Sopa creme de cogumelos

As sopas de purê são muito apreciadas por suas propriedades nutricionais, aparência brilhante e sabor delicado. Uma versão popular deste prato quente é feita de cogumelos. Você pode prepará-lo em questão de minutos. Anote uma seleção de 10 receitas passo a passo com fotos e uma descrição detalhada do processo.

Sopa cremosa de champignon - receita clássica

A sopa cremosa clássica de champignon é nutritiva e incrivelmente macia. Não é difícil prepará-lo em casa. Use uma ideia culinária simples para isso.

1. 
   Como preparar sopa de creme de cogumelos de acordo com a receita clássica? Vamos preparar os produtos necessários.
2. 
   Descasque as batatas e corte-as em pedaços.
3. 
   Coloque as batatas em uma panela, acrescente água e ferva até ficarem macias.
4. 
   Depois, escorra cuidadosamente a água e amasse o vegetal cozido até formar um purê.
5. 
   Pique a cebola.
6. 
   Corte os champignon lavados em pedaços pequenos.
7. 
   Frite primeiro a cebola em óleo vegetal.
8. 
   Nós complementamos com cogumelos. Cozinhe até estar pronto.
9. 
   Moa o assado no liquidificador e acrescente às batatas.
10. 
    Despeje o creme de leite na mistura, salgue e polvilhe com pimenta. Aqueça e triture novamente.
11. 
    Despeje o creme de sopa de cogumelos em tigelas e sirva à mesa, guarnecido com ervas.

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Como preparar sopa de purê de cogumelos da floresta?

Os cogumelos selvagens conferem às sopas cremosas caseiras o sabor e o aroma mais brilhantes. São eles que transformam um prato simples numa solução culinária original. Experimente no seu jantar em família!

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Cogumelos da floresta – 200 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Cenouras – 1 unid.
• Caldo de galinha – 2 colheres de sopa.
• Creme – 200ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pique a cebola e coloque em uma frigideira aquecida com óleo vegetal.

Passo 2. Cozinhe a cebola e acrescente os dentes de alho picados.

Passo 3. Adicione cubos de cenoura descascada à mistura.

Passo 4. Quando as cenouras amolecerem, adicione pedaços de batata à mistura. Adicione o caldo de galinha e sal a gosto.

Passo 5. Polvilhe a peça de trabalho com pimenta vermelha moída.

Passo 6. Cozinhe até que as batatas estejam prontas. Colocamos aqui cogumelos selvagens pré-cozidos.

Passo 7. Despeje o creme de leite na mistura, leve para ferver e retire do fogo.

Passo 8. Em seguida, triture a massa no liquidificador.

Passo 9. Divida a sopa cremosa de cogumelos selvagens pronta em porções, adicione ervas frescas e sirva!

Sopa cremosa de champignon com queijo derretido

Você pode fazer uma deliciosa sopa cremosa caseira de champignon com adição de queijo derretido. Uma guloseima nutritiva é servida à mesa de jantar com pão ou biscoitos. Tente!

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cogumelos Champignon – 400 gr.
• Batatas – 0,5 kg.
• Cebola – 100 gr.
• Queijo fundido – 200 gr.
• Manteiga – 35 gr.
• Creme – 70ml.
• Sal - a gosto.
• Biscoitos - para servir.

Para o caldo:

• Água – 2 litros.
• Presunto de frango – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Comece a preparar o caldo de galinha. Despeje a água na panela, coloque a coxa de frango, acrescente sal e temperos. Cozinhe o caldo até que o frango esteja pronto.

Passo 3. Neste momento, descasque as batatas. Lavamos e cortamos em pequenos pedaços.

Passo 4. Mergulhe as batatas picadas em um caldo limpo sem frango.

Passo 5. Lave os cogumelos. Você pode remover o filme deles.

Passo 6. Pique os cogumelos.

Passo 7. Pique as cebolas finamente.

Passo 8. Frite as cebolas e os cogumelos em uma frigideira na manteiga até ficarem macios. Sal a gosto.

Passo 9. Transfira o assado para um prato fundo.

Passo 10. Corte o queijo fundido em cubinhos.

Passo 11. Quando as batatas estiverem prontas, acrescente à mistura cogumelos com cebola, natas e pedaços de queijo fundido. Ferva alguns minutos e triture no liquidificador.

Passo 12. Deixe ferver novamente a massa resultante e retire do fogo.

Passo 13. Despeje a sopa em tigelas, cubra com croutons e sirva!

