Salmão rosa em papel alumínio no forno

O salmão rosa em papel alumínio no forno é uma guloseima incrivelmente saborosa que não requer muito esforço. Entre muitos tipos de peixe vermelho, o salmão rosa é mais acessível, mas as donas de casa geralmente preferem a truta ou o salmão porque essas espécies são mais suculentas. Mas o salmão rosa cozido em papel alumínio nunca ficará seco ou sem graça. Você pode assar inteiro ou em pedaços, selecionamos receitas para todas as ocasiões.

Suculento salmão rosa assado em papel alumínio no forno

O suculento salmão rosa assado em papel alumínio no forno é um prato digno que pode ser servido na mesa nas férias. O salmão rosa não requer marinada longa ou cozimento longo. No geral, esta receita não causará nenhum problema. Se você planeja servir salmão rosa em um banquete, asse-o com a cabeça, este prato ficará mais original.

1. 
   Como cozinhar suculento salmão rosa em papel alumínio no forno? Os limões devem ser bem lavados com água quente, ou melhor ainda, enxaguados com água fervente para retirar todo o tratamento químico da superfície da casca. Corte um limão ao meio no sentido do comprimento e depois corte cada metade em rodelas não muito finas. Corte o segundo limão ao meio transversalmente.
2. 
   A seguir, vamos preparar os temperos. Coloque as sementes de coentro em um pilão e amasse-as com um pilão.
3. 
   Despeje uma mistura de ervas provençais secas em um pilão e coentro esmagado. Descasque os dentes de alho, passe-os numa prensa e coloque a polpa resultante num pilão.
4. 
   Retire as folhas de tomilho dos ramos e coloque-as num pilão. Despeje também sal e pimenta-do-reino moída na hora no recipiente, esprema o suco de um limão e certifique-se de que nenhuma semente de limão entre na marinada.
5. 
   Misture bem a marinada picante.
6. 
   Você pode prosseguir com o processamento do salmão rosa. Descongele completamente, limpe as escamas, estripe, corte as barbatanas e a cauda das carcaças, retire as guelras e enxágue bem na torneira, retire todas as películas da cavidade.
7. 
   De um lado de cada peixe, use uma faca para fazer cortes não muito profundos na diagonal e na mesma distância. Dependendo do tamanho da carcaça, você obterá de 4 a 6 cortes.
8. 
   Esfregue a marinada preparada sobre as carcaças do salmão rosa por dentro e por fora e cubra também cada corte.
9. 
   Em seguida, insira uma rodela de limão em cada corte.
10. 
    Coloque as restantes rodelas de limão na barriga de cada peixe, bem como um raminho de alecrim fresco.
11. 
    Espalhe uma folha grande de papel alumínio sobre a mesa, unte com óleo vegetal e coloque a carcaça preparada do salmão rosa no meio.Embrulhe bem o peixe em papel alumínio para que não fiquem buracos. Faça o mesmo com o segundo peixe. Antes de assar, deixe o salmão rosa na geladeira por cerca de meia hora para que fique bem marinado com temperos.
12. 
    Em seguida, coloque os pacotes de salmão rosa no forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos. Depois disso, retire os pacotes do forno, desembrulhe o papel alumínio e cozinhe o salmão rosa por mais 15 minutos a 160 graus.
13. 
    Transfira o salmão rosa assado do papel alumínio para um prato e sirva. Bom apetite!

Salmão rosa inteiro em papel alumínio no forno

Salmão rosa inteiro em papel alumínio no forno - o que poderia ser mais fácil! Em geral, o salmão rosa é muito fácil de preparar e mesmo com um conjunto mínimo de temperos fica sempre delicioso. E também levaremos limão para acompanhá-la, vai suavizar o cheiro e o sabor de peixe.

Tempo de cozimento: 95 min.

