Abobrinha com berinjela no forno

Abobrinha com berinjela no forno é um prato saboroso e nutritivo que pode ser servido tanto no jantar entre familiares quanto aos convidados. Os vegetais assados ​​harmonizam-se perfeitamente entre si e podem complementar facilmente pratos de aves, peixes ou carnes vermelhas. Mas mesmo sem esses ingredientes, a berinjela e a abobrinha ficam muito saborosas por si só, então você pode combiná-las com absolutamente nada e saborear seu sabor puro.

Abobrinha com berinjela, tomate e queijo no forno

Abobrinha com berinjela, tomate e queijo no forno é um prato leve e saboroso que não contém muito óleo, ao contrário dos vegetais fritos. Para sabor adicional usaremos uma grande quantidade de ervas e, para picante, queijo duro.

1. 
   Para cozinhar abobrinha e berinjela no forno, preparamos um kit de alimentação: enxágue os componentes em água corrente e seque com papel toalha.
2. 
   Corte a abobrinha e a berinjela em rodelas, com pouco menos de um centímetro de espessura.
3. 
   Coloque os legumes numa tigela e tempere com duas colheres de sopa de óleo de girassol, um dente de alho passado numa prensa, ervas picadas e sal e pimenta - misture e deixe de molho durante 60 minutos.
4. 
   No momento em que as rodelas já estiverem saturadas de aditivos, corte o queijo em rodelas e o tomate em rodelas.
5. 
   Unte a assadeira com o óleo vegetal restante e distribua os ingredientes frouxamente, mas sobrepostos. Levemente sal e pimenta, dependendo do seu gosto.
6. 
   Colocamos a peça no forno, aquecido a 250 graus por 12-15 minutos em modo de convecção.
7. 
   Sem perder tempo, pique finamente o segundo dente de alho e, se desejar, as verduras.
8. 
   Polvilhe o prato acabado com ingredientes aromáticos.
9. 
   Sirva quente e divirta-se. Bom apetite!

Abobrinha, berinjela e pimentão assados ​​no forno

Abobrinha, berinjela e pimentão assados ​​no forno são pratos que deveriam estar na mesa de todo mundo! Porque além das excelentes características gustativas, o prato irá deliciar-se com as suas cores vivas e o seu aroma inesquecível, que preencherá toda a sua casa ainda durante a cozedura.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Berinjelas – 1 unid.
• Abobrinha – 1 unid.
• Pimentão – 2-3 unid.
• Pimenta – 1 unid.
• Manjericão – 2-3 raminhos.
• Alho – 2-3 dentes.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Mostarda russa – ½ colher de chá.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1.Lavamos os legumes e deixamos secar, cortamos a berinjela e a abobrinha em rodelas e cortamos a polpa do pimentão em rodelas arbitrárias.

Passo 2. Para a marinada, em um prato com laterais altas, misture a pimenta picadinha, o manjericão e o alho, acrescente o molho de soja, a mostarda russa e o óleo vegetal. Certifique-se de adicionar pimenta e sal.

Passo 3. Misture bem a composição.

Passo 4. Adicione os vegetais à mistura resultante, mexa e, se der tempo, deixe repousar assim por cerca de meia hora.

Passo 5. Coloque os ingredientes em uma assadeira em uma camada e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus. Bom apetite!

Ensopado de legumes de abobrinha e berinjela no forno

O ensopado de legumes de abobrinha e berinjela no forno é um verdadeiro prato de verão que vai levantar o seu ânimo com sua cor viva e sabor leve e rico. Apesar de o guisado conter apenas vegetais, o prato acaba por ser muito satisfatório e depois de uma porção você definitivamente não vai querer nada prejudicial!

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Cenoura – 1 unid.
• Abobrinha – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Berinjela – 1 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Tomates no próprio suco – 400 gr.
• Azeite – 4 colheres de sopa.
• Orégano – 1 colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – ¼ colher de chá.
• Verdes – 1 cacho.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar o molho aromático, coloque os tomates no próprio suco em uma panela, despeje o azeite (2 colheres de sopa) e tempere com sal, orégano e açúcar granulado.

