Ensopado de carne

O ensopado de carne é um prato maravilhoso que acompanha bem qualquer acompanhamento. Existem muitas maneiras diferentes de preparar o ensopado de carne e neste artigo compartilharemos 10 das mais interessantes.

Ensopado de carne com molho em uma frigideira

Uma receita clássica de prato feito com ingredientes disponíveis para qualquer época do ano. A carne fica aromática, suculenta e muito macia e complementa perfeitamente qualquer acompanhamento, seja batata, mingau ou macarrão.

1. 
   Como preparar ensopado de carne com molho em uma frigideira? Lavamos e secamos a carne e depois cortamos em pedaços pequenos. Aqueça o azeite em uma frigideira e despeje a carne sobre ela.
2. 
   Frite a carne, mexendo de vez em quando, até dourar, depois coloque a cebola picada na frigideira.
3. 
   Rale as cenouras em um ralador grosso e acrescente à carne. Misture tudo bem e frite por cerca de 3 minutos.
4. 
   Adicione a farinha, misture rapidamente todos os ingredientes e frite por cerca de um minuto, depois acrescente o extrato de tomate.
5. 
   Despeje água na panela para que a carne fique completamente coberta. Deixe o líquido ferver e reduza o fogo. Tampe a panela e cozinhe a carne por 40 minutos, acrescentando água se necessário.
6. 
   5 minutos antes de cozinhar, polvilhe a carne com ervas picadas, acrescente temperos a gosto e sal e misture.
7. 
   Após 5 minutos, a carne com molho estará pronta. Bom apetite!

Carne tenra e suculenta estufada com cebola

Carne tenra e suculenta com molho aromático é ideal para qualquer acompanhamento, garantindo um prato quente farto e saboroso. Para que a carne revele plenamente o seu sabor é necessário experimentá-la, por isso nesta receita contaremos alguns segredos para preparar um prato aparentemente tão simples.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 2 dentes
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Caldo de carne – 150 ml.
• Pimenta verde – 1 unid.
• Gengibre seco – ½ colher de chá.
• Molho de ostra – 1 colher de sopa.
• Molho de soja – 6 colheres de sopa.
• Óleo de gergelim – ½ colher de sopa.
• Amido – 3 colheres de chá.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

1. Primeiro corte a carne em fatias finas e depois corte-as em cubos pequenos.

2.Misture o óleo de gergelim com o amido e 3 colheres de sopa de molho de soja, dilua tudo com água e acrescente a carne à marinada, cubra bem e leve à geladeira por meia hora.

3. Numa frigideira aqueça 2 colheres de sopa de azeite e coloque sobre ela o alho picado, o gengibre e as rodelas de pimenta malagueta. Misture tudo bem e frite até durar o aroma do alho. Corte a cebola em penas e coloque na frigideira. Salgue e frite os legumes por cerca de 4 minutos.

4. Retire os legumes da frigideira, aqueça o azeite restante e coloque a carne marinada. Mexendo, frite a carne até dourar.

5. Despeje o caldo sobre a carne, leve para ferver e, mexendo, cozinhe até engrossar o molho.

6. Volte os legumes para a panela, misture tudo e cozinhe por mais 2 minutos.

7. Despeje os molhos de soja e ostra sobre a carne, mexa e cozinhe o prato até ficar pronto.

8. O melhor é servir carne estufada com cebola e arroz cozido. Bom apetite!

Como preparar um delicioso ensopado de carne com ameixa?

A carne estufada com ameixa tem um sabor incomum e sai muito macia e suculenta. É bastante simples de preparar, por isso mesmo um cozinheiro novato pode lidar com esta receita. Uma panela de paredes grossas ou ferro fundido é melhor para estufar.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Carne – 1200 gr.
• Cebola – 400 gr.
• Alho – 3 dentes
• Cenouras – 300 gr.
• Ameixas – 200 gr.
• Manteiga – 60 gr.
• Pasta de tomate – 3 colheres de sopa.
• Água – 400ml.
• Pimenta preta – 10 unid.
• Folha de louro – 1 unid.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes.Lavamos e secamos a carne, lavamos e descascamos o alho, a cenoura e a cebola.

