Acordeão de porco no forno

O acordeão de porco no forno é um farto prato de carne que pode ser servido com ou sem acompanhamento. A carne de porco é uma carne muito prática de trabalhar e fácil de cozinhar. O prato tem um aspecto elegante e festivo, podendo facilmente ser transformado no centro de um banquete. Para manter a carne macia e suculenta, pré-marine-a com temperos, alho, mostarda, maionese ou molho de soja.

Carne de porco sanfonada no forno

A carne de porco sanfonada no forno é uma receita muito simples que lhe garante muito sabor. Quando um prato parece inusitado, sempre chama a atenção dos convidados e é impossível não admirar os dotes culinários da anfitriã.

1. 
   Lave o lombo de porco em água corrente e seque com papel toalha. Coloque a carne sobre uma tábua e use uma faca afiada para fazer cortes transversais profundos.Misture todos os ingredientes da marinada em uma tigela e esfregue a mistura picante resultante na carne por todos os lados e nos cortes. Deixe a carne por uma hora a um dia.
2. 
   Descasque os dentes de alho, corte em rodelas finas e insira-os nos cortes.
3. 
   Corte os tomates em círculos e o queijo em tiras finas. Coloque também os tomates e o queijo junto aos cortes feitos na carne.
4. 
   Coloque um pedaço de carne em uma folha de papel alumínio.
5. 
   Embrulhe bem a peça de trabalho em papel alumínio e coloque-a em uma assadeira ou outra forma grande e resistente ao calor. Leve a carne ao forno pré-aquecido a 200 graus por uma hora.
6. 
   Depois de uma hora, desembrulhe o papel alumínio e leve-o novamente ao forno por mais 7 a 10 minutos. Depois disso, embrulhe novamente a carne em papel alumínio e leve ao forno desligado por mais 15-20 minutos. A carne de porco sanfonada fica macia, aromática e muito saborosa, corte o prato em porções e sirva. Bom apetite!

Acordeão de porco com queijo e tomate

Acordeão de porco com queijo e tomate é um prato incrível que pode ser preparado na hora, mas tem um aspecto original e muito apetitoso. O mais importante é escolher polpa de porco fresca e de alta qualidade, mas caso contrário siga as instruções detalhadas da receita.

Tempo de cozimento – 2,5 horas

Tempo de cozimento – 30-40 minutos.

Porções – 5-6.

Ingredientes:

• Polpa de porco – 1kg.
• Tomates – 3 unid.
• Queijo duro – 200 gr.
• Temperos para carne - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1: Coloque o lombo de porco em papel alumínio. Use uma faca para fazer cortes profundos, mas não corte a carne. A largura dos segmentos deve ser de 1,5 a 2 centímetros.

Passo 2: Polvilhe generosamente a carne com temperos e esfregue por dentro dos cortes.

Passo 3. Pegue o queijo que você mais gosta. Corte um pedaço de queijo em tiras finas e insira-as nas fendas.

Passo 4.Lave os tomates, corte os locais de fixação dos talos. Corte os legumes em rodelas e, tal como o queijo, arrume-os ao longo dos cortes.

Passo 5. Embrulhe bem a carne em papel alumínio. Coloque a peça de trabalho em uma assadeira e leve ao forno a 180 graus por 1-1,5 horas. Para obter uma crosta dourada na carne, desdobre o papel alumínio e asse a carne descoberta por 10-15 minutos.

Passo 6. Sirva o acordeão de porco com queijo e tomate quente com acompanhamento de batatas assadas. Bom apetite!

Carne de acordeão em papel alumínio no forno

A carne sanfonada em papel alumínio no forno é a carne assada com queijo e aditivos vegetais. Quando assada em papel alumínio, a carne de porco fica embebida em temperos aromáticos e sucos de vegetais, por isso o prato fica tão macio e especialmente saboroso.

Tempo de cozimento – 130 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Lombo/presunto de porco – 1 kg.
• Tomates – 2 unid.
• Páprica doce moída - a gosto.
• Queijo duro/semiduro – 200 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Manteiga – 20 gr.
• Orégano - a gosto.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lombo de porco fresco, lave e seque. Em seguida, faça cortes transversais profundos. Pincele a carne de porco com manteiga amolecida, sal e temperos moídos, prestando atenção nos cortes.

Passo 2. Forre um prato refratário com papel alumínio e coloque a carne de porco nele. Coloque fatias de queijo duro nas fendas.

Passo 3. Corte os tomates em círculos e os cravos em rodelas finas. Coloque os legumes nas fendas.

Passo 4: Levante as bordas da folha e prenda-as para que não haja buracos. Leve ao forno pré-aquecido. Asse a carne de porco a 180 graus por 60-90 minutos.Verifique se a carne está pronta furando-a com um espeto, o suco deve ser leve e límpido. 15 minutos antes de ficar pronto, retire o papel alumínio e deixe o acordeão dourar bem.