Passo 2. Cozinhe os componentes em fogo mínimo por cerca de 10 minutos.

Passo 3. Ao mesmo tempo, coloque os cubos de berinjela em uma assadeira.

Passo 4.Fazemos o mesmo com as abobrinhas jovens.

Passo 5. Complementamos a composição com meias argolas de cebola e rodelas finas de cenoura.

Passo 6. Em seguida, coloque a polpa de pimentão picada.

Passo 7. Tempere o sortido com o restante azeite e sal e pimenta - cozinhe a 200 graus durante 20 minutos.

Passo 8. Passado o tempo, retire os legumes do forno e misture-os com o molho de tomate. Leve novamente ao forno e deixe por mais 10 minutos.

Passo 9. Antes de servir polvilhe com ervas aromáticas e tire uma amostra. Bom apetite!

Frango com berinjela e abobrinha no forno

Frango com berinjela e abobrinha no forno é um prato complexo que combina uma variedade de vegetais e carnes, por isso não é necessário preparar o acompanhamento e o prato principal separadamente. Dependendo de quão cheia sua geladeira está, você pode ajustar quais ingredientes adicionar e quais não.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Filé de frango – 1 unid.
• Berinjelas – 2 unid.
• Abobrinha – 1 unid.
• Batatas – 1 unid.
• Aipo – 100 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Tomates – 1 unid.
• Alho – 2-3 dentes.
• Folha de louro – 2 unid.
• Água – 250ml.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne lavada e seca em cubos médios.

Passo 2. Pique grosseiramente a cebola descascada e as cenouras.

Passo 3. Em uma frigideira em óleo vegetal quente, doure a ave, acrescente os vegetais picados.

Passo 4. Ao mesmo tempo, corte a abobrinha e a berinjela em pedaços grandes.

Passo 5. Adicione os ingredientes adicionais à frigideira com a carne e os vegetais, adicione sal e misture.

Etapa 6.Adicione fatias de batata descascada, aipo, despeje um copo de água quente. Certifique-se de adicionar especiarias e sal. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe até que as batatas estejam prontas.

Passo 7. Quando as batatas ficarem macias, retire o prato e acrescente os cubos de tomate, o alho picado e as ervas. Após mexer, deixe tampado por 10 minutos.

Passo 8. Sirva o prato apetitoso à mesa sem esperar que esfrie. Bom apetite!

Berinjela e abobrinha com carne no forno

Berinjelas e abobrinhas com carne no forno, cozidas na manga e cozidas no próprio suco - esta é a opção ideal para um jantar leve e farto, sem calorias extras. Depois de uma porção dessa comida, você vai se livrar da fome por muito tempo e se recarregar de energia.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Filé de peru – 400 gr.
• Abobrinha – 1 unid.
• Berinjela – 1 unid.
• Cebola – 50 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
• Alho – 1 dente.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire a casca das cebolas e das cenouras, enxágue e corte em segmentos bem grandes. Fazemos o mesmo com o filé.

Passo 2. Apare as “pontas” da abobrinha e da berinjela, corte em meias argolas de espessura média.

Passo 3. Transfira os ingredientes para uma assadeira, polvilhe com azeite e suco cítrico azedo, sal e pimenta.

Passo 4. Amarre o saco e misture intensamente os produtos. Coloque o produto semiacabado em uma forma e leve ao forno aquecido a 190 graus por 40-50 minutos. Recomenda-se mexer os ingredientes a cada 15 minutos.

Passo 5. Coloque os alimentos suculentos em pratos porcionados e comece a refeição. Bom apetite!

