Trigo sarraceno

O mingau de trigo sarraceno é parte integrante da culinária eslava, que se popularizou há vários séculos e não perde sua relevância até hoje. Com efeito, para além do excelente sabor e da facilidade de preparo, este prato também contém uma grande quantidade de ferro, o que tem um efeito positivo no nível de hemoglobina no sangue. Por exemplo, você pode cozinhar mingaus aromáticos e satisfatórios em uma frigideira ou panela elétrica, o que for mais conveniente para você. Além disso, antes de servir, o mingau é tradicionalmente temperado com uma rodela de manteiga para realçar o aroma.

Mingau de trigo sarraceno quebradiço com água em uma panela

O mingau de trigo sarraceno solto com água em uma panela é preparado com muita facilidade e rapidez, o que significa que é perfeito para um farto café da manhã ou qualquer outra refeição balanceada, depois da qual você não vai querer petiscar sanduíches ou barras de chocolate.

1. 
   Como cozinhar mingau de trigo sarraceno em água em uma panela? Usando uma balança de cozinha, meça a quantidade necessária de cada ingrediente.
2. 
   Lavamos os grãos de trigo sarraceno de todos os detritos e poeira, enchemos com a quantidade indicada de água e adicionamos sal.
3. 
   Coloque a panela no fogo e leve para ferver em fogo médio.
4. 
   Depois de ferver, feche bem a panela com uma tampa e desligue o fogo. Deixe agir por 20 minutos sem tocar na tampa.
5. 
   Misture o mingau pronto e coloque em pratos.
6. 
   O mingau de trigo sarraceno com água em uma panela está pronto! Adicione a manteiga e divirta-se. Bom apetite!

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Como cozinhar mingau de trigo sarraceno com leite

Como preparar o mingau de trigo sarraceno com leite? Depois de ler esta receita, você saberá exatamente quanto tempo e quais proporções são necessárias para obter um prato saboroso e aromático que nem mesmo os provadores mais exigentes recusarão. Recomendamos servir com frutas e amoras.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Trigo sarraceno – 210 gr.
• Leite de vaca – 450 ml.
• Água – 430 ml.
• Manteiga – 30 gr.
• Sal - a gosto.
• Açúcar granulado - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque os produtos necessários na área de trabalho.

Passo 2. Lave bem o cereal em várias águas.

Passo 3. Leve a água para ferver e adicione sal, adicione o trigo sarraceno e deixe ferver novamente. Reduza o fogo e tampe o recipiente, cozinhe por 20 minutos e depois, se necessário, escorra o excesso de líquido.

Passo 4. Em outra concha, leve o leite para ferver e despeje no mingau, leve para ferver em fogo moderado, acrescentando sal e açúcar granulado.

Passo 5. Misture uma fatia de manteiga ao mingau, desligue o fogo e deixe fermentar tampado por mais 15 minutos.

Passo 6. Sirva a comida e sirva quente na mesa. Bom apetite!

Mingau de trigo sarraceno solto em uma panela elétrica

O mingau de trigo sarraceno em uma panela elétrica é um prato que não requer absolutamente nenhuma habilidade culinária, porque tudo o que é exigido de você é jogar os ingredientes na tigela nas proporções necessárias. Sirva como refeição simples ou como acompanhamento.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Trigo sarraceno – 300 gr.
• Água – 450 ml.
• Manteiga – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Açúcar granulado - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separe com cuidado 300 gramas de trigo sarraceno e enxágue em uma peneira e despeje em uma tigela.

Passo 2. Encha o trigo sarraceno com água limpa e feche a tampa, inicie o programa “trigo sarraceno”.

Passo 3. Aproximadamente no meio do cozimento, adicione sal ao mingau, focando no seu gosto.

Passo 4. Após o bipe, adicione manteiga aos alimentos.

Passo 5. Sem esperar esfriar, sirva e sirva. Bom apetite!

Mingau de trigo sarraceno com carne

O mingau de trigo sarraceno com carne é preparado de forma semelhante ao pilaf, apenas o cereal é substituído. Muitas vezes você também pode encontrar outro nome para este prato: “trigo sarraceno estilo comerciante”, que é uma combinação clássica de vegetais salteados, pedaços de carne e cereais.

