Caviar de cogumelo em um moedor de carne com cenoura e cebola para o inverno

Uma preparação original para o inverno – caviar de cogumelos com cebola e cenoura. Esta guloseima pode ser consumida com pão, ou usada no preparo de molhos ou petiscos frios. O produto universal é fácil de preparar com um moedor de carne. Para fazer isso, use uma seleção de 5 ideias culinárias com descrições passo a passo.

Caviar de cogumelo em um moedor de carne com cenoura e cebola

Uma iguaria de inverno saborosa e fácil de preparar é o caviar de cogumelos. Graças ao uso de um moedor de carne, a guloseima ficará macia e não deixará ninguém indiferente. Confira esta ideia culinária original.

1. 
   Como preparar caviar de cogumelos em um moedor de carne com cenoura e cebola para o inverno? Separamos e lavamos os cogumelos.
2. 
   A seguir, corte o produto em pequenos pedaços.
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   Coloque os cogumelos numa panela, encha-os com água e leve ao lume. Cozinhe por 30 minutos após ferver.
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   Descasque, lave e pique os legumes.
5. 
   Primeiro coloque a cebola em uma frigideira com azeite.
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   Adicione cenouras aqui. Cozinhe a comida por 3-5 minutos.
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   Quando os cogumelos estiverem bem cozidos, eles diminuirão visivelmente de tamanho.
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   Nós os jogamos em uma peneira. Deixe-os esfriar.
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   Moa os vegetais fritos em um moedor de carne.
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    Fazemos o mesmo com cogumelos resfriados.
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    Coloque a mistura em uma panela, acrescente o óleo vegetal e leve ao fogo.
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    Complementamos o preparo com sal e pimenta. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
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    Neste momento, ferva e esterilize os frascos.
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    Encha os potes com caviar de cogumelos quente, feche as tampas, deixe esfriar e guarde na geladeira!

Caviar de cogumelo com cenoura, cebola e tomate para o inverno

Uma preparação saborosa e interessante para o inverno é o caviar de cogumelos. Para ficar ainda mais suculento e brilhante, cozinhe com tomate. Tome nota de uma ideia culinária simples para armazenamento a longo prazo.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções – 1 l

Ingredientes:

• Cogumelos com mel – 2 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Tomates – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Vinagre de mesa – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Separe e lave os cogumelos. Ferva-os por 30 minutos em água fervente. Adicione imediatamente um pouco de sal.

2. Pique a cebola e o alho. Passe as cenouras por um ralador. Depois, cozinhe todos esses ingredientes em uma frigideira por cerca de 3-5 minutos.

3. Também enviamos aqui tomates picados ou moídos. Cozinhe por mais 5 minutos.

4. Coloque os cogumelos prontos em uma peneira, deixe esfriar e triture-os em um moedor de carne.

5. Combine a massa de cogumelos com a massa vegetal e coloque numa panela. Complementamos o preparo com azeite, sal e especiarias. Cozinhe em fogo baixo por mais 30-40 minutos e adicione vinagre no final.

6. Despeje o caviar pronto com cogumelos e vegetais em potes esterilizados, deixe esfriar e guarde.

Caviar de cogumelo com cenoura e cebola em potes para o inverno

O sabor interessante do caviar caseiro é obtido a partir de cogumelos com mel, cebola e cenoura. Este aperitivo é uma ótima ideia para os preparativos de inverno. O produto pode ser utilizado no preparo de diversos lanches.

Tempo de cozimento: 2 horas

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Porções – 1 l

Ingredientes:

• Cogumelos com mel – 2,5 kg.
• Cebolas – 3 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Alho – 5 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Essência de vinagre – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Limpamos os cogumelos com mel dos galhos e da sujeira e depois os enxaguamos cuidadosamente.

2. Ferva os cogumelos em água levemente salgada por 30 minutos.

3. Moa cenouras, alho e cebola em um moedor de carne.

4. Transfira os legumes para uma panela, onde primeiro colocamos meio copo de óleo vegetal. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

5. Esfrie os cogumelos cozidos e passe também por um moedor de carne.

6. Transfira os cogumelos para os legumes, acrescente pimenta, sal e o restante óleo vegetal. Mexa e cozinhe por uma hora e meia em fogo baixo. 10 minutos antes do preparo, adicione essência de vinagre.

7. Distribua o caviar de cogumelos em potes pré-esterilizados. Feche com as tampas e deixe esfriar.

8. Pronto! As guloseimas devem ser armazenadas em local fresco.

Caviar de cogumelo com cenoura, cebola e alho para o inverno

O perfumado caviar de cogumelos é obtido com a adição de cenoura, cebola e alho. Esta guloseima é fácil de preparar para o inverno. Use esta ideia simples de cozinhar em casa.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções – 0,5 l

Ingredientes:

• Cogumelos – 1kg.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimenta preta – 2 unid.
• Folha de louro – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Essência de vinagre – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Separamos os cogumelos e os enxaguamos em água.

2. Pique a cebola e os dentes de alho. Passe as cenouras por um ralador.

3. Ferva os cogumelos preparados por 20-30 minutos. Salgue o conteúdo.

4. Coloque o ingrediente acabado em uma peneira, deixe esfriar e triture em um moedor de carne.

5. Coloque a cebola picada, a cenoura e o alho numa frigideira com óleo vegetal. Mexa e cozinhe por cerca de 3 minutos.

6. Adicione aqui os cogumelos picados, acrescente os temperos e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. No final despeje a essência do vinagre.

7. Transfira o caviar pronto para um frasco esterilizado. Feche com uma tampa, deixe esfriar e leve à geladeira para guardar.

Como preparar caviar de cogumelos silvestres com cenoura e cebola para o inverno?

Uma preparação brilhante de inverno pode ser feita com cogumelos selvagens e vegetais. Este caviar é incrivelmente saboroso e apetitoso. Muitas vezes é servido com pão preto ou como parte de outros aperitivos frios.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 1 l

Ingredientes:

• Cogumelos da floresta – 3 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Sal – 3 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Pimenta vermelha moída – 0,5 colher de chá.
• Folha de louro – 3 unid.
• Vinagre de mesa – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 200 ml.

Processo de cozimento:

1. Separe e lave cuidadosamente os cogumelos selvagens. Em seguida, ferva-os em água fervente por cerca de 30 minutos.

2. Escorra a água dos cogumelos e triture-os num moedor de carne.

3. Frite separadamente as cebolas e as cenouras picadas.

4. Adicione cogumelos picados aos vegetais. Salgue e polvilhe a mistura com especiarias, regue com óleo vegetal. Mexa e cozinhe por 30 minutos. 10 minutos antes de estar pronto, adicione o vinagre.

5. Coloque o caviar de cogumelos em potes esterilizados, feche com as tampas, deixe esfriar e leve à geladeira.Preparar!