Goulash de porco com molho na frigideira

O goulash de porco com molho na frigideira é um delicioso prato quente, perfeito para um almoço ou jantar em família equilibrado e incrivelmente saboroso. Graças à fervura prolongada em molho caseiro, a carne fica incrivelmente macia e literalmente se separa em fibras, à menor pressão dos aparelhos. Recomenda-se servir a carne de porco assim preparada com um acompanhamento generosamente regado com um molho rico. Dependendo das suas preferências de gosto, você pode usar pasta de tomate, creme ou creme de leite como complemento - ficará delicioso de qualquer maneira!

Goulash de porco clássico em uma frigideira com molho

O clássico goulash de porco na frigideira com molho é um prato familiar a todos desde os tempos da URSS. Em geral, o goulash pode ser preparado não só com carne de porco, mas também de aves e bovinos, porém, usando, por exemplo, a parte do quadril, o prato fica incrivelmente suculento.

1. 
   O goulash de porco com molho na frigideira é muito fácil de preparar. Limpamos a carne de películas e veias, regamos com água e cortamos em pratos ou barras.
2. 
   Em uma frigideira com laterais altas, aqueça o óleo de girassol e acrescente a carne de porco, evapore a umidade e doure. Sal.
3. 
   Sem perder tempo, rale as cenouras e pique a cebola.
4. 
   Dilua a quantidade indicada de extrato de tomate em meio copo de água.
5. 
   Adicione pedaços de cebola à carne e frite por 10 minutos. Em seguida, despeje os ingredientes com “suco” de tomate e polvilhe com temperos.
6. 
   Adicione as cenouras, misture e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
7. 
   Em seguida, despeje o restante da água e adicione a farinha, misture bem e cozinhe sob a tampa entreaberta por mais 15 minutos.
8. 
   Alguns minutos antes de estar pronto, mergulhe a folha de louro no molho.
9. 
   O goulash de porco com molho na frigideira está pronto! Sirva o prato em tigelas fundas imediatamente após o cozimento. Bom apetite!

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Goulash de porco com molho de farinha, como em uma cantina soviética

O goulash de porco com molho de farinha, como numa cantina soviética, é um prato que nunca perderá a sua popularidade e relevância, porque não há nada mais saboroso do que pequenos pedaços de carne cozidos até ficarem macios num molho espesso e incrivelmente aromático feito com ingredientes simples.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 600 gr.
• Manteiga – 40 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Folha de louro – 2 unid.
• Água – 600ml.
• Açúcar granulado – 0,3 colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a carne em água corrente e seque da maneira que lhe for conveniente, corte em pedaços médios.

Passo 2. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça, frite a carne de porco até formar uma crosta característica.

Passo 3. Coloque os pedaços de carne em um prato, coloque cubinhos de cebola na frigideira, refogue até dourar e misture com o açúcar.

Passo 4. Retorne a carne de porco ao refratário e adicione 600 mililitros de água, reduza o fogo e cozinhe sob a tampa por 40 minutos.

Passo 5. Passado o tempo especificado, despeje várias conchas de caldo. Em outra frigideira, derreta a manteiga e despeje um pouco de óleo vegetal, acrescente a farinha e frite mexendo sempre.

Passo 6. Despeje o caldo na farinha e ferva até engrossar, despeje o molho resultante sobre a carne de porco e misture bem.

Passo 7. Adicione o goulash com extrato de tomate, sal e temperos. Após mexer, cozinhe tampado por mais 20 minutos.

Passo 8. Coloque o goulash quente nos pratos e comece a refeição. Bom apetite!

Como preparar goulash de porco com pasta de tomate

Como preparar goulash de porco com extrato de tomate? Para cozinhar precisaremos dos ingredientes listados abaixo, além de bastante tempo livre. Inicialmente, o goulash era a comida tradicional dos pastores húngaros, porém, com o passar do tempo, o prato foi se popularizando em todo o mundo, por ser muito saboroso!

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Lombo de porco – 450 gr.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Farinha – 1 colher de chá.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Água – 400ml.
• Folha de louro – 1 unid.
• Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.
• Páprica doce moída - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes: corte a carne em cubos grandes, corte as cenouras em barras e pique a cebola finamente.

Passo 2. Coloque a carne de porco em uma frigideira com óleo vegetal e frite por 5-7 minutos, depois acrescente a cebola e os temperos.

Passo 3. Misture os ingredientes e acrescente a cenoura, frite levemente e acrescente a farinha - mexa vigorosamente para que todas as rodelas fiquem cobertas com uma fina camada de farinha.

Passo 4. Complementamos a composição com purê de extrato de tomate e água, acrescentamos também folha de louro e sal. Mexa e cozinhe coberto por cerca de meia hora.

