Clássico de salada grega

A salada grega é a base de uma grande variedade de saladas gregas e é feita com tomates maduros, pepinos frescos, cebola roxa, pimentão e o ingrediente central: queijo macio em conserva. Estes produtos são picados grosseiramente e temperados com azeite. Este tópico oferece opções igualmente deliciosas com diferentes queijos e outros ingredientes.

Salada grega clássica em casa

Uma clássica salada grega em casa será um aperitivo delicioso, refrescante e saudável para qualquer mesa, principalmente na época dos legumes frescos. A salada é preparada de forma simples e rápida. Segundo os clássicos, pepinos, pimentões de qualquer cor, tomates e azeitonas são consumidos aproximadamente no mesmo volume para a salada. O queijo utilizado é apenas da variedade “Feta”, de sabor e cheiro brilhantes. A salada é temperada com azeite de alta qualidade além de orégano ou tomilho.

1. 
   Uma salada grega clássica pode ser facilmente preparada usando uma receita passo a passo em casa. Em primeiro lugar, prepare, de acordo com as proporções da receita, todos os ingredientes da salada grega, devem estar frios. Lave os legumes e seque com um guardanapo.
2. 
   Corte os pepinos frescos em círculos grandes.
3. 
   Corte os tomates em fatias do mesmo tamanho.
4. 
   Retire as sementes dos pimentões e pique grosseiramente.
5. 
   Corte a cebola roxa descascada em meias argolas finas.
6. 
   Coloque os legumes picados em uma saladeira, de preferência de madeira.
7. 
   Coloque um punhado de azeitonas por cima dos legumes sem cortá-los.
8. 
   Regue a salada uniformemente com azeite de boa qualidade, que também contribui para o sabor deste prato.
9. 
   Em seguida, polvilhe a salada com orégano seco e adicione um pouco de sal. Misture delicadamente esses ingredientes com uma colher.
10. 
    Coloque a clássica salada grega preparada em casa em saladeiras com porções, coloque uma fatia de queijo feta por cima, polvilhe com orégano e sirva imediatamente. Bom apetite!

Salada Grega com Fetax

Numa salada grega, o tradicional “Feta” é perfeitamente substituído pelo queijo ligeiramente salgado “Fetaxa” e, embora se trate de um produto de queijo com gorduras vegetais, e não de queijo verdadeiro, é muito plástico, tem um sabor delicado e cremoso e vai bem com todos os ingredientes da salada. Nesta receita, levamos legumes para a salada em quantidades iguais e temperamos a salada com azeite e suco de limão.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Tomates – 150 gr.
• Pepino – 150 gr.
• Pimentão – 150 gr.
• Cebola roxa – 50 gr.
• "Fetax" - 1 pacote.
• Azeitonas – 20 unid.
• Limão – 1/3 unid.
• Sal – 1 pitada.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.
• Tomilho – 5 raminhos.
• Azeite – 25ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente, de acordo com as proporções da receita, todos os ingredientes da salada e deixe esfriar previamente. Em seguida, lave os legumes com água fria e seque com um guardanapo.

Passo 2. Corte os pepinos em semicírculos com pelo menos 3 mm de espessura e coloque em uma saladeira.

Passo 3. Pimentões doces, você pode usar cores diferentes, retire as sementes e caules, corte em cubos grandes e adicione aos pepinos.

Passo 4. Corte os tomates em pedaços grandes de qualquer formato e adicione ao restante dos vegetais.

Passo 5. Pique a cebola roxa descascada em meias argolas finas e coloque em uma saladeira.

Passo 6. Coloque as azeitonas por cima dos vegetais cortados.

Passo 7. Para o molho, misture numa tigela o azeite com o suco de 1/3 de limão, uma pitada de sal e folhas de tomilho.

Passo 8. Retire o Fetaxa da embalagem, corte em cubos médios e coloque em uma saladeira. Em seguida, despeje o molho preparado sobre a salada e misture delicadamente.

Passo 9. Coloque a salada grega preparada com fetax em saladeiras porcionadas, polvilhe com pimenta-do-reino e sirva imediatamente. Bom apetite!

Salada grega caseira com queijo feta

Salada grega caseira com queijo será uma boa opção para você na linha de saladas gregas. O queijo queijo é preparado a partir de leite de vaca ou ovelha preparado de forma especial, seguido de maturação em solução salina, o que lhe confere um sabor agradável e uma textura densa e não esfarelada. Estas propriedades são adequadas para complementar a salada grega. Levamos legumes para a salada e sua quantidade, como na receita clássica. Pegue a cebola branca e deixe marinar. Tempere a salada com uma mistura de azeite, sumo de limão e ervas.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Queijo queijo – 200 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Pepino – 200 gr.
• Pimentão – 200 gr.
• Cebola branca – 30 gr.
• Azeitonas verdes – 100 gr.
• Suco de limão – 1 colher de chá.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.
• Orégano – 1 pitada.
• Manjericão seco – 1 pitada.
• Vinagre – 1 colher de chá.
• Água – 100ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente, de acordo com as proporções da receita, todos os ingredientes da salada. A frescura e a boa qualidade dos vegetais e do queijo determinam em grande parte o sabor do prato acabado.