Tempo de cozimento: 20-30 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Alho – 2 dentes.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Tempero para peixe – 1 colher de chá.
• Mistura de pimenta moída – 0,5 colher de chá.
• Tomilho fresco – 5 ramos.
• Limão – 1 unid.
• Salmão rosa – 1 kg
• Azeite – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Se necessário, descongele o salmão rosa, é melhor fazê-lo na geladeira. Prepare todos os produtos e temperos necessários, você também precisará de papel alumínio grosso para assar.

Passo 2. Corte a cabeça, as barbatanas e a cauda da carcaça do salmão rosa, estripe e lave por dentro e por fora, removendo todos os restos de películas pretas. Seque um pouco o salmão rosa com papel toalha, coloque-o sobre uma tábua e faça cortes transversais não muito profundos de um lado para as inserções de limão.

Passo 3. Pegue sal e qualquer tempero universal para peixe. Esfregue o salmão rosa por dentro e por fora com essas especiarias.

Passo 4.Para o prato, pegue um limão grande ou dois pequenos. Devem ser bem lavados com água quente para remover completamente toda a sujeira. Corte um limão ou meio limão grande em semicírculos. Use a segunda parte para espremer o suco e retire as raspas com um ralador.

Passo 5. Misture a marinada de salmão rosa em uma tigela. Coloque num recipiente as raspas de limão bem raladas, esprema os dentes de alho numa prensa, arranque as folhas de tomilho dos raminhos e deite o sumo de limão e o azeite, misture bem.

Passo 6. Esfregue o salmão rosa com marinada de limão por todos os lados. Insira rodelas de limão nas fendas feitas ao lado. Deixe a peça marinar por meia hora.

Passo 7. Em seguida, pré-aqueça o forno a 200 graus e embrulhe o salmão rosa em papel alumínio. Asse o peixe por 20 minutos. Depois disso, desdobre o papel alumínio e cozinhe o peixe por mais 15-20 minutos, até dourar o grau desejado.

Passo 8. Salmão rosa inteiro assado no forno pode ser servido como prato principal. Bom apetite!

Salmão rosa assado em pedaços em papel alumínio

O salmão rosa assado em pedaços em papel alumínio é rápido de preparar e pode ser servido no almoço ou jantar. Você pode assar pedaços de salmão rosa em porções para cada membro da família ou embrulhá-los em um pacote. Mostraremos como cozinhar deliciosamente salmão rosa com cebola, maionese e queijo.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 15-20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Pimenta preta moída – 2 pitadas.
• Queijo duro – 70 gr.
• Cebola – 100 gr.
• Maionese – 3 colheres de sopa.
• Salmão rosa – 600 gr.
• Sal – 2 pitadas.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descongele o salmão rosa. Para este prato você pode comprar bifes na loja ou pegar uma carcaça inteira e limpar você mesmo e cortar em porções.Descasque a cebola e lave.

Passo 2: Coloque uma folha de papel alumínio resistente em qualquer assadeira adequada. Coloque pedaços de salmão rosa sobre ele.

Passo 3: Polvilhe o peixe com sal e pimenta moída na hora. Corte a cebola em cubos pequenos. Distribua as fatias uniformemente sobre o peixe.

Passo 4. Corte a ponta do pacote de maionese e esprema a maionese sobre o salmão rosa. Você também pode untar o peixe com uma colher, mas a primeira opção é mais conveniente.

Passo 5: Em seguida, pegue uma segunda folha de papel alumínio, coloque-a em cima do peixe e feche as bordas das duas folhas de papel alumínio para fazer um pacote selado. Coloque o pacote de salmão rosa no forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.

Passo 6. Enquanto isso, rale um pedaço de queijo duro.

Passo 7. Após 20 minutos, retire o peixe, desembrulhe o papel alumínio e polvilhe o salmão rosa com queijo ralado.

Passo 8. Asse o salmão rosa descoberto por mais 10 minutos. Sirva salmão rosa assado em papel alumínio com qualquer acompanhamento que desejar. Bom apetite!

