Clássico de homus

O mundialmente famoso homus geralmente é feito de grão de bico e sementes de gergelim. Porém, durante sua existência? O aperitivo recebeu muitas variações. É feito de feijão, ervilha ou lentilha. O prato é totalmente vegetal - adequado para qualquer tipo de dieta. Use uma seleção de 10 receitas comprovadas e vibrantes para comida caseira.

Receita clássica de hummus de grão de bico em casa

O homus clássico é feito de grão de bico cru com adição de sementes de gergelim, azeite e suco de limão. O produto vegetal original pode ser servido como acompanhamento ou lanche nutritivo.

1. 
   Como fazer homus em casa usando uma receita clássica? Mergulhe o grão de bico em água fria com várias horas de antecedência. Você pode deixá-lo durante a noite.O produto deve estar inchado para cozinhar.
2. 
   Após a imersão, transfira o grão de bico para uma panela e encha novamente com água.
3. 
   Coloque o produto no fogão e cozinhe por 1,5-2 horas.
4. 
   Para obter um homus mais delicado, retire a casca do grão de bico. Enxágue várias vezes em água fria e remova com cuidado a camada superior.
5. 
   Vamos começar com sementes de gergelim. Despeje na tigela do liquidificador. Adicione uma colher de sopa de azeite aqui.
6. 
   Moa os produtos até formar uma pasta homogênea.
7. 
   Em seguida, coloque no liquidificador o grão de bico cozido, o alho, o sal e o cominho. Adicione o óleo restante e o suco de limão.
8. 
   Moa a massa de grão de bico e misture com o gergelim.
9. 
   Em seguida, amasse o produto com uma espátula até ficar homogêneo.
10. 
    Coloque o homus preparado num prato adequado e polvilhe com páprica defumada e ervas. Você pode adicionar azeite a gosto. Você pode servir à mesa!

Hummus caseiro feito de ervilhas simples

Em casa, o homus não é feito apenas de grão de bico. O ingrediente principal pode ser substituído por ervilhas normais. O lanche não será menos saboroso e nutritivo. Experimente uma receita simples e direta.

Tempo de cozimento: 2 horas

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 500 gr.

Ingredientes:

• Ervilhas – 250 gr.
• Gergelim – 100 gr.
• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Suco de limão - a gosto.
• Alho – 2 dentes.
• Zira – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe as ervilhas em água fria com antecedência e cozinhe até ficarem macias.

2. Coloque as sementes de gergelim em uma frigideira quente.

3. Frite o produto por alguns minutos até que a cor mude. Mexa a mistura com uma espátula para evitar queimar.

4. Em seguida, amasse cuidadosamente as sementes torradas em um pilão.

5. Adicione à mistura resultante uma colher de azeite.

6.Misture os ingredientes até ficar homogêneo. Não deve haver poças de óleo.

7. Escorra a água das ervilhas cozidas e pique a peça de trabalho da maneira que for conveniente.

8. Moa separadamente o cominho em um pilão.

9. Coloque todos os ingredientes preparados no mingau de ervilha. Despeje aqui o suco de limão, acrescente o alho picado e o sal.

10. Amasse todos os produtos e regue com o restante azeite.

11. Divida o hummus de ervilha pronto em porções, decore com ervas aromáticas e sirva!

Hummus caseiro com sementes de gergelim

Hummus delicado e aromático pode ser feito com grão de bico e sementes de gergelim. Esta apetitosa iguaria é indicada para preparar petiscos frios, podendo também ser servida como acompanhamento original.

Tempo de cozimento: 2 horas

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 350 gr.

Ingredientes:

• Grão de bico – 200 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Gergelim – 2 colheres de sopa.
• Coentro – 1 colher de chá.
• Zira – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Suco de limão - a gosto.
• Azeite – 100ml.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe o grão de bico em água fria com antecedência até inchar.