Abobrinha e berinjela assadas com cogumelos no forno

Abobrinha e berinjela assadas com cogumelos no forno é um prato saboroso e leve que vai surpreender pela variedade de sabores e aromas. Dependendo de suas preferências, você pode combinar uma variedade de ingredientes, como substituir os floretes de couve-flor por brócolis.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Champignon – 200 gr.
• Tomate cereja – 100 gr.
• Abobrinha – 2 unid.
• Berinjelas – 1-2 unid.
• Cebola roxa – 1-2 unid.
• Couve-flor – 500 gr.
• Alho – 1 cabeça.
• Pimentão – 2 unid.
• Azeite – 40ml.
• Vinagre balsâmico – 2 colheres de sopa.
• Sal – ¼ colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, lavamos e cortamos os legumes: divida o repolho em inflorescências, corte a cebola em 4 partes, corte a abobrinha e a berinjela em rodelas, deixe os cogumelos inteiros ou corte-os em 2 a 4 partes se desejar. Descasque os dentes de alho e retire as sementes do pimentão.

Passo 2. Tempere os ingredientes com uma mistura de vinagre balsâmico, azeite e sal e pimenta - distribua num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Passo 3. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 150-160 graus por 30-40 minutos.

Passo 4. Transfira com cuidado os vegetais aromáticos variados para uma travessa e sirva. Bom apetite!

Abobrinha e berinjela com carne picada no forno

Abobrinha e berinjela com carne picada no forno é um prato incrivelmente saboroso e nutritivo que fará as delícias de quem experimentar pelo menos uma garfada. Os vegetais harmonizam-se perfeitamente com uma fina camada de carne picada, ovos batidos e lascas de queijo.

Tempo de cozimento - 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Carne picada – 100 gr.
• Berinjelas – 1 unid.
• Abobrinha – 150 gr.
• Tomates – 1 unid.
• Ovos – 2 unid.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Queijo duro – 50 gr.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para agilizar o processo e para sua comodidade, coloque tudo o que precisa na superfície de trabalho.

Passo 2. Espalhe a carne picada em uma camada uniforme no fundo de uma assadeira alta e adicione sal.

Passo 3. Coloque rodelas finas de berinjela por cima do componente de carne.

Passo 4. Por cima - rodelas de abobrinha sem casca e sem sementes + sal.

Passo 5. Em uma tigela, bata os ovos com a adição de sal e creme de leite.

Passo 6. Despeje a mistura resultante sobre os legumes e a carne picada.

Passo 7. Complete o prato com rodelas de tomate maduro e queijo ralado.

Passo 8. Asse por 40 minutos a 180 graus. Cozinhe e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

Abobrinha e berinjela no forno assadas em rodelas

Abobrinha e berinjela no forno, assadas em rodelas - este é um prato que pode ser servido como prato independente, ou como acompanhamento, complementando qualquer prato à base de carne vermelha, peixe ou aves. Para maior sofisticação, adicionaremos também um pouco de queijo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Berinjelas jovens – 2 unid.
• Abobrinha jovem – 2 unid.
• Tomates grandes – 2 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Mussarela – 120 gr.
• Coentro moído – 1 pitada.
• Verdes - a gosto.
• Pimenta vermelha picante - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte as berinjelas em rodelas de cerca de 2 centímetros, polvilhe com sal e deixe assim por 15 minutos.

Passo 2. Passado o tempo, enxágue o vegetal em água corrente e seque com papel toalha.

Etapa 3.Cortamos a abobrinha de forma semelhante.

Passo 4. Mergulhe os tomates em água fervente por um minuto e depois remova facilmente a casca.

Passo 5. Amasse os tomates com um espremedor de batatas e tempere com pimenta, sal, coentros e alho picado.

Passo 6. Corte o queijo de pasta mole em pedaços redondos para se ajustar ao formato dos vegetais.

Passo 7. Monte o prato em forma de torreta, faça camadas de rodelas de berinjela + sal, unte com molho de tomate, rodelas de abobrinha + sal + molho de tomate. Formamos toda a peça de trabalho de maneira semelhante. Asse por 25-30 minutos a 180 graus.

Passo 8. Coloque o queijo por cima alguns minutos antes de estar pronto.