Purê de ervilha

O purê de ervilha é um depósito de vitaminas e microelementos úteis e importantes para o corpo humano, e este produto não é nada difícil de preparar. Este purê pode ser preparado de diferentes maneiras: deixando as leguminosas de molho por várias horas ou sem deixar de molho. Cebola e cenoura complementam perfeitamente o sabor deste prato, e sopas preparadas com carne defumada com adição de ervilha são incrivelmente saborosas.

Como preparar purê de ervilha em uma panela?

Munidos de uma panela e de um liquidificador fixo ou de imersão, preparamos um purê delicado e muito saudável a partir de uma leguminosa - ervilha. Em menos de uma hora de cozimento, um delicioso acompanhamento com cebolas e cenouras fritas aromáticas pode aparecer na sua mesa.

1. 
   O purê de ervilha é muito fácil de preparar.Lave bem as ervilhas e encha-as com água para que o líquido suba cerca de dois dedos acima das leguminosas. Deixe de molho por 1-2 horas em temperatura ambiente, se deixar de molho durante a noite, coloque os pratos na geladeira.
2. 
   Vamos começar a cozinhar. Lavamos novamente as ervilhas inchadas e adicionamos 3-4 copos de água limpa, fervemos até ficarem macias, retirando periodicamente a espuma (o tempo de cozimento para ervilhas partidas é de 40-50 minutos, para ervilhas inteiras – uma hora e meia). Recomenda-se colocar uma colher de sopa de manteiga na panela para aumentar a temperatura e cozinhar mais rápido. Antes de retirar do fogo, adicione sal e mexa.
3. 
   Ao mesmo tempo, descasque as cebolas e as cenouras, pique e frite em duas colheres de sopa de manteiga até dourar levemente.
4. 
   Coloque o assado na tigela do liquidificador.
5. 
   Por cima, despeje cuidadosamente a mistura de ervilhas.
6. 
   Misture até ficar homogêneo.
7. 
   Sirva à mesa em combinação com carne, peixe ou vegetais. Bom apetite!

Como cozinhar purê de ervilha em panela elétrica?

Uma maneira muito simples e rápida de preparar purê de ervilha tenro, aromático e, o mais importante, saudável. Este prato pode ser servido com diversos aditivos ou como prato independente.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento – 5 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Ervilhas (partidas) – 200 gr.
• Água – 400ml.
• Sal – ½ colher de chá.
• Manteiga – 20 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os legumes em água corrente.

Passo 2. Despeje as ervilhas na tigela multicooker.

Etapa 3. Sal.

Passo 4. Encha com 400 mililitros de água purificada.

Passo 5. Feche a tampa, ligue o programa “Mingau” / “Cozinhar” e ajuste o cronômetro para 20 minutos.

Etapa 6.Depois de decorrido o tempo, adicione óleo ao mingau e misture bem. Transfira as ervilhas para uma panela ou qualquer outro recipiente e bata no liquidificador até ficar homogêneo.

Passo 7. Coloque o prato aromático em tigelas e saboreie. Bom apetite!

Purê de ervilha em uma panela sem molhar as ervilhas

Quando precisar aliar o útil ao prazer, prepare um prato saboroso e incrivelmente saudável - o purê de ervilha, que combina perfeitamente com carnes e vegetais frescos. Além disso, o tempo de preparação desse prato é significativamente reduzido se a imersão for excluída.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Ervilhas - 2 colheres de sopa.
• Água – 4 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Refrigerante – 1/3 colher de chá.
• Cúrcuma - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje as ervilhas na panela, enxágue e encha com água para cobrir completamente o conteúdo do prato.

Passo 2. Adicione o bicarbonato de sódio ao grão de bico, mexa e leve ao fogo: cozinhe por 15 minutos em fogo moderado com tampa fechada, mexendo de vez em quando.

Etapa 3. Certifique-se de remover qualquer espuma formada.

Passo 4. Passado o tempo, adicione outro copo de água e continue cozinhando (mais 15 minutos).

Passo 5. Salgue as ervilhas acabadas e tempere com açafrão para obter uma cor bonita e rica.

Passo 6. Bata a mistura no liquidificador de imersão até obter consistência de purê.

Passo 7. Sirva o prato pronto no café da manhã ou almoço, guarnecido com raminhos de ervas frescas. Bom apetite!

Como fazer purê de ervilha mergulhando as ervilhas em uma panela?

Se você não gosta de usar refrigerante na culinária, o preparo do purê de ervilha demorará várias horas, pois os legumes devem ser pré-embebidos.Assim, o tempo de tratamento térmico é significativamente reduzido e a quantidade máxima de substâncias úteis é preservada.

