A cobertura de açúcar é uma camada espessa e brilhante que geralmente é aplicada em bolos de Páscoa. Neste artigo, tentamos coletar 7 das mais variadas receitas para esse complemento à confeitaria festiva.
- Esmalte clássico para bolo de Páscoa feito de açúcar de confeiteiro e clara de ovo
- Cobertura para bolo de Páscoa feita com açúcar de confeiteiro e gelatina, que não gruda nem esfarela
- Cobertura de bolo de açúcar em pó branco simples
- Cobertura para bolo de Páscoa feita com açúcar de confeiteiro, clara de ovo e suco de limão
- A receita de glacê mais rápida e fácil feita com açúcar de confeiteiro e água.
- Cobertura para bolo de Páscoa com açúcar de confeiteiro sem ovos
- Cobertura para bolo de Páscoa com açúcar de confeiteiro e amido
Esmalte clássico para bolo de Páscoa feito de açúcar de confeiteiro e clara de ovo
O bolo de Páscoa fica mais elegante com cobertura. O tipo mais popular de cobertura branca é feito de clara de ovo e açúcar de confeiteiro. Acontece fofo e saboroso.
- Proteína 1 (coisas)
- Açúcar em pó 250 (gramas)
- Açúcar baunilhado 5 (gramas)
-
Para preparar a cobertura do bolo de Páscoa com açúcar de confeiteiro, prepare os ingredientes necessários. Lave o ovo e separe a clara da gema. -
Bata as claras na batedeira até formar uma espuma branca e fofa. -
Adicione o açúcar de confeiteiro e o açúcar baunilha aos poucos e continue batendo até formar picos firmes. O esmalte deve ser bem espesso e brilhante. Quando a tigela está inclinada, ela mal deve fluir. -
Despeje a cobertura acabada por cima do bolo e deixe até endurecer completamente. -
Se desejar, os bolos podem ser decorados com granulado de confeitaria, isso deve ser feito enquanto a cobertura ainda não endureceu.
Bom apetite!
Cobertura para bolo de Páscoa feita com açúcar de confeiteiro e gelatina, que não gruda nem esfarela
Esta receita clássica de cobertura rápida é perfeita em todos os sentidos. Em primeiro lugar, é bom porque não utiliza ovos crus.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Gelatina – 1 colher de chá.
- Açúcar – 180 gr.
- Água – 7 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
1. Despeje a gelatina com duas colheres de água e deixe por 10 minutos. Misture um copo de açúcar com o restante da água e leve ao fogo.
2. Aqueça a calda até que o açúcar esteja completamente dissolvido e retire do fogo. Esfrie um pouco a calda e acrescente a gelatina inchada, bata a massa na batedeira.
3. Ao bater na batedeira, o esmalte começará a clarear muito rapidamente.
4. Quanto mais tempo você bater a cobertura, mais espessa ela ficará.
5. Aplique a cobertura acabada na superfície do bolo de Páscoa e deixe endurecer completamente.
Bom apetite!
Cobertura de bolo de açúcar em pó branco simples
Ao preparar a cobertura, deve-se usar apenas açúcar de confeiteiro de alta qualidade. Na hora de comprar preste atenção no prazo de validade e na presença de grumos e grau de friabilidade do doce em pó.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Açúcar em pó – 1 colher de sopa.
- Suco de limão – 2-3 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
1. Peneire o açúcar de confeiteiro por uma peneira fina e coloque-o em uma tigela.
2. Despeje o suco de limão no açúcar de confeiteiro em pequenas porções e misture os ingredientes.
3. Misture o pó e o suco até ficar homogêneo.
4. Pare de bater quando a cobertura ficar espessa e lisa.Se quiser uma consistência mais espessa, adicione mais açúcar de confeiteiro.
5. Aplique a cobertura acabada no bolo de Páscoa, ela endurece quase instantaneamente.
Bom apetite!