Passo 5. Distribua o goulash pelos pratos com acompanhamento e inicie a refeição. Cozinhe e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

Goulash de porco clássico com molho na frigideira, como na URSS

O clássico goulash de porco com molho na frigideira, como na URSS, é um prato quente farto e suculento, perfeito para uma refeição em família, depois da qual todos ficarão saciados e satisfeitos. Sirva o goulash generosamente com molho e acompanhamento.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Carne de porco – 400 gr.
• Cebola – 200 gr.
• Pasta de tomate – 20 gr.
• Farinha – 20 gr.
• Água – 400ml.
• Folha de louro – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne lavada e seca em pedaços de cerca de 30 gramas, moa a banha separadamente. Derreta a gordura em uma frigideira e doure levemente a polpa.

Passo 2.Coloque os pedaços de carne numa panela e na mesma frigideira refogue a cebola picadinha até ficar transparente. Misture com pasta de tomate.

Passo 3. Aqueça os legumes no molho por mais 5-7 minutos.

Passo 4. Coloque o assado sobre a carne de porco, acrescente também a folha de louro, o sal e a pimenta moída - acrescente 350 ml de água e cozinhe em fogo baixo, tampado, por 40-45 minutos.

Passo 5. Alguns minutos antes de estar pronto, dilua a farinha em 50 mililitros de água.

Passo 6. Despeje a solução de farinha no goulash, mexendo, leve para ferver e cozinhe até engrossar.

Passo 7. Sirva a comida, regando-a generosamente com um molho delicioso. Bom apetite!

Goulash de porco com molho de creme de leite

O goulash de porco com molho de creme de leite é um prato delicado que acompanha bem todos os tipos de acompanhamentos. Por exemplo, você pode servir cubos de carne macia à mesa junto com trigo sarraceno ou arroz, macarrão cozido ou purê de batata macio.

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Carne de porco – 400 gr.
• Cebola – 90 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Cenouras – 100 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Verdes – 50 gr.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Ervas provençais - a gosto.

Para o molho:

• Creme de leite – 200 ml.
• Água – 400ml.
• Alho – 1 dente.
• Farinha – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de iniciar o processo, limpamos e cortamos os legumes: rale as cenouras e pique a cebola finamente. Corte a carne de porco em cubos.

Passo 2. Leve a frigideira ao fogo e despeje o óleo vegetal, frite rapidamente a carne até aparecer uma crosta.

Passo 3. Adicione os legumes preparados, pimenta preta e sal à carne de porco dourada, misture e frite por 10 minutos.

Passo 4.Para o molho, em um recipiente com laterais, misture a água com a farinha, o creme de leite e o alho, passado na prensa.

Passo 5. Adicione folhas de louro e ervas aromáticas à carne com vegetais variados, despeje o molho de creme de leite e tampe. Cozinhe em fogo baixo por 50 minutos.

Passo 6. Adicione o goulash tenro ao acompanhamento e experimente. Bom apetite!

Goulash de porco simples com cebola e cenoura

Um simples goulash de porco com cebola e cenoura é um prato apetitoso que sai do prato num instante, porque é impossível resistir às rodelas de carne, cozidas até se desintegrarem nas fibras, e mesmo em combinação com vegetais.

Tempo de cozimento - 1 hora

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 5-6.

Ingredientes:

• Carne de porco – 700 gr.
• Cenouras – 2 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Cebola grande – 1 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto
• Temperos - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos conforme a lista: descasque e lave os legumes, enxágue a carne.

Passo 2. Corte a carne de porco em pedaços bem grandes e despeje em uma frigideira aquecida com óleo de girassol.

Passo 3. Doure as peças por todos os lados.

Passo 4. Enquanto isso, corte as cenouras em meias argolas.

Passo 5. Pique a cebola finamente.

Passo 6. Adicione os vegetais à carne, incluindo o alho picado, mexendo e frite os ingredientes por 5-7 minutos.

Passo 7. Em seguida, misture a farinha e o sal.

Passo 8. Misture a pasta de tomate em um pouco de água.

Passo 9. Despeje a solução de tomate na carne de porco, acrescente um pouco mais de água, louro e temperos a gosto.

Passo 10. Cozinhe o goulash sob a tampa por uma hora ou um pouco mais, o fogo deve estar baixo.

Etapa 11Servimos o prato quente e servimos à mesa. Bom apetite!

Goulash de porco com molho, igual no jardim de infância

O goulash de porco com molho, como no jardim de infância, pode ser facilmente preparado passando menos de sessenta minutos no fogão. Todo o segredo do sucesso deste prato está na escolha correta da carne: recomenda-se utilizar polpa tenra com finas camadas de banha, o que lhe dará uma suculência especial.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Carne de porco – 600 gr.
• Creme de leite – 120 gr.
• Pasta de tomate – 4 colheres de sopa.
• Água – 1 colher de sopa.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 2-3 colheres de sopa.
• Especiarias - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque os produtos listados acima na superfície de trabalho.

Passo 2. Corte a carne descongelada em cubos do mesmo tamanho.

