Pescada no forno

Um peixe tão delicado e saudável como a pescada fica mais delicioso e suculento se for tratado termicamente no forno e cozido no próprio suco até ficar totalmente cozido. E aditivos como creme de leite, maionese e vegetais conferem à vida marinha um aroma rico e único e um sabor agradável, que certamente irá agradar a todos os amantes de frutos do mar e alimentos saudáveis.

Pescada assada em papel alumínio no forno

Quando você precisa de algo saboroso, rápido e também saudável, com certeza cozinhamos a pescada no forno, depois de embrulhada em uma camada de papel alumínio. Os vegetais assados ​​complementam idealmente os peixes do mar e você terá a garantia de um jantar perfumado e saboroso!

1. 
   Como assar deliciosamente pescada no forno? Descasque as cenouras grandes e corte-as em rodelas bem grossas.
2. 
   Cortamos as abobrinhas jovens da mesma forma, não há necessidade de retirar a casca.
3. 
   Corte a cebola descascada em meias argolas finas.
4. 
   Coloque todos os vegetais preparados em um recipiente fundo, polvilhe com páprica e sal e mexa para distribuir os temperos por igual.
5. 
   Cubra uma assadeira com laterais altas com papel alumínio, cubra com uma fina camada de óleo e transfira os legumes.
6. 
   Esfregamos cuidadosamente as carcaças evisceradas de pescada com sal e tempero de peixe.
7. 
   Coloque o peixe sobre uma “almofada” de legumes.
8. 
   Em uma tigela separada, misture o creme de leite com a mostarda e unte a pescada.
9. 
   Cubra os produtos com uma segunda folha de papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por 25-30 minutos. Passado o tempo, retire o papel alumínio de cima e doure os alimentos por mais 10 minutos.
10. 
    Decorrido o tempo especificado, desligue o forno e deixe o peixe no forno por 15 minutos. Sirva o prato em porções e saboreie. Bom apetite!

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Pescada macia e suculenta com legumes no forno

Estamos a preparar um prato rápido e complexo, ideal para um almoço ou jantar completo para toda a família - pescada com batata no forno com molho satsebeli. Depois de passar um mínimo de tempo no fogão, obtemos um prato incrivelmente saboroso e aromático.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Porções – 1-2.

Ingredientes:

• Pescada – 1 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Sal – 2 pitadas.
• Pimenta da Jamaica moída – 1 pitada.
• Óleo de girassol – 1 colher de sopa.
• Molho Satsebeli - 1-2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. “Libertamos” duas batatas da casca grossa, lavamos e cortamos em rodelas com cerca de um centímetro de espessura.

Passo 2. Corte a carcaça do peixe em pedaços de 2 a 3 centímetros de tamanho.

Passo 3. Em um prato grande, misture os legumes e o peixe, polvilhe com sal e pimenta, coloque o azeite e misture bem.

Passo 4.Colocamos alternadamente anéis de batata e pedaços de pescada em um longo espeto de madeira e cobrimos generosamente com molho aromático.

Passo 5. Coloque a peça em uma assadeira, amarre as duas pontas e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus.

Passo 6. Após 50 minutos, corte cuidadosamente o celofane e transfira o peixe para um prato.

Passo 7. Se desejar, adicione rodelas de limão e ervas ao prato. Bom apetite!

Pescada tenra com cebola e cenoura no forno

Se seguir uma dieta alimentar ou uma alimentação adequada, uma opção de jantar dietético pode ser peixe do mar assado, cozinhado de imediato com acompanhamento de vegetais - pescada com cebola e cenoura com teor mínimo de calorias e máximo benefício.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento – 30-35 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Pescada – 1 kg.
• Cebolas – 3-4 unid.
• Cenouras – 2-3 unid.
• Páprica moída defumada – 2 colheres de chá.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Esfregue as carcaças previamente descongeladas com sal por fora e por dentro, focando nas suas preferências.

Passo 2. Corte as cenouras descascadas em rodelas.

Passo 3. Corte as cebolas em meias argolas finas.

Passo 4. Tempere os legumes com páprica defumada, pimenta moída e sal - misture.

Passo 5. Unte uma assadeira com laterais altas com uma fina camada de azeite e distribua os ingredientes picados.

Passo 6. Coloque as carcaças da pescada por cima.

Passo 7. Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos a 200 graus.

Passo 8. Coloque os alimentos em pratos porcionados e saboreie. Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer pescada com batata

Carcaças tenras de uma criatura marinha - pescada, combinadas com batatas - esta é uma opção ganha-ganha que certamente agradará a todos, mesmo aqueles que não gostam particularmente de frutos do mar. Peixe suculento com legumes não só é muito saboroso, mas também incrivelmente saudável!

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 20-25 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Pescada – 500 gr.
• Batatas – 3-4 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Kefir – 250ml.
• Salsa – 1-2 raminhos.
• Sal - a gosto.
• Temperos para frutos do mar - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire previamente o peixe do congelador, corte as barbatanas e limpe-as de vísceras e películas.

Passo 2. Lave a pescada em água corrente, corte em pedaços do tamanho desejado e polvilhe com sal e temperos.

