Fritada clássica

Fritada é uma omelete de ovo com vários aditivos, vegetais, carne e ervas. Os italianos adoram preparar este prato para o jantar ou café da manhã. Oferecemos diversas receitas para combinações de ingredientes de sucesso - escolha e cozinhe com prazer!

Fritada clássica em uma frigideira

Uma fritada clássica sempre contém tomate, pimentão, ervas e queijo. Esta opção é sempre suculenta. Recomendamos usar azeite para fritar e queijo parmesão.

1. 
   Como fazer uma fritada clássica em casa? Rale o queijo num ralador fino, pique as verduras com uma faca.
2. 
   Bata os ovos com um batedor de arame até ficar homogêneo, junto com o sal e a pimenta-do-reino moída.
3. 
   Adicione o queijo e as ervas à mistura de ovos e misture.
4. 
   Descasque as cebolas e o alho.Corte a cebola em meias argolas finas, pique finamente o alho com uma faca.
5. 
   Lavamos o tomate, secamos, cortamos em pedaços e retiramos as sementes e o suco. Corte a polpa restante em cubos. Limpamos o pimentão das partições e das sementes e cortamos da mesma forma.
6. 
   Numa frigideira em azeite aquecido, frite o alho.
7. 
   Adicione a cebola e frite por dois minutos. Em seguida, adicione os tomates e os pimentões, misture e cozinhe por cinco minutos.
8. 
   Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de vegetais e frite em fogo baixo até que os ovos estejam firmes.
9. 
   Quando as bordas estiverem endurecidas e o centro ainda líquido, retire a panela do fogão e leve ao forno por quinze minutos a 180 graus.
10. 
    Sirva a fritada pronta quente, polvilhada com ervas secas e acompanhada de rodelas de tomate fresco.

Bom apetite!

Como assar uma fritada com legumes no forno?

A fritada também pode ser preparada no forno. Isso torna a massa do ovo mais arejada. Usamos brócolis, ervilha e tomate como recheio.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Ovos – 8 unid.
• Ervilhas verdes congeladas – 150 gr.
• Brócolis – 150 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Creme – 200ml.
• Parmesão – 150 gr.
• Manteiga – 30 gr.
• Sal - a gosto.
• Noz-moscada moída - a gosto.
• Manjericão - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte os brócolis em pedaços pequenos. Se o repolho estiver congelado, deixe-o descongelar um pouco antes de descongelar. Mas as ervilhas verdes podem ser usadas diretamente congeladas; adicione-as aos brócolis picados.

2. Corte os tomates em pedaços pequenos, escorra o excesso de suco. Despeje sobre brócolis e ervilhas

3. Bata bem os ovos com um batedor de arame com as natas, o sal, a noz-moscada e o manjericão.Coloque os vegetais preparados na mistura de ovos e misture. Também adicionamos parmesão ralado finamente à mistura.

4. Numa frigideira aqueça a manteiga até ficar líquida, despeje nela a mistura de ovo e vegetais. Deixe no fogo até que as ervilhas descongelem e os ovos estejam firmes. Em seguida, leve a assadeira ao forno e leve ao forno a fritada a 180 graus até dourar.

5. 10. Sirva a fritada pronta quente.

Bom apetite!

Receita fácil e deliciosa de fritada de abobrinha

Se você tem abobrinha na geladeira, é hora de fazer uma fritada. Esta é uma ótima maneira de reciclar seus vegetais. Além disso, as crianças costumam gostar muito dessa versão de omelete italiana.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Ovos – 6 unid.
• Abobrinha – 2 unid.
• Parmesão ralado – 80 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa. eu.
• Cebola – 1 unid.
• Manjericão – 2 colheres de sopa. eu.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pique a cebola em cubinhos, pique o alho.

2. Corte a abobrinha em rodelas finas. Se os vegetais não forem jovens, é melhor retirar a casca e as sementes. Numa frigideira aqueça o azeite e frite a cebola por alguns minutos. Em seguida, adicione a abobrinha e o alho e continue fritando por mais quatro minutos. Por fim, adicione sal a gosto, misture e coloque num prato.

3. Quebre os ovos em uma tigela separada, bata até ficar homogêneo, misture com metade da quantidade especificada de parmesão ralado e manjericão picado. Adicione os vegetais, misture.

