As peras fatiadas em calda para o inverno são uma sobremesa deliciosa que cativa pela cor âmbar e sabor incrível. As frutas assim preparadas podem ser facilmente servidas com chá mesmo durante uma festa festiva e pode ter a certeza que os seus convidados não duvidarão dos seus talentos culinários. Para preparar tal iguaria, precisaremos apenas de ingredientes simples e acessíveis, o principal é ter certeza de que as peras utilizadas têm bom sabor e aroma rico.
Fatias de pêra em calda para o inverno
As rodelas de pêra em calda para o inverno são um preparo original que vai agradar tanto aos adultos como às crianças, pois não há nada mais saboroso do que as peras de jardim, complementadas com recheio doce. Para cozinhar precisamos de um mínimo de ingredientes que temos sempre à mão.
- Para 3 potes de meio litro:
- Pera 1 (quilogramas)
- Açúcar granulado 150 (gramas)
- Ácido limão ¼ (colheres de chá)
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Vamos preparar peras em calda para o inverno em rodelas. Preparamos os produtos de acordo com a lista de ingredientes. -
Lavamos bem os frutos e cortamos ao meio, retirando as sementes e os rabos. -
Armamo-nos com um descascador de legumes e retiramos a casca. -
Despeje a água em um recipiente e acrescente o limão, deixando algumas pitadas para fazer a calda.Mexa e mergulhe a fruta para preservar a cor. -
Encha bem os frascos esterilizados com fatias de frutas. -
Despeje água fervente sobre as peras. -
Cubra os potes com as tampas e após 7 minutos despeje o líquido na panela. -
Ferva a água com o açúcar e o limão e despeje nas rodelas. -
Enrolamos os potes, viramos de cabeça para baixo para verificar o aperto e cobrimos com uma toalha felpuda até esfriarem. Bom apetite!
Peras em rodelas de calda sem esterilização para o inverno
Peras em rodelas de calda sem esterilização para o inverno são uma guloseima simples que até um cozinheiro novato pode preparar. Fatias de frutas aromáticas não perdem suas propriedades benéficas mesmo na forma de preparo, por isso convidamos você a se mimar!
Tempo de cozimento – 40 minutos.
Tempo de cozimento – 10-15 minutos.
Porções – 10.
Ingredientes:
- Peras – 2 kg.
- Açúcar granulado – 700 gr.
- Água – 2 litros.
- Ácido cítrico – 4 g.
- Vanilina – 1,5 g.
Processo de cozimento:
Passo 1. Enxágue as frutas, corte-as ao meio e retire o caroço.
Passo 2. Distribua as frutas em potes limpos e esterilizados, despeje água fervente sobre eles e, cobrindo com as tampas, deixe por pelo menos 10 minutos.
Passo 3. Passado o tempo, coloque o líquido de volta no fogão, dissolva o açúcar e leve para ferver.
Passo 4. Despeje a calda sobre as peras.
Passo 5. Despeje novamente, mas por 20 minutos, e ao retornar à panela acrescente o ácido cítrico e a vanilina. Depois de ferver, despeje a calda sobre a fruta e vire.
Passo 6. Deixe esfriar de cabeça para baixo, enrolado em um cobertor. Bom apetite!
Fatias de pêra em calda com limão
Fatias de pêra em calda com limão são uma sobremesa original que vai enlouquecer tanto os seus familiares como os convidados mais sofisticados! Apesar do tratamento térmico, as rodelas de fruta conservam perfeitamente não só a forma, mas também o sabor e o aroma.
Tempo de cozimento – 40 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 5.
Ingredientes:
- Peras – 1kg.
- Água – 100ml.
- Limão – 150 gr.
- Açúcar granulado – 500 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Limpamos as peras lavadas da casca e das sementes, cortamos a polpa em rodelas. Corte o limão em pedaços pequenos, retirando ao mesmo tempo as sementes.
Passo 2. Misture o açúcar com a água em uma panela e leve para ferver em fogo baixo, mexendo sempre e cozinhe por cerca de 5 minutos, acrescente os cítricos. Cozinhe por mais 5 minutos após ferver, pegue e retire as rodelas de limão. Ferva por mais 5 minutos.
Passo 3. Agora coloque as peras na calda, ferva por cerca de 5 minutos e deixe esfriar por pelo menos duas horas. Em seguida, adicione o limão, cozinhe por 5 minutos e deixe esfriar novamente. Realizamos a terceira cozedura da mesma forma.
Passo 4. Distribua as guloseimas em potes pré-esterilizados e feche-os. Deixe esfriar debaixo do cobertor de cabeça para baixo.
Etapa 5. Bom apetite!
Fatias de pêra em calda de açúcar com canela para o inverno
As rodelas de pêra em calda de açúcar com canela para o inverno são uma iguaria picante que proporcionará ao seu paladar um verdadeiro prazer gastronómico! Mas isso não é surpreendente, porque qualquer forma de pêra harmoniza perfeitamente com cardamomo e baunilha.
Tempo de cozimento – 11 horas
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 5-6.
Ingredientes:
- Peras – 1kg.
- Açúcar granulado – 400 gr.
- Suco de limão – 50 ml.
- Vinagre de maçã – 15 ml.
- Vagens de cardamomo – 5 unid.
- Paus de canela – ½ unid.
- Açúcar de baunilha – 1 colher de sopa.
- Água – 70 ml.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os componentes de acordo com a lista.
Passo 2. Corte as peras descascadas em rodelas e coloque-as em uma tigela com água e vinagre para preservar a cor.
Passo 3. Para preparar a calda, coloque a água em uma panela, acrescente o açúcar granulado, o açúcar baunilha e ferva - acrescente os temperos e cozinhe por 7 minutos, retirando a espuma com uma escumadeira.
Passo 4. Mergulhe as frutas na calda, mexa delicadamente e cozinhe por 5 minutos após ferver.
Passo 5. Retire a mistura do queimador e deixe esfriar completamente. Realizamos mais duas cozeduras, da mesma forma, com arrefecimento total.
Etapa 6. Despeje a guloseima em frascos estéreis, cubra com tampas estéreis e guarde em local fresco. Bom apetite!
Fatias de geléia de pêra com ácido cítrico
Fatias de geléia de pêra com ácido cítrico é um dos pratos mais deliciosos que se podem preparar a partir dessas frutas. Apesar da simplicidade do conjunto de alimentos, a guloseima acabada surpreende não só pela rica tonalidade âmbar, mas também pelo sabor!
Tempo de cozimento - 7 horas
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Porções – 12.
Ingredientes:
- Peras – 2 kg.
- Açúcar granulado – 400-500 gr.
- Água – 150ml.
- Ácido cítrico – 5 g.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave bem as peras, retire a cápsula da semente e corte em rodelas de espessura média.
Passo 2. Dissolva o açúcar em água fervente e reduza o fogo.
Passo 3. Despeje a fruta na calda e leve para ferver, ferva por cerca de 10 minutos.
Passo 4. Deixe as peras doces em temperatura ambiente por 5-6 horas para esfriar.
Passo 5. Em seguida, adicione limão às peras e prepare a guloseima por mais meia hora a partir do momento da fervura, mexendo delicadamente e retirando a espuma.
Etapa 6.Colocamos o delicioso produto em potes pré-esterilizados e enrolamos. Vire de cabeça para baixo e deixe esfriar, envolvendo-o em um cobertor. Bom apetite!
