Khachapuri

Khachapuri é um prato tradicional da Geórgia que pode ser servido sozinho ou como complemento de pratos quentes do almoço. O apetitoso produto pode ser preparado de diversas formas. Reunimos para você as melhores opções em uma seleção culinária comprovada de dez receitas culinárias com fotografias passo a passo.

Khachapuri clássico em estilo Adjariano

O clássico Adjarian khachapuri é um prato brilhante e incrivelmente saboroso da cozinha tradicional georgiana. Qualquer pessoa pode preparar uma delícia dessas em casa. Use para isso uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária.

1. 
   Khachapuri de acordo com a receita clássica é preparado de forma muito simples. Em uma tigela funda, misture o leite com a água, aqueça e junte o fermento e o açúcar. Deixe por 10 minutos.
2. 
   Despeje o óleo vegetal, adicione sal e um ovo de galinha. Misturar.
3. 
   Peneire a farinha aqui. Vamos começar a amassar.
4. 
   Sove uma massa homogênea e deixe aquecer por 30 minutos.
5. 
   Vamos preparar o recheio. Rale dois tipos de queijo e coloque em uma tigela funda.
6. 
   Adicione manteiga derretida ao queijo. Sal (se necessário). Homogeneizar.
7. 
   Divida a massa acabada em quatro partes iguais. Enrole-os em formas ovais finas.
8. 
   Coloque um pouco de massa de queijo nas bordas das formas ovais.
9. 
   Cubra o recheio com as bordas da massa e role cuidadosamente em direção ao centro.
10. 
    Formamos barcos perfeitos. Encha-os com mistura de queijo.
11. 
    Transferimos os preparativos para uma assadeira com pergaminho. Asse por cerca de 15-25 minutos a 200 graus.
12. 
    Quebre cuidadosamente um ovo de galinha em cada barco. Asse por mais 2-4 minutos.
13. 
    O clássico Adjarian khachapuri está pronto. Sirva e divirta-se!

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Khachapuri em estilo Imeretiano

Khachapuri ao estilo Imeretiano tem sabor delicado e aparência apetitosa. Tal guloseima não deixará ninguém indiferente e prepará-la em casa não é nada difícil. Para concretizar a sua ideia culinária, use a receita passo a passo comprovada da nossa seleção.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Farinha – 600-700 gr.
• Kefir – 500ml.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Refrigerante – 2/3 colher de chá.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Para preencher:

• Queijo Suluguni – 800 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Manteiga – 60 gr. + para lubrificação.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o kefir em uma tigela funda. Adicione refrigerante e mexa.

Passo 2. Adicione sal, açúcar e óleo vegetal aqui. Misturar.

Passo 3. Peneire a farinha aqui e comece a amassar.

Passo 4.Sove a massa e forme uma bola elástica bem cuidada.

Passo 5. Para o recheio, misture o queijo ralado, os ovos de galinha e a manteiga amolecida.

Etapa 6. Amasse bem a peça de trabalho até ficar homogêneo.

Passo 7. Divida a massa em 6 a 8 partes iguais. Enrole cada um em um círculo fino. Coloque um pouco de recheio no centro.

Passo 8. Cubra o recheio com massa. Conecte bem nas bordas.

Passo 9. Abra a massa com cuidado e forme um bolo achatado com recheio.

Passo 10. Coloque o pão achatado em uma frigideira quente. Frite até dourar dos dois lados.

Passo 11. Cubra cada pedaço com manteiga e empilhe uns sobre os outros.

Etapa 12. O khachapuri ao estilo Imeretiano está pronto. Fique a vontade!

Khachapuri em megreliano

O khachapuri ao estilo Megreliano é uma iguaria incrivelmente saborosa e de dar água na boca, à qual será difícil resistir. O produto acabado diversificará brilhantemente a sua casa ou mesa festiva. Para preparar, anote a receita culinária comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Farinha – 350 gr.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Leite – 100ml.
• Água – 100ml.
• Açúcar – 0,5 colher de chá.
• Levedura seca/viva – 10 gr./25 gr.
• Ovo – 1 unid.

