Pepinos levemente salgados com alho e endro

Pepinos levemente salgados com alho e endro são uma iguaria incomparável e um maravilhoso aperitivo para qualquer mesa. A preparação deste prato em si é bastante simples, mas demorada. Existem inúmeras maneiras de preparar pepinos levemente salgados, e escolhemos para você 10 deliciosas receitas de pepinos crocantes e levemente salgados de cozimento rápido, passo a passo com fotos. Aproveite para sua saúde!

Receita clássica de pepinos crocantes e levemente salgados

A maneira mais confiável e amplamente conhecida de preparar pepinos levemente salgados é a decapagem com salmoura fria. Esses pepinos irão deliciá-lo com seu sabor em um ou dois dias. Não deixe de experimentar este prato maravilhoso, mesmo que nunca tenha preparado pepinos antes.

1. 
   Como cozinhar pepinos levemente salgados com alho e endro? Há um momento preparatório para conservar pepinos de qualquer forma. Os pepinos devem ser bem lavados e as frutas embebidas em água limpa e fria por pelo menos algumas horas. Você pode fazer isso por um dia, mas definitivamente terá que trocar a água a cada poucas horas. Lave as folhas, descasque o alho e corte cada dente ao meio.
2. 
   Apare as pontas dos pepinos e pique as próprias frutas com um garfo para que salguem melhor e mais rápido.
3. 
   Os pepinos podem ser conservados em uma panela ou em uma jarra de três litros. Em qualquer caso, a primeira camada deve ser colocada com muita firmeza, na vertical. E então distribua os pepinos de acordo com seu tamanho. Coloque metade dos temperos, exceto a raiz-forte, no fundo do recipiente com os pepinos.
4. 
   Os pepinos precisam ser enchidos com salmoura fria. Para isso, aqueça 0,75 litros de água e dissolva o sal. Combine a parte quente com água fria, deixe esfriar e regue com os pepinos. Em seguida, adicione os temperos restantes. Os pepinos devem ser infundidos em temperatura ambiente por dez horas e depois na geladeira por um dia.
5. 
   Pepinos levemente salgados prontos podem ser servidos com qualquer prato; pepinos combinam especialmente bem com batatas e carne. Sirva gelado e leve à geladeira os pepinos para mantê-los crocantes e firmes.

Pepinos instantâneos levemente salgados em um saco

A maneira mais rápida e fácil de preparar pepinos levemente salgados para o almoço é conservar os pepinos em saquinho, no próprio suco. Este método permitirá que você obtenha pepinos suculentos em algumas horas e sirva-os no almoço. Não deixe de experimentar!

Ingredientes:

• Pepinos - 2kg.
• Endro – 2 cachos
• Alho – 1 cabeça
• Sal grosso - 100 gr.
• Vinagre – 4 colheres de sopa.
• Pimenta vermelha moída – 2 colheres de chá.

Método de cozimento:

1. Pegue os pepinos moídos mais frescos ou embebidos em água gelada e lave-os bem do pó e da areia em água corrente.

2. Um monte de endro deve ser bem lavado em água corrente e seco. Então você precisa picar finamente o endro com uma faca afiada. Corte as pontas dos pepinos e pique as frutas com um garfo. Esta etapa é importante para que os pepinos absorvam mais ativamente a marinada e também liberem seu próprio suco. Caso contrário, você pode simplesmente cortar os pepinos longitudinalmente em quatro pedaços.

3. Coloque um saco plástico apertado dentro de outro para garantir que nada vaze. Coloque os pepinos dentro desses sacos e, em seguida, o endro picado e as metades do alho. No final adicione sal, pimenta e vinagre. Amarre cuidadosamente os sacos com pepinos marinados e, em seguida, agite e mova os sacos vigorosamente por alguns minutos. Os ingredientes serão distribuídos e misturados uniformemente. Além disso, você pode colocar sacos de pepinos em um prato e, em seguida, colocá-los na geladeira. Salgue os pepinos por pelo menos algumas horas e, se tiver mais tempo, pode mantê-los na geladeira por mais tempo.

4. Sirva os pepinos prontos frios, colocando-os num prato junto com o alho e o endro do saquinho. Este aperitivo diversifica perfeitamente a mesa e acompanha até as habituais batatas cozidas ou fritas.

Bom apetite!

Deliciosos pepinos levemente salgados cozidos em uma panela

Um excelente e apetitoso lanche de pepino pode ser facilmente preparado não apenas em uma jarra, mas também em uma panela comum. O resultado será exatamente o mesmo de conservar pepinos em uma jarra.Você precisará literalmente de um dia antes de servir pepinos suculentos e perfumados à mesa - muito simples!