Cobertura para bolo de Páscoa feita com açúcar de confeiteiro, clara de ovo e suco de limão
Os bolos de Páscoa são sempre cobertos com glacê. Para se preparar para o feriado, sugerimos que você anote a versão mais simples de esmalte feito de clara de ovo, açúcar de confeiteiro e suco de limão.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 2-4.
Ingredientes:
- Clara de ovo – 1 unid.
- Açúcar em pó – 200-250 gr.
- Suco de limão – 1-2 colheres de chá.
Processo de cozimento:
1. Lave bem o ovo, quebre-o e separe a clara da gema.
2. Bata a clara do ovo até obter uma espuma clara.
3. Em seguida, adicione metade do açúcar de confeiteiro e misture os ingredientes com um garfo.
4. Em seguida, adicione o suco de limão e mexa. Depois disso, o esmalte ficará branco.
5. Aos poucos, adicione o restante do açúcar de confeiteiro e leve a cobertura até a espessura desejada. Despeje a cobertura preparada sobre os bolos e deixe endurecer completamente.
Bom apetite!
A receita de glacê mais rápida e fácil feita com açúcar de confeiteiro e água.
O esmalte é um revestimento brilhante tradicional para bolos festivos. Com sua ajuda, você nivela a superfície dos produtos assados e dá uma aparência bonita.
Tempo de cozimento: 10 minutos.
Tempo de cozimento: 10 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Açúcar em pó – 250 gr.
- Água – 4 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
1. Peneire o açúcar de confeiteiro por uma peneira fina e coloque-o em uma tigela.
2. Aos poucos, adicione água, uma colher de sopa de cada vez, e misture os ingredientes.
3. Mexa até que a cobertura fique viscosa e lisa.
4. Após o cozimento, o açúcar de confeiteiro pode ser utilizado imediatamente para decoração.
5.Espalhe a cobertura na superfície dos bolos completamente resfriados.
Bom apetite!
Cobertura para bolo de Páscoa com açúcar de confeiteiro sem ovos
O esmalte feito sem ovos é mais seguro. Além disso, a cobertura de açúcar é fácil e rápida de preparar. Em apenas 10 minutos você terá um excelente complemento para exuberantes assados de Páscoa.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Tempo de cozimento: 10 minutos.
Porções: 3.
Ingredientes:
- Gelatina – 1 colher de chá.
- Água – 6 colheres de sopa.
- Açúcar – 180 gr.
- Suco de limão – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
1. Despeje a gelatina com 2 colheres de sopa de água e deixe por 5-7 minutos.
2. Despeje o açúcar na panela e despeje o restante da água.
3. Ferva a calda até ferver e o açúcar se dissolver completamente.
4. Esfrie um pouco a calda e acrescente a massa de gelatina, misture até ficar homogêneo.
5. Em seguida, bata a massa na batedeira, ela começará a clarear e engrossar muito rapidamente.
6. Quando a cobertura atingir a espessura desejada, adicione o suco de limão e mexa. Unte o topo dos bolos com a cobertura acabada e deixe endurecer bem.
Bom apetite!
Cobertura para bolo de Páscoa com açúcar de confeiteiro e amido
A cobertura deixa os bolos de Páscoa ainda mais bonitos e festivos. Acrescenta doçura aos produtos assados e esconde defeitos externos. Além disso, a cobertura permite preservar por mais tempo o frescor e a maciez dos bolos.
Tempo de cozimento: 10 minutos.
Tempo de cozimento: 10 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Amido – 1 colher de chá.
- Açúcar em pó – 5 colheres de sopa.
- Leite – 30ml.
- Óleo vegetal – 0,5 colher de chá.
Processo de cozimento:
1. Misture o açúcar de confeiteiro e o amido em uma tigela.
2. Em seguida, coloque o óleo vegetal e misture.
3. Despeje também o leite em temperatura ambiente e mexa.
4. O esmalte deve ser uniforme e ter consistência macia.
5.Use esmalte para decorar bolos e outros produtos assados.
Bom apetite!