Tempo de cozimento – 70 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Trigo sarraceno – 250 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Carne – 250 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de iniciar o processo, regue a carne com água, descasque e enxágue os legumes.

Passo 2. Seque a carne com papel toalha e corte em cubinhos.

Passo 3. Numa frigideira aqueça o óleo de girassol e doure a carne, evaporando a umidade.

Passo 4. Pique os legumes grosseiramente.

Etapa 5.Adicione rodelas de cebola à carne, sal e cozinhe até ficar transparente.

Passo 6. Adicione as cenouras e refogue por três minutos, acrescente os temperos.

Passo 7. Encha os componentes com água (cerca de 200 ml) e cozinhe sob a tampa até que o líquido evapore.

Passo 8. Adicione o cereal e a água, na proporção de um para dois. Deixe ferver e depois, fechando a tampa, cozinhe em fogo baixo até que o trigo sarraceno esteja pronto.

Passo 9. Sem esperar esfriar, coloque em tigelas e tire uma amostra. Bom apetite!

Mingau de trigo sarraceno com cebola e cogumelos

O mingau de trigo sarraceno com cebola e cogumelos é um prato farto e equilibrado, depois de experimentá-lo apenas uma vez, você voltará a esta receita repetidas vezes, pois cada componente complementa e realça perfeitamente o sabor e o aroma do outro - você vai lamber os dedos !

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Champignon – 200 gr.
• Ovo cozido – 2 unid.
• Trigo sarraceno – 1 colher de sopa.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Cebola – 150 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Manteiga – 30-50 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque os produtos que precisamos na área de trabalho.

Passo 2. “Libertamos” as cebolas das cascas e picamos finamente.

Passo 3. Corte os cogumelos em rodelas pequenas.

Passo 4. Frite as rodelas de cebola em óleo vegetal aquecido por 5 minutos.

Passo 5. Adicione os champignon e evapore toda a água, doure e polvilhe com pimenta-do-reino e sal.

Passo 6. Despeje o cereal bem lavado com água e sal, leve para ferver sob a tampa e reduza o fogo. Sem abrir a tampa nem mexer, cozinhe por 20 minutos.

Passo 7. Misture o trigo sarraceno com a manteiga e coloque em pratos.Distribua por cima os cubos de ovo frito e cozido. Aproveitar!

Mingau de trigo sarraceno em uma panela no forno

O mingau de trigo sarraceno em uma panela no forno sempre fica incrivelmente aromático e quebradiço, então se você já cozinhou o mingau apenas no fogão em uma panela, preste atenção a esta opção de cozimento. Para iluminar o sabor, adicione temperos e manteiga ao prato acabado.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Trigo sarraceno – 200 gr.
• Água – 450 ml.
• Manteiga – 70 gr.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. De acordo com a lista apresentada acima, preparamos os componentes.

Passo 2. Lavamos ativamente o trigo sarraceno em várias águas.

Passo 3. Distribua o trigo sarraceno em potes porcionados. Ao mesmo tempo, começamos a pré-aquecer o forno a 190 graus.

Passo 4. Adicione a manteiga.

Passo 5. Sal e pimenta, focando nas suas preferências de gosto.

Passo 6. Encha os componentes com água morna e leve ao forno.

Passo 7. Cozinhe por 50-60 minutos e sirva decorado com ervas frescas e aromáticas. Bom apetite!

Mingau de trigo sarraceno com carne cozida

O mingau de trigo sarraceno com guisado é um prato saboroso e satisfatório que facilmente se tornará um delicioso jantar ou almoço para você e sua família. Além disso, até uma criança consegue cozinhar, porque tudo é muito fácil e rápido. Diversifique o seu cardápio com comida de “soldado”!

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Trigo sarraceno – 130 gr.
• Água – 200ml.
• Manteiga – 25 gr.
• Carne de porco estufada – 340 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Tempero vegetal – 1 colher de chá.
• Sal – 0,3 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1.Separamos o trigo sarraceno de detritos e grãos estragados, enxaguamos e colocamos em uma panela. Encha com água quente e adicione um pedaço de manteiga.

Passo 2. Cozinhe em fogo baixo com tampa bem fechada até inchar e absorver a umidade (cerca de 20 minutos).

