Caviar de cogumelo em um moedor de carne para o inverno

Caviar de cogumelo em um moedor de carne para o inverno é uma preparação barata, mas muito saborosa. Você pode fazer caviar com qualquer cogumelo. Cada opção será especial à sua maneira. O aperitivo de cogumelos acompanha perfeitamente pão torrado, o caviar também serve para rechear pastéis caseiros ou preparar saladas. Garanto que você deve aproveitar a seleção de hoje e reabastecer seus estoques com uma iguaria chique.

Caviar de cogumelo para o inverno em um moedor de carne com cenoura e cebola

Caviar de cogumelos para o inverno em moedor de carne com cenoura e cebola é a opção ideal para um lanche. Nutritivo e saboroso. O aperitivo tem um aspecto tão apetitoso quanto possível e é adequado não só para a alimentação quotidiana, mas também para um deleite festivo. O cheiro por si só vai deixar você sem palavras.

1. 
   Para preparar caviar de cogumelos em um moedor de carne para o inverno, prepare os ingredientes necessários.
2. 
   Revisamos cuidadosamente os cogumelos e nos livramos dos espécimes estragados, bem como dos detritos florestais.Lave bem os cogumelos, colocando-os num escorredor. Esperamos que o excesso de água escorra, depois transferimos para uma panela de paredes grossas e enchemos com água para cobrir os cogumelos.
3. 
   Depois que os cogumelos ferverem, reduza o fogo para médio e cozinhe por meia hora, mexendo de vez em quando. Coe os cogumelos cozidos em uma peneira ou peneira. Estamos esperando a água escoar.
4. 
   Retire a casca das cenouras, enxágue e pique num ralador com furos grandes. Coloque em uma frigideira aquecida e despeje um pouco de óleo vegetal. Refogue até ficar macio.
5. 
   Retire a casca da cebola, lave e corte em cubos e transfira as rodelas para as cenouras cozidas.
6. 
   Frite os legumes por 5-7 minutos, lembrando de mexer.
7. 
   Instalamos uma grelha com células pequenas no moedor de carne e torcemos a fritura.
8. 
   Em seguida, passamos os cogumelos por um moedor de carne.
9. 
   Adicione sal.
10. 
    Tempere com pimenta moída.
11. 
    Depois de mexer a massa, leve ao fogo e cozinhe por 40 minutos, não esquecendo de mexer para que o caviar não queime.
12. 
    10 minutos antes de cozinhar, enxágue bem os potes e as tampas. Colocamos os potes no micro-ondas, despejando um pouco de água. Coloque os recipientes no micro-ondas e esterilize na potência máxima por no máximo 5 minutos. Lave as tampas e ferva.
13. 
    No final do cozimento acrescente o vinagre ao caviar, mexa e desligue o fogo. Encha os frascos esterilizados com caviar quente. E aqueça o óleo restante e despeje em potes.
14. 
    Aparafuse bem as tampas fervidas. Deixe esfriar sob um cobertor na posição invertida.
15. 
    Colocamos o caviar de cogumelos resfriado na despensa. Quando você quer algo saboroso, pegamos um pote e provamos. Bom apetite!

Caviar de cogumelo feito de cogumelos com mel em um moedor de carne para o inverno

Caviar de cogumelo feito de cogumelos com mel em um moedor de carne para o inverno não causará muitos problemas. Você terá que trabalhar duro, mas o que mais você pode fazer? Seguindo as instruções, qualquer pessoa pode preparar um lanche. Não há segredos aqui. Tudo é simples, mas é preciso ter paciência, e assim tudo ficará no mais alto nível!

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 1,5 litros.

Ingredientes:

• Cogumelos – 1kg.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Óleo vegetal – 50 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Folha de louro - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Depois de limpar e separar os detritos dos cogumelos com mel, nós os enxaguamos em água corrente. Para o caviar, geralmente são usados ​​​​espécimes grandes e pouco apresentáveis.

Passo 2. Coloque os cogumelos com mel preparados em uma panela e encha com água. Adicione sal e louro, cozinhe por 40 minutos em fogo baixo, retirando periodicamente a espuma resultante. Coe os cogumelos cozidos por uma peneira e enxágue em água. Deixe escorrer o excesso de líquido.

Passo 3. Descasque as cenouras e as cebolas e pique-as conforme desejar. Cozinhe até ficar macio em óleo vegetal aquecido e inodoro.

Passo 4. Moa o assado com um moedor de carne.

Passo 5. Repita o procedimento com cogumelos cozidos.

Passo 6. Depois de misturar os ingredientes e temperar, cozinhe em um caldeirão por 40 minutos, mexendo de vez em quando para que a massa não queime.

Passo 7. Depois de lavar e esterilizar os recipientes, encha-os com caviar quente.

Passo 8. Adicione óleo vegetal para aumentar o prazo de validade.

Passo 9. Enrole com as tampas limpas e deixe esfriar em temperatura ambiente. Após esfriar, coloque na geladeira. Bom apetite!

Caviar de cogumelo em moedor de carne com pasta de tomate para o inverno

O caviar de cogumelo picado em um moedor de carne com pasta de tomate para o inverno tem um sabor rico e brilhante.Uma pasta perfumada no pão se tornará sua opção preferida para um café da manhã saboroso e farto. Cozinhar caviar não é complicado, mas tem algumas nuances. Depois de preparar o lanche, você reabastecerá seu estoque todos os anos.

Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3,5 litros.