Bifes de salmão rosa com limão em papel alumínio no forno

Bifes de salmão rosa com limão em papel alumínio no forno ficam macios e aromáticos. Além disso, o prato fica muito elegante e apetitoso no prato. Esta receita é muito utilizada em celebrações porque permite preparar um excelente prato porcionado para todos os convidados.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 25-30 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Limão – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Pimenta preta moída – 1-2 pitadas.
• Salmão rosa – 1-1,2 kg.
• Manjericão seco – 1-2 pitadas.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Cebola – 2 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1.Em primeiro lugar, prepare todos os produtos necessários, descasque as cenouras e as cebolas. Lave bem um limão grande e escalde-o com água fervente. Descongele a carcaça do salmão rosa, estripe-a, corte a cabeça, as barbatanas e a cauda, ​​depois lave por dentro e por fora, retirando as películas pretas. Corte a carcaça em bifes aproximadamente da mesma espessura.

Passo 2. Metade do limão será usada para conservar o salmão rosa, corte a segunda metade em círculos finos, eles serão necessários diretamente para assar. Coloque os bifes de salmão rosa em uma tigela, adicione sal, pimenta moída na hora, manjericão e esprema o suco de meio limão. Corte a metade espremida em círculos e coloque na tigela. Misture tudo bem com as mãos e deixe agir por 15-20 minutos.

Passo 3. Enquanto o salmão rosa marina, corte a cebola em cubos e rale as cenouras. Refogue os legumes até dourar levemente e ficar macio em óleo vegetal, no final acrescente um pouco de sal à fritura. Espalhe uma folha de papel alumínio e coloque os legumes assados ​​em uma camada uniforme.

Passo 4. Coloque os bifes de salmão rosa marinados sobre uma cama de vegetais, espalhe a maionese por cima e coloque as rodelas de limão.

Passo 5: Pegue outra folha de papel alumínio e embrulhe bem o peixe. Prenda as bordas da folha superior à folha inferior para que não fiquem nem pequenos furos. Asse bifes de salmão rosa com limão a 180-200 graus por 25-30 minutos.

Passo 6. O salmão rosa com limão fica muito suculento e aromático. Sirva com acompanhamento e legumes assados. Bom apetite!

Salmão rosa assado com batatas em papel alumínio

O salmão rosa assado com batata em papel alumínio é um prato totalmente autossuficiente e equilibrado, ideal para o jantar.O forno permite tornar o salmão rosa seco suculento e dar um sabor excelente às batatas frescas.

Tempo de cozimento: 70 min.

Tempo de cozimento: 15-25 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Creme de leite – 200 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Pimenta preta moída – 03-0,5 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Salmão rosa – 800 gr.
• Mussarela – 150 gr.
• Batatas jovens – 500 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Verdes – 3-5 ramos.

Processo de cozimento:

Passo 1. Além de salmão rosa, batata nova, tomate, cebola, creme de leite, queijo e temperos, você precisará de papel alumínio grosso.

Passo 2. Limpe a carcaça do salmão rosa das escamas, corte a cabeça, estripe e lave bem por dentro e por fora. Remova o excesso de líquido com papel toalha ou guardanapos. Corte a carcaça em bifes de espessura aproximadamente igual.

Passo 3. Lave as batatas novas na torneira usando uma escova ou a parte dura de uma esponja. Não há necessidade de descascar os tubérculos. Em seguida, corte as batatas em rodelas finas.

Passo 4. É mais conveniente preparar o prato em pequenas porções. Divida todos os produtos em três partes iguais. Faça algo parecido com potes de papel alumínio. Despeje uma colher de sopa de óleo vegetal em cada panela brilhante. Em seguida, adicione a camada de batata. Salgue e tempere as batatas a gosto.

Passo 5. Esfregue os bifes de salmão rosa com sal e pimenta-do-reino moída. Coloque os bifes por cima da camada de batata.