Passo 5. Retire a carne sanfonada do papel alumínio, coloque em um prato, decore com ervas frescas e sirva. Bom apetite!

Acordeão de porco com cogumelos

Acordeão de porco com cogumelos é uma combinação clássica que não deixa ninguém indiferente. O prato fica lindo e muito aromático graças aos cogumelos. O acordeão de porco vai decorar qualquer mesa festiva. O que também é importante é que o prato possa ser preparado para uma grande empresa.

Tempo de cozimento – 155 minutos.

Tempo de cozimento – 25-35 minutos.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

• Cogumelos – 200 gr.
• Lombo de porco – 1kg.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Tomates – 150 gr.
• Queijo duro – 120 gr.
• Cebola branca – 1 unid.
• Mostarda francesa - tanto quanto necessário.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1: Leia a lista de ingredientes e prepare todos os itens. Lave e seque a carne. Descasque as cebolas. Você pode pegar qualquer cogumelo: champignon, cogumelo ostra ou qualquer cogumelo selvagem.

Passo 2. Corte a cebola descascada em rodelas finas.

Passo 3. Corte os tomates em rodelas.

Passo 4. Corte os cogumelos em rodelas.

Passo 5. Corte o queijo em rodelas.

Passo 6. Coloque o lombo de porco sobre uma tábua, faça cortes transversais profundos, mas não corte a carne.

Passo 7. Desenrole os cortes um a um e cubra-os com sal e pimenta moída na hora.

Passo 8. Coloque os cogumelos picados, as cebolas, os tomates e o queijo nas fendas.

Passo 9. Cubra a carne com mostarda francesa.

Etapa 10Embrulhe bem o pedaço de carne em papel alumínio e coloque-o em uma assadeira ou outro prato resistente ao calor de tamanho adequado.

Etapa 11. Asse o acordeão de porco a 180 graus por 1-1,5 horas. Retire a carne acabada do papel alumínio e coloque em um prato. Corte o acordeão de porco com cogumelos em porções e sirva quente. Bom apetite!

Acordeão de porco com batatas

O acordeão de porco com batata é um prato simples, mas delicioso, preparado com os ingredientes mais acessíveis. Ao escolher esta receita, você resolve imediatamente vários problemas: alimentar sua família de forma saborosa e satisfatória e deliciá-los com uma porção original e inusitada.

Tempo de cozimento – 170 minutos.

Tempo de cozimento – 40-50 minutos.

Porções – 5-6.

Ingredientes:

• Lombo de porco – 1,2 kg.
• Queijo duro – 300 gr.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Tomates – 4 unid.
• Batatas – 6-7 unid.
• Caldo de carne - 0,5 colheres de sopa.
• Mistura de ervas provençais – 2 colheres de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal inodoro – 2 colheres de sopa.
• Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1. Na hora de escolher a carne, dê preferência ao lombo de porco, que deve ser macio, com uma pequena camada de gordura. Lave levemente a carne de porco e seque com papel toalha.

Passo 2: Em seguida, faça cortes transversais profundos na carne de porco, mas não corte toda a carne. Polvilhe os temperos sobre o pedaço de carne de porco e esfregue-os por toda a superfície. Enrole a carne em filme plástico e deixe por uma hora.

Passo 3. Corte os tomates em rodelas e o queijo em tiras finas. Corte as batatas em círculos muito finos, com alguns milímetros de espessura.

Passo 4. Unte uma forma resistente ao calor com óleo vegetal refinado. Salgue as batatas, tempere com ervas provençais e pimenta, misture e coloque na frigideira.Polvilhe o topo da camada de batata com óleo vegetal e misture novamente.

Passo 5. Retire a película aderente da carne, polvilhe com sal e pimenta e esfregue os temperos na carne.

Passo 6. Faça uma pequena depressão na camada de batata e coloque a carne nela. Coloque uma fatia de queijo e tomate em cada corte.

Passo 7. Despeje o caldo de carne ao longo da borda da forma, cubra a forma com papel alumínio, isso permitirá que a carne e os vegetais cozinhem em temperatura alta e uniforme. Asse o prato a 200 graus por 1,5-2 horas.

Passo 8. Depois de uma hora e meia, você pode retirar o papel alumínio e verificar o grau de prontidão das batatas. Se estiver macio, pode-se deixar o prato pronto já aberto para que a carne fique dourada.

Passo 9. Coloque o acordeão de porco com batatas em um prato, polvilhe com ervas frescas e sirva. Bom apetite!

Acordeão de porco na manga

O acordeão de porco na manga é um prato tradicional da Bielorrússia. A carne de porco está disponível em lojas e mercados, é barata e saborosa, por isso as donas de casa muitas vezes preferem essa carne. Além disso, este método de cozimento permite preservar toda a suculência da carne de porco.

Tempo de cozimento – 95 ​​minutos.