Passo 3. Frite a carne de porco em óleo de girassol aquecido por 15-20 minutos.

Passo 4. Ao mesmo tempo, frite a farinha em uma frigideira seca até aparecer o aroma, despeje na carne e misture bem. Após 10 minutos, adicione temperos e sal.

Passo 5. Para o molho, misture água, extrato de tomate e creme de leite em uma tigela.

Passo 6. Despeje o molho sobre os pedaços de carne, mexa e aqueça os ingredientes por mais 5-8 minutos.

Passo 7. Sem esperar esfriar, sirva e saboreie. Bom apetite!

Goulash de porco macio e suculento com cogumelos

O macio e suculento goulash de porco com cogumelos é um prato de aroma cativante e textura incrível que vai fazer você se apaixonar na primeira degustação, pois a carne que se decompõe em fibras com o mínimo de pressão do equipamento é uma delícia!

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Carne de porco – 600 gr.
• Champignon – 400 gr.
• Creme – 200ml.
• Caldo/água – 400 ml.
• Suco de limão – 1 colher de chá.
• Salsa - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue a carne e seque com papel toalha, corte em rodelas.

Passo 2. Corte os cogumelos em 2 a 4 partes, dependendo do tamanho.

Passo 3. Retire a casca da cebola e pique a cabeça finamente.

Passo 4. Frite a carne de porco em óleo vegetal aquecido até a cor mudar, polvilhe com sal e transfira para um prato.

Passo 5. Na mesma frigideira, doure as cebolas e os cogumelos.

Passo 6. Retorne as rodelas de porco para fritar, recheie a composição com caldo e creme. Tempere e adicione sal a seu gosto.

Etapa 7. Adicione uma pequena quantidade de suco cítrico azedo e cozinhe os alimentos por 8 a 10 minutos após ferver. Sirva decorado com salsa. Bom apetite!

Goulash de porco húngaro

O goulash de porco húngaro é tradicionalmente preparado com vegetais como batata, pimentão doce e, claro, cebola e cenoura. Assim, você não precisa se preocupar com o acompanhamento separadamente; economize tempo do jeito certo: saboroso, suculento e aromático!

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Carne de porco – 1kg.
• Batatas – 1,5kg.
• Pimentão doce – 1 unid.
• Cenouras – 2-3 unid.
• Cebolas – 2-3 unid.
• Tomates no próprio suco – 250 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Água – 500ml.
• Sal - a gosto.
• Açúcar granulado - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Páprica doce moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a cebola descascada ao meio rodelas e frite em óleo vegetal em uma panela até ficar macia e mudar de cor.

Passo 2. Adicione pequenos cubos de carne de porco, misture e frite por 4-5 minutos.

Passo 3. Adicione fatias de cenoura.

Passo 4. Após alguns minutos, adicione a polpa de pimentão picada.

Etapa 5. Após mais 2-3 minutos, coloque os tomates em seu próprio suco em uma tigela resistente ao calor.

Passo 6. Despeje um pouco de água na carne de porco com legumes, adicione sal e temperos. Cozinhe sob a tampa por 15 minutos.

Passo 7. Adicione rodelas de batata e água à mistura, o líquido deve cobrir completamente os ingredientes. Continue cozinhando por mais 30-35 minutos.

Passo 8. Distribua o suculento e aromático goulash nos pratos e saboreie o jantar. Bom apetite!

Goulash de porco adequado com batatas

O bom goulash de porco com batata é um prato complexo que inclui imediatamente um componente de carne e um acompanhamento de vegetais, saturado ao máximo com os sucos e aromas da carne de porco. Sirva este jantar para sua família e todos os membros da família ficarão eternamente gratos a você!

Tempo de cozimento – 1 hora e 25 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 500 gr.
• Batatas – 400 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Pasta de tomate – 3 colheres de sopa.
• Páprica doce moída – 1 colher de chá.
• Folha de louro – 3 unid.
• Ervilhas doces – 3 unid.
• Pimenta vermelha moída – 0,5 colher de chá.
• Água – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a carne de porco com água e seque, corte em rodelas médias.

Passo 2. Descasque, lave e corte os legumes conforme mostra a foto.

Passo 3. Aqueça o óleo vegetal em uma tigela funda e resistente ao calor e frite a carne por 10 minutos.

Passo 4. Adicione as cenouras e as cebolas aos pedaços de carne, mexendo e frite por mais 4-5 minutos.

Passo 5. Adicione cubos de batata, 2 xícaras de água e sal - cozinhe sob a tampa por 40 minutos.

Etapa 6.Em seguida, adicione o extrato de tomate diluído em um copo de água, pimenta e outros temperos - cozinhe por mais 15 minutos.

Passo 7. Em seguida, tempere o goulash com alho passado na prensa - leve ao fogo por mais 5 minutos e desligue.

Passo 8. Sirva imediatamente após terminar o cozimento. Cozinhe e divirta-se!