Khachapuri com queijo no forno

Khachapuri é uma deliciosa e satisfatória torta georgiana com queijo. Fazê-los em casa não é tão difícil. Selecionamos 8 receitas de khachapuri que podem ser assadas no forno.

Khachapuri com queijo folhado no forno

Khachapuri é o cartão de visita da Geórgia. São preparados de acordo com receitas diferentes, mas os mais populares são os khachapuri feitos de massa folhada. A principal vantagem desta receita é a rapidez de preparo.

1. 
   Como preparar khachapuri com queijo no forno em casa? Descongele completamente a massa folhada à temperatura ambiente. Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha e abra a massa sobre ela.
2. 
   Corte a massa em quadrados do mesmo tamanho. Rale o queijo e misture com clara de ovo. Coloque o recheio de queijo em cada quadrado de massa.
3. 
   Abra a massa em envelopes e feche bem as bordas. Misture a gema com o leite e pincele os pedaços com a mistura.Coloque o khachapuri em uma assadeira untada com óleo vegetal.
4. 
   Asse o khachapuri em forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.
5. 
   Esfrie um pouco o khachapuri sobre uma gradinha e sirva.

Bom apetite!

Khachapuri exuberante com queijo feito de massa de fermento no forno

Saborosos pães achatados de fermento com recheio de queijo. Khachapuri geralmente é servido quente, enquanto o recheio ainda está macio e pegajoso. A massa de fermento pode ser amassada sozinho ou na máquina de fazer pão.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 500 gr.
• Água – 1,5 colheres de sopa.
• Levedura instantânea – 1 pacote.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Queijo fundido – 2 unid.
• Maionese – 1-2 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Alho – 2-3 dentes.
• Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha de trigo em uma tigela.

2. Adicione sal e fermento seco à farinha e misture.

3. Em seguida, coloque água morna e 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Sove a massa. Deixe a massa levedar em local aquecido por 40-50 minutos.

4. Rale o queijo fundido, acrescente a pimenta moída e o alho picado, misture bem.

5. Divida a massa crescida em 8 partes iguais e enrole-as em bolos achatados com 3-4 milímetros de espessura. Coloque o recheio de queijo em cada tortilha.

6. Abra a massa em envelopes e feche bem as bordas.

7. Unte uma assadeira com óleo vegetal, disponha os pedaços, faça vários furos na parte superior com um garfo para deixar o ar escapar.

8. Asse o khachapuri no forno a 180 graus por 15-20 minutos. Assim que o khachapuri estiver dourado, você pode retirá-lo do forno.

Bom apetite!

Como assar khachapuri com queijo e requeijão no forno?

Doces maravilhosos da culinária georgiana.Khachapuri com queijo e requeijão é um lanche farto e saboroso que você mesmo pode preparar no forno. Essas tortas podem ser servidas como lanche independente ou junto com caldo de carne.

Tempo de cozimento: 70 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa.
• Bicarbonato de sódio – 0,5 colher de chá.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Iogurte natural – 190 ml.
• Queijo Suluguni – 200 gr.
• Queijo feta – 150 gr.
• Requeijão – 100 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Manteiga – 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma tigela, adicione sal e refrigerante e mexa.

2. Adicione o iogurte a uma tigela e amasse até obter uma massa lisa.

3. Enrole a massa em forma de corda.

4. Corte em 8 partes iguais.

5. Rale o queijo e misture com o requeijão.

6. Adicione sal e pimenta ao recheio, misture e enrole em 8 bolas.

7. Abra a massa em bolos finos e achatados. Coloque o recheio em uma tortilha, cubra com outra tortilha e feche as bordas.

8. Em seguida, estenda a peça de trabalho com um rolo até que fique plana.

9. Asse o khachapuri no forno a 200 graus por 15-20 minutos. Assim que as tortas estiverem bem douradas, retire-as e enquanto estiverem quentes pincele com manteiga.

