Sopa de cogumelos e champignon com queijo derretido

A sopa com adição de queijos fundidos é sempre um primeiro prato tenro e muito saboroso, mas fica especialmente saborosa com champignons frescos. Os cogumelos são obrigatoriamente fritos com cebola, graças ao qual o prato adquire um aroma rico. O produto derretido é consumido sem sabores e aromas adicionais.

Sopa de cogumelos e champignon com queijo derretido e batatas

A sopa de queijo com champignon e batata tem sabor e aroma especiais, pois a combinação do sabor do cogumelo com o leite é considerada um clássico. Você sempre pode comprar champignons frescos. O queijo fundido para sopa é utilizado com teor de gordura de pelo menos 45%, caso contrário não derrete.

1. 
   A sopa de cogumelos com champignon e queijo derretido é muito fácil de preparar. Descasque as batatas, lave e corte em cubos pequenos.Transfira para uma panela para fazer a sopa, acrescente 3 litros de água fria e cozinhe até ficar totalmente cozido.
2. 
   Durante este tempo, lave os champignon, corte-os em pedaços ou rodelas e frite-os numa frigideira seca. Pique a cebola descascada em cubinhos. Moa as cenouras em um ralador grosso ou médio. Depois de evaporar o suco de cogumelo da frigideira, adicione cenouras e cebolas picadas aos champignons fritos, despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal neles, misture tudo e cozinhe em fogo baixo por mais 3-4 minutos.
3. 
   Moa o queijo fundido, pré-resfriado ou congelado, em um ralador grosso.
4. 
   Coloque os champignon fritos com cenoura e cebola, o queijo fundido ralado na frigideira com as batatas cozidas e despeje 50 ml de natas. Em seguida, salgue a sopa a seu gosto, acrescente as ervas picadas e mexa.
5. 
   Cubra a panela com uma tampa e abaixe o fogo. Cozinhe a sopa por mais 5 minutos e desligue o fogo. Pegue uma amostra e ajuste ao seu gosto.
6. 
   Despeje a sopa de champignon preparada com queijo derretido e batatas em pratos e sirva. Bom apetite!

Sopa de champignon com frango e queijo derretido

As sopas com queijo fundido, também conhecidas como sopas de queijo, distinguem-se por um sabor suave e rico, com aroma cremoso e consistência aveludada. Estamos preparando sopa de queijo com frango, porque frango, cogumelos e queijo são uma combinação clássica e que vai agradar a muitos. Fritamos os champignon e os legumes, pois são os cogumelos fritos que dão à sopa um maravilhoso tom dourado.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Champignons frescos – 300 gr.
• Peito de frango – 1 unid.
• Batatas – 4 unid.
• Queijo fundido – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Verdes – 1 cacho.
• Manteiga ou azeite - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes para cozinhar a sopa de acordo com a receita. Lave o peito de frango e deixe ferver até ficar cozido. Após a fervura, pode-se escorrer a primeira água com espuma para deixar o caldo límpido.

Passo 2. Enquanto o frango cozinha, limpe e enxágue os champignon e depois pique-os em rodelas finas.

Passo 3. Pique a cebola descascada em cubinhos e pique as cenouras descascadas com um ralador ou faca.

Passo 4. Descasque, enxágue e corte as batatas em cubos de até 1,5 cm.

Passo 5. Numa frigideira aqueça a manteiga ou o azeite e frite as rodelas de cogumelos até ficarem meio cozidas.

Passo 6. Em outra frigideira e também em óleo aquecido, frite a cebola e a cenoura picadas. Frite até a cebola ficar transparente.

Passo 7. Retire o peito de frango, já fervido, do caldo e corte a carne em cubinhos.

Passo 8. Em seguida, adicione batatas picadas, pedaços de frango, champignons fritos e legumes ao caldo de galinha, adicione sal e temperos a seu gosto e misture tudo. Cozinhe a sopa em fogo baixo e tampe por 30 minutos.

Passo 9. Retire o queijo fundido da embalagem e corte em cubinhos.

Passo 10. Perto do final do cozimento da sopa, coloque o queijo picado na panela e mexa bem para que os pedaços de queijo se dissolvam completamente. Prove a sopa e ajuste ao seu gosto. Despeje a sopa de champignon preparada com frango e queijo derretido em tigelas, acrescente as ervas picadas e sirva. Bom apetite!