Passo 6. Descasque duas cebolas e corte-as em rodelas finas. Divida também as rodelas em três partes e coloque por cima da cebola. Despeje o creme de leite sobre os preparativos.

Passo 7. Lave os tomates, corte-os em rodelas e coloque-os sobre a camada de cebola.

Passo 8. Rale a mussarela em um ralador grosso. Em vez de mussarela, você pode usar qualquer outro queijo duro.Distribua as aparas entre três peças de trabalho.

Passo 9. Cubra cada pedaço por cima com outra folha de papel alumínio e prenda bem as bordas para que não fiquem buracos.

Passo 10. Coloque os pacotes com salmão rosa e batatas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180-190 graus. Asse por aproximadamente 50 minutos. Concentre-se no estado das batatas: elas devem ficar macias.

Passo 11. Sirva o salmão rosa assado com batatas diretamente em uma assadeira de papel alumínio. Polvilhe o prato quente com ervas picadas. Bom apetite!

Filé suculento de salmão rosa assado em papel alumínio

O suculento filé de salmão rosa assado em papel alumínio cozinha muito rapidamente. Devido ao fato do rolo de papel alumínio ser constantemente mantido em alta temperatura e a umidade não evaporar, o filé fica muito macio e perfeitamente embebido em temperos picantes e suco de vegetais.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 15-25 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Tomate – 1 unid.
• Alho – 8 dentes.
• Pimenta preta moída – 4 pitadas.
• Limão/lima – 1 unid.
• Tomilho seco – 2-3 colheres de chá.
• Abobrinha – 2 unid.
• Filé de salmão rosa – 440-460 gr.
• Azeite – 4 colheres de chá.
• Cebola verde - 2 penas.
• Sal - a gosto
• Salsa – 10 gr.
• Páprica – 1 colher de chá.
• Manteiga – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. É difícil encontrar filés separados de salmão rosa na loja, então estripe você mesmo a carcaça e separe cuidadosamente os filés dos ossos e da pele. Em seguida, corte o filé de salmão rosa em pedaços de peso aproximadamente igual, 110-115 gramas cada. Esfregue cada pedaço com azeite dos dois lados.

Passo 2. Polvilhe o peixe com sal e especiarias. Embrulharemos cada parte do filé em uma folha separada de papel alumínio. Espalhe-os sobre uma superfície plana e coloque um pedaço de filé de salmão rosa no centro de cada um.

Etapa 3.A seguir prepararemos vegetais e ervas para assar, você pode alterar ou adicionar à lista de acordo com seu gosto. Lave tudo na torneira. Corte um tomate grande em rodelas, corte a cebolinha em rodelas finas. Se você tiver abobrinhas grandes, pode pegar uma ou metade. Corte o vegetal em semicírculos finos.

Passo 4. Passe os dentes de alho descascados numa prensa e junte aos legumes. Esprema também suco de limão nos vegetais variados; em vez de limão, lima serve e despeje a manteiga derretida. Adicione sal, páprica e pimenta moída na hora e misture bem.

Passo 5. Divida os vegetais picados em 4 partes aproximadamente iguais. Coloque a mistura de vegetais por cima do filé de peixe.

Etapa 6. Em seguida, embrulhe cada pedaço de filé de salmão rosa com vegetais variados em um pacote apertado de papel alumínio. Coloque os envelopes resultantes em uma assadeira ou outra forma larga e resistente ao calor.

Passo 7. Coloque a assadeira com os pacotes no forno e cozinhe o prato a 200 graus. O peixe assa rapidamente: 20-25 minutos. Após este tempo, quando o salmão rosa estiver pronto, desdobre cuidadosamente o papel alumínio e sirva-o na mesa desta forma inusitada, podendo também transferir o prato para um prato. Polvilhe o salmão rosa assado com salsa picada. Bom apetite!

Salmão rosa assado com cebola em papel alumínio no forno

O salmão rosa assado com cebola em papel alumínio no forno é outra deliciosa opção no preparo de peixes. Esta receita vai agradar a quem gosta do sabor natural do peixe e da textura delicada. Servir salmão rosa assado é delicioso com batatas ou arroz.

