A abobrinha, assim como o abacaxi para o inverno, é uma opção de sobremesa para o preparo de um vegetal único, junto com picles e saladas, pois a polpa porosa e de sabor neutro da abobrinha absorve bem o sabor e o aroma dos ingredientes brilhantes. Nesta versão, a abóbora é fatiada e o sabor do abacaxi é infundido com suco ou essência de abacaxi. Este tópico traz receitas simples e deliciosas de abobrinha, como o abacaxi.
Abobrinha com sabor de abacaxi para o inverno
Para o inverno, a abobrinha com sabor de abacaxi será uma sobremesa deliciosa e um complemento para diversas saladas e assados caseiros. O preparo é muito simples e rápido: as abobrinhas fatiadas são fervidas em suco de abacaxi com açúcar e lacradas em potes esterilizados. Para a colheita, levamos abobrinhas jovens, sem sementes densas e sem casca.
- Abobrinha 2 PC. (jovem)
- Suco de abacaxi 350 (mililitros)
- Açúcar granulado 50 (gramas)
- Açúcar baunilhado 10 (gramas)
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A abobrinha, assim como o abacaxi, é muito fácil de preparar para o inverno. Para preparar saborosas abobrinhas com sabor de abacaxi para o inverno, preparamos imediatamente um conjunto simples de ingredientes de acordo com as proporções da receita e o volume de preparo que você precisa. Lave a abobrinha e retire a casca, mas pode deixar. -
Despeje o açúcar em uma panela separada e, se desejar, adicione um pouco de açúcar baunilhado. -
Despeje o suco de abacaxi no açúcar.Coloque a panela em fogo baixo e leve a calda para ferver enquanto mexe. -
Corte a abobrinha em pedaços, formando rodelas para que fiquem parecidas com rodelas de abacaxi. -
Coloque a abobrinha fatiada na calda fervente e ferva por 5-7 minutos desde o início da fervura. Não é necessário cozinhá-la por mais tempo para garantir que a abobrinha mantenha o sabor crocante. -
Em seguida, transfira a abobrinha com uma escumadeira para uma jarra estéril e de preferência quente. -
Encha completamente os anéis de abobrinha com calda fervente. Fechamos o frasco hermeticamente, colocamos a tampa e cobrimos com uma toalha felpuda. -
Armazenamos abobrinhas com sabor de abacaxi preparadas para o inverno em qualquer local escuro. Boa sorte e deliciosos preparativos!
Abobrinha com suco de abacaxi para o inverno
Preparar abobrinha com suco de abacaxi para o inverno não é barato, mas é saboroso, por isso costuma-se usar essência de abacaxi no lugar do suco. Nesta receita conservamos a abobrinha no suco de abacaxi preparado em saco tetra. Cortamos o vegetal em rodelas, mas você também pode cortá-lo em cubos, pois o sabor não muda dependendo do formato do corte. Escolhemos abobrinhas mais maduras para que sua textura fique densa no preparo.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 3 litros (2 latas de 1,5 litros cada).
Ingredientes:
- Abobrinha grande – 2 unid.
- Suco de abacaxi – 1,5 litros.
- Açúcar – 1,5 colheres de sopa.
- Ácido cítrico – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave bem a abobrinha e retire a casca com um descascador de legumes.
Passo 2. Em seguida, corte a abobrinha em círculos com pelo menos 1,5 cm de espessura.
Passo 3. Usando uma faca ou copo, retire o miolo com as sementes para formar anéis.
Passo 4. Despeje o suco de abacaxi em uma panela funda e leve ao fogo baixo.
Passo 5. Dissolva a quantidade calculada de açúcar no suco aquecido.
Passo 6. Em seguida, dissolva o ácido cítrico na calda e leve para ferver.
Passo 7. Coloque as abobrinhas fatiadas na calda fervente.
Passo 8. Ferva os anéis de abobrinha por 10-15 minutos desde o início da fervura, até que fiquem ligeiramente macios.
Passo 9. Esterilize previamente potes e tampas de um litro e meio. Coloque as abobrinhas em potes e despeje sobre elas a calda de abacaxi fervente.
Etapa 10. Feche bem os frascos imediatamente.
Passo 11. Em seguida, coloque os potes nas tampas, cubra com qualquer “casaco de pele” e deixe esfriar completamente. Para um armazenamento mais confiável, a abobrinha com suco de abacaxi pode ser esterilizada por 20 minutos e de acordo com as regras gerais. Boa sorte e deliciosos preparativos!
Abobrinha como rodelas de abacaxi para o inverno
Abobrinha como anéis de abacaxi para o inverno quase não diferem em aroma e sabor dos anéis de abacaxi em lata. Podem ser uma sobremesa independente ou um complemento de carne, pizza ou salada, e são preparados de forma simples e rápida. Nesta receita conservamos rodelas de abobrinha no suco de abacaxi e é melhor escolher um suco mais concentrado.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 10 minutos.
Porções: 1,5l.
Ingredientes:
- Abobrinha descascada – 2 kg.
- Suco de abacaxi – 700 ml.
- Açúcar – 1 colher de sopa.
- Ácido cítrico – 1 colher de chá. sem deslizamento.
- Vanilina - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave bem a abobrinha selecionada para enlatar em água fria.
Passo 2. Retire os talos da abobrinha e use um descascador de legumes ou uma faca para retirar a casca.