4. Coloque o forno para aquecer a 180 graus. Unte a forma de fritada com óleo e acrescente a mistura de ovo e vegetais.

5. Polvilhe a superfície com a segunda metade do parmesão ralado.Leve ao forno para assar por dez minutos. Corte a fritada quente em porções e sirva.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer fritada de tomate

Esta fritada é recheada com tomate e queijo feta. Adicione o creme à mistura de ovos. Vamos assar a fritada no forno. Sirva o prato quente com ervas frescas.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Ovos – 4 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Feta – 150 gr.
• Creme 15% - 100 ml.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

1. Lave os tomates, seque-os e corte-os em cubinhos.

2. Unte a forma de fritada com óleo vegetal. Coloque os tomates picados no fundo. Cubra com queijo feta em cubos.

3. Quebre os ovos em uma tigela, bata até ficar homogêneo com um garfo ou batedor, misture com creme de leite e sal a gosto. Despeje a mistura de ovos na forma sobre os tomates e o queijo.

4. Pré-aqueça o forno a 175 graus. Coloque a forma de fritada no forno e leve ao forno por vinte e cinco minutos. Você também pode dourar a superfície da grelha por alguns minutos.

5. Sirva a fritada pronta quente - sua textura é macia e arejada.

Bom apetite!

Como fazer fritada de batata em casa?

A fritada é um prato bem recheado. Fica ainda mais denso e satisfatório se você adicionar batatas ao recheio. Adicione também o pimentão e a cebolinha. Pedaços brilhantes e suculentos de pimenta e cebola combinam bem com batatas densas - esta versão de fritada costuma ser apreciada pela metade masculina da família.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Ovos – 6 unid.
• Batatas cozidas – 3 unid.
• Pimenta vermelha em lata – 3 unid.
• Queijo duro – 30 gr.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Parmesão – 150 gr.
• Azeite – 2 colheres de sopa. eu.
• Manteiga – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a cebolinha, seque-a sobre uma toalha e pique-a finamente.

2. Numa frigideira aqueça a manteiga e o azeite e junte a esta mistura a cebola picada. Frite em fogo baixo, mexendo até ficar macio.

3. Corte as batatas cozidas em rodelas finas.

4. Coloque as rodelas de batata na frigideira com a cebola, mexa e continue fritando até aparecer uma crosta clara.

5. Quebre os ovos em um recipiente separado e bata até ficar homogêneo junto com sal e pimenta-do-reino moída. Não há necessidade de bater.

6. Corte os pimentões em lata em tiras e coloque-os numa frigideira por cima da mistura de cebola e batata.

7. Rale o queijo.

8. Despeje a mistura de ovos sobre os legumes na frigideira e polvilhe com queijo ralado por cima.

9. Tampe a panela e cozinhe a fritada em fogo médio até ficar totalmente cozida. Os ovos devem endurecer bem e uma crosta deve aparecer no fundo.

10. Sirva a fritada pronta quente.

Bom apetite!

Deliciosa fritada de brócolis

A fritada pode ser feita com qualquer vegetal. O principal é que você goste. Esta opção sugere “rechear” o brócolis com pimentão e ervas. Estes suculentos vegetais são perfeitos para uma omelete italiana.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Ovos – 6 unid.
• Brócolis – 150 gr.
• Suco de limão – 1 colher de sopa. eu.
• Páprica - a gosto.
• Noz-moscada moída - a gosto.
• Alho – 2 dentes.
• Salsa – 20 gr.
• Pimentão – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Tomilho seco – 2 pitadas.
• Manteiga – 50 gr.
• Azeite – 50ml.
• Cebola roxa – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Escalde os brócolis em água fervente por alguns minutos para amolecer o repolho. Em seguida, coloque em uma peneira e deixe escorrer a água.

2. Quebre os ovos em uma tigela separada e bata até ficar homogêneo junto com o sal, a páprica e a noz-moscada moída.

3. Numa frigideira aqueça a manteiga. Despeje nele a cebola roxa cortada em meias argolas finas. Frite em fogo baixo, mexendo até ficar macio.

4. Adicione o brócolis, mexa e frite por um minuto. Em seguida adicione o pimentão cortado em tiras, misture e frite por mais um minuto. Polvilhe a mistura de vegetais com tomilho e mexa. Pique finamente a salsa e os dentes de alho descascados com uma faca. Misture ervas picadas, alho, azeite e suco de limão. Coloque a mistura resultante na panela com os legumes e mexa.

5. Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de vegetais na frigideira. Frite no fogão até que a massa do ovo comece a grudar no fundo. Em seguida, coloque a panela com a fritada no forno pré-aquecido a 180 graus e cozinhe por oito a dez minutos.

6. Sirva a fritada pronta quente.

Bom apetite!

Fritada perfumada com cogumelos em uma frigideira

Esta versão de fritada é para os amantes de cogumelos. O aroma de champignon que emana de um prato quente estimula instantaneamente o apetite. Também colocamos croutons, feijão verde, cebola e queijo na frigideira - essa combinação fica muito saborosa e satisfatória.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Ovos – 5 unid.
• Leite – 60ml.
• Pão branco – 4 fatias.
• Manteiga – 30 gr.
• Champignon – 250 gr.
• Feijão verde – 150 gr.
• Queijo Cheddar – 50 gr.
• Requeijão – 50 gr.
• Cebola – 100 gr.
• Cebolinha - 2 talos.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque o forno para pré-aquecer a uma temperatura de 200 graus. Neste momento, quebre os ovos em uma tigela, acrescente o leite, o requeijão (pode-se adicionar qualquer queijo de pasta mole), o sal, a pimenta-do-reino moída e bata tudo bem com um batedor.

2. Numa frigideira aqueça metade da manteiga. Corte o pão em cubos grandes e coloque em óleo bem quente. Frite até dourar. Coloque em um prato.

3. Adicione o restante da manteiga e coloque a cebola picada em meias argolas finas. Frite em fogo baixo por cinco minutos até ficar transparente. Em seguida, adicione o feijão verde e cozinhe por mais três a cinco minutos.

4. Corte os cogumelos em rodelas finas. Coloque-os na panela com a cebola e o feijão, mexa e cozinhe por mais cinco a seis minutos até ficarem macios. Polvilhe com sal e pimenta a gosto.

5. Despeje a mistura de ovos sobre os legumes na frigideira. Mexa levemente a mistura, tomando cuidado para não tocar no fundo, até os ovos começarem a engrossar, por alguns minutos.

6. Agora coloque os pedaços de pão branco frito por cima e pressione-os.

7. Polvilhe com queijo cheddar ralado grosso.

8. Coloque a frigideira com a fritada no forno pré-aquecido por dez minutos - a superfície deve dourar. Sirva a fritada pronta quente, polvilhada com cebolinha picada por cima.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de fritada de frango

Você pode usar as sobras dos filés do jantar para fazer uma fritada de frango – uma ótima maneira de reciclá-los! Para suculência e cor, adicione vegetais: brócolis, pimentão, cebola. E levamos temperos e temperos de acordo com o nosso gosto.Sugerimos usar uma opção ganha-ganha - ervas provençais.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Ovos – 6 unid.
• Brócolis – 200 gr.
• Filé de frango cozido – 200 gr.
• Pimentão – 1 unid.
• Noz-moscada moída - uma pitada.
• Chalota – 1 unid.
• Creme – 2 colheres de sopa. eu.
• Ervas provençais - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Corte o filé de frango em pedaços pequenos.

2. Descasque as cebolas e pique-as com uma faca.

3. Os brócolis devem ser divididos em pequenas inflorescências. Se o produto estiver congelado, não é necessário descongelá-lo e cortá-lo.

4. Retire as sementes do pimentão e corte-o em cubinhos.

5. Quebre os ovos em uma tigela separada e bata-os com as natas, o sal, a noz-moscada, a pimenta-do-reino moída e as ervas da Provença.

6. Numa frigideira aqueça o azeite. Adicione as cebolas picadas. Frite em fogo baixo, mexendo até ficar transparente. Em seguida, adicione brócolis. Frite por três a quatro minutos. Se o brócolis estiver congelado, frite um pouco mais - sete a oito minutos.

7. Em seguida adicione o pimentão, misture e frite por mais três a quatro minutos.

8. Adicione o filé de frango, misture e frite por dois a três minutos.

9. Unte a forma de fritada com óleo e coloque a mistura frita sobre ela.

10. Preencha com a mistura de ovos. Leve ao forno e leve ao forno por quinze minutos.

11. Sirva a fritada pronta quente.

Bom apetite!