Rolinhos de repolho clássicos em uma panela

Os clássicos rolinhos de repolho feitos de repolho fresco com carne picada e arroz na frigideira são um prato muito saboroso e satisfatório para um almoço em família. Os rolinhos de repolho recheados são um prato particularmente popular durante o amadurecimento da primeira colheita. De repolho fresco e jovem, ficam macios e derretem na boca. Anote nossas 8 receitas e você sempre terá deliciosos e deliciosos rolinhos de repolho na sua mesa.

Rolinhos de repolho clássicos feitos de repolho fresco em uma panela

Os rolinhos de repolho fresco são uma solução deliciosa para um almoço ou jantar em família. A preparação levará muito tempo, mas o resultado agradará a todos, sem exceção. Devem ser servidos com creme de leite e pão.

1. 
   Para cozinhar rolinhos de repolho fresco em uma panela de acordo com a receita clássica, prepare os ingredientes necessários. Coloque os tomates em água fervente por 1-2 minutos, depois transfira-os para água gelada, retire a casca e corte em cubos médios. Pré-ferva o arroz até ficar cozido, moa a carne em um moedor de carne.
2. 
   Corte a cebola e o pimentão em cubos, rale as cenouras e pique o alho bem fino. Aqueça o azeite em uma panela grande e frite a cebola e o alho até ficarem macios. Em seguida, adicione as cenouras e os pimentões e continue fritando por 7 a 10 minutos. Depois disso, adicione os tomates e cozinhe os legumes em fogo baixo por 30 minutos, adicione sal e tempere no final.
3. 
   Para a carne picada, pique a cebola finamente, acrescente também ervas picadas e arroz à carne. Adicione sal e tempere a gosto, misture bem.
4. 
   Coloque a cabeça do repolho em uma panela, despeje água fervente sobre ela e cozinhe por 3-5 minutos até que as folhas de cima fiquem macias. Coloque o repolho em uma peneira, corte as folhas na base e retire-as da cabeça. Se necessário, repita o processo de cozimento várias vezes.
5. 
   Coloque a folha de repolho sobre uma tábua, corte a parte grossa onde estava presa ao talo. Coloque o recheio de carne picada na assadeira e dobre as bordas da assadeira em formato de envelope. Faça isso com todas as folhas de couve e recheio.
6. 
   Coloque os rolinhos de repolho em uma panela com o molho. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe os rolinhos de repolho até ficarem cozidos por 20-30 minutos.
7. 
   Sirva os rolinhos de repolho junto com o molho com que foram estufados e o creme de leite.

Bom apetite!

Rolinhos de repolho tenros feitos de repolho fresco com creme de leite

Um excelente prato da culinária russa são os rolinhos de repolho. Cozinhá-los é interessante e fácil, como pode parecer à primeira vista.Sua família ficará absolutamente encantada com rolinhos de repolho frescos cozidos em creme de leite.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 7.

Ingredientes:

• Repolho branco – 1 kg.
• Filé de frango – 250 gr.
• Arroz – 150 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo de girassol – 20 ml.
• Folha de louro – 2 unid.
• Ombro de porco – 300 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Cenoura – 60 gr.
• Creme de leite 15% – 200 ml.

Processo de cozimento:

1. Faça cortes na cabeça do repolho onde as folhas se prendem ao caule e coloque-o em água fervente. Cozinhe por 7-8 minutos e retire gradualmente as folhas.

2. Moa o frango e a carne de porco em um moedor de carne. Adicione à carne a cebola picada e o arroz cozido, adicione sal e tempere a gosto e misture bem.

3. Coloque o recheio sobre as folhas de couve e embrulhe-as em envelopes.

4. Coloque os rolinhos de repolho em uma panela.

5. Frite as cebolas e as cenouras em uma frigideira. Coloque o assado em cima dos rolinhos de repolho na assadeira.

6. Misture o creme de leite com 250-300 mililitros de água, despeje a massa resultante em uma panela e adicione a folha de louro. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe os rolinhos de repolho em fogo médio por 55-60 minutos.

7. Os rolinhos de repolho ficam macios e saborosos, sirva-os quentes.

Bom apetite!

Rolinhos de repolho fresco com pasta de tomate e cenoura

Poucos outros pratos se comparam aos rolinhos de repolho em termos de processo de cozimento divertido e emocionante. Você pode até fazer rolinhos de repolho recheados como diversão para as crianças, e depois todos podem se reunir à mesa de jantar.

Tempo de cozimento: 100 minutos.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 12.

Ingredientes:

• Carne picada – 1kg.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Arroz – 1 colher de sopa.
• Repolho – 2-2,5 kg.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Para o molho:
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Pasta de tomate – 140 ml.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Folha de louro – 2-3 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 5-6 unid.
• Canela em pó – 0,25 colher de chá.
• Cravo moído – 0,25 colher de chá.
• Gengibre em pó – 0,25 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Açúcar a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a cabeça da couve, retire as folhas secas de cima e faça um corte ao redor do talo.

