Hrenoder é um molho popular entre os amantes de temperos picantes e salgados. Hrenoder tem muitos nomes, mas a essência não muda. O tempero pode ser ajustado ao seu gosto. O aperitivo picante acompanha bem muitos pratos. Uma pasta saborosa em produtos assados complementará perfeitamente a salsicha e a banha. As opções são diversas, mas a raiz-forte continua sendo o ingrediente principal.
Chronoder com tomate - uma receita clássica
Chronoder com tomate - uma receita clássica para sua execução requer um mínimo de ingredientes acessíveis e econômicos. Tomates carnudos maduros são usados para temperar. O molho picante é guardado na geladeira. A preparação para o inverno combina com quase tudo.
- tomate cereja 2.5 (quilogramas)
- Sal 2 (colheres de sopa)
- Raiz de rábano purificada 70 (gramas)
- Alho 1 cabeça
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Como preparar raiz-forte para o inverno com tomate segundo a receita clássica? Lave a suculenta raiz de raiz-forte. Raspe com uma faca e enxágue. -
Depois de cortar a raiz em pedaços, triture-a com um moedor de carne ou use um picador. -
Dividindo a cabeça do alho em dentes, descasque-os. Limpar. -
Moa o alho da mesma forma que a raiz de raiz-forte. -
Lavamos os tomates maduros, dividimos em gomos e cortamos os talos. -
Pique os tomates. -
Despeje a massa de tomate em uma tigela funda. -
Adicione a raiz-forte e o alho. -
Adicione sal. -
Misture bem e deixe descansar por pelo menos 1 hora. Misture bem a cada 15 minutos. -
Enquanto o tempero é infundido, enxágue bem os potes de vidro e esterilize-os da maneira usual. Despeje o freezer em potes. Sele e guarde na geladeira. Bom apetite!
Chronoder sem cozinhar para o inverno
Chrenoder sem cozinhar para o inverno tem um sabor rico e ardente. Preparar temperos quentes não será um incômodo. Tudo é escandalosamente simples. Pode ser difícil processar raiz-forte. Caso contrário, tudo é tão simples quanto descascar peras. A raiz afiada pode entrar em contato com seus olhos quando esmagada. Portanto, deve ser manuseado com cuidado.
Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 1 litro.
Ingredientes:
- Tomates – 1kg.
- Sal – 1 colher de sopa.
- Açúcar granulado – 1 colher de chá.
- Alho – 100 gr.
- Rábano – 100 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os ingredientes. Lave e limpe bem os tomates maduros. Descasque o alho e enxágue. Limpe a raiz do rábano.
Passo 2. Corte a raiz-forte descascada em segmentos e despeje na tigela do picador.
Passo 3. Perfuramos as migalhas com impulsos para não danificar o aparelho.
Passo 4. Despeje a raiz-forte picada em uma tigela mais funda. Coloque os dentes de alho na tigela do picador.
Passo 5. Passe pelo alho e adicione à raiz-forte picada. Um moedor de carne também é adequado para moer ingredientes, mas não manual, mas elétrico.
Passo 6. Corte os tomates em pedaços, retire o caule. Coloque-o em um recipiente.
Passo 7. Bata até ficar líquido. Despeje no restante dos ingredientes.
Passo 8. Despeje o sal e o açúcar granulado.
Passo 9. Depois de mexer bem, deixe fermentar por uma hora. Não se esqueça de mexer algumas vezes.
Passo 10. Com a peça de trabalho em pé, enxágue bem os potes e esterilize-os no micro-ondas. Encha os recipientes esterilizados com temperos.
Passo 11. Aparafuse o freezer e coloque-o na geladeira para armazenamento. Nós o usamos como tempero para produtos cárneos. Bom apetite!
Rábano clássico para o inverno com cozimento
Rábano clássico de inverno com culinária - uma receita que todos podem fazer. O processo elementar não causará dificuldades. O tempero é adequado para massas, batatas e pratos de carne, para fazer sanduíches. Aplique o twist da maneira que desejar.
Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Porções – 3,5 litros.
Ingredientes:
- Tomates – 3kg.
- Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
- Sal – 1 colher de sopa.
- Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
- Alho – 3 cabeças.
- Especiarias – 1 colher de chá.
- Pimentão – 1kg.
- Rábano – 3-4 raízes.
- Pimenta malagueta – 5 unid.
- Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descasque o alho. As proporções do alho podem ser ajustadas de acordo com o seu gosto. Mas é melhor seguir à risca a receita. A raiz-forte deve ser picante. Esse é o objetivo do tempero.
Passo 2. Lave o pimentão e seque-o. Tiramos o núcleo. Algumas pessoas cortam as caudas, deixando as sementes. Corte em pedaços gerenciáveis.
Passo 3. Lave os tomates. Pegamos espécimes carnudos e muito maduros. Todas as frutas que não são adequadas para preservação na sua totalidade são adequadas. Recorte os talos e corte em pedaços.