Passo 2. Lave os legumes e retire toda a umidade com um guardanapo. Descasque a cebola.

Passo 3. Corte a cebola em rodelas finas e despeje o vinagre diluído em água por 10 minutos, que vai tirar o amargor do vegetal.

Passo 4. Durante esse tempo, corte os pepinos em pedaços grandes.

Passo 5. Corte os tomates em cubos médios, para esta salada pegue variedades de tomates doces e carnudos.

Passo 6. Corte o pimentão sem sementes em cubos do mesmo tamanho.

Passo 7. Retire o queijo da embalagem e corte em cubos.

Passo 8. Para temperar, misture o azeite com o suco de limão, as ervas e o sal.

Passo 9. Coloque os legumes picados em uma saladeira, regue com o molho e mexa. Coloque as azeitonas por cima dos legumes, arrume o queijo fatiado e as rodelas de cebola em conserva. Deixe a salada grega caseira preparada com queijo feta em infusão por 10 minutos, de preferência na geladeira, e sirva em seguida. Bom apetite!

Salada Grega com Frango

A salada grega pode ser preparada de acordo com qualquer receita e complementada com frango cozido, assado ou frito, o que tornará o prato mais satisfatório, sem aumentar muito o teor calórico. Esta salada lhe dará um jantar completo e saboroso. Os ingredientes e suas proporções são considerados como os de uma salada grega tradicional.Nesta receita marinamos e fritamos o frango, e complementamos o conjunto de legumes com couve chinesa.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Filé de frango – 200 gr.
• Tomates – 160 gr.
• Pepino – 100 gr.
• Pimentão – 150 gr.
• Repolho de Pequim – 400 gr.
• Cebola – 80 gr.
• Azeitonas – 100 gr.
• Queijo feta – 200 gr.
• Suco de limão – 3 colheres de sopa.
• Vinagre de vinho – 3 colheres de sopa.
• Azeite - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Ervas secas - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes da salada de acordo com a receita. Lave e seque os legumes e o filé de frango com um guardanapo.

Passo 2. Em uma tigela separada, misture uma pequena quantidade de azeite com vinagre de vinho, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e ervas secas. Coloque o filé de frango nesta marinada e deixe marinar meia hora.

Passo 3. Corte os tomates em pedaços grandes.

Passo 4. Corte o pimentão em cubos grandes.

Passo 5. Corte a cebola descascada em meias argolas finas.

Passo 6. Rasgue as folhas da couve chinesa com as mãos ou pique-as grosseiramente.

Passo 7. Corte o Feta em cubos médios.

Passo 8. Retire o filé de frango da marinada e corte o grão em pedaços médios.

Passo 9. Corte os pepinos em semicírculos grandes.

Passo 10. Frite o filé de frango fatiado em óleo vegetal quente até ficar macio.

Passo 11. Coloque todos os ingredientes picados em uma saladeira, acrescente o frango, regue tudo com azeite e polvilhe com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, misture cuidadosamente a salada.

Passo 12. Divida a salada grega preparada com frango em saladeiras porcionadas e sirva imediatamente. Bom apetite!

Salada grega com couve chinesa

Junto com os ingredientes principais, uma salada grega clássica geralmente inclui alface romana, alface, frillis, e uma boa opção fresca seria uma salada grega com couve chinesa. Pequim, não altera o sabor principal da salada, mas confere ao prato um sabor crocante. O repolho escolhido é denso e de cor verde claro.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Tomates – 400 gr.
• Pepinos frescos – 300 gr.
• Repolho de Pequim – 150 gr.
• Cebola roxa – 100 gr.
• Azeitonas pretas – 150 gr.
• Queijo feta – 150 gr.
• Vinagre de vinho tinto – 40 ml.
• Azeite – 100ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Orégano – 2 raminhos.
• Manjericão – 2 raminhos.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente todos os ingredientes da salada. Lave os vegetais e as ervas e seque com um guardanapo. Corte os tomates em cubos grandes. Corte os pepinos em semicírculos grandes.

Passo 2. Pique a cebola roxa descascada em meias argolas finas e despeje o vinagre de vinho tinto por 5-7 minutos.

Passo 3. Corte a couve chinesa em tiras finas e coloque em uma saladeira. Corte as azeitonas em rodelas e coloque por cima do repolho.

Passo 4. Coloque o pepino fatiado e o tomate por cima das azeitonas. Coloque cebolas em conserva e folhas de ervas por cima.

