Bochechas de boi

As bochechas de boi são um produto delicioso e incrível para estufar. Ao contrário de outras carnes desossadas, as bochechas são significativamente mais baratas. Este produto saudável se adapta perfeitamente à sua dieta e economiza dinheiro. Bochechas de boi costumam ser servidas em restaurantes e prepará-las em casa não é uma tarefa difícil.

Bochechas de boi assadas no forno

Bochechas assadas no forno vão conquistar qualquer carnívoro. Carne macia, suculenta e desossada fica ótima em uma celebração de feriado ou outro evento. Uma refeição farta é preparada de forma simples e traz muitas emoções positivas, transformando um dia comum em um acontecimento memorável.

1. 
   As bochechas de boi são muito fáceis de preparar. Despeje metade do vinho em uma panela e aqueça, depois adicione a pasta de tomate e o caldo de carne. Combine e adicione o vinho. Ferva e retire do fogo.
2. 
   Limpe as bochechas de boi, enxágue e retire a umidade com guardanapos. Corte ao meio.
3. 
   Aqueça a frigideira. Coloque a carne e doure em fogo alto, selando o suco da carne por dentro. Retire a carne. Adicione aqui a cebola picada, o alho e as ervas aromáticas. Refogue até ficar transparente.
4. 
   Coloque os legumes em um prato refratário e coloque as bochechas rosadas por cima. Despeje o conteúdo da panela. Adicione o mel, adicione sal e pimenta. Cubra a panela com papel alumínio ou tampa e leve ao forno. Cozinhe por 1,5 horas a 180 graus. Retire a tampa e cozinhe por mais meia hora.
5. 
   Descascar as batatas. Eu uso governanta por conveniência. Ferva adicionando sal à água.
6. 
   Passe as batatas cozidas por uma peneira ou passe por uma prensa. Seque o purê de batata em uma panela. Tempere com manteiga e despeje o leite aquecido. Misture bem com um batedor.
7. 
   Retire as bochechas cozidas do molho. Coe o molho. Coloque o purê de batatas em uma tigela. Despeje o molho por cima e coloque as bochechas. A carne tenra se desfará em fibras. Decore com sua folhagem preferida e sirva aos seus entes queridos. Aproveitar!

Bochechas de boi cozidas em uma frigideira

As bochechas de boi cozidas em uma frigideira ficam incrivelmente macias e mega suculentas. O apetitoso molho complementa perfeitamente o purê de batata. A carne se desfaz em fibras e parece derreter na boca. O prato é preparado com ingredientes simples, mas demora bastante.

Tempo de cozimento – 3 horas e 40 minutos

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Bochechas de vitela – 1 kg.
• Vinho Marsala – 30 gr.
• Caldo de carne – 1 l.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Vinagre balsâmico escuro - 3 colheres de sopa.
• Óleo refinado – 50 ml.
• Sal - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.

Para purê:

• Batatas – 1kg.
• Manteiga – 50 gr.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1: Reúna os ingredientes necessários. Lave as bochechas de boi e remova a umidade com guardanapos.

Passo 2. Corte as bochechas em pedaços. Aqueça a frigideira. Coloque a carne e doure em fogo alto, selando o suco da carne por dentro. Retire a carne.

Passo 3. Adicione aqui as cebolas picadas e as cenouras em cubos. Cozinhe até ficar macio. Em seguida tempere com extrato de tomate, vinagre balsâmico e vinho. Cozinhe até que o álcool evapore completamente.

Passo 4. Retorne a carne aos legumes cozidos. Adicione um pouco de sal e pimenta. Despeje o caldo de carne. Se desejar, adicione um buquê de suas verduras favoritas. Cozinhe a carne coberta por pelo menos 2,5 horas. O tempo de cozimento depende da idade do animal.

Passo 5. Retire as bochechas prontas do molho. Bata o molho no liquidificador até ficar homogêneo. Retorne a carne ao molho e reaqueça.