Passo 4. Lave a placa da raiz-forte. Raspe as raízes da raiz-forte e enxágue. Nós mesmos determinamos o sabor picante do tempero pela quantidade de ingredientes quentes.Dividimos as raízes em partes convenientes para que seja conveniente cortar e não danificar o equipamento.
Passo 5. Remova as caudas da pimenta. Não recebemos sementes. Eles vão adicionar um pouco de tempero. Se quiser suavizar o sabor, retire todas as sementes ou deixe algumas. Eu sempre torço tudo para mantê-lo vigoroso. O lanche definitivamente não é indicado para quem tem problemas digestivos.
Passo 6. Moa os ingredientes, exceto o alho, usando um moedor de carne ou unidades elétricas alternativas. Despeje o óleo vegetal. Leve ao fogo e ferva por meia hora. Mexa e por último adicione o alho picado. Tempere com sal, açúcar, especiarias e vinagre. Enquanto isso, lave e esterilize os potes e torções.
Passo 7. Prove o aperitivo, acrescente temperos se necessário. Coloque um funil de gargalo largo na jarra e use uma concha para despejar o tempero nos potes. Nós o selamos hermeticamente. Após esfriar sob o cobertor, transferimos para o armário com os preparativos. Bom apetite!
Chronoder sem adição de alho
Preparar o chrenoder sem adicionar alho é o mais simples possível. O tempero é usado para dar sabor aos pratos. Chronoder combina bem com produtos de carne e peixe. Quem adora comida picante vai adorar esta preparação ardente.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 1
Ingredientes:
- Pasta de tomate – 2-3 colheres de sopa.
- Água – 1,5 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Raiz de raiz-forte – 200 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os produtos. O conjunto de ingredientes é o mais simples possível.
Passo 2. Depois de raspar a raiz-forte e lavá-la, triture-a em um moedor de carne. Para não causar aumento da produção de lágrimas, colocamos uma bolsa no aparelho.
Passo 3. Adicione o tomate sem aditivos (com ingredientes naturais) à raiz-forte e adicione sal.
Passo 4. Despeje água potável purificada e mexa bem, até obter a consistência desejada.
Passo 5. Distribua o tempero em recipientes esterilizados e feche. Guarde no frio. Usamos o molho para o fim a que se destina. Adicione aos aperitivos, banha, frios, guloseimas quentes e frias. Bom apetite!
Chronoder com vinagre para o inverno
Khrenoder com vinagre para o inverno é uma preparação ardente que complementa perfeitamente qualquer comida caseira. Chronoder é usado como pasta em assados, servido com salsichas e banha salgada. Acontece incrivelmente delicioso! A execução do chrenoder levará cerca de 30 minutos.
Tempo de cozimento – 25 minutos.
Tempo de cozimento – 25 minutos.
Porções – 1
Ingredientes:
- Tomates – 1kg.
- Sal – 2 colheres de chá.
- Açúcar granulado – 1,5 colher de chá.
- Alho – 75 gr.
- Pimentão – 1 unid.
- Raiz de raiz-forte – 100 gr.
- Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Selecione vegetais maduros. Você pode pegar frutas com defeitos e cortá-las. Lave os tomates e os pimentões. Após cortar o pimentão no sentido do comprimento, retire a caixa de sementes. Descasque o alho e a raiz de raiz-forte. Para os amantes da comida picante, as proporções dos ingredientes quentes podem ser aumentadas.
Passo 2. Corte os produtos em pedaços para facilitar o corte na unidade.
Passo 3. Moa os ingredientes do lanche e despeje em uma tigela alta.
Passo 4. Viramos o alho e a raiz-forte da mesma forma ou levamos um processador de alimentos ou liquidificador para esse fim. Adicione à mistura de tomate.
Passo 5. Após mexer, tempere com açúcar granulado, sal e ácido acético. Um conservante aumentará a vida útil do tempero. Depois de conectados, tentamos ver se tudo é suficiente. Adicione especiarias, se necessário.
Passo 6. Misture bem para que os temperos se distribuam uniformemente pela mistura e os ingredientes fiquem amigos.Você pode deixar sobre a mesa um pouco para que os cristais se dissolvam completamente.
Passo 7. Distribua a peça em recipientes esterilizados - garrafas ou potes. É melhor usar recipientes de vidro.
Passo 8. Depois de fechar bem, leve ao frio. Adicione tempero à sua comida favorita. Bom apetite!
Rábano com pimentão para o inverno
Rábano com pimentão para o inverno não precisa ser cozido. Para preparar raiz-forte, você pode usar vegetais de baixa qualidade, que não são adequados para preservação na sua totalidade. Molho picante vai bem com salsichas, banha salgada, produtos cárneos, bolinhos e manti.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 2
Ingredientes:
- Tomates – 800 gr.