Passo 3. Despeje os pedaços de peixe preparados com o kefir e leve à geladeira por 20 minutos para deixar de molho.

Passo 4. Sem perder tempo, descasque e corte as batatas em rodelas de um centímetro e meio a dois centímetros de espessura.

Passo 5. Ferva os anéis de batata por 2-3 minutos após a fervura, escorra a água e tempere a seu gosto. Deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente.

Passo 6. “Libertamos” a cebola grande da casca e cortamos em meias argolas.

Passo 7. Numa forma própria para cozinhar no forno, coloque alternadamente os ingredientes: pescada, batata e cebola.

Passo 8. Encha o conteúdo do prato com kefir, no qual o peixe foi marinado, e para um aroma mais rico acrescente alguns raminhos de salsa fresca. Asse por 20-25 minutos a 180 graus.

Passo 9. Sirva o prato aromático com alface e legumes. Bom apetite!

Como cozinhar pescada com creme de leite no forno?

O peixe, mesmo ligeiramente embebido em laticínios, como creme de leite ou kefir, sempre fica incrivelmente macio e suculento.A pescada assada com creme de leite dissolve-se em fibras e simplesmente derrete na boca, por isso recomendamos preparar com antecedência e com reserva!

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 25-30 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Pescada – 400 gr.
• Batatas – 400 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 100-150 ml.
• Ovo – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.
• Temperos para peixe - a gosto.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte as batatas descascadas em rodelas com no máximo 3-4 milímetros de espessura.

Passo 2. Corte a cebola em rodelas mais finas.

Passo 3. Cortamos o peixe, cortamos em porções e separamos o filé da espinha dorsal e das espinhas.

Passo 4. Polvilhe a pescada e as batatas com seus temperos preferidos, sal e misture bem.

Passo 5. Forre uma assadeira com uma folha de pergaminho e coloque ½ dos vegetais em uma camada.

Passo 6. Coloque o peixe e a cebola por cima das batatas.

Passo 7. Cubra os anéis de cebola com as batatas restantes. Cubra todo o conteúdo do prato com papel alumínio e leve ao forno por 25-30 minutos a 180 graus.

Passo 8. Em uma tigela separada, misture o creme de leite com um dente de alho passado por uma prensa, um ovo, ervas picadas, sal e temperos - mexa bem com um batedor.

Passo 9. Retire o peixe e os legumes do forno, retire o papel alumínio e regue com o molho de creme de leite. Coloque o peixe de volta no forno sem papel alumínio e cozinhe até ficar pronto.

Passo 10. Coloque os alimentos nos pratos e comece a degustar. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de medalhões de pescada

Surpreendentemente, muitas pessoas servem exclusivamente pratos principais de carne durante as férias - propomos corrigir isso e preparar medalhões de peixe do mar incrivelmente saborosos - pescada tenra e suculenta sob uma camada de tomates maduros e queijo com maionese.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Medalhões de pescada – 6 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Queijo – 100 gr.
• Maionese - a gosto.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. 15-20 minutos antes de cozinhar, retire a pescada do congelador.

Passo 2. Em um prato, misture a farinha e algumas pitadas de sal - enrole os espaços em branco.

Passo 3. Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e doure os medalhões dos dois lados.

Passo 4. Cubra a assadeira com uma fina camada de óleo vegetal e transfira o peixe.

Passo 5. Corte a cebola descascada em rodelas.

Passo 6. Corte os tomates suculentos de maneira semelhante.

Passo 7. Coloque um pouco de cebola em cima de cada medalhão.

Passo 8. E rodelas de tomate.

Passo 9. Lubrifique com maionese para ficar mais suculento.

Passo 10. Corte o pimentão ao meio, retire as sementes e as partições brancas e corte em tiras.

Passo 11. Distribua as tiras de pimentão entre os preparos.

Passo 12. Asse os medalhões por cerca de meia hora a 180 graus e alguns minutos antes de ficarem prontos, polvilhe com queijo ralado.

Passo 13. Sirva suculentos medalhões com crosta de queijo com arroz cozido e legumes. Bom apetite!

Pescada com queijo e tomate no forno

Não há nada mais saboroso e suculento do que pescada cozida no forno sob uma “tampa” perfumada e elástica de queijo e rodelas de tomate.Este prato é perfeito para servir numa mesa festiva ou para diversificar a alimentação habitual da sua família.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento – 45-50 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Pescada – 2 unid.
• Tomates (grandes) – 1 unid.
• Queijo – 150 gr.
• Creme de leite – 4 colheres de sopa.
• Maionese – 4 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 6 colheres de sopa.
• Manteiga – 1 colher de chá.
• Farinha – 2-3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpe as carcaças dos peixes descongelados das entranhas e películas escuras, corte a cauda e as barbatanas e enxágue abundantemente em água corrente.

Passo 2. Corte o peixe em porções do tamanho desejado e esfregue cuidadosamente por dentro e por fora com uma mistura de sal e pimenta moída - leve ao frio por meia hora para demolhar.

Passo 3. Enrole os pedaços de pescada marinada em uma pequena quantidade de farinha de trigo.