Passo 3. Ao mesmo tempo, descasque a cebola e pique a cabeça finamente.

Passo 4. Abra a comida enlatada e coloque o conteúdo em um recipiente, amasse com um garfo.

Passo 5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e doure levemente os pedaços de cebola.

Passo 6. Adicione o guisado, mexa e aqueça os ingredientes em fogo médio por 5-7 minutos.

Passo 7. Adicione temperos e trigo sarraceno à carne e cebola, misture e cozinhe sob a tampa por mais 10 minutos.

Passo 8. Sirva imediatamente o prato quente e aromático à mesa. Bom apetite!

Delicioso mingau de trigo sarraceno com frango

O delicioso mingau de trigo sarraceno com frango é um prato complexo que lhe dará satisfação gastronômica e sensação de saciedade por muitas horas. Os ingredientes estão em perfeita harmonia entre si, e o alho e o molho de soja dão um “toque” especial ao prato.

Tempo de cozimento – 40-45 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Polpa de frango – 600 gr.
• Trigo sarraceno – 2 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Cenoura – 1 unid.
• Molho de soja – 3 colheres de sopa.
• Água – 4 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque os produtos listados acima na superfície de trabalho.

Passo 2. Lave o filé, retire os filmes. Corte o frango em cubinhos e deixe marinar em um pouco de molho de soja.

Passo 3. Descasque e lave os legumes, corte a cebola em cubos, passe o alho numa prensa e rale as cenouras. Cozinhe em óleo vegetal até ficar macio e dourado.

Passo 4.Adicione a carne aos legumes variados e, mexendo, deixe ficar pronta.

Passo 5. Encha os ingredientes com cereais lavados e encha completamente com água. Deixe ferver e reduza imediatamente o fogo, cozinhe sob a tampa até que a umidade evapore.

Passo 6. Salgue e tempere o prato apetitoso. Bom apetite!

Mingau de trigo sarraceno estilo comerciante

O mingau de trigo sarraceno à moda comercial é um prato saboroso e satisfatório, perfeito para um jantar em família, depois do qual você esquecerá por muito tempo a fome e os lanches pouco saudáveis. Para dar brilho, adicione pasta de tomate rica, uma pitada de açúcar granulado e alho quente ao cereal com vegetais e carne.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 350 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão doce – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Trigo sarraceno – 250 gr.
• Água – 500ml.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Alho – 1 dente.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Açúcar granulado - a gosto
• Ácido cítrico - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne de porco em pedaços pequenos e frite em óleo de girassol aquecido até a cor mudar.

Passo 2. Sem perder tempo, pique aleatoriamente os vegetais lavados e descascados.

Passo 3. Envie os legumes picados para a carne e misture.

Passo 4. Para o molho, em uma tigela separada, misture o extrato de tomate com o alho picado, três colheres de sopa de água, açúcar, sal, limão e pimenta-do-reino.

Passo 5. Despeje a mistura de tomate na frigideira, mexa e aqueça tudo junto por mais 5-10 minutos.

Passo 6. Polvilhe o cereal lavado uniformemente sobre os vegetais e a carne de porco.

Passo 7. Encha a mistura completamente com água fervente e deixe ferver. Em seguida, mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos.

Etapa 8Deixamos o prato acabado coberto por mais 10-15 minutos e só então procedemos à refeição. Bom apetite!

Mingau de trigo sarraceno na água

O mingau de trigo sarraceno com água é um prato magro, mas ao mesmo tempo satisfatório e nutritivo, rico em ferro e vitaminas. Para preparar precisamos apenas de três ingredientes: cereal, água e um pouco de sal. Depois desse almoço ou jantar, você se sentirá extremamente leve!

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Trigo sarraceno – 240 gr.
• Água – 530 ml.
• Sal – 0,3 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de iniciar o processo, separe e lave cuidadosamente o trigo sarraceno.

Passo 2. Despeje os grãos em água fervente com sal e leve para ferver, usando uma escumadeira para retirar a espuma.

Passo 3. Reduza a chama ao mínimo e cozinhe o mingau por 18 a 20 minutos.

Passo 4. Mexa antes de servir.

Passo 5. Sirva quente e saboreie o sabor natural. Cozinhe e divirta-se!