Ingredientes:

• Pepinos moídos – 1,5 kg.
• Folhas de carvalho – 4 unid.
• Folhas de groselha – 4 unid.
• Folhas de raiz-forte – 4 unid.
• Endro – 4 raminhos
• Alho – 4 dentes
• Água potável – 1,5 l.
• Sal grosso (não iodado) – 2,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, ferva água potável e deixe esfriar. A água é necessária para preparar a salmoura para a decapagem de pepinos.

2. Lave bem os pepinos em água corrente, retirando a sujeira e a areia dos frutos. Em seguida, corte as pontas de cada pepino e fure as próprias frutas algumas vezes com um garfo. Não há necessidade de perfurar profundamente.

3. Pegue uma panela grande onde os pepinos ficarão soltos, sem pressionar uns contra os outros. Lave as folhas que vai colocar na panela e descasque o alho. Coloque uma camada de folhas e várias metades de dentes de alho no fundo da panela e coloque os pepinos por cima.

4. Dissolva o sal de cozinha em água fria e depois passe a salmoura por um pano de algodão. Isso pode ser necessário ao usar sal-gema, que produz sedimentos. Despeje a salmoura na panela com os pepinos e cubra com os temperos restantes.

5. Cubra a panela com pepinos flutuando livremente na salmoura e coloque o recipiente na geladeira por pelo menos doze horas. Após este tempo, os pepinos estarão suficientemente salgados e prontos para comer.

Pepinos crocantes com alho e endro

Pepinos levemente salgados são um prato excelente que quase todo mundo gosta. Pepinos deliciosos e aromáticos podem ser descomplicados com vários temperos para que mantenham o seu sabor natural.O endro e o alho são ingredientes simples e fáceis de encontrar na cidade, mas também complementam delicadamente o sabor do pepino.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Água potável gelada – 1 l.
• Endro – 1 cacho
• Alho – 1 cabeça

Processo de cozimento:

1. Para conservar pepinos com alho e endro, você precisa pegar qualquer recipiente conveniente - uma panela, jarra ou tigela e lavá-lo bem com refrigerante. Lave também os pepinos em água corrente e deixe-os repousar em água gelada por algumas horas.

2. Descasque o alho e corte os dentes ao meio. Lave o endro em água e seque ligeiramente. Em seguida, corte os galhos em pedaços menores.

3. Corte as pontas de cada pepino, após o que você pode cortá-los ao meio ou em quartos. Coloque-os em um recipiente limpo para decapagem e misture uniformemente com o endro e o alho.

4. Combine água potável fria com sal de cozinha e mexa até que o sal esteja completamente dissolvido. Despeje a salmoura no recipiente com os pepinos para cobri-los completamente.

5. Cubra o recipiente com pepinos com tampa ou filme plástico e coloque o futuro lanche na geladeira por pelo menos meio dia. Após este tempo, os pepinos podem ser degustados e até servidos. É necessário guardar o preparo na geladeira para que os pepinos fiquem crocantes.

Pepinos clássicos levemente salgados cozidos em água fria

Poucas pessoas sabem que a receita clássica de pepino levemente salgado não inclui muitos temperos e aditivos. Para conservar pepinos em água fria, você não precisa de nada extra, apenas pepinos e bom humor. Tente!

Ingredientes:

• Pepinos moídos – 1 kg.
• Pão (branco) – 100 gr.
• Água potável – 0,75 l.
• Sal grosso – 1 colher de sopa. com um slide

Processo de cozimento:

1. Pegue uma jarra ou panela que contenha a quantidade necessária de pepinos e salmoura. Lave bem o recipiente com mostarda em pó ou solução de refrigerante.

2. Coloque pedaços de pão (pão branco) no fundo do recipiente para conservar pepinos e comece a preparar os pepinos. Eles precisam ser bem lavados, depois cortar cuidadosamente as pontas e furar as frutas por todos os lados com um garfo.

3. Em seguida, coloque os pepinos em um recipiente com pão, compactando-os bem. Dissolva completamente o sal grosso em água potável gelada e despeje a salmoura no recipiente com pepinos.

4. O recipiente com futuros pepinos levemente salgados deve ser coberto com uma tampa e deixado no quarto em local escuro por três dias. Durante este tempo, os pepinos estarão prontos. Depois disso, os pepinos podem ser resfriados antes de servir.

