O caviar de abóbora é um lanche saboroso e nutritivo que irá surpreendê-lo pelo seu sabor rico e brilhante, diferente de tudo. Para um sabor mais interessante, você pode complementar o preparo com extrato de tomate ralado ou maionese comum comprada em loja - tudo depende das suas preferências de gosto e dos detalhes da comida que você mais gosta. E se a colheita de abóbora deste ano superou todas as suas expectativas, então não deixe de ler este artigo e encontrará facilmente a opção ideal!
Caviar de abóbora para o inverno “Você vai lamber os dedos”
Caviar de abóbora para o inverno “Você vai lamber os dedos” tem características de sabor incríveis e inclui vários vegetais sazonais que crescem em quase todos os canteiros de jardim. Em primeiro lugar, os ingredientes são cozinhados e depois transformados em puré.
- Pattison 2 (coisas)
- Cenoura 2 (coisas)
- Tomates 4 (coisas)
- Cebola bulbo 1 (coisas)
- Açúcar granulado 1 (colheres de chá)
- Sal gosto
- Pimenta gosto
- Alho 1 cabeça
- Vinagre de maçã 6% 30 (mililitros)
- Óleo vegetal 60 (mililitros)
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Estamos preparando um kit de alimentação e caviar de abóbora para o inverno. -
Descasque os legumes, pique a cebola finamente e torça as cenouras na grelha de um moedor de carne. -
Refogue os ingredientes triturados em óleo vegetal quente até ficarem macios. -
Cortamos a abóbora em rodelas, ao mesmo tempo que nos livramos das sementes. -
Moa com um moedor de carne. -
Adicione o purê à frigideira e misture bem. -
Cozinhe os vegetais por duas horas, acrescentando pimentão torcido e tomate. -
Em seguida, adicione sal com alho picado, açúcar e cozinhe por mais 15 minutos. -
Passe a mistura por uma peneira fina, despeje o vinagre e leve para ferver. -
Despeje o lanche em potes esterilizados, enrole e coloque de cabeça para baixo. Envolvemos em um cobertor e deixamos bater. -
Bom apetite!
Caviar de abóbora com maionese para o inverno
Caviar de abóbora com maionese para o inverno vai cativá-lo pelo seu sabor e textura delicados, derretendo literalmente na boca. Para cozinhar, precisamos de ingredientes simples, acessíveis e de baixo custo no verão. Não deixe de experimentar e você não vai se arrepender!
Tempo de cozimento – 70 minutos.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 7.
Ingredientes:
- Abóbora – 1,5 kg.
- Cenouras – 300 gr.
- Cebola – 300 gr.
- Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
- Maionese – 100 gr.
- Óleo vegetal – 150 ml.
- Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
- Mistura de pimenta moída – 1 colher de chá.
- Sal – 1,5 colher de chá.
- Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Corte a abóbora em rodelas arbitrárias, coloque em uma panela com óleo vegetal aquecido e frite por cerca de 10 minutos.
Passo 2. Coloque meias argolas de cebola em uma frigideira separada com óleo vegetal.
Passo 3. Adicione as cenouras picadas e refogue por 10 minutos em fogo médio.
Passo 4. Envie a mistura salteada para a abóbora, misture e cozinhe sob a tampa em fogo baixo por 40 minutos. Em seguida, bata os legumes no liquidificador de imersão.
Etapa 5.Tempere o purê com extrato de tomate amassado, maionese, sal, açúcar granulado, uma mistura de pimentão e vinagre.
Passo 6. Cubra a mistura com uma tampa e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos.
Passo 7. Coloque o caviar em potes esterilizados, torça e vire de cabeça para baixo. Após o resfriamento, transferimos para o porão ou adega. Bom apetite!
Caviar de abóbora com pasta de tomate para o inverno
Caviar de abóbora com extrato de tomate para o inverno é um lanche saboroso e nutritivo que pode facilmente substituir os vegetais frescos na estação fria e proporcionar um verdadeiro prazer gastronômico. Nessa receita vamos deixar os legumes em pedaços, acredite, você vai gostar dessa textura!
Tempo de cozimento – 60 minutos.
Tempo de cozimento – 10-15 minutos.
Porções – 500ml.
Ingredientes:
- Abóbora – 1kg.
- Cebola – 150 gr.
- Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
- Cenouras – 200 gr.
- Vinagre de mesa 9% – 20 ml.
- Sal – 1 colher de chá.
- Açúcar granulado – 1 colher de chá.
- Alho – 2 dentes.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal - para fritar.
Processo de cozimento:
Passo 1. Camada por camada, retire a casca da cebola, enxágue e pique. Frite em uma panela com óleo vegetal por cerca de três minutos, até ficar transparente.
Passo 2. Adicione a cenoura ralada à cebola, misture e cozinhe por mais 2 minutos.
Passo 3. Agora adicione a abóbora descascada e picada.
Passo 4. Salgue a mistura, misture e aqueça sob a tampa por 10 minutos.
Passo 5. Passado o tempo, acrescente o alho picado, a pasta de tomate, o açúcar granulado, o vinagre e a pimenta-do-reino.
Passo 6. Com agitação periódica, cozinhe os componentes por meia hora, cobrindo frouxamente com a tampa.
Passo 7. Coloque o produto em potes esterilizados e enrosque imediatamente as tampas esterilizadas. Bom apetite!
Caviar de abóbora com tomate para o inverno
O caviar de abóbora com tomate é um preparo natural e aromático muito apreciado pela facilidade de preparo e excelente sabor. Depois de experimentar este produto apenas uma vez, você vai esquecer o caviar de abobrinha!
Tempo de cozimento – 60 minutos.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Abóbora – 1kg.
- Tomates – 200 gr.
- Cenouras – 200 gr.
- Cebola – 200 gr.
- Alho – 2-3 dentes.
- Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
- Vinagre de mesa 9% – 2 colheres de sopa.
- Sal – 1 colher de chá.
- Açúcar granulado – ½ colher de chá.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Em primeiro lugar, descasque e enxágue os legumes.
Passo 2. Pique as cenouras e as cebolas grosseiramente e doure-as em óleo vegetal quente.
Passo 3. Transfira a fritura para uma tigela, frite os cubos de abóbora até formar uma crosta característica.
Passo 4. Retorne o refogado às abóboras rosadas e adicione as rodelas de tomate.
Passo 5. Misture a mistura e cozinhe em fogo baixo até ficar macio.
Passo 6. Misture os vegetais aromáticos variados com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.
Passo 7. Despeje açúcar granulado, sal e pimenta moída na mistura.
Passo 8. Mexa e ferva. Adicione o vinagre e o alho picado e retire do fogo.
Passo 9. Acondicionar o produto em frascos esterilizados, fechar com tampas esterilizadas e, após esfriar, transferir para local de armazenamento. Cozinhe e divirta-se!