Passo 4. E frite em óleo de girassol dos dois lados até formar uma crosta apetitosa.

Passo 5. Lave um tomate grande com água e seque.

Passo 6. Corte o vegetal em rodelas e cozinhe em uma frigideira.

Passo 7. Moa o queijo com um ralador com pequenos furos.

Passo 8. Em uma tigela funda, misture a maionese e o creme de leite.

Passo 9. Cubra uma assadeira com as laterais altas com um pedaço de manteiga, distribua a pescada e coloque as rodelas de tomate por cima, acrescente um pouco de sal.

Passo 10. Encha o conteúdo de um prato resistente ao calor com o molho branco e leve ao forno por 45-50 minutos a 180 graus.

Passo 11. Coloque o peixe rosado no molho em pratos, decore com ervas se desejar e saboreie. Bom apetite!

Pescada suculenta assada na manga

O peixe cozinhado no forno com pedaços de legumes não só é simples e muito saboroso, mas também saudável.Ao usar uma manga especial, os componentes retêm a quantidade máxima de vitaminas e microelementos e também ficam idealmente saturados com o suco e o aroma uns dos outros.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Pescada – 400 gr.
• Abobrinha (jovem) – 150 gr.
• Cebola – 100 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Pimentão – 80 gr.
• Batatas – 400 gr.
• Sal – 3 gr.
• Mistura de pimenta – 2 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos conforme a lista: “descasque” os vegetais e enxágue abundantemente com água. Limpamos os peixes de entranhas e escamas.

Passo 2. Corte as batatas descascadas em quartos.

Passo 3. Pique as cenouras em rodelas grossas.

Passo 4. Corte a cebola ao meio rodelas.

Passo 5. Corte a abobrinha jovem diretamente na casca em rodelas e novamente ao meio (em semicírculos).

Passo 6. Corte a polpa do pimentão em cubos - misture todos os vegetais em um recipiente fundo.

Passo 7. Corte a carcaça eviscerada em porções.

Passo 8. Coloque todos os ingredientes preparados em uma assadeira, adicione sal e pimenta a seu gosto, misture e feche bem o saco dos dois lados. Asse por 30 minutos a 180 graus.

Passo 9. O prato complexo sem uma gota de óleo e calorias extras está pronto para servir. Bom apetite!

Uma receita rápida e fácil de pescada com maionese

Mesmo que você marinar brevemente ou simplesmente untar uma carcaça inteira de pescada ou cortá-la em pedaços com maionese e temperos, o prato final ficará um milhão de vezes mais aromático e macio, e a carne se desintegrará em fibras por si só e se separará até desde os menores ossos.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Pescada – 2 unid.
• Cebola – 3 unid.
• Limão – 1 unid.
• Maionese – 50ml.
• Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
• Especiarias para peixe/frutos do mar – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte as caudas e barbatanas das carcaças, retire as entranhas, corte-as em duas partes e enxágue abundantemente com água. Esfregue com sal e temperos e deixe em local fresco por 20 minutos de molho.

Passo 2. Unte uma assadeira com óleo e coloque três cebolas cortadas em meias argolas para que os pedaços de vegetais cubram completamente o fundo da assadeira.

Passo 3. Coloque o peixe sobre a cama de cebola e coloque 2 a 3 rodelas de frutas cítricas por cima de cada segmento de pescada.

Passo 4. Despeje a maionese sobre todos os componentes.

Passo 5. Asse a 200 graus por meia hora.

Passo 6. Coloque nos pratos o delicioso peixe com maionese e limão e inicie a refeição. Bom apetite!

Pescada tenra com natas no forno

As natas conferem uma maciez especial a qualquer produto e a pescada não foge à regra. Apesar da disponibilidade desta criatura marinha, com um cozimento “correto”, a carne deste peixe derreterá na boca e terá um cheiro incrivelmente apetitoso, e as natas nos ajudarão a enfrentar essa tarefa.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Pescada – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Queijo – 80 gr.
• Creme – 50ml.
• Leite – 150ml.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Mergulhe as carcaças congeladas em água morna por 10-15 minutos para derreter o mais rápido possível e, em seguida, coloque-as sobre várias camadas de papel toalha para se livrar do excesso de líquido.

Passo 2. Polvilhe a pescada com sal e pimenta e deixe por 5-7 minutos em local fresco.

Passo 3. Descasque a cebola e corte em meias argolas.

Passo 4. Descasque as cenouras e pique-as aleatoriamente.

Etapa 5.Cubra uma assadeira com uma camada de óleo e coloque os legumes preparados e o peixe por cima.

Passo 6. Para rechear, misture o leite e as natas (adicione um pouco de sal se necessário) e despeje o conteúdo do prato.

Passo 7. Leve ao forno por 15-20 minutos a 200 graus e, alguns minutos antes do final do tempo, polvilhe com queijo ralado.

Passo 8. Depois, reduza a temperatura para 180 graus e cozinhe por mais 15 minutos.

Passo 9. Pescada dourada com crosta de queijo e natas, servida quente, combinada com legumes frescos e o seu acompanhamento preferido. Bom apetite!