Passo 3. Em seguida, corte as abobrinhas em círculos iguais de até 1 cm de espessura para que mantenham a forma na peça de trabalho.
Passo 4. Use qualquer ferramenta para retirar o centro dos círculos, formando anéis.
Passo 5. Despeje o açúcar, o limão e a vanilina em uma panela funda, de acordo com as proporções da receita, usando a ponta de uma faca. Despeje o suco de abacaxi por cima.Leve a panela ao fogo médio, dissolva completamente o açúcar e leve a calda para ferver.
Passo 6. Em seguida, coloque os anéis de abobrinha na calda de abacaxi fervente e cozinhe por 15-30 minutos, dependendo do grau de maturação da abobrinha. É importante não cozinhar demais a abobrinha.
Passo 7. Coloque os anéis soldados em frascos estéreis, feche bem e deixe esfriar sob um cobertor quente. As abobrinhas preparadas para o inverno, assim como as rodelas de abacaxi, ficam bem guardadas por um ano em qualquer local escuro. Boa sorte e deliciosos preparativos!
Abobrinha tipo abacaxi com canela para o inverno
Canela, junto com cravo, baunilha, noz-moscada e abobrinha cítrica “como abacaxi” darão notas picantes e ótimo sabor a esta sobremesa. A canela é adicionada em pó à calda ou um pequeno palito é colocado em cada frasco. Nesta receita conservamos rodelas de abobrinha no suco de abacaxi e adicionamos canela a gosto.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 10 minutos.
Porções: 1,5 l (2 latas de 0,7 l cada).
Ingredientes:
- Abobrinha – 1kg.
- Suco de abacaxi embalado – 400 ml.
- Açúcar – 350 gr.
- Ácido cítrico – 0,5 colher de chá.
- Canela - a gosto.
- Açúcar vanilina/baunilha - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Enxágue e descasque as abobrinhas selecionadas para o preparo.
Passo 2. Em seguida, corte-os em círculos de até 2 cm de espessura.
Etapa 3. Usando uma faca afiada ou um copo, remova o meio dos círculos para criar anéis perfeitos.
Passo 4. Despeje a quantidade necessária de açúcar na panela.
Passo 5. Despeje o suco de abacaxi por cima, misture tudo para que o açúcar se dissolva e leve o suco para ferver.
Passo 6. Coloque os anéis de abobrinha no suco fervente.
Passo 7. Em seguida, adicione ácido cítrico e vanilina ou açúcar de baunilha à abobrinha.Nesta fase, você pode adicionar canela em pó a seu gosto.
Passo 8. Cozinhe a abobrinha no suco em fogo baixo por 15 minutos para mantê-la crocante.
Passo 9. Em seguida, coloque os anéis de abobrinha em potes esterilizados. Coloque um pau de canela em cada frasco, caso não tenha adicionado à calda. Encha os anéis com calda de abacaxi e feche-os imediatamente com tampas fervidas.
Passo 10. Coloque nas tampas as abobrinhas preparadas para o inverno “como abacaxi”, cubra com uma toalha felpuda e, após esfriar completamente, transfira para a adega para armazenamento. Boa sorte e deliciosos preparativos!
Cubos de abobrinha com sabor de abacaxi para o inverno
A opção de preparar abobrinhas com sabor de abacaxi em cubos para o inverno é muito conveniente na hora de conservar grandes quantidades desse vegetal, pois cortar em cubos permite colocar mais abobrinhas em uma jarra do que cortadas em rodelas. Nesta receita adicionamos sabor de abacaxi ao pó seco, mas você pode substituí-lo por essência de abacaxi na quantidade de 16 gramas. por 3 kg de abobrinha. Mergulhe a abobrinha fatiada por 12 horas em uma solução de ácido cítrico, ferva com adição de aromatizante e açúcar e enrole.
Tempo de cozimento: 12 horas e 40 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 3 litros.
Ingredientes:
Cubos de abobrinha – 3 kg.
Bebida seca “Abacaxi” – 1 embalagem.
Açúcar – 100 gr.
Ácido cítrico – 15 g.
Água – 1,5 litros.
Processo de cozimento:
Passo 1. Para este preparo, selecione uma abobrinha madura e de polpa densa, enxágue e descasque com sementes. Meça os ingredientes restantes de acordo com a receita.
Passo 2. Primeiro corte a abobrinha em quartos.
Passo 3. Em seguida, corte-os em pequenos cubos idênticos.
Passo 4. Coloque as rodelas de abobrinha em uma jarra de três litros, enchendo até a altura dos cabides.Dissolva o ácido cítrico em água e despeje esta solução sobre as abobrinhas fatiadas em uma jarra. Deixe agir por 12 horas, virando periodicamente como uma ampulheta.
Passo 5. Em seguida, despeje a abobrinha picada junto com a infusão em uma panela, acrescente a quantidade necessária de açúcar e tempero, mexa e ferva por 5 minutos a partir do início da fervura.
Passo 6. Despeje a abobrinha com sabor de abacaxi em cubos para o inverno de volta na mesma jarra ou em uma jarra de três litros, feche bem e deixe esfriar sob qualquer “casaco de pele” de cabeça para baixo.
Passo 7. Cubos de abobrinha com sabor de abacaxi cozidos para o inverno ficam perfeitamente guardados em local escuro e fresco e serão uma excelente sobremesa para você. Bom apetite!