5. Pepinos prontos podem ser servidos inteiros ou cortados em rodelas. Para beleza, sirva-os com ervas frescas.

Bom apetite!

Pepinos levemente salgados em uma panela com salmoura quente

Um método mais complexo de preparar pepinos levemente salgados é a decapagem a quente. Porém, o esforço vale a pena, pois esse lanche ficará muito suculento e forte. Os temperos podem ser ajustados ao seu gosto, conferindo aos pepinos um sabor e aroma únicos.

Ingredientes:

• Pepinos – 1,5 kg.
• Sal de cozinha – 2 colheres de sopa. com um slide
• Folhas de cereja – 5 unid.
• Endro – 4-5 raminhos
• Folhas de raiz-forte – 3 unid.
• Folhas de groselha – 5 unid.
• Alho – 5 dentes
• Água potável – 1,5 l.

Processo de cozimento:

1. Pegue uma panela conveniente onde caibam todos os pepinos e salmoura. A panela deve ser bem lavada com refrigerante em pó ou mostarda em pó.

2.Ao preparar a panela para conservar pepinos, lave bem os próprios pepinos e lave também as folhas e ervas. Descasque o alho e corte cada dente ao meio.

3. Forre o fundo da panela com metade dos temperos e acrescente um pouco de alho. Em seguida, corte as pontas dos pepinos e fure cada pepino com um garfo ou palito para que absorvam a salmoura mais rapidamente.

4. Pressione bem os pepinos sobre uma cama de folhas e alho e cubra-os com a segunda parte dos temperos. Depois disso, prepare a salmoura para os pepinos.

5. Coloque um litro e meio de água limpa em uma panela conveniente e leve o líquido para ferver. Em seguida, adicione sal e dissolva completamente. Deixe a salmoura esfriar por 15 minutos e depois despeje na panela com os pepinos e tampe.

6. Para conservar os pepinos, deixe a panela no quarto por um dia e depois coloque o recipiente com o preparo na geladeira para posterior armazenamento.

Deliciosos pepinos instantâneos crocantes em água mineral

Uma maneira bastante original de preparar deliciosos pepinos levemente salgados é conservá-los em água mineral. Os pepinos ficarão super crocantes e fortes graças à água com gás da receita. Não deixe de experimentar e você ficará encantado!

Ingredientes:

• Pepinos pequenos – 1 kg.
• Água mineral com gás – 1 l.
• Alho – 3 dentes
• Endro – 1 cacho
• Sal grosso – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Primeiro pegue o endro e enxágue bem, deixando escorrer o excesso de líquido. Coloque metade do endro no fundo de uma jarra ou panela, que primeiro deve ser bem lavada.

2. Lave os pepinos em água corrente, corte as pontas com uma faca e coloque bem as frutas sobre uma cama de endro.

3.Coloque a segunda metade do cacho de endro sobre os pepinos, descasque o alho e pique-o finamente ou passe-o num espremedor de alho. Polvilhe os pepinos e o endro com este alho picado.

4. Pegue um litro de água mineral gaseificada fria e dissolva 2 colheres de sopa de sal. Depois disso, despeje a solução salina no recipiente com pepino, endro e alho para que os pepinos fiquem completamente cobertos com salmoura.

5. Cubra a panela ou jarra com uma tampa e coloque o recipiente na geladeira ou na adega por pelo menos 12 horas. Após este tempo, você pode provar os pepinos e verificar se estão prontos. Sirva o prato gelado e guarde sempre na geladeira.

Receita passo a passo de pepinos levemente salgados com açúcar e sal

Picles apetitosos podem ser preparados em salmoura doce e salgada. Usando esta receita, você pode preparar facilmente pepinos quentes que farão as delícias de você e sua família. Você terá deliciosos pepinos crocantes em um dia, e eles também duram bem na geladeira por algum tempo.

Ingredientes:

• Pepinos – 0,5 kg.
• Açúcar granulado – 1,5 colher de chá.
• Água potável – 700 ml.
• Sal-gema – 1,5 colheres de sopa. eu.
• Folhas para decapagem - a gosto
• Endro - a gosto
• Alho – 3-4 dentes

Processo de cozimento:

1. Para conservar pepinos de acordo com esta receita, pegue pepinos pequenos e frescos, recém colhidos no jardim. Eles precisam ser bem lavados e depois as pontas (pontas) removidas.

