Sopa de trigo sarraceno

Sopa farta, saudável e nutritiva. A sopa de trigo sarraceno costuma ser encontrada no cardápio de muitas famílias. Pode ser chamado de prato do dia a dia, algumas pessoas o preparam como opção dietética. Neste artigo tentamos coletar 10 receitas diferentes para esta sopa.

Como preparar sopa de trigo sarraceno com frango?

O trigo sarraceno é valioso e saudável, a partir dele é preparado um grande número de pratos. A sopa de trigo sarraceno com frango é perfeita para um farto almoço em família. Este prato do dia a dia não é apenas farto, mas também delicioso.

1. 
   Como preparar uma deliciosa sopa de trigo sarraceno? Lave o frango, coloque numa panela, encha com água, acrescente um pouco de sal. Leve a panela ao fogo e, após ferver, retire a espuma da superfície. Cozinhe o frango por 35-40 minutos. Retire a carne acabada do caldo.
2. 
   Descasque as batatas, lave e corte em cubos. Coloque as batatas no caldo e cozinhe por 5-7 minutos.
3. 
   Lave o trigo sarraceno com água e coloque na panela com as batatas.
4. 
   Pique finamente a cebola e as cenouras. Refogue os vegetais em óleo vegetal até ficarem macios. Transfira os legumes fritos para o caldo.
5. 
   Quando as batatas e o trigo sarraceno estiverem prontos, adicione ervas picadas e frango à sopa.
6. 
   Sirva a sopa quente no almoço.

Bom apetite!

Deliciosa sopa de trigo sarraceno com almôndegas

Um prato muito saboroso e nutritivo que pode ser servido como entrada ao almoço. Não há dificuldades particulares no preparo da sopa de trigo sarraceno. Almôndegas para sopa podem ser feitas com qualquer carne picada que você tiver.

Tempo de cozimento: 65 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Cebola – 100 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Aipo – 50 gr.
• Batatas – 300 gr.
• Trigo sarraceno – 50 gr.
• Frango picado – 250 gr.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Sêmola – 20 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 20 gr.
• Água – 1,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Prepare almôndegas picadas. Misture o frango picado, o ovo, a semolina, o sal e a pimenta moída em uma tigela. Coloque a carne picada na geladeira por um tempo.

2. Descasque os legumes e pique finamente. Despeje o azeite na panela e acrescente a manteiga, derreta. Numa frigideira coloque a cebola, a cenoura e o aipo e frite em fogo baixo.

3. Corte as batatas em cubos e junte-as aos legumes na frigideira. Em seguida, despeje água e deixe ferver. Depois disso, adicione o trigo sarraceno.

4. Retire a carne picada da geladeira, forme almôndegas e coloque na sopa.

5. Leve a sopa para ferver e continue cozinhando por 10 minutos, acrescentando sal e temperos a gosto. Quando a sopa estiver pronta, tampe e deixe descansar por 15 minutos.

6. Despeje a sopa de trigo sarraceno em tigelas, decore com ervas e sirva.

Bom apetite!

Sopa de trigo sarraceno com cogumelos

Um prato incrivelmente aromático para a sua mesa do dia a dia. Com a adição de cogumelos, a sopa de trigo sarraceno transforma-se completamente, até porque o trigo sarraceno e os cogumelos são uma combinação clássica e muito harmoniosa. É fácil de preparar e consumir em questão de minutos.

Tempo de cozimento: 95 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Caldo de legumes – 2 litros.
• Trigo sarraceno – 200 gr.
• Champignon – 700 gr.
• Cogumelos porcini secos – 5 gr.
• Nozes – 0,5 colheres de sopa.
• Cebola – 3 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Salsa – 5 ramos.
• Azeite - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o trigo sarraceno com água corrente e deixe de molho por uma hora.

2. Moa os cogumelos secos em um moedor de café. Pique a cebola e o alho muito finamente. Lave os champignon e corte em rodelas. Despeje o óleo vegetal em uma panela de fundo grosso. Coloque a cebola e o alho em uma panela e frite até ficarem macios.

3. Em seguida, adicione os cogumelos e o cogumelo em pó e continue fritando por 15 minutos. Depois disso, adicione pimenta moída, despeje o caldo, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.

4. Escorra o trigo sarraceno em uma peneira, transfira para a panela e continue cozinhando a sopa por mais 15 minutos. Pique as nozes com uma faca e seque numa frigideira.