Tempo de cozimento – 20-35 minutos.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Lombo de porco – 1kg.
• Sal de cozinha – 1,5 colher de chá.
• Pimentão – 80 gr.
• Cebola – 80 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Páprica doce moída – 1 colher de chá.
• Manjerona seca – 1 colher de chá.
• Tomilho seco – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída na hora – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ligue imediatamente o forno para que aqueça até 180 graus e prepare todos os produtos necessários.

Passo 2. Lave o lombo e seque com papel toalha.Usando uma faca afiada, faça cortes transversais uniformes e profundos em toda a carne a cada 2 centímetros.

Passo 3. Corte a polpa do pimentão em tiras. Descasque os dentes de alho.

Passo 4. Descasque a cebola e corte-a ao meio rodelas.

Passo 5. Misture separadamente a páprica moída, a manjerona seca, a pimenta-do-reino, o tomilho e o sal. Esfregue a mistura picante resultante em toda a superfície da carne. Depois disso, passe azeite.

Passo 6. Coloque tiras de pimentão e rodelas de cebola nos cortes da carne. Coloque o preparado na assadeira e coloque também os dentes de alho. Amarre as bordas da manga.

Passo 7: Coloque a manga em uma assadeira e leve ao forno. Asse por uma hora. Aproximadamente 10 minutos antes do final do cozimento, corte a manga e leve ao forno descoberto para que a carne fique levemente dourada.

Passo 8. Retire o acordeão de porco da manga, coloque em um prato, corte em porções e sirva. Bom apetite!

Carne de acordeão com ameixa

A carne de acordeão com ameixa parece apetitosa e incomum. Claro que esta combinação de produtos pode ser vista com mais frequência nas mesas festivas, mas porque não presentear a si e aos seus entes queridos com algo original no meio da vida quotidiana? Oferecemos-lhe uma receita de carne de porco muito saborosa e simples.

Tempo de cozimento – 2 horas e 15 minutos

Tempo de cozimento – 25-35 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Lombo de porco – 1,5 kg.
• Ameixas sem caroço - a gosto.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Limão - para servir.

Para o molho:

• Maionese – 50ml.
• Mistura de pimenta moída – 5 g.
• Alho – 4 dentes.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para a receita, leve lombo de porco de boa qualidade, ameixas secas selecionadas e maionese de alto teor calórico.

Passo 2.A carne de porco será assada inteira, mas para assar melhor faremos cortes profundos. Para facilitar o trabalho com a faca, congele um pouco a carne. Usando uma faca afiada, faça cortes transversais profundos em toda a peça, a uma distância de 1,5 a 2 centímetros um do outro.

Passo 3. Descasque os dentes de alho e rale-os num ralador fino.

Passo 4. Adicione a maionese e os temperos ao alho e mexa.

Passo 5. Esfregue a carne de porco com sal, prestando atenção especial aos cortes.

Passo 6. Em seguida, esfregue o pedaço de carne com molho de maionese e alho por todos os lados e por dentro dos cortes.

Passo 7. Lave as ameixas com água quente. Quando os frutos secos estiverem secos, insira-os nos cortes feitos na carne.

Passo 8. Em seguida, coloque a carne na assadeira e prenda as bordas. Cozinhe o acordeão de porco com ameixas secas em forno pré-aquecido por 1,5 horas.

Passo 9. Coloque o acordeão de porco assado pronto com ameixas secas inteiramente em um prato e decore ao seu gosto. Bom apetite!

Acordeão de porco com bacon

Acordeão de porco com bacon é uma ótima opção quando você quer alimentar sua família com algo bem saboroso, inusitado e farto. Este prato espetacular pode ser servido em porções ou inteiro. Você também pode escolher um acompanhamento diferente: desde uma salada leve de vegetais até batatas caipiras assadas com ervas.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Carbonato de porco – 1 kg.
• Bacon – 100 gr.
• Tomates – 1-2 unid.
• Queijo duro – 100 gr.
• Alecrim – 1 ramo.

Para a marinada:

• Sal de cozinha – 1,5 colher de chá.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Mostarda – 1 colher de sopa.
• Adjika picante – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1: Prepare carne de porco fresca e bacon. Pegue um tomate grande ou dois tomates pequenos.

Passo 2.Lave e seque a barriga de porco. Faça cortes profundos a cada 1,5-2 centímetros.

Passo 3. Prepare a marinada. Misture maionese, mostarda, adjika e sal em um recipiente pequeno. Esfregue a carne de porco com a marinada resultante e deixe marinar por uma hora.

Passo 4. Corte os tomates em círculos e o queijo em rodelas.

Passo 5. Após marinar, coloque nos cortes fatias de bacon, rodelas de tomate e tiras de queijo duro.

Passo 6. Coloque o caldo de porco no saco para assar e adicione um raminho de alecrim. Prenda as duas bordas e faça furos em vários lugares com um palito para permitir a saída do vapor. Coloque a manga em uma assadeira e leve ao forno o acordeão a 200 graus por uma hora e meia.

Passo 7. O acordeão de porco e bacon fica bem macio e saboroso. Retire com cuidado a carne da manga e sirva inteira. Bom apetite!