Passo 5. Em seguida, polvilhe a salada com sal e pimenta-do-reino, despeje o azeite e misture delicadamente.

Passo 6. Corte o Feta em cubinhos.

Passo 7. Coloque a salada grega preparada com couve chinesa em saladeiras com porções, acrescente o queijo fatiado e sirva imediatamente. Bom apetite!

Salada grega com tomate

A salada grega com tomate é uma variação do clássico.O sabor principal desta salada é determinado pelo conjunto de tomate e queijo Feta. Preparamos a salada segundo a receita do famoso Jamie Oliver. Acrescentamos notas picantes ao paladar com amêndoas torradas. Pegamos a variedade de tomate cereja.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Tomates cereja – 8 unid.
• Pepino grande fresco – 1 unid.
• Cebola roxa – 1 unid.
• Azeitonas – 1 punhado.
• Amêndoas – 1 punhado.
• Queijo feta – 70 gr.
• Folhas de alface - 1 cacho.
• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Hortelã/coentro - a gosto.
• Orégano – 1 colher de chá.
• Limão – ½ un.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente, de acordo com as proporções da receita, todos os ingredientes da salada. Lave os legumes e as ervas e seque com um guardanapo.

Passo 2. Com um garfo, faça sulcos longitudinais em todo o comprimento do pepino para melhor saturá-lo com o molho.

Passo 3. Em seguida, corte o pepino em círculos e coloque em uma tigela separada.

Passo 4. Corte a cebola roxa em rodelas finas e adicione às rodelas de pepino.

Passo 5. Adicione aos legumes hortelã/coentro picados finamente, suco de meio limão, sal, misture com as mãos e deixe um pouco para que os legumes soltem o suco e deixem marinar.

Passo 6. Frite as amêndoas em azeite aquecido por 2 minutos, polvilhe com orégano seco e após um minuto desligue o fogo.

Passo 7. Coloque lindamente as folhas de alface lavadas e secas em um prato.

Passo 8. Corte os tomates cereja ao meio e coloque-os por cima das folhas de alface.

Passo 9. Coloque pepinos e cebolas em conserva por cima dos tomates.

Passo 10. Polvilhe a salada com amêndoas torradas e regue com azeite e orégano. Você pode adicionar mais óleo.

Passo 11. Com as mãos, esmigalhe o queijo Feta sobre a salada. Sirva a salada grega preparada com tomate imediatamente à mesa. Bom apetite!

Como fazer salada grega com camarão

A salada grega com camarão é preparada de forma simples e rápida, como todas as opções clássicas. Os camarões para a salada são fritos e tornam o prato espetacular, colorido, saboroso e chique para servir na mesa festiva. Os vegetais são selecionados frescos e de alta qualidade. As proporções e o conjunto de ingredientes desta receita correspondem à tradicional salada grega.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Tomate cereja – 200 gr.
• Pepinos frescos – 200 gr.
• Pimentão – 200 gr.
• Queijo feta – 200 gr.
• Camarão – 200 gr.
• Cebola verde – 30 gr.
• Azeitonas – 100 gr.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.
• Manjericão – 2 raminhos.
• Ervas provençais – ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente, de acordo com as proporções da receita, todos os ingredientes da salada. Pegue camarões grandes que sejam adequados para fritar.

Passo 2. Lave os legumes e ervas com água fria e retire o excesso de umidade com um guardanapo.

Passo 3. Descasque as sementes do pimentão com partições e corte a polpa em cubos médios.

Passo 4. Corte os pepinos frescos em pedaços do mesmo tamanho.

Passo 5. Retire os talos dos tomates e corte os tomates cereja ao meio.

Passo 6. Separe as folhas de manjericão dos galhos. Pique a cebolinha finamente.

Passo 7. Corte o queijo feta em cubos médios iguais.

Passo 8. Descasque os camarões, enxágue e frite por 2 minutos em azeite bem quente.

Passo 9. Para o molho, em uma tigela separada, misture 2 colheres de sopa de azeite com uma colher de suco de limão, sal e ervas da Provença.

Passo 10. Coloque os pepinos fatiados com os tomates e as ervas em uma saladeira funda e adicione as azeitonas.

Etapa 11Despeje metade do molho sobre eles e misture delicadamente.

Passo 12: Coloque o queijo feta picado e o camarão frito por cima da salada. Regue o molho restante uniformemente sobre a salada.

Passo 13. Decore a salada grega preparada com camarão ao seu gosto para que os legumes não vazem suco e sirva imediatamente. Bom apetite!