5. Adicione ervas picadas e nozes à sopa de trigo sarraceno, despeje em tigelas e sirva.

Bom apetite!

Sopa de trigo sarraceno com batata e frango

Os dias frios de outono são a melhor época para sopas quentes e saudáveis. A sopa de trigo sarraceno não é o primeiro prato mais popular, mas é saborosa e farta. Tomemos como base o clássico caldo de galinha.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Água – 2 litros.
• Filé de frango – 200 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Trigo sarraceno – 3 colheres de sopa.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta em grão – 5 unid.
• Endro - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave o filé de frango, coloque em uma panela e cubra com água fria. Adicione também uma cebola inteira à panela. Coloque a panela no fogo. Leve o caldo para ferver, retire a espuma que se formar, adicione sal a gosto e cozinhe por 10 minutos.

2. Descasque as cenouras, rale e frite em óleo vegetal.

3. Lave o trigo sarraceno e coloque-o em uma panela.

4. Após 5 minutos, acrescente as cenouras fritas.

5. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Adicione batatas, louro e pimenta ao caldo. Continue cozinhando a sopa até que as batatas estejam prontas.

6. Retire a cebola e o louro da sopa. Lave o endro, pique finamente e acrescente à sopa. Mexa a sopa e retire a panela do fogo.

7. Despeje a sopa de trigo sarraceno em tigelas e sirva.

Bom apetite!

Deliciosa sopa de trigo sarraceno com carne de porco

As sopas são bastante fáceis de preparar. A primeira coisa que você precisa é cozinhar o caldo de carne. Você pode escolher frango para um prato mais leve ou carne de porco com osso para um caldo mais rico.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Carne de porco – 200 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Trigo sarraceno – 3 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Tempero - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Pique a carne de porco, coloque em uma panela e despeje 2 a 2,5 litros de água. Leve a panela ao fogo, quando a água ferver, retire a espuma e acrescente sal a gosto. Cozinhe a carne em fogo moderado por 15-20 minutos.

2. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubinhos.

3.Descasque a cebola e as cenouras e pique finamente. Frite os legumes em uma frigideira até ficarem macios.

4. Lave o trigo sarraceno com água corrente. Adicione as batatas e o trigo sarraceno à panela e continue cozinhando por 20 minutos.

5. Em seguida, adicione as cebolas fritas e as cenouras à sopa e adicione também a folha de louro. Continue cozinhando a sopa por 10 minutos.

6. No final, adicione pimenta moída e ervas picadas à sopa de trigo sarraceno, mexa e retire a panela do fogo. Coloque a sopa em tigelas e sirva no almoço.

Bom apetite!

Como preparar sopa com trigo sarraceno e carne bovina?

O caldo de carne é rico em proteínas e tem pouquíssima gordura. Prepararemos sopa de trigo sarraceno à base de caldo de carne, que pode ser classificada como dietética, mas repõe perfeitamente as perdas de energia do corpo.

Tempo de cozimento: 120 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 7.

Ingredientes:

• Carne – 300 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Trigo sarraceno – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Alho - a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.
• Água – 2,5-3 litros.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne, coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe até ficar macia. Isso levará de 1,5 a 2 horas.

2. Descasque as cebolas e as cenouras. Pique a cebola finamente e rale as cenouras. Frite os vegetais em óleo vegetal até ficarem macios.

3. Descasque as batatas e corte-as em cubos.

4. Frite o trigo sarraceno em uma frigideira seca por alguns minutos.

5. Corte a carne acabada em cubos e volte ao caldo.

6. Adicione também batatas ao caldo e sal a gosto.

7. Após 5 minutos, adicione o trigo sarraceno, o louro, os temperos e as cebolas e cenouras fritas.

8. Ferva a sopa até que as batatas e o trigo sarraceno estejam prontos.No final acrescente a pimenta moída e o alho picado.

9. A sopa de trigo sarraceno com carne está pronta, despeje em tigelas e sirva.

Bom apetite!

Sopa quaresmal de trigo sarraceno sem carne

Os fãs de comida magra e leve certamente ficarão encantados com esta sopa de trigo sarraceno. Mesmo que a sopa não contenha carne, ela sacia bem a fome e dá forças.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Batatas – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Trigo sarraceno – 3 colheres de sopa.
• Cebola – 0,25 unid.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Verdes – 1 colher de sopa.
• Cogumelos – 120 gr.
• Manteiga – 15 gr.
• Água – 0,5 l.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte as batatas em cubinhos e coloque numa panela de barro.