2. Coloque a cabeça do repolho em uma panela com água fervente por 5 a 10 minutos. À medida que esquenta, retire as folhas de cima da cabeça do repolho.

3. Reserve as folhas e deixe esfriar.

4. Corte com cuidado a parte grossa de cada folha no local onde a folha estava presa ao caule.

5. Ferva o arroz até ficar meio cozido.

6. Adicione sal, pimenta moída e cebola picadinha à carne picada e misture. Em seguida adicione o arroz e mexa novamente.

7. Coloque um pouco de recheio sobre as folhas de repolho e dobre as bordas da folha em direção ao centro para formar envelopes perfeitos.

8. Agora você precisa preparar o molho para os rolinhos de repolho. Frite a cebola em óleo vegetal até ficar macia. Em seguida, adicione a cenoura ralada e continue fritando por mais 10 minutos.

9. Dilua o extrato de tomate em 700 mililitros de água e coloque na frigideira com legumes. Adicione sal, açúcar, pimenta e temperos moídos ao molho, cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre com uma colher.

10. Coloque algumas folhas inteiras de repolho, algumas ervilhas-da-jamaica e folhas de louro no fundo da panela. Em seguida, coloque os rolinhos de repolho em camadas, regue com o molho de tomate e cubra com mais algumas folhas de repolho.

11. Cozinhe os rolinhos de repolho sob a tampa por 40 minutos. Sirva quentes com creme de leite e pão preto. Isso é delicioso.

Bom apetite!

Rolinhos de repolho fresco com molho de creme azedo de tomate

A receita do rolinho de repolho é passada de mãe para filha, geralmente as donas de casa têm suas sutilezas e nuances no preparo desse prato maravilhoso. Rolinhos de repolho recheados feitos com repolho fresco são bons porque cozinham muito rápido e o repolho fica macio.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Repolho – 1 unid.
• Carne picada – 700 gr.
• Cebola – 3 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Salsa – 1 cacho.
• Arroz cozido – 1 colher de sopa.
• Creme de leite – 200 ml.
• Pasta de tomate – 400 ml.
• Óleo vegetal - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a cebola e o pimentão em cubos e rale as cenouras. Primeiro frite a cebola em óleo vegetal até ficar macia, depois acrescente as cenouras e frite por mais 10 minutos. Coloque metade do assado em uma tigela com arroz. Depois disso, coloque o pimentão e a pasta de tomate na panela, adicione sal e tempere o molho e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.

2. Pique a salsa finamente. Misture a carne picada, o arroz, os legumes fritos e a salsa, sal e tempere a gosto.

3. Faça cortes profundos na cabeça do repolho próximo ao talo. Coloque a cabeça do repolho em uma panela grande com água fervente e cozinhe por 5-7 minutos. Em seguida, retire cuidadosamente as folhas do repolho.

4. Corte a parte grossa das folhas e embrulhe nelas o recheio preparado.

5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite os rolinhos de repolho dos dois lados até dourar.

6. Leve o molho para ferver, adicione o creme de leite e 350-400 mililitros de água e mexa. Mergulhe os rolinhos de repolho no molho e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

7. Sirva os rolinhos de repolho quentes.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de rolinho de repolho com frango picado na frigideira

Os rolinhos de repolho recheados são um prato tão caseiro e aconchegante que ninguém se recusaria a comê-lo todos os dias. Além disso, você pode cozinhar rolinhos de repolho em qualquer estação do ano, mas os mais macios são feitos com repolho fresco.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Cenouras – 150 gr.
• Frango picado – 700 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Pasta de tomate – 50 ml.
• Sal – 20 gr.
• Pimenta preta moída – 3 gr.
• Cebola – 200 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Repolho branco – 700 gr.
• Água – 700ml.

Processo de cozimento:

1. Ferva o arroz até ficar meio cozido. Numa tigela, misture o frango picado, o arroz, a cebola picada, o sal e tempere o recheio a gosto.

2. Lave a couve e coloque-a inteira no micro-ondas por 10 minutos, após os quais as folhas se separarão bem. Faça cortes profundos perto do talo.

3. Retire com cuidado as folhas do repolho.

4. Coloque o recheio sobre as folhas de couve e embrulhe os rolinhos de couve em forma de envelopes.

5. Faça isso com toda a carne picada e as folhas de couve.

6. Em seguida, frite os rolinhos de repolho por todos os lados em óleo vegetal.

7. Em seguida, frite as cebolas, as cenouras e os tomates em uma frigideira e acrescente a pasta de tomate.

8. À parte, frite a farinha em uma frigideira seca até dourar. Em seguida, coloque na panela com os legumes e mexa.

9. Depois disso, despeje água fervente e salgue o molho a gosto.

10. Quando o molho estiver pronto, adicione rolinhos de repolho e cozinhe em fogo baixo por 40-50 minutos. Por último adicione os dentes de alho descascados.