Ingredientes:

• Cogumelos selvagens cozidos – 3 kg.
• Cebola descascada – 800 gr.
• Pimentão descascado – 400 gr.
• Abobrinha descascada – 400 gr.
• Cenouras descascadas – 800 gr.
• Pasta de tomate – 150 gr.
• Alho – 1 cabeça.
• Raiz de aipo descascada – 500 gr.
• Óleo vegetal – 450 ml.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Sal – 2,5 colheres de sopa.
• Pimenta moída – 0,5 colher de chá.
• Pimenta da Jamaica moída – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separe e lave cuidadosamente os cogumelos. Ferva em água e sal por pelo menos meia hora, retirando a espuma formada durante o cozimento. Coe os cogumelos e coloque-os numa frigideira quente com óleo de girassol.

Passo 2. Descasque e corte a cebola ao meio rodelas, retire o pimentão lavado do interior e corte em tiras. Descasque a raiz de aipo e as cenouras e rale-as num ralador com furos grandes. Descasque o alho.

Passo 3. Frite os legumes separadamente. Primeiro frite a cebola até ficar transparente.

Passo 4. Retire a cebola e acrescente as cenouras. Refogue até ficar macio.

Etapa 5. Adicione a raiz de aipo e o pimentão. Quando os legumes estiverem quase prontos tempere com alho picado.

Passo 6. Moa os cogumelos e frite com um moedor de carne. Lave a abobrinha, retire a casca e as sementes e rale a polpa em um ralador fino. Adicione à massa torcida. Tempere com pasta de tomate e especiarias. Após mexer, transfira para um caldeirão e leve ao forno por 1 hora a 180 graus.

Etapa 7Enquanto o caviar estiver pronto, lave e aqueça os potes e as tampas. Distribua o caviar quente em recipientes esterilizados e feche as tampas secas. Deixe esfriar debaixo do cobertor.

Etapa 8. Remova o caviar resfriado para armazenamento. Desfrutando de uma iguaria de cogumelos. Bom apetite!

Caviar de cogumelo feito de leite de açafrão para o inverno em um moedor de carne

O caviar de cogumelo feito de leite de açafrão para o inverno em um moedor de carne tem um aroma incrível. O preparo é muito procurado, por isso recomendo prepará-lo em grandes quantidades. O caviar é um deleite universal para qualquer ocasião. Os hóspedes ficam sempre encantados e pedem mais.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Cápsulas de leite de açafrão fresco – 1 kg.
• Cebola – 300 gr.
• Folha de louro – 1 unid.
• Alho – 3-5 dentes.
• Salsa – 10 gr.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Vinagre de maçã 6% – 20 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes para esta iguaria incrível.

Passo 2. Inspecionamos as tampas do leite de açafrão em busca de falhas, limpando-as de detritos florestais e espécimes danificados.

Passo 3. Lave os cogumelos, divida-os em partes e coloque-os numa frigideira de paredes grossas. Despeje a água, adicione sal e louro. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por meia hora.

Passo 4. Coe o produto cozido.

Passo 5. Após retirar a camada colorida da cebola e lavar a cebola, pique e cozinhe em óleo vegetal aquecido.

Passo 6. Misture os ingredientes preparados e triture em um moedor de carne.

Passo 7. Coloque os ingredientes torcidos em uma frigideira quente com óleo vegetal e frite por 20 minutos mexendo sempre.

Passo 8. Descasque o alho e pique. Lave a salsa e pique finamente.Transfira para os ingredientes fritos. Aqueça por mais 10 minutos. Desligue o fogão, acrescente o vinagre de maçã e mexa.

Passo 9. Lavamos os recipientes e esterilizamos com vapor ou outro método.

Etapa 10. Encha os potes quentes com caviar quente e feche as tampas limpas. Enrole em um cobertor e deixe esfriar completamente. Nós o guardamos na adega.

Passo 11. Complemente o caviar com pão seco ou coma-o com pratos de batata. Bom apetite!

Caviar de cogumelo para o inverno em um moedor de carne com tomate

O caviar de cogumelos para o inverno é preparado simplesmente em um moedor de carne com tomate. Até um amador pode dominar o processo simples. Você pode preparar um aperitivo com qualquer cogumelo. Esta guloseima indulgente é perfeita para sanduíches festivos. Cozinhe com prazer e mime sua família e amigos!

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 700-800ml.

Ingredientes:

• Cogumelos – 500 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Tomates/pasta de tomate – 1 unidade/1-2 colheres de sopa.
• Alho – 1 dente.
• Açúcar granulado - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Vinagre – 1 colher de chá. para uma jarra de meio litro.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro separe e lave os cogumelos, ferva-os em água e sal. Escorra por uma peneira. Lave os tomates e descasque as cebolas.

Passo 2. Corte a cebola descascada em cubos. Descasque o alho e pique finamente.

Passo 3. Divida o tomate lavado ao meio, retire as sementes e pique a polpa conforme desejar. Se desejar, retire a pele.

Passo 4. Frite o alho em uma frigideira untada com óleo por literalmente meio minuto. Adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente.

Passo 5. Em seguida, coloque os tomates e cozinhe por alguns minutos.

Passo 6. Adicione cogumelos cozidos aos legumes cozidos.

Passo 7. Frite em fogo médio por no máximo 10 minutos.

Etapa 8Torcemos a fritura com um moedor de carne, colocando uma frigideira embaixo do fundo.

Passo 9. Cozinhe a massa torcida por meia hora, lembrando de mexer.

Passo 10. Tempere com sal, açúcar e pimenta e acrescente o vinagre. Cozinhe por mais 5 minutos.

Passo 11. Resfrie o caviar e coma-o imediatamente ou coloque-o em recipientes estéreis, cubra com tampas limpas e esterilize por meia hora. Rolha e deixe esfriar sob um cobertor, guarde na adega até o inverno.

Passo 12. Sirva o caviar pronto como aperitivo com pão. Bom apetite!