Tempo de cozimento: 80 min.

Tempo de cozimento: 20-25 minutos.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Tempero para peixe – 1 colher de chá.
• Salmão rosa – 1 kg.
• Cebola grande – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro descongele completamente o salmão rosa na prateleira de baixo da geladeira. Depois disso, corte a cabeça e estripá-la. Lave bem a parte externa para remover as entranhas restantes e as películas pretas. Seque o peixe com papel toalha e corte em bifes.

Passo 2. Esfregue cada bife de salmão rosa com sal, pimenta moída na hora e tempero de peixe. Não se esqueça de passear por dentro também.

Passo 3. Remova uma camada de casca seca de uma cebola grande. Corte o vegetal em meias argolas. Se a sua cebola for pequena, pegue duas.

Passo 4. Para assar, você pode usar um prato resistente ao calor com laterais ou simplesmente colocar o peixe e a cebola em papel alumínio. Coloque os bifes de salmão rosa na primeira camada.

Passo 5. Em seguida, desmonte a cebola em meias argolas individuais e espalhe-as sobre o salmão rosa.

Etapa 6. Embrulhe a peça de trabalho em papel alumínio para que as costuras fiquem seladas e não restem nem mesmo pequenos furos.

Passo 7. Coloque o salmão rosa com cebola em forno bem aquecido. Asse o prato por meia hora. Esse tempo é suficiente para que o salmão rosa fique completamente assado e a cebola amoleça.

Passo 8. Retire do papel alumínio o salmão rosa assado com cebola e sirva com acompanhamento de batata ou arroz cozido. Bom apetite!

Salmão rosa com maionese, assado em papel alumínio

Salmão rosa com maionese assado em papel alumínio é um excelente prato para o cardápio diário. Como qualquer peixe, o salmão rosa é rico em fósforo e ômega 3, por isso é tão importante incluí-lo na alimentação de adultos e crianças. A maionese evita que o salmão rosa resseque durante o cozimento, mas apenas melhora o sabor do prato.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Maionese – 5-6 colheres de chá.
• Salmão rosa – 1 un.
• Limão – 0,5 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta preta moída – 5-6 pitadas.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Cozinharemos o salmão rosa em porções para que seja conveniente servir mais tarde. Estripar a carcaça descongelada do salmão rosa, cortar a cabeça e enxaguar abundantemente na torneira, prestando especial atenção ao interior, não deve haver películas pretas. Em seguida, corte o peixe em bifes, dependendo do tamanho do peixe, você obterá de 5 a 6 bifes.

Passo 2. Corte meio limão em meias rodelas e corte também a cebola.

Passo 3. Agora você pode prosseguir com a montagem do prato. Pegue tantas folhas de papel alumínio quanto os bifes. Salgue cada pilha e tempere com pimenta moída, coloque o peixe em papel alumínio. Em seguida, coloque um pouco de cebola e uma rodela de limão em cada pedaço de peixe. Finalize com uma colher de chá de maionese.

Passo 4. Em seguida, embrulhe o peixe, junto com a cebola, o limão e a maionese, em papel alumínio. As embalagens deverão ser lacradas. Coloque os pacotes resultantes de salmão rosa em qualquer panela larga e resistente ao calor. Asse o peixe em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.

Passo 5. Quando o salmão rosa estiver pronto, desembrulhe os pacotes com cuidado e transfira o peixe para os pratos. Você pode servir salmão rosa com qualquer acompanhamento de sua escolha. Bom apetite!

Salmão rosa em creme de leite em papel alumínio

O salmão rosa com creme de leite em papel alumínio sempre fica suculento, com um agradável aroma cremoso. Preparar o prato não é nada difícil e os ingredientes são bastante baratos. Se você está procurando uma receita fácil para um jantar delicioso, é isso.

