Caviar de tomate verde para o inverno

Muitas vezes, no final do verão, nos perguntamos: o que fazer com os tomates verdes que ainda não amadureceram. Uma das maneiras de utilizar esses tomates é o delicioso caviar vegetal, cujos vários métodos de preparação serão discutidos neste artigo.

Caviar de tomate verde sem esterilização para o inverno

O caviar de tomate verde é um excelente aperitivo de carne, que também pode ser utilizado em diversos sanduíches. Esses pãezinhos ficam guardados por muito tempo e o prato em si é preparado com bastante rapidez, o que é uma opção ideal para qualquer dona de casa.

1. 
   Como preparar um delicioso caviar de tomate verde para o inverno? Lave os tomates, pique-os e transfira-os para um processador de alimentos.
2. 
   Moa os tomates até formar um purê e coloque em uma assadeira pré-untada. Leve o purê para ferver, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
3. 
   Descascamos as cenouras e as cebolas, cortamos também e mandamos para o processador.
4. 
   Adicione vegetais aos tomates.
5. 
   Misture tudo bem e cozinhe por cerca de 10 minutos sob a tampa. Depois disso, adicione a pasta de tomate, a páprica, o alho, a pimenta e o sal. Mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
6. 
   Use um liquidificador de imersão para levar a mistura a uma consistência homogênea. Adicione o vinagre e leve tudo para ferver novamente.
7. 
   Coloque o caviar em potes esterilizados, enrole, vire e cubra com uma manta até esfriar completamente. Guarde o caviar pronto em local fresco. Bom apetite!

Caviar de tomate verde para o inverno em um moedor de carne

Delicioso caviar vegetal feito de tomate que ainda não teve tempo de amadurecer, que com certeza vai encontrar o seu lugar na sua mesa durante o inverno. O caviar é fresco, ligeiramente picante e incrivelmente apetitoso.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Tomates verdes – 0,5 kg.
• Cenouras – 200 gr.
• Cebola – 200 gr.
• Alho – 4 dentes
• Pimentão – 2 unid.
• Pasta de tomate – 1,5 colheres de sopa. eu.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa. eu.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa. eu.
• Óleo de girassol – 70 ml.
• Pimenta – 1 unid.
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

1. Primeiro prepare todos os produtos: lave os legumes, descasque também a cenoura, a cebola e o alho.

2. Moa todos os vegetais com um moedor de carne e transfira-os para uma panela.

3. Misture tudo bem e ligue o fogo.

4. Leve a mistura de vegetais para ferver e reduza o fogo. Depois disso, tampe a panela e cozinhe os legumes por 20 minutos.

5. Despeje o óleo na panela, adicione a pasta de tomate, o açúcar e o sal. Misture tudo novamente e cozinhe sob a tampa por cerca de 15 minutos.

6.Alguns minutos antes do final do cozimento, acrescente o vinagre, mexa o caviar e cozinhe por mais um minuto. Depois colocamos em potes esterilizados e fechamos a tampa. Antes de guardar o caviar em local fresco, deixe esfriar completamente. Bom apetite!

Delicioso caviar de tomate verde sem adição de vinagre

O caviar vegetal é um depósito de várias substâncias úteis. Portanto, esse lanche é ideal no inverno, quando são tão escassos. Esta receita apresenta uma versão de caviar de tomate verde sem vinagre, o que torna seu sabor mais delicado e sutil.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Tomates verdes – 0,5 kg.
• Cenouras – 200 gr.
• Cebola – 200 gr.
• Alho – 4 dentes
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa. eu.
• Óleo de girassol – 70 ml.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave bem os tomates verdes.

2. Corte-os em rodelas, salgue bem e deixe por cerca de 2 horas, depois enxágue.

3. Pique a cebola e frite em óleo até ficar transparente.

4. Adicione as cenouras picadas às cebolas e frite por mais 7 minutos.

5. Adicione os tomates à panela e reduza o fogo para moderado.

6. Misture os legumes e frite por mais 10 minutos.

7. Depois disso, adicione pimenta, sal, açúcar e outros temperos a seu gosto. Continue fritando o caviar, mexendo até ficar cozido.

8. Coloque o caviar pronto em potes esterilizados, enrole e deixe esfriar. Armazenamos o caviar em local fresco. Bom apetite!

Caviar de tomate verde para o inverno com pasta de tomate

A forma ideal de processar tomates verdes é usar caviar vegetal deles. Este prato complementa perfeitamente qualquer acompanhamento ou até serve como lanche independente.A adição de pasta de tomate dará ao caviar um sabor suculento e uma cor brilhante.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Tomates verdes – 1 kg.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 4 dentes
• Pasta de tomate – 1,5 colheres de sopa. eu.
• Pimentão – 2 unid.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa. eu.
• Vinagre 9% – 1 colher de chá.
• Óleo de girassol – 100 ml.
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave bem os tomates e corte-os em rodelas pequenas.

2. Moa os tomates com um moedor de carne e coloque-os em uma panela esmaltada.

3. Descasque as cebolas, os pimentões e as cenouras e pique-os.

4. Passe os legumes por um moedor de carne e junte-os aos tomates na frigideira.

5. Adicione o óleo, misture tudo bem e leve a panela ao fogo. Leve a mistura para ferver e deixe ferver, tampado, em fogo baixo por 40 minutos, mexendo de vez em quando.

6. Após 20 minutos, adicione o alho picado, a pasta de tomate, o sal e o açúcar e misture bem todos os ingredientes.

7. Cerca de 5 minutos antes de estar pronto, adicione vinagre ao caviar.

8. Encha os potes esterilizados com caviar, feche-os com as tampas e vire-os de cabeça para baixo. Cubra com um cobertor e deixe esfriar completamente.

9. Guarde o caviar pronto em local fresco. Bom apetite!

Como cozinhar caviar de tomate verde para o inverno em uma panela elétrica?

Nesta receita, não só tomates verdes, mas também vermelhos são adicionados ao caviar, o que torna o seu sabor muito interessante e inusitado. Além disso, este prato é preparado em panela elétrica, o que simplifica muito o processo de cozimento.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Tomates verdes – 300 gr.
• Tomates vermelhos – 200 gr.
• Pimentão – 3 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 2 dentes
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa. eu.
• Vinagre 9% – 1 colher de chá.
• Óleo de girassol – 100 ml.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Pimenta malagueta - a gosto
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave bem os tomates verdes.

2. Corte-os em pedaços pequenos.

3. Despeje o óleo na tigela multicooker e coloque as cenouras e as cebolas cortadas em pedaços. Defina o modo “Assar” por 40-45 minutos.

4. Após 10 minutos, adicione os tomates verdes e misture os legumes.

5. Após 5 minutos, adicione o pimentão picado.

6. Junto com a pimenta, acrescente o tomate vermelho, o sal, o açúcar e os temperos. Mexa e cozinhe por mais 20 minutos.

7. Em seguida, adicione o alho e deixe cozinhar até o final do programa.

8. No liquidificador de imersão, triture os vegetais até ficarem purê, acrescente o vinagre e selecione novamente o modo “Assar” por mais 10 minutos.

9. Coloque o caviar em potes esterilizados, enrole e deixe esfriar debaixo de um cobertor. Guarde o prato pronto em local fresco. Bom apetite!