Para preencher:

• Queijo Suluguni – 150 gr.
• Queijo Imeretiano – 250 gr.
• Gema de ovo - para cobertura.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários.

Passo 2. Em uma tigela funda, misture o leite morno e a água morna.

Passo 3. Adicione açúcar e fermento seco aqui e misture.

Passo 4. Misture bem até que o fermento se dissolva.

Passo 5. Combine separadamente a farinha peneirada e o sal. Misturar.

Passo 6. Quebre o ovo de galinha na mistura de fermento e amasse.

Passo 7. Peneire a farinha aqui.Sove a massa elástica e deixe por 1 hora em local aquecido.

Passo 8. Sove a massa acabada com as mãos e divida em duas partes iguais.

Etapa 9. Abra cada parte em uma camada fina e redonda.

Passo 10. Rale 250 gramas de queijo Imeretian e 50 gramas de suluguni em um ralador grosso e misture.

Passo 11. Coloque o recheio de queijo em cada camada. Apertamos as bordas.

Etapa 12. Forme bolos achatados com recheio.

Passo 13. Faça um pequeno furo no centro de cada bolo.

Passo 14. Transfira os espaços em branco para uma assadeira forrada com pergaminho. Cubra com gema de ovo batida.

Etapa 15. Polvilhe a superfície das peças com uma pequena quantidade do queijo suluguni restante. Asse por 8 minutos a 200 graus e depois por mais alguns minutos a 210 graus.

Etapa 16. Megrelian Khachapuri está pronto. Sirva e divirta-se!

Khachapuri com queijo em uma frigideira

Khachapuri com queijo em uma frigideira é uma maneira rápida e fácil de preparar uma deliciosa guloseima georgiana. O khachapuri pronto pode ser servido como complemento de pratos quentes fartos: carnes ou sopas. Para concretizar a ideia, anote a receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Farinha – 130 gr.
• Leite – 200ml.
• Ovo – 1 unid.
• Açúcar – 0,5 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Fermento em pó – 0,5 colher de chá.
• Queijo Suluguni – 250 gr.
• Manteiga - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Misture o ovo de galinha, o sal, o açúcar, o leite, o fermento e a farinha peneirada. Mexa até ficar homogêneo.

Passo 2. Adicione o queijo suluguni ralado à massa. Misturar.

Passo 3. Aqueça a frigideira e cubra com manteiga. Coloque a massa aqui.

Passo 4.Feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 7 a 8 minutos.

Passo 5. Vire o bolo para o outro lado. Frite por mais 2-3 minutos até dourar.

Passo 6. Retire o bolo da assadeira e cubra-o com um pedaço de manteiga.

Passo 7. Khachapuri com queijo em uma frigideira está pronto. Sirva e experimente rapidamente!

Khachapuri preguiçoso com queijo no forno

O preguiçoso khachapuri com queijo no forno diversificará perfeitamente o seu cardápio caseiro e também irá deliciar-se com um processo culinário simples. Para uma preparação fácil, use uma receita comprovada com fotografias passo a passo. Mime-se a si e aos seus entes queridos com um delicioso deleite da cozinha georgiana!

Tempo de cozimento – 45 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Farinha – 7 colheres de sopa.
• Queijo/queijo – 200 gr.
• Requeijão – 200 gr.
• Ovo – 4 unid.
• Creme de leite – 150 gr.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Verdes – 1 cacho.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça a quantidade necessária de queijo cottage e amasse bem com um garfo.

Passo 2. Quebre os ovos de galinha em queijo cottage.

Passo 3. Rale o queijo em um ralador grosso e adicione também ao requeijão.

Passo 4. Adicione as ervas picadas e o creme de leite.

Passo 5. Adicione a farinha peneirada e um pouco de sal. Mexa a mistura até ficar homogêneo.