Bom apetite!

Delicioso khachapuri com queijo e ovo em casa

Khachapuri com queijo e ovo é uma torta aberta. Esta é uma massa em forma de barco recheada com queijo e ovos cozidos. Fica lindo e apetitoso, ótimo para o café da manhã.

Tempo de cozimento: 185 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 500 gr.
• Azeite – 10ml.
• Creme ou creme de leite - 3 colheres de sopa.
• Manteiga – 50 gr.
• Gema – 4 unid.
• Sal – 8 gr.
• Água – 280 ml.
• Levedura fresca – 10 gr.
• Queijo Adyghe – 450 gr.
• Queijo jovem – 150 gr.
• Suluguni – 200 gr.

Processo de cozimento:

1. Misture a farinha, o sal, a água, o fermento e o azeite, sove a massa durante 10-15 minutos. Forme um pão com a massa e deixe aquecer por 1,5 horas. Em seguida, sove a massa novamente e divida em 4 partes.

2. Faça bolinhas com a massa e deixe agir por 10-15 minutos. Amasse o queijo Adyghe até fazer migalhas, rale o suluguni e o queijo jovem, misture os ingredientes e acrescente as natas. Abra a massa até formar um bolo fino e adicione o recheio de queijo.

3. Levante as pontas da massa e fixe-a de forma que a peça fique em forma de barco.

4. Cubra uma assadeira com pergaminho e coloque os pedaços sobre ela. Asse o khachapuri no forno a 200 graus, 15-20 minutos.72

5. Unte o khachapuri quente com manteiga e coloque uma gema em cada khachapuri. O café da manhã está pronto.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de khachapuri no kefir com queijo no forno

Um pedaço da ensolarada Geórgia na sua mesa. Khachapuri feito com massa de kefir é muito rápido e fácil de preparar. Para o recheio, você pode usar qualquer queijo duro ou em conserva de acordo com seu gosto.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Kefir 2,6% – 100 ml.
• Farinha de trigo premium – 100 gr.
• Ovos de galinha – 4 unid.
• Fermento em pó para massa – 5 g.
• Salsa - a gosto.
• Queijo – 200 gr.
• Óleo vegetal - para untar a forma.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pique as verduras finamente com uma faca.

2. Em uma tigela, misture os ovos, o sal, o kefir e as ervas picadas.

3. Rale o queijo em um ralador médio.

4. Adicione o queijo ralado, a farinha peneirada e o fermento à massa e misture.

5. Unte uma forma resistente ao calor com óleo vegetal. Coloque a massa em uma camada fina e leve ao forno a 180 graus por 10-15 minutos.Esfrie um pouco o khachapuri rosado, divida em porções e sirva.

Bom apetite!

Barco khachapuri ao estilo Adjarian com queijo no forno

A única coisa mais saborosa do que o khachapuri clássico é o Adjarian khachapuri. Têm um elegante formato de barco e um recheio muito saboroso de queijo e ovo. As pessoas comem khachapuri ao estilo Adjariano com as mãos, partem um pedaço de massa e mergulham-no na gema líquida.

Tempo de cozimento: 180 minutos.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 4-5.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Leite – 125ml.
• Água – 125 ml.
• Levedura seca – 7 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 2 colheres de chá.
• Óleo vegetal – 1-2 colheres de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Farinha de trigo – 400 gr.
• Para preencher:
• Queijo Suluguni – 250 gr.
• Queijo Adyghe – 250 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Ovos – 4-5 unid.

Processo de cozimento:

1. Misture o leite com água, aqueça a mistura a 35-40 graus. Adicione o açúcar, o fermento e mexa bem. Deixe a mistura de fermento por 10 minutos.