2. Rale as cenouras e junte às batatas.

3. Coloque também o trigo sarraceno lavado na panela.

4. Em seguida, adicione um quarto da cebola, uma mistura de pimentão, louro e ervas.

5. Você pode pegar qualquer cogumelo de acordo com seu gosto, tanto champignons frescos quanto cogumelos em conserva servem. Pique os cogumelos e junte aos restantes ingredientes.

6. Por último, coloque a manteiga na panela e despeje água fervente.

7. Salgue a peça e leve a panela ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por uma hora. A sopa será rica, aromática e espessa.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sopa de trigo sarraceno em panela elétrica

A sopa de trigo sarraceno é um almoço saboroso e saudável para toda a família. Você pode cozinhá-lo com caldo de carne ou de vegetais. O trigo sarraceno contém muito ferro e o caldo de carne satura o corpo com proteínas, dá uma sensação de saciedade e te enche de forças para o dia todo.

Tempo de cozimento: 100 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Batatas – 4 unid.
• Frango – 0,5 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Trigo sarraceno – 1 colher de sopa.
• Folha de louro – 2 unid.
• Especiarias - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Pique a cebola finamente e rale as cenouras.

2. Lave a carne do frango, seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos.

3. Deite um pouco de óleo vegetal na tigela multicooker e ative o modo “Fritar”. Frite primeiro a cebola e a cenoura por alguns minutos, depois acrescente a carne, o sal e tempere a gosto. Frite a carne com legumes por mais 5-7 minutos.

4. Corte as batatas em cubos e coloque-as na tigela multicooker.

5. Lave o trigo sarraceno e coloque em uma tigela. Despeje a água na tigela até cobrir completamente todos os ingredientes. Adicione folha de louro. Feche a tampa da multicooker e selecione o modo “Guisado” no menu por 80 minutos.

6. Após o sinal sonoro, verifique se a sopa está pronta e adicione um pouco mais de sal se necessário. Despeje a sopa de trigo sarraceno pronta em tigelas e sirva.

Bom apetite!

Sopa de leite e trigo sarraceno desde a infância

A sopa de leite e trigo sarraceno é um prato familiar a todos desde a infância. Algumas pessoas o amavam, outras nem tanto. Mas é muito útil para as crianças: o leite em combinação com o trigo sarraceno estimula o crescimento e o desenvolvimento do corpo. A receita da sopa é muito simples.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 5-6.

Ingredientes:

• Trigo sarraceno – 350 gr.
• Leite – 500ml.
• Água – 700ml.
• Açúcar a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

2. Lave o trigo sarraceno com água fria. Coloque o cereal em uma panela, acrescente água e deixe cozinhar.

3. Cozinhe o trigo sarraceno até ficar cozido, quase toda a água deve ser absorvida.

4. Despeje o leite na panela, acrescente sal e açúcar a gosto.

5. Leve a sopa para ferver e retire a panela do fogo. Se desejar, você pode adicionar um pedaço de manteiga à sopa.

Bom apetite!

Sopa simples e rápida de trigo sarraceno com ensopado

A sopa de trigo sarraceno com carne cozida é fácil e rápida de preparar. Esta receita irá ajudá-lo quando você não tiver tempo para pratos complexos e demorados. A sopa é nutritiva e rica. Você pode escolher qualquer guisado de acordo com seu gosto.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Trigo sarraceno – 5 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Batatas – 4 unid.
• Ensopado – 4 colheres de sopa.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Água – 3,5 litros.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte as cenouras em barras e frite em óleo vegetal até ficarem macias.

2. Em seguida, coloque a cebola picada na frigideira e continue fritando os legumes por mais alguns minutos.

3. Em seguida, adicione os pedaços de pimentão e frite por mais 3-5 minutos.

4. Lave o trigo sarraceno, coloque em uma panela, acrescente água e deixe cozinhar.

5. Corte as batatas em cubos, coloque-as na panela com o trigo sarraceno e leve o caldo para ferver. Em seguida, adicione os legumes assados ​​e cozinhe por 10 minutos.

6. Em seguida, acrescente o guisado, mexa e leve a sopa para ferver.

7. Em seguida, adicione as ervas picadas, ferva a sopa de trigo sarraceno por mais 5-7 minutos e sirva.

Bom apetite!