Uma receita simples e rápida de sopa cremosa de cogumelos com batatas

Uma sopa cremosa nutritiva e delicada pode ser preparada com cogumelos e batatas.Um prato apetitoso perfeito para o seu almoço em casa. Sirva com ervas aromáticas frescas.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Cogumelos Champignon – 6 unid.
• Cogumelos secos – 15 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Água – 700ml.
• Creme – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários. Nós os lavamos e limpamos.

Passo 2. Encha os cogumelos secos com água morna e deixe agir por 15 minutos.

Passo 3. Corte as batatas descascadas em cubos médios.

Passo 4. Pique as cebolas e as cenouras.

Passo 5. Retire os cogumelos secos da água. Coloque-os na panela junto com os legumes. Também mandamos champignon e alho picado para cá.

Passo 6. Coe a água dos cogumelos secos e despeje na massa total.

Etapa 7. Ferva a peça de trabalho por 25 minutos.

Passo 8. Despeje o creme na guloseima, adicione sal e pimenta. Ferva e triture a massa no liquidificador.

Passo 9. A delicada sopa de creme de cogumelos com batatas está pronta. Despeje em pratos e adicione ervas.

Receita passo a passo para fazer sopa cremosa de cogumelos porcini

O cogumelo porcini é o mais nobre habitante da floresta. É muito utilizado no preparo de diversos pratos, inclusive sopas. Oferecemos para agradar seus entes queridos com uma deliciosa sopa cremosa para a mesa de jantar.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cogumelos Porcini – 400 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Manteiga – 50 gr.
• Caldo de galinha – 2 colheres de sopa.
• Creme – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta branca moída - a gosto.
• Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque a cebola e pique com uma faca.

Passo 2.Lave bem os cogumelos porcini e pique-os finamente.

Passo 3. Primeiro frite a cebola na manteiga.

Passo 4. Também colocamos cogumelos aqui. Salgue a preparação a gosto e cozinhe até ficar pronta por cerca de 5 minutos.

Passo 5. Em uma panela, misture o caldo de galinha com os cogumelos e as cebolas. Cozinhe o conteúdo por cerca de 15 a 20 minutos.

Passo 6. Triture a mistura no liquidificador e despeje novamente na panela.

Passo 7. Despeje o creme aqui. Polvilhe com pimenta moída.

Passo 8. Deixe ferver, cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo. Mexa o conteúdo durante o processo.

Passo 9. Despeje a sopa de purê pronta em tigelas, decore com ervas e sirva.

Deliciosa sopa de cogumelos secos

Pratos com adição de cogumelos secos deliciam-se com um aroma brilhante e sabor rico. Faça com eles uma sopa de purê e agrade seus entes queridos com um almoço original e nutritivo.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Cogumelos secos – 100 gr.
• Caldo de galinha – 1,5 l.
• Creme – 1 colher de sopa.
• Batatas – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários.

Passo 2. Aqueça o caldo de galinha e mergulhe nele os cogumelos secos. Nós os deixamos por uma hora.

Passo 3. Depois de uma hora, descasque as batatas e corte-as em cubinhos. Colocamos em uma panela com cogumelos e colocamos no fogão.

Passo 4. Pique as cebolas e coloque-as em uma frigideira quente.

Passo 5. Frite o vegetal até dourar.

Passo 6. Escorra meio copo de caldo da panela. Coloque as cebolas fritas na panela.

Passo 7. Quando as batatas ficarem macias, coloque o creme na mistura.

Passo 8. Salgue e misture a peça de trabalho.

Passo 9. Triture no liquidificador.

Passo 10. Se a sopa ficar muito grossa, acrescente o caldo escorrido. Mexer.

Etapa 11A sopa quente de purê de cogumelos secos está pronta. Podes tentar!

Creme caseiro de sopa de cogumelos congelados

Você pode preparar em casa uma deliciosa sopa cremosa com cogumelos congelados. O prato irá deliciá-lo não só pelo seu valor nutritivo, mas também pelo seu simples processo culinário. Tome nota!

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cogumelos champignon congelados – 400 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Queijo fundido – 2 unid.
• Creme – 200ml.
• Caldo de galinha – 2 litros.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pique a cebola e as cenouras finamente. Coloque os legumes na frigideira junto com os cogumelos congelados.

Passo 2. Cozinhe até que a umidade evapore e as cenouras estejam meio cozidas.

Passo 3. Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos.

Passo 4. Coloque no caldo quente. Cozinhe até que o vegetal esteja macio.

Passo 5. Em seguida colocamos aqui os cogumelos com cenoura e cebola. Sal a gosto.