11. Sirva os rolinhos de repolho quentes com creme de leite.

Bom apetite!

Rolinhos de repolho preguiçosos feitos de repolho fresco em uma panela

Rolinhos de repolho recheados são o prato preferido de muitos.E para os especialmente preguiçosos, existe uma receita especial de rolinhos de repolho preguiçosos. São mais fáceis de preparar do que a versão clássica dos rolinhos de repolho, mas seu sabor não é pior.

Tempo de cozimento: 105 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Arroz – 50 gr.
• Água – 250ml.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa.
• Repolho branco – 400 gr.
• Carne picada – 500 gr.
• Ovo cozido – 1 un.
• Creme de leite – 200 ml.
• Pasta de tomate – 200 ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Cozinhe o arroz separadamente.

2. Pique a cebola finamente e rale as cenouras.

3. Frite as cebolas e as cenouras em uma frigideira até ficarem macias.

4. Retire as folhas secas de cima da couve, lave-as e pique-as finamente.

5. Coloque o repolho na panela, coloque 100 mililitros de água, leve para ferver e cozinhe os legumes em fogo baixo por 30 minutos.

6. Pique o ovo cozido. Coloque a carne picada numa tigela, junte o ovo, o arroz e os legumes cozidos, misture.

7. A partir da massa resultante, forme rolinhos de repolho preguiçosos no formato de pequenas costeletas ovais.

8. Aqueça o óleo vegetal em uma panela de fundo grosso e frite os rolinhos de repolho preguiçoso dos dois lados até dourar.

9. Misture o creme de leite com a pasta de tomate, sal e tempere o molho. Despeje a mistura resultante sobre os rolinhos de repolho, tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.

10. Sirva os rolinhos de repolho quentes. Antes de servir, você pode polvilhar com ervas picadas.

Bom apetite!

Deliciosos rolinhos de repolho sem arroz na panela

Rolinhos de repolho recheados são envelopes feitos de folhas de repolho recheados com carne picada. São preparados de acordo com uma receita específica com creme de leite ou molho de tomate. O prato sempre parece apetitoso e tem um sabor ótimo.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Repolho branco – 1,5 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Pão – 100 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 30 ml.
• Açúcar – 20 gr.
• Ombro de porco – 500 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Sal - a gosto.
• Cenouras – 50 gr.
• Pasta de tomate – 30 ml.
• Folha de louro – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Faça cortes profundos na cabeça do repolho em círculo a partir do caule e coloque a cabeça do repolho em água fervente.

2. À medida que esquenta, você pode facilmente retirar as folhas da cabeça do repolho, resfriá-las e cortar a parte grossa do ponto de fixação ao caule.

3. Mergulhe o pão em água fria. Descasque a cebola e o alho. Moa a carne, uma cebola, o alho e o pão num moedor de carne. Salgue a massa resultante, tempere e misture.

4. Coloque pequenas porções do recheio de carne sobre as folhas de couve e embrulhe os rolinhos de couve em forma de envelopes.

5. Em uma panela de fundo grosso, frite as cebolas e as cenouras até ficarem macias, depois adicione 30 mililitros de água e cozinhe por 10 minutos sob a tampa.

6. Em seguida, adicione a pasta de tomate e o açúcar, coloque mais 350-400 mililitros de água e mexa.

7. Coloque os rolinhos de repolho em uma panela, adicione a folha de louro e cozinhe o prato sob a tampa em fogo baixo por 50-55 minutos.

8. Sirva rolinhos de repolho quentes no almoço ou jantar.

Bom apetite!

Como preparar rolinhos de repolho congelados prontos em uma panela?

Os rolinhos de repolho recheados são um prato ideal em todos os aspectos, são saborosos, satisfatórios e podem ser preparados para uso futuro e congelados. Assim você terá em seu freezer produtos semiacabados caseiros que podem ser preparados a qualquer hora.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 12.

Ingredientes:

• Rolinhos de repolho semiacabados – 12 unid.
• Cenouras – 150 gr.
• Cebola – 100 gr.
• Caldo – 400 ml.
• Tomates – 400 gr.
• Pasta de tomate – 1,5 colheres de sopa.
• Folha de louro – 1 unid.
• Pimenta da Jamaica – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Retire os rolinhos de repolho congelados do congelador com antecedência.

2. Coloque os rolinhos de repolho em uma panela.

3. Agora você precisa preparar o molho para os rolinhos de repolho. Frite as cebolas e as cenouras em uma frigideira.

4. Em seguida, adicione os tomates picados e algumas colheres de sopa de pasta de tomate.

5. Em seguida, despeje o caldo, acrescente a folha de louro e a pimenta da Jamaica, leve o molho para ferver e despeje na panela com os rolinhos de repolho.

6. Deixe ferver o conteúdo da panela, reduza o fogo e cozinhe os rolinhos de repolho por 40-50 minutos até ficarem cozidos. Sirva o prato quente com creme de leite e ervas.

Bom apetite!