos o milho dos cabelos e lavamos. Também lavamos as folhas.

2. Coloque as folhas no fundo da panela e coloque o milho por cima.

3. Despeje água fervente sobre o milho e as folhas até cobri-lo completamente. O milho vai flutuar – você pode cobri-lo com um prato para mergulhá-lo de volta na água. Deixe ferver e cozinhe por trinta minutos.

4. Retire com cuidado o milho pronto da panela e transfira para um prato. Aliás, você pode servir espigas cozidas nas folhas. Retire-os com cuidado da frigideira, alise-os e coloque-os num prato. Coloque o milho por cima. Sirva o milho Bonduelle polvilhado com sal e manteiga.

Bom apetite!