2. Coloque a manteiga em uma panela.

3. Corte a carne em cubinhos.

4. Frite a carne em uma frigideira até dourar.

5. Adicione a carne à frigideira.

6. Corte a cebola em quartos e refogue numa frigideira até dourar, depois transfira para a carne.

7. Corte as cenouras em pedaços grandes.

8. Refogue as cenouras por 10 minutos.

9. Adicione a pasta de tomate às cenouras e encha com água. Adicione pimenta a gosto.

10. Misture bem, cozinhe por cerca de 3 minutos e transfira para uma panela.

11. Misture bem o conteúdo da panela. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe a carne ferver por 2 horas.

12. Deixe as ameixas de molho por 15 minutos, depois enxágue em água fria e coloque na frigideira com a carne. Acrescentamos também alho picado, louro e pimenta em grão. Salgue o prato a gosto.

13. Misture todos os ingredientes e cozinhe o prato por mais 2 horas, adicionando água fervente se necessário.

14. A carne cozida pode ser servida com ou sem acompanhamento. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa para cozinhar ensopado de carne no forno

A carne cozida no forno fica suculenta, com sabor e aroma ricos. Adicionar vegetais e queijo ajudará a dar sabor e benefícios à carne. O resultado é um prato totalmente preparado, saboroso e saudável que dispensa acompanhamento.

Tempo de cozimento: 1,5 horas.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Tomate – 1 unid.
• Batatas – 4 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Queijo – 200 gr.
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Corte a carne em pedaços pequenos, recheie com kefir, acrescente a cebola, a pimenta e o sal cortados em meias argolas e deixe marinar na geladeira por uma hora.

2. Corte as cenouras e as batatas em pedaços finos.

3. Retire a casca do tomate e do pimentão e pique-os.

4. Coloque a carne e a cebola em uma assadeira, coloque batatas, cenouras, pimentões e tomates por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora.

5. Depois de meia hora, polvilhe o prato com queijo e leve ao forno por mais 20 minutos.

6. Sirva a carne pronta quente. Bom apetite!

Como refogar deliciosamente a carne com cebola e cenoura?

Carne tenra e macia com notas doces de cenoura. O molho resulta não só incrivelmente saboroso, mas também muito bonito. O preparo desse prato acaba sendo bastante demorado, pois para que a carne fique bem cozida é preciso passar muito tempo, mas a receita em si é fácil de dominar.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne – 800 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Óleo de girassol – 30 ml.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Folha de louro – 1 unid.
• Páprica moída – ½ colher de chá.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lavamos a carne e cortamos em pedaços bem grandes.

2. Numa frigideira aqueça o óleo de girassol e frite a carne em fogo alto até dourar.

3. Despeje água na panela para cobrir completamente a carne. Adicione a folha de louro e o colorau e cozinhe a carne em fogo baixo por uma hora, adicionando água periodicamente.

4. Descasque as cebolas e as cenouras, corte as cenouras em cubos pequenos.

5.Adicione vegetais à carne e cozinhe o prato por mais uma hora.

6. Dilua a farinha com a pasta de tomate num pouco de água e coloque a mistura na frigideira com a carne cerca de 10 minutos antes de estar pronta. Salgue e apimente o prato a gosto.

7. O prato deve ficar macio e macio, e o molho deve ser espesso e rico. Bom apetite!

Receita passo a passo de ensopado de carne com legumes

Este tenro ensopado de carne fica especialmente delicioso quando cozido com vegetais como cenoura, tomate e berinjela. O sabor desse prato acaba sendo muito rico e o acompanhamento torna-se totalmente opcional.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho-poró – 1 unid.
• Tomates enlatados – 1 lata
• Berinjelas – 1 unid.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Corte a carne em pedaços pequenos e frite em óleo vegetal aquecido.

2. Corte as cenouras em cubos, pique finamente a cebola e o alho e cozinhe os legumes juntamente com a carne até ficarem macios.

3. Em seguida, adicione os tomates no próprio suco.

4. Corte a berinjela em cubos e coloque na frigideira. Cozinhe por cerca de 20 minutos sob a tampa.

5. Despeje a carne com um pouco de água, adicione pimenta e sal e cozinhe por cerca de uma hora. Polvilhe o prato com ervas e sirva. Bom apetite!

Como preparar ensopado de carne em panela elétrica?

A carne cozida cozida em panela elétrica fica suculenta e apetitosa e, o mais importante, definitivamente não queima na frigideira e não fica muito dura. A receita é muito simples e não exige muito esforço de sua parte.