Tempo de cozimento – 10 horas

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Ervilhas – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 15 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem as leguminosas e acrescente bastante água, deixe por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite (guarde na geladeira para que as ervilhas não azedem).

Passo 2. Coloque as ervilhas inchadas em uma peneira ou peneira e enxágue novamente.

Passo 3. Despeje a base do futuro purê em uma panela de tamanho adequado.

Passo 4. Encha as ervilhas com água e leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo e acrescente um pouco de sal.

Passo 5. Ferva o grão de bico picado por 45-60 minutos e os inteiros - 90. Escorra o excesso de líquido.

Passo 6. Bata os grãos prontos no liquidificador de imersão até ficar homogêneo, depois de adicionar um ovo e um pedaço de manteiga.

Passo 7. Transfira o purê aromático para uma tigela e saboreie. Bom apetite!

Sopa de ervilha com carnes defumadas

A combinação de ervilha cozida e carne defumada é sempre saborosa e incrivelmente aromática, ao preparar uma sopa com estes ingredientes certamente surpreenderá sua família e convidados. E para preparar esse prato basta gastar um tempinho e comprar os produtos de acordo com a lista.

Tempo de cozimento - 7 horas

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Ervilhas (secas) – 250 gr.
• Refrigerante - 1 colher de chá.
• Cenouras – 80 gr.
• Cebola – 60 gr.
• Linguiça defumada – 150 gr.
• Óleo vegetal – 20 ml.
• Tempero Khmeli-suneli - 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Separamos as ervilhas e lavamos bem, depois enchemos com água fria, adicionamos refrigerante e deixamos em local fresco por 6 a 8 horas. Lave as ervilhas inchadas novamente com água.

Passo 2. Coloque o grão de bico em uma panela, acrescente água até cobrir as ervilhas 2 centímetros acima e leve ao fogo, retire a espuma que se forma durante o cozimento.

Passo 3. Cozinhe o feijão completamente em fogo baixo.

Passo 4. Neste momento, refogue as cebolas e as cenouras picadas até dourar.

Passo 5. Adicione a linguiça defumada cortada em tiras aos vegetais amolecidos.

Passo 6. Adicione o assado aromático à sopa. Sal e adicione o lúpulo suneli.

Passo 7. Ferva os componentes em fogo baixo por mais 7 minutos e comece a degustar. Bom apetite!

Como preparar sopa de ervilha com frango?

Queijo fundido, bolachas crocantes, ervilhas cozidas e carne tenra de frango - a combinação de todos estes produtos é tão harmoniosa que a sopa feita com eles tem sabor e aroma incríveis.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Ervilhas – 75 gr.
• Queijo fundido – 100-120 gr.
• Batatas – 3-4 unid.
• Cenouras – 1-2 unid.
• Filé de frango – 75-100 gr.
• Refrigerante – ½ colher de chá.
• Água – 1,5 litros.
• Pão/bolachas – 100 gr.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 30 gr.
• Sal - a gosto.
• Cúrcuma - a gosto.
• Coentro - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare as ervilhas: enxágue bem e leve para ferver em água com refrigerante. Depois, deixe o grão de bico por mais 5 minutos e escorra a água.

Passo 2. Descasque os tubérculos de batata e as cenouras, lave-os e pique-os conforme desejar.

Etapa 3.Corte o queijo fundido em cubinhos e ao mesmo tempo leve ao fogo a água, depois de ferver acrescente as ervilhas.

Passo 4. Limpe o filé de películas brancas e inclusões de gordura, corte em tiras finas.

Passo 5. Numa frigideira aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal e frite o frango até dourar, polvilhando com temperos.

Passo 6. Corte as fatias de pão em cubos e seque-as numa frigideira seca ou no forno.

Passo 7. Coloque as cenouras, o queijo derretido e as batatas na panela e cozinhe por meia hora até que os vegetais estejam prontos. 5 minutos antes de desligar o fogo, acrescente a manteiga.

Passo 8. Bata todos os ingredientes da sopa no liquidificador de imersão até ficar homogêneo e deixe por mais 10 minutos com a tampa fechada.

Passo 9. Despeje os alimentos preparados em terrinas e coloque cuidadosamente os croutons e a carne de frango por cima. Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer purê de ervilha com carne

Vamos preparar um prato complexo, perfeito para um almoço ou jantar completo, utilizando produtos como ervilha, carne e diversos outros aditivos que complementam e combinam os componentes anteriormente mencionados.