Passo 6. Cubra a assadeira com manteiga. Coloque a massa aqui e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos a 200 graus.

Passo 7. O khachapuri preguiçoso com queijo no forno está pronto. Sirva e experimente rapidamente!

Khachapuri georgiano “Barco com Ovo”

O khachapuri georgiano “Barco com Ovo” é um prato muito apetitoso e saboroso da cozinha tradicional georgiana. Qualquer pessoa pode preparar uma delícia dessas em casa. Use para isso uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Farinha – 350 gr.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Água – 200ml.
• Levedura seca/fresca – 5 gr./15 gr.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Açúcar – 0,5 colher de chá.
• Ovo – 3 unid.
• Queijo Suluguni – 400 gr.
• Manteiga – 20 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Dissolva o fermento seco, o sal e o açúcar em água morna. Amasse e deixe por 5-10 minutos.

Passo 2. Peneire a farinha nesta mistura. Adicione óleo vegetal e amasse.

Passo 3. Começamos a amassar a peça de trabalho com as mãos.

Passo 4. Forme um caroço denso e organizado. Cubra com filme e coloque em local aquecido por 45-50 minutos.

Passo 5. Divida a massa acabada em duas partes.

Passo 6. Para o recheio, rale o queijo no ralador grosso, misture com uma clara de ovo, 50 ml de água ou leite e 1 colher de sopa. farinha.

Passo 7. Abra a massa em bolos ovais perfeitos. Coloque um pouco de recheio nas bordas. Torcemos na massa e formamos barcos perfeitos.

Passo 8. Coloque os espaços em branco em uma assadeira forrada com pergaminho.

Passo 9. Coloque o recheio dentro dos barcos. Cubra as laterais com gema batida.

Etapa 10. Asse a 180 graus por cerca de 10 a 15 minutos.

Passo 11. Nos barcos semiacabados, faça uma pequena depressão no centro. Quebre um ovo de galinha aqui. Adicione também pedaços de manteiga e leve ao forno por mais 5 minutos.

Etapa 12. O khachapuri georgiano “Barco com Ovo” está pronto. Fique a vontade!

Khachapuri com queijo e requeijão

Khachapuri com queijo e requeijão tem sabor memorável e aparência apetitosa. Tal guloseima não deixará ninguém indiferente e prepará-la em casa não é nada difícil. Para executar, use a receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 5

Ingredientes:

• Farinha – 80 gr.
• Queijo duro – 150 gr.
• Requeijão – 500 gr.
• Endro – 1 cacho.
• Sal – 1 pitada.
• Ovo – 5 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque o queijo cottage em uma tigela. Combine com ovos e sal. Misture bem com um garfo.

Passo 2. Também enviamos aqui ervas picadas, queijo ralado e farinha. Misture novamente.

Passo 3. Divida a massa preparada em cinco partes iguais.

Passo 4. Aqueça a frigideira. Coloque aqui uma parte da massa e distribua pelo diâmetro da assadeira.

Passo 5. Frite até dourar dos dois lados.

Passo 6. Frite todas as partes da massa desta forma.

Passo 7. Khachapuri com queijo e requeijão está pronto. Sirva e divirta-se!

Khachapuri de massa folhada no forno

Khachapuri feito de massa folhada no forno é uma opção simples e saborosa para preparar uma iguaria da culinária georgiana. Recomendamos usar uma receita passo a passo comprovada para tornar seu processo culinário rápido e confortável. Mime você e seus entes queridos!

Tempo de cozimento – 45 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Massa folhada – 1 embalagem.
• Queijo duro – 300 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Endro – 1 cacho.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários da lista.

Passo 2. Cubra uma assadeira com óleo vegetal.

Passo 3. Descongele a massa folhada, divida em duas partes, estenda e coloque sobre uma assadeira.

Passo 4. Rale o queijo duro em um ralador fino.

Passo 5. Coloque o queijo em metade de cada pedaço de massa. Polvilhe com endro picado. Cubra o recheio com a segunda metade da massa, unindo bem nas bordas.