Tempo de cozimento: 2 horas e 45 minutos.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Carne – 1000 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Coentro seco – 1 colher de chá.
• Água – 1 litro.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave a carne e seque-a bem.

2. Corte a carne em pedaços, retirando todo o excesso.

3. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, selecione o modo “Fritar” e coloque os pedaços de carne nela. Mexendo, cozinhe a carne por cerca de 10 minutos. Em seguida, escorra o líquido resultante e lave levemente a carne com água.

4. Coloque a carne de volta na panela e encha com água. Adicione o coentro, o sal e a pimenta. Mexa e selecione o modo “Guisado” por 2 horas e meia.

5. Descasque a cebola e corte em meias argolas.

6. Também descascamos as cenouras, lavamos e cortamos em cubinhos.

7. Meia hora antes do final do programa, acrescente cebolas e cenouras à carne. Misture tudo bem e deixe o prato ferver.

8. Sirva a carne pronta com acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!

Carne suculenta estufada com cogumelos em uma frigideira

A combinação aromática e brilhante dos sabores de cogumelos e carne bovina não deixará ninguém indiferente. Isto pode ser conseguido cozinhando cogumelos e carne separadamente e cozinhando minimamente esses produtos juntos. Este prato vai bem com qualquer acompanhamento, mas fica especialmente bem com vegetais cozidos.

Tempo de cozimento: 1,5 horas.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne – 400 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Champignon – 250 gr.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes necessários para o prato.

2. Lave bem a carne e corte-a em tiras compridas.

3.Frite levemente a carne e adicione água até que a carne esteja completamente coberta. Adicione pimenta e sal e cozinhe por cerca de uma hora.

4. Lave bem os cogumelos e corte-os em pequenos pratos.

5. Frite os cogumelos em fogo moderado até ficarem cozidos.

6. Descasque a cebola e corte em meias argolas.

7. Cozinhe a cebola em uma frigideira até dourar.

8. 10 minutos antes de estar pronto, adicione as cebolas e os cogumelos à carne, misture e cozinhe até ficar pronto.

9. Sirva o prato quente com acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!

Carne macia e macia cozida em creme de leite

A carne macia com molho de creme de leite é um prato simples, mas incrivelmente saboroso e saudável. Pode ser servido separadamente ou com acompanhamentos e saladas. Apesar da adição de creme de leite e molho César, a carne sai magra e é indicada até mesmo para adeptos de uma alimentação adequada.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Cebola verde – 1 cacho
• Creme de leite – 150 gr.
• Molho César – 2 colheres de sopa.
• Páprica - a gosto
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave e pique a carne e as cebolas. Coloque a cebola em uma frigideira funda e coloque a carne por cima.

2. Despeje tudo com creme de leite, diluindo com um pouco de água.

3. Adicione sal e temperos a gosto.

4. Coloque a última camada de molho César. Tampe a panela e cozinhe o prato em fogo baixo por cerca de 40 minutos.

5. Em seguida, misture todos os ingredientes e cozinhe a carne até ficar macia. Bom apetite!

Como preparar uma carne suculenta com berinjela?

Uma receita simples para um prato de carne nutritivo e delicioso. As berinjelas complementam perfeitamente a carne e tornam seu sabor brilhante e rico, e os tomates picados proporcionam um molho apetitoso e delicado.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Berinjelas – 3 unid.
• Tomates – 3 unid.
• Alho – 3 dentes
• Cebola – 1 unid.
• Azeite – 1 colher de chá.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Suco de tomate – ½ colher de sopa.
• Especiarias - a gosto
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas e corte-as em cubos.

2. Escalde os tomates, corte um tomate em cubos e bata o restante no liquidificador e misture com o suco de tomate.

3. Corte a carne em cubos e pique a cebola e o alho.

4. Numa frigideira aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até que o primeiro fique transparente. Adicione a água e a carne e, mexendo, cozinhe por cerca de 5 minutos.

5. Adicione os tomates, a pimenta, o sal e os temperos à panela. Misture tudo bem e cozinhe por cerca de 3 minutos.

6. Adicione as berinjelas à carne e cozinhe tudo sob a tampa por 20 minutos.

7. Sirva o prato pronto com um acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!