2. Em seguida, ferva o produto até ficar cozido. Isso levará pelo menos uma hora e meia.

3. Combine as sementes de gergelim com coentro e cominho.

4. Coloque os temperos em uma frigideira quente. Frite, mexendo, por 2-3 minutos.

5. Coloque os ingredientes fritos no liquidificador junto com os dentes de alho descascados.

6. Adicione grão de bico cozido, sal e pimenta. Adicione suco de limão e azeite. Moa até ficar homogêneo.

7. O hummus delicado e nutritivo está pronto. Você pode servir à mesa!

Uma receita simples e deliciosa de hummus de feijão caseiro

O homus caseiro pode ser feito com feijão branco.O produto vegetal irá deliciá-lo com seu sabor original e valor nutricional. Você pode usá-lo como acompanhamento para outros pratos.

Tempo de cozimento: 2 horas

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 450 gr.

Ingredientes:

• Feijão branco – 250 gr.
• Alho – 2 unid.
• Tahine – 3 colheres de sopa.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.
• Páprica defumada – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.
• Sal – 1 pitada.
• Azeite – 150ml.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe o feijão em água fria com antecedência e ferva-o até ficar totalmente cozido em fogo baixo.

2. Retire a casca superior das cabeças de alho e corte as raízes. Coloque o produto com o lado cortado voltado para baixo sobre o papel alumínio. Despeje levemente o óleo, embrulhe e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.

3. Bata o tahine com o suco de limão. Adicione um pouco de água que sobrou após o cozimento do feijão.

4. Bata no liquidificador o feijão cozido com a mistura de tahine e o alho assado.

5. Moa os produtos até ficar homogêneo. Por fim adicione sal e azeite.

6. Coloque o homus preparado num prato, polvilhe com pimenta e colorau e sirva.

Como fazer um delicioso hummus de lentilha?

Uma base original e saborosa para o homus caseiro são as lentilhas. Usando este produto, você pode preparar rapidamente uma guloseima deliciosa. Experimente uma receita simples para o seu menu.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 350 gr.

Ingredientes:

• Lentilhas vermelhas – 1 colher de sopa.
• Chalota – 1 unid.
• Limão – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Caldo – 0,5 l.
• Azeite – 60ml.
• Tomate seco – para servir.
• Coentro – para servir.

Processo de cozimento:

1. Pique as cebolas finamente com uma faca.

2. Faça o mesmo com os dentes de alho descascados.

3.Coloque os legumes numa panela junto com as lentilhas, o sal e os temperos. Despeje o caldo sobre a comida e cozinhe até ficar totalmente cozido.

4. Neste momento, retire as raspas do limão. Você pode espremer um pouco de suco.

5. Adicione o limão às lentilhas preparadas junto com o azeite. Moa o conteúdo com um liquidificador até obter uma pasta lisa e homogênea.

6. Despeje o hummus de lentilha em uma tigela adequada, decore com coentro, tomate seco e sirva.

Receita passo a passo para fazer hummus de beterraba

Os fãs de experiências culinárias irão apreciar a brilhante ideia de preparar hummus de beterraba. Adicione um toque russo ao seu aperitivo do Oriente Médio. Surpreenda seus entes queridos com um lanche delicioso e atraente.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 700 gr.

Ingredientes:

• Grão de bico – 1 colher de sopa.
• Beterraba – 400 gr.
• Queijo feta – 80 gr.
• Azeite – 100ml.
• Sal – 1 pitada.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Limão – 1 unid.
• Gergelim - para servir.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe o grão de bico com antecedência até inchar e depois ferva até ficar macio. Isso pode levar de 1 a 2 horas.

2. Embrulhe as beterrabas descascadas em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 1 hora.

3. Adicione o grão de bico cozido com sal, pimenta, suco de limão espremido na hora e azeite. Moa bem os produtos até formar uma pasta lisa.

4. Moa a beterraba assada com o queijo feta.

5. Misture as duas misturas até ficar homogêneo.

6. O hummus de beterraba brilhante está pronto. Decore com sementes de gergelim e sirva.

Hummus de grão de bico em lata caseiro

A maneira mais rápida de fazer homus caseiro é com grão de bico em lata. Você receberá uma guloseima saborosa e nutritiva em questão de minutos.Sirva com legumes ou produtos de panificação.

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções – 450 gr.