Passo 6: Descasque as batatas. Eu uso governanta. Ferva adicionando sal à água. Passe as batatas cozidas por uma peneira e tempere com manteiga. Coloque o purê de batatas em uma tigela. Despeje o molho por cima e coloque as bochechas. Decore com suas verduras preferidas e sirva para a família. Aproveitar!

Bochechas de boi em panela elétrica

Bochechas de boi na panela elétrica são o prato mais tenro que nenhum carnívoro recusará. Devido ao cozimento prolongado, a carne se decompõe em fibras e fica o mais apetitosa possível. O produto econômico é servido tanto em eventos especiais quanto em dias normais.

Tempo de cozimento – 3 horas e 40 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 2

Ingredientes:

• Bochechas de boi – 1 unid.
• Água – 50ml.
• Cebola – 1 unid.
• Tomates - opcional.
• Folha de louro – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Purê - para servir.
• Verdura - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue a bochecha de boi e remova a umidade com guardanapos. Adicione um pouco de sal.

Etapa 2. Temporada.

Etapa 3. Conecte o dispositivo. Despeje um pouco de água no fundo.

Passo 4: Coloque a bochecha de boi. Pique a cebola descascada conforme desejar e coloque em uma tigela.

Etapa 5. Adicione algumas folhas de louro para dar sabor.

Etapa 6. Comi tomates congelados. Se você não os tiver, poderá passar sem eles.

Passo 7. Feche a tampa do aparelho.

Etapa 8. Selecione “Ensopado” no painel, tempo de 3,5 horas.

Passo 9. Cozinhe até o final do programa. Após o alerta sonoro, abra a tampa do aparelho. Enquanto a bochecha está fervendo, prepare seu acompanhamento favorito.

Passo 10: Descasque as batatas. Eu uso governanta. Ferva adicionando sal à água. Passe as batatas cozidas por uma peneira. Tempere com manteiga. Coloque o purê de batatas em uma tigela. Despeje o molho por cima e coloque a bochecha. Decore com suas verduras favoritas e mime sua família. Aproveitar!

Bochechas de boi em vinho tinto

Bochechas com vinho tinto são perfeitas para um jantar em família ou uma ocasião especial. Alimentos macios e suculentos vão se encaixar perfeitamente na sua dieta e diversificar o seu cardápio. Esta guloseima econômica complementará qualquer acompanhamento. Os comedores de carne ficarão felizes em saborear este prato maravilhoso.

Tempo de cozimento – 5 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Porções – 16

Ingredientes:

• Bochechas de boi – 2,5 kg.
• Vinho tinto seco – 750 gr.
• Cenouras – 300 gr.
• Pasta de tomate – 180 gr.
• Cebola – 500 gr.
• Raiz de aipo – 500 gr.
• Alho – 1 cabeça.
• Óleo vegetal – 150 ml.
• Páprica – 5 colheres de chá.
• Alecrim seco – 2 colheres de chá.
• Tomilho seco – 2 colheres de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Para purê:

• Batatas - opcional.
• Ervas frescas - opcional.

Processo de cozimento:

Passo 1: Reúna os ingredientes necessários. Lave as bochechas de boi e remova a umidade com guardanapos. Esfregue com sal e páprica. Descasque as raízes com uma dona de casa. Retire as cascas da cebola. Pique os legumes em quadrados. Corte os dentes de alho descascados ao meio.

Passo 2. Aqueça a frigideira. Despeje o óleo. Coloque a carne e doure em fogo alto, selando o suco da carne por dentro. Retire a carne. Envie vegetais picados aqui também. Refogue até ficar transparente. Tempere com pasta de tomate.

Passo 3. Despeje metade do vinho e cozinhe até que o álcool evapore completamente. Coloque as bochechas rosadas por cima. Despeje o vinho restante. Tempere com alecrim e tomilho. Cozinhe por 3,5-4 horas sob a tampa.

Passo 4: Descasque as batatas. Eu uso governanta por conveniência. Ferva adicionando sal à água. Passe as batatas cozidas por uma peneira. Coloque o purê de batatas em uma tigela. Despeje o molho por cima e coloque as bochechas.