2. Selecione um recipiente para conservar pepinos e lave com solução de refrigerante ou mostarda em pó. Em seguida, lave as folhas para a decapagem, descasque o alho e coloque metade das folhas com o alho no fundo do recipiente para a decapagem dos pepinos.

3. Coloque bem os pepinos sobre a cama de verduras, enchendo o recipiente até o topo, tanto quanto possível.Coloque os dentes de alho descascados e as ervas restantes no recipiente com os pepinos quando estiverem todos compactados.

4. Para preparar a salmoura: dilua o sal e o açúcar granulado em água potável. Coloque o recipiente com salmoura no fogão e leve a solução para ferver. Encha o recipiente com pepinos com salmoura fervente até o topo. Feche o recipiente com pepinos com tampa e deixe em temperatura ambiente por um dia para fazer decapagem.

5. Depois de um dia, seus pepinos estão prontos! Devem ser guardados na geladeira e servidos gelados.

Como cozinhar pepinos crocantes e levemente salgados com vinagre?

Pepinos levemente salgados com vinagre são bons pelo seu sabor picante e azedo. Pepinos delicados e crocantes complementam perfeitamente qualquer prato de carne ou batata com seu sabor, e este prato também é perfeito como aperitivo para a mesa festiva. Se você ainda não preparou pepinos em conserva com vinagre, experimente.

Ingredientes:

• Pepinos moídos – 1 kg.
• Alho – 2-3 dentes
• Vinagre - 1 colher de sopa.
• Água purificada – 0,5 l.
• Açúcar – ½ colher de chá.
• Sal de cozinha - 1 colher de sopa.
• Verduras (endro com guarda-chuvas) – 1 cacho
• Pimenta da Jamaica – 2-3 ervilhas

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos jovens em água fria corrente. Coloque as frutas com cuidado em uma tigela ou panela, cubra com água gelada e deixe descansar por várias horas.

2. Depois você pode cortar as pontas dos pepinos e furar várias vezes cada fruta com um garfo. Assim os pepinos serão salgados mais rápido e melhor.

3. Prepare as verduras para os pepinos. Enxágue em água corrente, deixe as verduras escorrerem e secarem em papel toalha.

4. A salmoura deve ser preparada quente. Leve a água para a salmoura para ferver e dilua nela o sal e o açúcar granulado.Coloque os pepinos em uma jarra limpa, alternando-os com ervas e dentes de alho.

5. Despeje salmoura fervente em uma jarra de pepinos e, em seguida, despeje vinagre no recipiente. A salmoura deve cobrir completamente os pepinos e atingir o gargalo do frasco.

6. Feche o pote de pepino com tampa de náilon e deixe o recipiente com o lanche por um dia em temperatura ambiente. Durante esse tempo, os pepinos já devem estar cozidos. Depois disso, guarde a peça na geladeira ou na adega.

Deliciosos pepinos levemente salgados com mostarda

A mostarda confere aos pepinos um aroma picante e especial, além de torná-los levemente picantes. Você pode preparar pepinos com mostarda não apenas para o inverno, salgando-os fortemente, mas também salgando levemente os pepinos. Experimente esta versão do popular lanche e não se arrependerá!

Ingredientes:

• Pepinos moídos – 1 kg.
• Pão (branco) – 100 gr.
• Água potável – 0,75 l.
• Sal grosso – 1 colher de sopa. com um slide
• Mostarda em pó – 2 colheres de sopa.
• Alho – 3 dentes

Processo de cozimento:

1. Pegue qualquer jarro ou panela que contenha a quantidade necessária de pepinos e salmoura para eles. Lave bem o recipiente com solução de refrigerante ou mostarda em pó. Lave a tampa da mesma forma.

2. Coloque pedaços de pão branco no fundo do recipiente onde você fará a conserva dos pepinos e, em seguida, comece a prepará-los para a decapagem. As frutas devem ser bem lavadas, depois cortar cuidadosamente as pontas e furar os pepinos por todos os lados com um garfo.

3. Descasque os alhos e coloque os pepinos num recipiente com pão, compactando-os bem e colocando os dentes de alho entre os pepinos. Dissolva bem o sal grosso em água potável fria e despeje a salmoura no recipiente com pepinos. Cubra o topo do frasco com mostarda em pó.

4.O recipiente com pepinos deve ser bem fechado com tampa e deixado no quarto em local escuro por três dias. Três dias serão suficientes para que os pepinos fiquem prontos.

5. Guarde o aperitivo pronto na geladeira ou adega e sirva gelado. Sirva deliciosos pepinos crocantes sozinhos ou com os pratos que desejar.