2. Em seguida, coloque o óleo vegetal, quebre o ovo e acrescente sal. Misture bem todos os ingredientes.

3. Em seguida, adicione a farinha peneirada em partes e sove a massa. A massa do Adjarian khachapuri deve ser macia e elástica, cubra com uma toalha limpa e deixe aquecer por uma hora. Depois disso, sove novamente a massa com as mãos e deixe aquecer por mais meia hora.

4. Rale os queijos num ralador grosso.

5. Adicione a manteiga derretida aos queijos, mexa e experimente o sal. Adicione sal se necessário.

6. Divida a massa em 4-5 partes iguais e enrole-as em formas ovais finas.

7. Coloque o recheio de queijo nas bordas compridas da massa.

8. Abra a massa em volta do recheio e prenda as pontas com alfinetes. Abra um pouco as laterais para obter uma peça em formato de barco. Encha o barco com recheio de queijo.

9.Cubra uma assadeira com pergaminho e coloque os pedaços sobre ela. Se desejar, você pode pincelar as laterais com ovo batido. Asse o Adjarian khachapuri por 15-25 minutos a 200 graus.

10. Em seguida, retire a assadeira do forno, use uma colher para fazer uma pequena depressão no recheio de queijo e quebre o ovo. Retorne o khachapuri ao forno por 2 a 4 minutos. Durante esse tempo, a clara deve endurecer, mas a gema deve permanecer líquida. Pincele o khachapuri quente com manteiga e sirva.

Bom apetite!

PP khachapuri com queijo no forno

PP khachapuri de acordo com esta receita é preparado muito rapidamente. A massa é amassada sem farinha branca e fermento, e as tortas são assadas no forno, para não conter excesso de gordura. Você pode servir khachapuri com salada de vegetais frescos.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha de centeio – 400 gr.
• Clara de ovo – 3 unid.
• Gema de ovo – 2 unid.
• Queijo cottage com baixo teor de gordura – 400 gr.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Fermento em pó para massa – 1 colher de chá.
• Kefir com baixo teor de gordura – 4 colheres de sopa.
• Para preencher:
• Queijo – 100 gr.
• Ovo – 4 unid.
• Creme de leite – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes necessários a gosto.

2. Coloque o requeijão em uma tigela e amasse com um garfo.

3. Adicione farinha de centeio à coalhada.

4. Despeje a quantidade necessária de kefir.

5. Em seguida, adicione o fermento em pó.

6. Adicione as claras na tigela.

7. No final adicione sal e amasse até obter uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe por 10-15 minutos.

8. Divida a massa em 4 partes iguais e forme uma base em forma de barco para o khachapuri. Lubrifique-os por dentro com gema e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

9. Depois unte os barcos com creme de leite.

10. Adicione o queijo ralado.

onze.Quebre um ovo de galinha em cada barco e coloque o khachapuri no forno por mais 5 a 10 minutos.

12. Sirva PP khachapuri quente.

Bom apetite!

Khachapuri preguiçoso em lavash com queijo no forno

O khachapuri preguiçoso pode ser preparado de forma rápida e fácil para o café da manhã. Nesta receita não há necessidade de amassar e estender a massa, você vai precisar de pão sírio fino. O recheio de queijo pode ser complementado com ervas de sua escolha.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Lavash fino – 2 unid.
• Creme de leite – 150 ml.
• Queijo – 100 gr.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Leite – 1 colher de sopa.
• Manteiga - para untar.
• Gergelim - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Rale o queijo duro em um ralador grosso.

2. Adicione o creme de leite ao queijo ralado.

3. Misture bem.

4. Numa tigela, bata o ovo e o leite.

5. Unte uma assadeira com óleo, coloque sobre ela um pedaço de pão sírio e pincele com recheio de queijo.

6. Coloque uma segunda folha de pão pita por cima e unte também uma das metades com recheio de queijo. Acontecerá como lavash em lavash.

7. Pincele a camada superior do pão pita com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim. Coloque o pão sírio no forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.

8. Corte o khachapuri pronto em porções e sirva no café da manhã.

Bom apetite!