Salada grega com mussarela

Numa salada grega, o queijo feta tradicional pode ser substituído por mussarela, porque é difícil encontrar queijo feta de alta qualidade. A mussarela tem textura mais densa, não esfarela, não azeda e complementa a salada com notas cremosas, e fica em perfeita harmonia com os ingredientes da salada grega.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Tomates – 160 gr.
• Pepino – 100 gr.
• Cebola – 80 gr.
• Pimentão – 150 gr.
• Mussarela – 200 gr.
• Azeitonas – 100 gr.
• Azeite - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente, de acordo com as proporções da receita e a quantidade de porções necessárias, um conjunto simples de ingredientes para a salada. Lave os legumes e seque com um guardanapo. Retire a mussarela e as azeitonas das embalagens.

Passo 2. Corte o pepino fresco em cubos grandes.

Passo 3. Corte o pimentão descascado nos mesmos cubos grandes.

Passo 4. Corte os tomates em fatias iguais.

Passo 5. Corte a cebola descascada em meias argolas finas.

Passo 6. Corte a mussarela em rodelas com espessura não superior a 3 mm.

Passo 7. Coloque todos os ingredientes picados em uma saladeira e acrescente as azeitonas.

Passo 8. Em seguida, polvilhe a salada com sal e pimenta-do-reino, regue tudo com azeite e misture delicadamente.

Etapa 9Coloque a salada grega preparada com mussarela em saladeiras com porções, acrescente as ervas e sirva imediatamente. Bom apetite!

Salada grega com mostarda

O sabor de uma salada grega também é determinado pelo seu molho, que na versão clássica consiste em azeite com suco de limão e orégano, mas complementando com grão ou mostarda Dijon, o sabor será especial. Nesta receita preparamos uma salada grega de vegetais tradicionais com queijo Fetaxa e acrescentamos arenque levemente salgado, que será uma opção nova e original para você.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Tomates – 2 unid.
• Pepino – 1 unid.
• Cebola roxa – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• “Feta” – 100 gr.
• Filé de arenque – 2 unid.
• Folhas de alface - a gosto.
• Azeitonas/azeitonas – 100 gr.

Para reabastecer:

• Azeite/óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Grãos de mostarda – 1 colher de chá.
• Molho de soja – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Açúcar – 1/3 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente, conforme a receita, todos os ingredientes da salada grega.

Passo 2. Despeje o azeite com o suco de limão em uma tigela, acrescente o açúcar e a pimenta-do-reino moída, acrescente a mostarda em grão e misture bem.

Passo 3. Em seguida, despeje uma colher de molho de soja e mexa novamente.

Passo 4. Lave as folhas de alface com água fria, seque com um guardanapo e coloque em uma saladeira ou prato grande e plano.

Passo 5. Corte os tomates, o pepino e o pimentão em pedaços grandes e coloque por cima das folhas de alface.

Passo 6. Corte os filés de arenque levemente salgados em pedaços iguais e coloque por cima dos legumes. Espalhe as azeitonas uniformemente.

Etapa 7Em seguida, coloque a cebola roxa cortada em meias argolas finas por cima desses ingredientes. Despeje o molho preparado sobre a salada.

Passo 8. Corte o queijo em cubinhos e espalhe uniformemente por cima da salada.

Passo 9. Misture um pouco a salada grega preparada com a mostarda e sirva imediatamente. Bom apetite!

Salada grega de baixa caloria PP

A salada grega tradicional tem poucas calorias (100 g contém apenas 188,5 kcal) e é ideal para PP. O “Feta” pode ser substituído por queijo caseiro levemente salgado, e um conjunto de legumes e molho pode ser usado com os clássicos. Nesta receita de salada pegamos mussarela e complementamos o sabor com couve chinesa e abacate.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Tomate cereja – 300 gr.
• Pepino – 1 unid.
• Cebola roxa – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Repolho de Pequim – ½ cabeça.
• Mussarela – 120 gr.
• Azeitonas – 120 gr.
• Abacate – 1 unid.

Para reabastecer:

• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave imediatamente a salada de legumes e seque com um guardanapo. Divida o repolho chinês em folhas.

Passo 2. Corte-os em pedaços grandes e coloque-os em uma saladeira.

Passo 3. Corte o pepino em semicírculos.

Passo 4. Corte a cereja ao meio.

Passo 5. Descasque o pimentão das sementes com partições e corte em tiras.

Passo 6. Corte uma cebola roxa média em rodelas finas.

Passo 7. Coloque todos os vegetais picados em uma saladeira junto com o repolho.

Passo 8. Descasque o abacate, retire o caroço e corte a polpa em rodelas médias.

Passo 9. Transfira para o restante dos vegetais.

Passo 10. Corte o queijo em cubinhos.Corte as azeitonas ao meio ou em 3 partes. Transfira-os para uma saladeira.

Passo 11. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes do molho.

Passo 12. Em seguida, despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente. Divida a salada grega PP de baixa caloria preparada em saladas porcionadas e sirva imediatamente. Bom apetite!