Passo 6. Cubra a superfície das peças com ovo batido. Asse por 30 minutos a 200 graus.

Passo 7. A massa folhada khachapuri no forno está pronta.Sirva e experimente!

Khachapuri com kefir em uma frigideira

Khachapuri feito com kefir em uma frigideira irá deliciar você com seu sabor delicado e rápido processo culinário. Essa guloseima não deixará ninguém indiferente e qualquer pessoa pode prepará-la em casa. Para fazer isso, use a receita passo a passo comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 45 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 5

Ingredientes:

• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Kefir – 120ml.
• Creme de leite – 120 gr.
• Manteiga – 80 gr.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.

Para preencher:

• Requeijão 5% – 200 gr.
• Queijo duro – 200 gr.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.
• Endro – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma tigela funda, misture o kefir, o creme de leite, a manteiga derretida e resfriada, o sal e o açúcar. Misture bem.

Passo 2. Peneire a farinha e o refrigerante na mistura.

Passo 3. Sove a massa elástica e deixe descansar por cerca de 15-20 minutos.

Passo 4. Moa bem o requeijão para o recheio em uma peneira.

Passo 5. Adicione queijo ralado grosso e creme de leite ao queijo cottage.

Passo 6. Complemente os produtos com endro picado, sal e pimenta.

Passo 7. Misture a mistura de recheio.

Passo 8. Divida a massa preparada em quatro partes.

Etapa 9. Abra cada parte em uma camada fina.

Passo 10. Coloque um pouco de recheio no centro de cada camada.

Passo 11. Cubra o recheio com as bordas da massa.

Etapa 12. Abra cuidadosamente cada pedaço em um bolo achatado.

Passo 13. Aqueça a frigideira e frite os pães achatados sob a tampa até dourar de cada lado.

Passo 14. Khachapuri com kefir em uma frigideira está pronto. Sirva à mesa untada com manteiga.

Khachapuri de massa de fermento no forno

Khachapuri feito com massa de fermento no forno é uma delícia para a mesa da sua casa. Estes produtos de pastelaria não deixarão ninguém indiferente, irão deliciar-se com o seu rico sabor e propriedades nutricionais. Para preparar, observe a receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Farinha – 0,5 kg.
• Levedura instantânea – 10 g.
• Leite – 300ml.
• Sal – 1 pitada.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 2 colheres de sopa. + 30 gr.
• Queijo duro – 500 gr.
• Ovo – 7 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire a farinha em uma tigela funda.

Passo 2. Adicione o fermento seco à farinha.

Passo 3. Também enviamos sal e açúcar para cá.

Passo 4. Despeje a manteiga derretida - uma colher de sopa.

Passo 5. Em seguida, coloque o leite morno.

Etapa 6. Comece a misturar.

Passo 7. Sove a mistura até ficar homogêneo.

Etapa 8. Transfira a peça de trabalho para a superfície de trabalho. Amasse com as mãos por cerca de 7 a 10 minutos.

Passo 9. Cubra a massa com filme plástico e deixe em local aquecido por 1 hora.

Passo 10. Prepare os ingredientes para o recheio.

Passo 11. Para o recheio, rale o queijo no ralador grosso, misture com uma colher de manteiga derretida e um ovo de galinha. Se necessário, adicione sal.

Passo 12. Depois de uma hora, a massa vai crescer e ficar completamente pronta.

Passo 13. Sove a massa com as mãos e divida em seis partes iguais.

Etapa 14. Abra cada pedaço em uma forma oval fina. Gire suavemente ao longo das bordas e forme barcos.

Etapa 15. Coloque os espaços em branco em uma assadeira forrada com pergaminho. Preencha-os com recheio. Asse por cerca de 30 minutos a 180 graus. Quebre um ovo em cada barco e leve ao forno por mais um minuto.

Passo 16. Khachapuri feito com massa de fermento no forno está pronto. Sirva com alguns pedaços de manteiga!