Passo 6. Agora prepare o creme de leite e o queijo fundido.

Passo 7. Rale os queijos.

Passo 8. Em seguida, coloque-os na sopa. Mexa até que estejam completamente dissolvidos.

Passo 9. Despeje o creme de leite, cozinhe por cerca de 8 minutos e retire do fogo.

Passo 10. Despeje a tenra sopa de cogumelos em tigelas e sirva. Pode ser complementado com biscoitos.

Sopa simples e deliciosa de cogumelos com frango

Uma farta sopa de purê é feita de cogumelos e carne macia de frango. Esta guloseima irá deliciá-lo não só pelo seu sabor, mas também pelas suas propriedades benéficas. Sirva para um jantar caseiro!

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Peito de frango – 1 unid.
• Água – 2 litros.
• Creme – 2 colheres de sopa.
• Cogumelos Champignon – 400 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 50 gr.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje a água na panela e comece a ferver o peito de frango para obter o caldo. Neste momento, lave e pique os champignon. Frite-os com metade da manteiga.

Passo 2. Coloque os cogumelos no caldo. Salgue o caldo e cozinhe até que o frango esteja pronto.

Passo 3. Retire o peito da frigideira. Separe a carne resfriada do osso e pique finamente. Moa os pedaços no liquidificador junto com os cogumelos. Deixamos alguns cogumelos para decoração.

Passo 4. Envie a mistura de volta ao caldo. Frite a farinha no óleo restante, acrescente um copo de creme de leite. Despeje a mistura resultante em uma panela.

Passo 5. Em seguida, despeje o creme restante. Mexa o conteúdo e continue cozinhando por mais alguns minutos.

Passo 6. Despeje a sopa pronta em tigelas e decore com cogumelos.

Como preparar sopa cremosa de cogumelos com leite?

A mais delicada sopa de purê de cogumelos pode ser preparada com leite. Um prato farto que complementará brilhantemente o seu menu caseiro. Experimente uma receita simples de um deleite delicioso e original para toda a família.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cogumelos Porcini – 300 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Leite – 400ml.
• Manteiga – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte as batatas descascadas em cubos, coloque-as numa panela e encha com água. Colocamos no fogão.

Passo 2. Pique a cebola e cozinhe na manteiga.

Passo 3. Adicione o alho picado aqui.

Passo 4. Adicione aqui os cogumelos porcini picados. Sal e cozinhe até que a umidade evapore.

Passo 5. Retire as batatas cozidas do fogão.

Passo 6. Triture o conteúdo no liquidificador.

Passo 7. Meça a quantidade necessária de leite.

Passo 8. Despeje sobre o purê de batata e aqueça.Coloque aqui os cogumelos e pique novamente.

Passo 9. Adicione a folha de louro à guloseima, cozinhe por 3 minutos e retire do fogo.

Passo 10. A delicada sopa de cogumelos com leite está pronta. Podes tentar!

Deliciosa sopa de cogumelos em panela elétrica

Um saboroso e saudável creme de sopa de cogumelos pode ser preparado em panela elétrica. Este método economizará seu tempo. Use uma ideia culinária simples para sua mesa.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cogumelos Champignon – 320 gr.
• Cogumelos secos – 5 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Água – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Queijo fundido – 200 gr.
• Pão branco – 4 fatias.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Despeje água fervente sobre os cogumelos secos e deixe por 1 hora.

Passo 3. Pique as cebolas.

Passo 4. Frite em uma tigela multicooker com vegetais e manteiga.

Passo 5. Pique os cogumelos finamente: frescos e secos.

Passo 6. Coloque-os sobre a cebola e continue fritando.

Passo 7. Também enviamos cubos de batata aqui.

Passo 8. Despeje água aqui, adicione sal e temperos. Cozinhe no modo “guisado” ou “sopa” por 15-20 minutos.

Passo 9. Neste momento vamos fazer biscoitos. Divida as fatias de pão branco em cubos. Coloque-os em uma assadeira forrada com pergaminho.

Passo 10. Despeje o produto com óleo vegetal e leve ao forno por 8 minutos a 180 graus.

Passo 11. Quando o programa multicooker terminar, escorra um pouco do caldo. Adicione pedaços de queijo derretido à mistura.

Passo 12. Ferva a mistura até que o queijo se dissolva.

Passo 13. Moa o produto acabado no liquidificador.

Passo 14. A delicada sopa de creme de cogumelos está pronta. Sirva à mesa junto com biscoitos!