Tempo de cozimento: 65 min.

Tempo de cozimento: 15-20 minutos.

Porções – 5-6.

Ingredientes:

• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 300 gr.
• Salmão rosa – 1 un.
• Pimenta preta moída – 2-3 pitadas.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para lubrificar o papel alumínio.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descongele completamente uma carcaça de salmão rosa de tamanho médio e estripá-la. Corte a cabeça e as barbatanas. Lave o interior e o exterior, com especial cuidado a barriga para remover quaisquer entranhas e películas pretas restantes. A seguir, corte o peixe em bifes.

Passo 2. Transfira os bifes de salmão rosa para uma tigela funda, adicione sal e pimenta moída. Misture com as mãos e deixe marinar levemente o peixe por 10 minutos. Forre uma panela funda com uma folha de papel alumínio e unte com óleo vegetal. Coloque o salmão rosa na frigideira em uma camada.

Passo 3. Descasque e lave uma cebola média. Corte as rodelas de cebola em quartos e espalhe-as sobre o peixe.

Passo 4. Em seguida, espalhe 300 gramas de creme de leite sobre o salmão rosa em uma camada uniforme. Pode ser consumido com qualquer teor de gordura. Despeje água fria até atingir a metade da altura do peixe.

Passo 5. Coloque o formulário com salmão rosa no forno. A essa altura, a temperatura do forno deve ser de 200 graus. Asse o peixe por 30-45 minutos. Durante o processo de cozimento, quase toda a água irá evaporar e o salmão rosa ficará macio e suculento.

Passo 6. Divida o salmão rosa assado com creme de leite em porções, acrescente um acompanhamento de batatas e vegetais frescos. Bom apetite!

Salmão rosa no forno em papel alumínio com queijo

O salmão rosa no forno em papel alumínio com queijo é um prato simples e delicioso. Uma crosta dourada de queijo derretida no forno pode transformar qualquer prato. E acrescente a isto a marinada original com mostarda e limão, o seu peixe ficará simplesmente de morrer.

Tempo de cozimento: 1,5 horas.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Limão – 0,5 unid.
• Sal - a gosto.
• Mostarda francesa – 3 colheres de chá.
• Maionese – 2-3 colheres de sopa.
• Salmão rosa – 1 un.
• Queijo duro – 50 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro, descongele uma carcaça de salmão rosa de tamanho médio. Então você precisa cortar sua cabeça, abrir seu abdômen e estripá-lo. Corte a cauda e as barbatanas e lave bem o salmão rosa. Você pode enxugar um pouco a umidade com toalhas de papel.

Passo 2. Em seguida, corte a carcaça em bifes aproximadamente da mesma espessura. Para marinar o salmão rosa, coloque-o em uma tigela funda.

Passo 3. Esprema o suco de meio limão pequeno e corte em rodelas.

Passo 4. Polvilhe o salmão rosa em uma tigela com sal e pimenta moída, adicione as rodelas de limão, despeje o suco e a mostarda.

Passo 5. Rale um pedaço de queijo duro em um ralador grosso. Despeje as lascas em uma tigela com salmão rosa. Misture tudo bem com as mãos, deixe marinar em local fresco por meia hora.

Etapa 6. Depois de meia hora, coloque o conteúdo da tigela em uma folha grande de papel alumínio grosso.

Passo 7. Embrulhe o peixe em papel alumínio, talvez em duas camadas, para ter certeza de que o suco não escorrerá por nenhum buraco pequeno durante o cozimento.

Etapa 8. Coloque o pacote de papel alumínio resultante em uma assadeira ou forma resistente ao calor. Asse o prato a 180 graus no forno por 40 minutos. Se desejar, 5 minutos antes de cozinhar, desdobre cuidadosamente o papel alumínio para formar uma crosta marrom dourada no peixe.

Passo 9. Polvilhe o salmão rosa assado acabado com queijo e ervas picadas e sirva quente. Bom apetite!