Sopa de purê de champignon com queijo derretido e creme

A sopa cremosa com champignon e queijo derretido está se tornando bastante popular. É preparado de forma fácil, rápida e a partir dos produtos disponíveis. Esta sopa é apreciada pela sua riqueza, aroma e consistência delicada e sedosa. O creme é sempre adicionado à sopa, e a textura cremosa é criada por qualquer utensílio de cozinha.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Champignons frescos – 500 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Queijo fundido – 2 unid. 200 gr.
• Creme 10% – 50 ml.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Manteiga – 40 gr.
• Água – 1,5 litros.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Batatas, de preferência bem cozidas, descasque, enxágue, corte em cubinhos e coloque em uma panela para fazer a sopa. Despeje 1,5 litros de água fria, adicione um pouco de sal e cozinhe até ficar macio.

Passo 2. Descasque os cogumelos, lave-os e corte-os em rodelas. Em seguida, cozinhe em uma frigideira com manteiga aquecida e em fogo alto por 5 minutos. Em outra frigideira, frite as cebolas e as cenouras picadas até ficarem macias. Em seguida, despeje o creme aquecido sobre eles para que não coalhem e misture.

Passo 3. Coloque a mistura de cebola e cenoura com creme e champignon frito na panela com as batatas cozidas.

Passo 4. Corte o queijo fundido em pedaços e transfira também para a panela. Em seguida, sem retirar a panela do fogo, bata a sopa no liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Mexa bem a sopa de purê até o queijo derreter completamente, acrescente sal e pimenta a seu gosto. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.

Passo 5. Em seguida, deixe a sopa em infusão por 10-15 minutos sob a tampa fechada.Despeje a sopa cremosa cremosa acabada com champignon e queijo derretido em pratos porcionados e sirva com croutons ou croutons. Bom apetite!

Sopa com champignon, queijo derretido e almôndegas

Nesta receita, você está convidado a complementar a sopa de queijo champignon com almôndegas, que tornam a sopa mais satisfatória. É preparado de forma rápida e simples. Pegamos almôndegas congeladas ou fazemos com qualquer carne picada. Frite os champignon com cenoura e cebola. Utilizamos queijo fundido apenas com alto percentual de gordura para que se dissolva bem na sopa.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Champignons frescos – 300 gr.
• Almôndegas congeladas – 300 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Queijo fundido – 1 un.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Batatas descascadas e lavadas são cortadas em pedaços pequenos e colocadas para ferver. A cebola descascada é cortada em cubinhos e frita até dourar numa frigideira com um pouco de azeite.

Passo 2. Os champignon descascados e lavados são cortados em rodelas finas e transferidos para a cebola frita.

Passo 3. As cenouras são picadas com um ralador de furos médios e também transferidas para a frigideira. Esses ingredientes são fritos até ficarem cozidos.

Passo 4. O queijo Druzhba é esmagado com um ralador grosso.

Passo 5. Adicione os cogumelos fritos com legumes às batatas cozidas. A sopa é salgada.

Passo 6. Em seguida, adicione almôndegas congeladas à sopa fervente. Cozinhe a sopa de almôndega por 10 minutos em fogo baixo e dissolva nela o queijo Druzhba ralado.Os temperos são adicionados à sopa de acordo com o gosto pessoal, depois a sopa é degustada e o fogo apagado.

Passo 7. A sopa preparada é servida no almoço em tigelas porcionadas. Bom apetite!

Sopa creme de queijo com champignon, batata e queijo derretido

As sopas cremosas de queijo com champignon distinguem-se das sopas normais pela sua textura delicada com sabor e aroma ricos e cremosos de cogumelos. A preparação rápida e os ingredientes acessíveis tornam essas sopas bastante populares. Para a sopa, são selecionados queijos processados ​​​​de alta qualidade sem substitutos de gordura. Cogumelos e legumes devem ser fritos. A espessura da sopa pode ser ajustada ao gosto pessoal.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Champignons frescos ou congelados – 400 gr.
• Batatas – 6 unid.
• Queijo fundido – 3 colheres de sopa.
• Cebola – 1/2 unid.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Água – 1,5 litros.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare os ingredientes da sopa nas quantidades de acordo com a receita.

Passo 2. Batatas e cebolas descascadas e lavadas são picadas como em qualquer sopa.

Passo 3. As rodelas de batata são colocadas em uma panela de sopa, cheia de 1,5 litro de água limpa e fervidas até ficarem macias.

Passo 4. Numa frigideira com azeite, frite a cebola picada até ficar translúcida.

Passo 5. Em seguida, os champignons são transferidos para ele e cozidos sob uma tampa tampada até atingirem a metade do volume, depois a tampa é removida e os champignons são fritos até ficarem macios.

Passo 6. Adicione a mistura de cebola frita e cogumelos às batatas cozidas e bata-as usando qualquer utensílio de cozinha. Se a sopa cremosa ficar espessa, adicione um pouco de água quente.