Passo 5. A carne tenra se desfará em fibras. Decore com sua folhagem preferida e sirva aos seus entes queridos. Aproveitar!

Bochechas de boi estufadas

Bochechas de boi estufadas vão trazer muitas impressões positivas. O processo de cozimento é bastante divertido e interessante. O cozimento prolongado torna as bochechas tão apetitosas e suculentas quanto possível. A guloseima vai agradar a quem adora pratos de carne. A carne cozida parece derreter na boca, deixando emoções inesquecíveis.

Tempo de cozimento – 4 horas e 50 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Bochechas de boi – 2-2,5 kg.
• Vinho tinto seco – 1 garrafa.
• Cenouras – 300 gr.
• Pasta de tomate – 150 gr.
• Cebola – 500 gr.
• Raiz de aipo – 500 gr.
• Alho – 50-60 gr.
• Batatas – 300 gr.
• Óleo vegetal – 100-150 ml.
• Alecrim – 10 gr.
• Tomilho – 10 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Tempero para churrasco/páprica defumada – 15-20 gr.
• Verdura - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1: Reúna os ingredientes necessários. Retire a casca da cebola. Retire a casca das cenouras com uma dona de casa.

Passo 2. Pique as cebolas descascadas bem grosseiramente.

Passo 3. Repita os passos com as cenouras, observando o tamanho do corte.

Passo 4: Remova a casca da raiz de aipo. Pique em quadrados.

Passo 5. Corte a cabeça do alho ao meio, retirando apenas a casca de cima.

Etapa 6. Remova os filmes das bochechas de boi.

Passo 7: Tempere a carne com sal e tempero barbecue. Massageie a carne.

Passo 8. Aqueça pratos de paredes grossas. Aqueça o óleo. Coloque a carne e doure em fogo alto, selando o suco da carne por dentro. Retire a carne.

Passo 9. Adicione legumes picados e alho aqui. Refogue até ficar transparente.

Passo 10. Tempere com extrato de tomate. Despeje o vinho.

Passo 11. Cozinhe até que o álcool evapore completamente e coloque as bochechas rosadas por cima.

Passo 12. Adicione sal e tempere com especiarias. Cozinhe por cerca de 4 horas, virando a carne de vez em quando.

Passo 13. Retire as bochechas prontas do molho. Coe o molho.

Passo 14: Descasque as batatas. Eu uso governanta por conveniência. Ferva adicionando sal à água. Coloque as batatas cozidas no molho junto com a carne e aqueça bem.

Passo 15. Encha uma linda travessa com o prato apetitoso. Decore com sua vegetação favorita e convide suas pessoas favoritas. Aproveitar!

Macarrão de bochecha de boi

Macarrão com bochechas de boi parece incrivelmente brilhante e festivo.Tal tratamento será apropriado em qualquer situação - seja um evento festivo importante ou um jantar em uma companhia tranquila e amigável. Uma elegante obra-prima da culinária certamente agradará a todos que tiverem a sorte de saboreá-la.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2

Ingredientes:

• Bochechas de vitela – 50 gr.
• Massa – 150 gr.
• Caldo de galinha – 50 ml.
• Salsa - a gosto.
• Verdura - para decoração.

Para o molho:

• Cebola – 50 gr.
• Cogumelos da floresta – 200 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Creme 33% – 1 l.

Processo de cozimento:

Passo 1: Prepare seus ingredientes. Lave as bochechas de boi e remova a umidade com guardanapos. Pique em quadrados.

Passo 2: Prepare cogumelos e cebolas. Descasque e pique conforme desejar. Moa os ingredientes com um liquidificador de imersão. Coloque em uma frigideira e cozinhe até ficar macio. Despeje o creme de leite e cozinhe até engrossar. Adicione as bochechas e cozinhe até a mistura ferver novamente.

Passo 3: Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções no verso da embalagem. Escorra por uma peneira.

Passo 4. Adicione o macarrão ao molho e misture. Despeje o caldo de galinha. Ferva por alguns minutos.

Passo 5. Encha a tigela com pasta aromática. Decore com verdura e convide você para uma degustação de um prato mágico. Aproveitar!