A truta não é apenas um peixe saudável, mas também incrivelmente saboroso. Porém, poucos sabem que se pode deliciar com esta iguaria não só em casa, assando ou fritando trutas, mas também num piquenique, cozinhando-a na grelha. Neste artigo iremos contar-lhe 5 receitas interessantes para cozinhar trutas na grelha.
Bifes de truta suculentos na grelha na grelha
Para deixar a truta suculenta na grelha, o melhor é cozinhá-la em bifes de 3 a 4 centímetros de espessura. Neste caso, não secará e irá deliciar-se com o seu sabor delicado e brilhante.
- Truta 1 kg de bifes
- Laranja 1 (coisas)
- Azeite 1 (colheres de sopa)
- Sal gosto
- Especiarias e condimentos gosto
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Como cozinhar deliciosamente trutas na grelha? Preparamos todos os produtos necessários. -
Lave os bifes em água fria e seque com papel toalha. Esfregue-os com especiarias e sal. -
Esprema o suco de laranja na truta e adicione óleo à marinada. -
Misture bem para distribuir uniformemente a marinada na superfície dos bifes. Deixe o peixe marinar em local fresco por cerca de uma hora. -
Coloque o peixe marinado na grelha e frite cerca de 10 minutos de cada lado. -
Sirva o peixe pronto com rodelas de limão e ervas. Bom apetite!
Como assar deliciosamente trutas em papel alumínio na grelha?
Uma receita rápida e acessível para cozinhar filé de truta na grelha. Graças ao papel alumínio, todos os sucos ficam preservados dentro do peixe, ficando muito suculento e macio.
Tempo de cozimento: 45 min.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Filé de truta – 1 kg.
- Alho – 6 dentes
- Limão – 1,5 unid.
- Óleo vegetal – 1,5 colher de chá.
- Sal - a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Verdes - a gosto
Processo de cozimento:
1. Limpe o peixe, lave-o e seque-o. Salgue o filé lavado e tempere com pimenta.
2. Moa as verduras e pique finamente o alho. Misturar.
3. Unte uma folha de papel alumínio com uma pequena quantidade de óleo vegetal e coloque sobre ela a pele do peixe voltada para baixo. Coloque o alho e as ervas por cima e cubra com a outra metade do filé.
4. Embrulhe o peixe em papel alumínio, pressionando o máximo possível, e coloque-o na grelha.
5. Asse a truta na grelha por cerca de 10 minutos de um lado e mais 10 do outro.
6. Retire o filé pronto do fogo e deixe em papel alumínio por cerca de 5 minutos, depois polvilhe com suco de limão e sirva. Bom apetite!
Como cozinhar uma suculenta truta arco-íris na grelha?
Uma receita simples, mas não menos saborosa, para cozinhar truta arco-íris. Em papel alumínio, o peixe fica aromático e suculento, e os vegetais e dois tipos de queijo complementam e realçam agradavelmente o sabor da iguaria.
Tempo de cozimento: 60 min.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Truta arco-íris – 1 un.
- Cenouras – 2 unid.
- Tomate – 2 unid.
- Queijo parmesão duro – 150 gr.
- Queijo caprino duro – 300 gr.
- Maionese – 2 colheres de sopa.
- Limão – 1/3 unid.
- Sal - a gosto
- Verdes - a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Processo de cozimento:
1. Estripar a carcaça do peixe, deixando a cabeça e as barbatanas no lugar.Limpamos as escamas, retiramos as guelras e lavamos bem a truta, depois secamos com papel toalha.
2. Corte os tomates em rodelas.
3. Corte também os dois queijos em rodelas finas.
4. Coloque o peixe em uma folha grande de papel alumínio.
5. Salpique e salgue a parte externa da truta arco-íris, bem como a parte interna da barriga. Esfregue bem o peixe com suco de limão.
6. Coloque os tomates por cima da truta e polvilhe com sal.
7. Pique as ervas frescas e polvilhe os tomates com elas.
8. Coloque fatias de queijo sobre as verduras.
9. Despeje a maionese sobre o queijo.
10. Descasque as cenouras e corte-as em cubos.
11. Coloque as cenouras por cima da maionese e salgue levemente.
12. Embrulhe bem o peixe em papel alumínio, sem deixar espaços.
13. Coloque a truta na grelha de forma que o lado com os legumes fique acima do fogo.
14. Asse o peixe por cerca de 20 minutos de um lado, depois vire e leve ao forno do outro lado pelo mesmo tempo. Bom apetite!
Bifes de truta grelhada com molho de soja
Uma receita simples de truta na grelha que, apesar da sua simplicidade, não deixará ninguém indiferente. O peixe fica suculento e incrivelmente saboroso e, graças ao molho de soja da marinada, forma uma crosta marrom-dourada de “restaurante”.
Tempo de cozimento: 45 min.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Bife de truta – 4 unid.
- Molho de soja – 100 ml.
- Óleo vegetal – 75 ml.
- Sal - a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Processo de cozimento:
1. Lave os filés de peixe e seque-os com papel toalha.
2. Misture a marinada com os demais ingredientes e distribua cuidadosamente por toda a superfície dos bifes. Deixe a truta marinar por pelo menos meia hora.
3. Coloque os bifes na grelha sobre as brasas preparadas.
4.Frite os bifes até ficarem prontos, virando-os do outro lado se necessário.
5. Retire a truta acabada do fogo e sirva. Bom apetite!
Truta tenra na grelha com marinada de limão
Bifes de truta tenros, suculentos e saborosos. O prato resulta saudável, simples e rápido e é perfeito para servir sozinho ou com qualquer acompanhamento.
Tempo de cozimento: 30 min.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Truta – 1 unid.
- Limão – 1 unid.
- Tempero para peixe – 1 colher de sopa.
- Sal - a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Processo de cozimento:
1. Prepare o peixe, descongele se necessário.
2. Preparamos também os temperos necessários para a marinada.
3. Limpe as escamas da truta e livre-se do peixe.
4. Lave o peixe com água fria.
5. Recorte o interior, corte as barbatanas e lave também o interior do peixe.
6. Corte a truta em bifes com cerca de 2 centímetros de espessura.
7. Misture os ingredientes da marinada e deixe o peixe marinar cerca de 15 minutos.
8. Quando os bifes estiverem marinados, coloque-os na grelha e frite por 3 minutos de cada lado.
9. Retire o peixe da grelha assim que o suco começar a sair.
10. Sirva os bifes prontos à mesa. Bom apetite!