Etapa 7Em seguida, a quantidade necessária de queijo fundido é adicionada à sopa cremosa e a sopa é salgada ao seu gosto. Em seguida, a sopa cremosa é rapidamente misturada e cozida por 2-3 minutos em fogo baixo.

Passo 8. A sopa cremosa preparada é colocada em pratos, decorada com ervas e servida. Bom apetite!

Sopa de cogumelos e champignon com queijo derretido e macarrão

O champignon, por ser o cogumelo mais acessível ao longo do ano, rapidamente se transforma em um prato delicioso e salva a vida da dona de casa moderna e ocupada. Esses cogumelos fazem uma sopa de queijo maravilhosa. Nesta receita vamos adicionar aletria à sopa, o que vai agradar também às crianças. A sopa é preparada com água ou com caldo, conforme o caso.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Champignons frescos ou congelados – 250 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Aletria “Gossamer” – 50 gr.
• Queijo fundido – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Caldo – 2 litros.
• Sal - a gosto.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. As batatas são descascadas, lavadas, cortadas em pequenos pedaços e transferidas para uma panela para cozinhar a sopa.

Passo 2. Em seguida, as rodelas de batata são despejadas com dois litros de caldo ou água limpa e cozidas em fogo baixo até ficarem macias.

Passo 3. Cenouras e cebolas descascadas e lavadas são picadas finamente e colocadas em uma frigideira em óleo aquecido.

Passo 4. Esta fatia de vegetal é frita até ficar macia e não dourar.

Passo 5. Em seguida, são colocadas fatias de champignon (congelados nesta receita), acrescenta-se sal e os cogumelos são fritos até que todo o suco do cogumelo tenha evaporado.

Etapa 6.Fritando legumes e cogumelos, queijo processado em cubos é adicionado às batatas quase cozidas em uma panela e “Gossamer” é derramado. A sopa é bem misturada para dissolver completamente o queijo, cozinhe por 1-2 minutos e desligue o fogo.

Passo 7. Em seguida, verduras picadas são adicionadas à sopa. A sopa fica em infusão por 15 minutos sob a tampa.

Passo 8. A sopa de queijo preparada com champignon e macarrão é colocada em pratos porcionados e servida no almoço. Bom apetite!

Como preparar sopa de champignon com queijo derretido em panela elétrica?

Sua sopa de queijo champignon cozida em panela elétrica ficará linda, satisfatória e aromática. Para a sopa, levamos champignons frescos, queijo fundido de alta qualidade e complementamos a sopa com vegetais. Para um sabor rico, frite legumes e cogumelos no programa “Fritar”. Prepare a sopa utilizando o programa “Guisado”.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Champignon – 300 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Queijo fundido – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Óleo vegetal – 30 ml.
• Sal ½ – colher de chá.
• Açafrão – ½ colher de chá.
• Verdes – 1 cacho.
• Água fervente – 2 litros.
• Tempero de cogumelos - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro prepare todos os ingredientes da sopa nas quantidades indicadas na receita. Os vegetais com cogumelos são descascados e lavados com água fria.

Passo 2. Pique as cenouras com um ralador grosso. A cebola é picada finamente.

Passo 3. Batatas e cogumelos são cortados em cubos pequenos.

Passo 4. Deita-se 30 ml de óleo vegetal na tigela múltipla e liga-se o programa “Fritar”. A cebola picada é frita primeiro até dourar levemente.

Passo 5. Em seguida, são adicionadas cenouras raladas e fritas até ficarem macias.

Etapa 6.Em seguida, pedaços de champignon são colocados em uma tigela múltipla e fritos por alguns minutos.

Passo 7. Em seguida, adicione as batatas fatiadas aos champignons fritos com legumes em uma tigela, adicione meia colher de chá de sal e açafrão. E o programa “Extinção” está ativado pelo tempo padrão.

Passo 8. Ao final deste programa, dois litros de água fervente são despejados na tigela múltipla e o programa “Extinção” é reiniciado por mais 50 minutos.

Passo 9. O bom queijo fundido, guardado no freezer com 20 minutos de antecedência, é amassado em um ralador grosso.

Passo 10. Pique finamente um monte de verduras lavadas.

Passo 11. Cinco minutos antes do final do programa, coloque o queijo picado e as ervas na tigela de sopa e mexa a sopa até que o queijo esteja completamente dissolvido.

Passo 12. Após o sinal de fim do programa, a sopa é deixada em infusão por 10-15 minutos sob tampa fechada e, em seguida, é servida a sopa de queijo champignon. Bom apetite!