Ingredientes:

• Grão de bico enlatado – 300 gr.
• Tahine – 60 gr.
• Alho – 1 dente.
• Limão – 0,5 unid.
• Sal - a gosto.
• Zira – 1 colher de chá.
• Páprica defumada – 0,5 colher de chá.
• Azeite – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Prepare os produtos necessários. Coloque o grão de bico em lata imediatamente no liquidificador e acrescente um dente de alho.

2. Adicione o tahine ao grão de bico e triture bem a massa. Depois, esprema aqui meio limão e acrescente sal e temperos.

3. Mexa e acrescente o azeite.

4. Bata a mistura até ficar homogênea e arejada.

5. Na hora de servir, o homus pode ser decorado com grão de bico inteiro e temperos. Preparar!

Hummus de farinha de grão de bico incrivelmente saboroso e macio

Para deixar o homus caseiro o mais macio e arejado possível, prepare-o com farinha de grão de bico. Esta receita também economizará seu tempo. Use a ideia para uma guloseima colorida e nutritiva.

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções – 350 gr.

Ingredientes:

• Farinha de grão de bico – 150 gr.
• Gergelim – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Água – 150ml.

Processo de cozimento:

1. Coloque as sementes de gergelim em uma frigideira quente. Frite por alguns minutos, mexendo sempre.

2. Em seguida, moa as sementes de gergelim da maneira adequada e misture com a farinha de grão de bico pré-peneirada.

3. Adicione sal e temperos à massa seca. Despeje a quantidade especificada de água morna.

4. No liquidificador, misture cuidadosamente os ingredientes até obter uma mistura macia e levemente viscosa. É importante eliminar quaisquer caroços.

5. Você pode experimentar o homus pronto imediatamente. Sirva a guloseima com pão!

Como fazer hummus saboroso com tahine?

Tahini é pasta de gergelim. É muito utilizado no preparo de homus e é ele que confere à guloseima oriental um aroma especial. Confira esta receita colorida em casa.

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções – 450 gr.

Ingredientes:

• Lentilhas – 1 colher de sopa.
• Tahine – 2 colheres de sopa.
• Alho – 3 dentes.
• Suco de limão – 40 ml.
• Azeite – 60ml.
• Sal – 1,5 colher de chá.
• Páprica – 1 colher de chá.
• Endro - a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes necessários.

2. Lave as lentilhas em água. Para agilizar o processo culinário, use a variedade vermelha.

3. Em seguida, ferva o feijão com o louro até ficar macio.

4. Moa as lentilhas amolecidas.

5. Quando a pasta esfriar, adicione tahine.

6. Em seguida, coloque os dentes de alho e o endro picado.

7. Esprema o suco de limão.

8. Deite o azeite, adicione sal e páprica.

9. Triture todos os produtos novamente no liquidificador até ficar homogêneo.

10. Na hora de servir, o homus pronto pode ser decorado com qualquer tempero. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de homus com cogumelos em casa

O hummus perfumado com cogumelos irá diversificar o seu menu. O aperitivo pode ser servido junto com pratos quentes ou pão. O produto não cansa durante o processo culinário. Use uma receita rápida e comprovada.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 700 gr.

Ingredientes:

• Grão de bico enlatado – 250 gr.
• Cogumelos – 200 gr.
• Tahine – 120 gr.
• Alho – 1 dente.
• Azeite – 60ml.
• Suco de limão – 30 ml.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Submeter:

• Pinhões – 1 colher de sopa.
• Grão de bico enlatado – 1 colher de sopa.
• Verdes - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1.Lave e ferva os cogumelos. Algumas peças podem ser reservadas para servir.

2. Misture o grão de bico em lata no liquidificador com o alho, o tahine, o azeite e o suco de limão. Moer.

3. Complemente a mistura com cogumelos cozidos.

4. Triture novamente a massa no liquidificador.

5. A mistura deve ficar macia e arejada.

6. Adicione sal e temperos a gosto.

7. Continuamos a retificar a peça de trabalho. Se ficar muito grosso, você pode adicionar um pouco de água.

8. Para servir, frite os restantes chanterelles com grão de bico.

9. Os pinhões também podem ser torrados ou secos no forno.

10. Coloque os produtos preparados para servir no centro do hummus de cogumelos. Podes tentar!