- Sal – 15 gr.
- Açúcar granulado – 80 gr.
- Alho – 100 gr.
- Pimenta malagueta – 1 unid.
- Pimentão – 150 gr.
- Raiz de raiz-forte – 60 gr.
- Vinagre 9% – 60 ml.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os ingredientes de acordo com as proporções. Lave os tomates e os pimentões. Raspe a raiz da raiz-forte e enxágue, removendo a placa bacteriana. Descasque o alho e lave os restantes filmes. Ajustamos as proporções dos ingredientes picantes de acordo com as preferências.
Passo 2. Limpe o interior do pimentão. Divida os tomates em pedaços, retirando os talos. Cortamos as pontas da pimenta, não há necessidade de retirar as sementes.
Passo 3. Passe o conjunto de vegetais em porções em um moedor de carne ou no liquidificador. despeje em uma tigela.
Passo 4. Moa o alho descascado e a raiz-forte da mesma forma. Transfira para a mistura de tomate e pimenta.
Passo 5. Sal e adicione açúcar. Mexa até ficar homogêneo.
Passo 6. Tempere com vinagre e mexa novamente. O vinagre aumentará a vida útil.A preservação com vinagre pode ser armazenada com segurança em temperatura ambiente. Deixe descansar um pouco para que os grãos de especiarias se dispersem.
Passo 7. Depois de preparar os potes de vidro - lavados e esterilizados, encha-os com temperos. Selamos os potes. Levamos recipientes pequenos para que ao abrir o tempero não tenha tempo de azedar.
Passo 8. Transfira os preparativos para outros suprimentos de inverno. Bom apetite!
Rábano com maçãs para o inverno
Rábano com maçãs para o inverno é uma iguaria interessante. O molho adiciona picante aos aperitivos de carne e peixe. Qualquer pessoa pode preparar a preparação. O processo é bem simples. As maçãs são principalmente de variedades agridoces. A fruta suaviza o sabor acentuado da raiz-forte e acrescenta raspas.
Tempo de cozimento – 25 minutos.
Tempo de cozimento – 25 minutos.
Porções – 200ml.
Ingredientes:
- Maçãs – 2 unid.
- Sal – 1 pitada.
- Açúcar granulado – 1 colher de chá.
- Raiz de raiz-forte – 50 gr.
- Vinagre 9% – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare todos os ingredientes necessários. “Antonovka” ou “Recheio branco” é o ideal.
Passo 2. Enxágue a fruta e corte-a em pedaços, após retirar a casca e limpar a caixa de sementes. Coloque em uma tigela própria para micro-ondas e leve ao forno por 2 minutos na potência máxima.
Passo 3. Em seguida, misture e coloque novamente no aparelho por 2 minutos. Após a segunda vez, a fruta ficará macia. Caso contrário, repita o procedimento novamente.
Passo 4. Limpe a raiz-forte lavada e rale bem. Para grandes porções é melhor usar uma técnica. Isso será mais seguro e rápido. A raiz-forte libera substâncias voláteis.
Passo 5. Coloque os ingredientes em um liquidificador. Sal e adicione açúcar. Adicione vinagre. 
Passo 6. Usando pulsos, para não estragar o aparelho, bata até ficar homogêneo.
Passo 7. Lave e esterilize os frascos.Preencha com aperitivo original.
Passo 8. Depois de lacrado, coloque na geladeira. Bom apetite!
Khrenoder com beterraba
A sopa de beterraba será um excelente complemento para carne, peixe ou banha. O aperitivo é preparado da forma mais simples possível - 15 minutos serão suficientes. Khrenoder irá agradar a todos que amam comida picante. Um mínimo de ingredientes simples e baratos transformam-se numa preparação apetitosa.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 250 gr.
Ingredientes:
- Beterraba – 100 gr.
- Sal – 0,5 colher de chá.
- Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
- Raiz de raiz-forte – 200 gr.
- Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os produtos.
Passo 2. Após ferver a água, coloque as tampas. Coloque uma peneira com os potes lavados por cima. Esterilize por 10 minutos.
Passo 3. Descasque a raiz de raiz-forte lavada e a beterraba, cortando as pontas.
Passo 4. Corte a raiz-forte em segmentos.
Passo 5. Fazemos o mesmo com a beterraba.
Etapa 6. Descarregue a raiz-forte picada no recipiente do picador. Pulsar em migalhas.
Passo 7. Fazemos o mesmo com a beterraba.
Passo 8. Transfira os componentes triturados para uma tigela funda e triture com um dispositivo submersível. Se a massa for bem espessa, adicione algumas colheres de sopa de água potável.
Passo 9. Sal e adicione açúcar.
Passo 10. Despeje o vinagre e amasse.
Passo 11. Encha os recipientes esterilizados com tempero. Sele com tampas fervidas.
Passo 12. Guarde no frio. Bom apetite!