Tempo de cozimento – 8 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Ervilhas – 300 gr.
• Carne – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Folha de louro – 1-2 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Encha as ervilhas com água e deixe na geladeira durante a noite, na manhã seguinte escoamos o excesso de líquido e enxáguamos. Na segunda vez, encha com água limpa e coloque no fogo.

Passo 2. Neste momento, corte a carne em cubos e frite em óleo vegetal.

Passo 3. Coloque também a cebola picadinha na frigideira e frite os ingredientes até ficarem meio cozidos.

Passo 4.Para garantir uniformidade, amasse as ervilhas com um espremedor.

Passo 5. Transfira a carne e a cebola para o mingau resultante, tempere com louro, sal e pimenta-do-reino moída. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.

Passo 6. Sirva com legumes frescos. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de purê de ervilha com cebola

Você sabia que pode fazer purê de batata não só com batata cozida? Hoje apresentamos a sua atenção uma receita de um purê nutritivo e incrivelmente saboroso feito de ervilha cozida com adição de cebola frita e cenoura.

Tempo de cozimento - 3 horas

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Ervilhas – 1 colher de sopa.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Óleo vegetal – 20 ml.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem as ervilhas, adicione água e deixe em local fresco por pelo menos duas horas (de preferência durante a noite).

Passo 2. Despeje as ervilhas inchadas em uma panela de tamanho adequado, despeje a água e leve ao fogo.

Passo 3. Deixe ferver o feijão, retire a espuma e cubra com uma tampa (frouxamente).

Passo 4. Cozinhe o grão de bico em fogo baixo até formar uma pasta e adicione sal a seu gosto.

Passo 5. Descasque as cebolas e as cenouras, pique-as e frite-as em óleo vegetal até ficarem macias, depois transfira para o purê pronto.

Passo 6. Misture os produtos combinados com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.

Passo 7. Coloque o prato aromático em tigelas, decore com ervas e sirva. Bom apetite!

Delicioso purê de ervilha com costela defumada

Estamos preparando purê de ervilha líquido com twist, ou melhor, costela defumada. Este prato lembra uma sopa leve pela sua consistência delicada.O aroma deste prato vai cativar até quem segue uma alimentação adequada e não come alimentos defumados.

Tempo de cozimento – 9 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Ervilhas – 300 gr.
• Costelinha de porco defumada – 400 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Folha de louro – 1 un.
• Óleo vegetal – 20 ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos conforme lista.

Passo 2. Corte as costelas em gomos, coloque-as em uma panela e ferva por meia hora.

Passo 3. Corte a cebola em pedaços pequenos e rale as cenouras. Refogue os vegetais picados em óleo vegetal até dourar levemente.

Passo 4. Mergulhe previamente as ervilhas em água até incharem (durante a noite), depois enxágue e cozinhe até ficarem macias.

Passo 5. Retire os vegetais rosados ​​do fogo e adicione sal a gosto.

Passo 6. Combine as ervilhas com as cebolas e as cenouras - bata no liquidificador até obter a consistência de purê.

Passo 7. Transfira a massa espessa para o caldo de carne defumada.

Passo 8. Adicione a folha de louro, o alho prensado na prensa, o sal e a pimenta-do-reino moída na mesma panela.

Passo 9. Coloque o prato aromático em pratos e sirva com croutons crocantes. Bom apetite!

Como fazer purê de ervilha com ervilhas partidas?

Pode-se preparar um purê macio e rico não só com ervilhas inteiras, mas também com ervilhas partidas, as características gustativas do prato não dependem em nada disso, apenas muda o tempo de cozimento. Este prato pode ser servido como lanche independente ou como acompanhamento de qualquer produto cárneo.

Tempo de cozimento – 2 horas e 45 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Ervilhas - 2 colheres de sopa.
• Manteiga – 50-70 gr.
• Cebolas – 1-2 unid.
• Refrigerante – ½ colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Mergulhe as ervilhas em água fria por pelo menos duas horas, período durante o qual devem inchar.

Passo 2. Coloque as ervilhas que aumentaram de volume em uma peneira e enxágue bem.

Passo 3. Despeje o grão de bico em uma panela e adicione água para que ultrapasse o conteúdo em cerca de dois centímetros.

Passo 4. Adicione sal também e misture bem.

Passo 5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de meia hora.

Passo 6. Mexa a mistura periodicamente.

Passo 7. Neste momento, descasque e pique duas cebolas, frite até dourar em um pouco de óleo.

Passo 8. Bata as ervilhas cozidas no liquidificador até ficar homogêneo.

Passo 9. Transfira a cebola dourada para o purê e mexa.

Passo 10. Sirva com um pedaço de porco frito ou frango cozido. Bom apetite!