Todo mundo já ouviu falar de fondue, mas nem todo mundo experimentou. Geralmente é servido em restaurantes. O fondue foi inventado na Suíça e é preparado a partir de diversos produtos. Entre as 10 receitas coletadas neste artigo, você encontrará diferentes versões de fondue.
- Fondue de queijo clássico em casa
- Receita passo a passo para fazer fondue de chocolate
- Como preparar um delicioso fondue de frutas?
- Fondue de queijo sem vinho em casa
- Uma receita simples e deliciosa de fondue de queijo em uma máquina de fondue?
- Receita passo a passo para fazer fondue de peixe
- Delicioso molho de fondue de camarão
- Fondue de chocolate caseiro com morangos
- Uma receita simples para fazer fondue de frutos do mar
- Delicioso molho cremoso de fondue de queijo
Fondue de queijo clássico em casa
Fondue é um molho picante para vários aperitivos. Na maioria das vezes é queijo derretido em vinho branco com especiarias aromáticas. Acredita-se que os pastores alpinos foram os primeiros a inventar o fondue.
- Queijo parmesão (ou outro queijo duro) 400 (gramas)
- Vinho branco seco 150 (mililitros)
- Alho 3 (partes)
- Amido de batata 1 (colheres de sopa)
- Pimenta preta da terra gosto
- noz-moscada gosto
-
Como preparar o fondue clássico em casa? Esfregue o interior da panela com um dente de alho e deixe no fundo. Rale o queijo em um ralador grosso. -
Despeje o vinho na panela, leve ao fogo e deixe ferver. -
Em seguida, adicione o queijo e dissolva, mexendo vigorosamente.Após 5 minutos, acrescente o amido, continue cozinhando, o molho deve ficar homogêneo e viscoso. Adicione os temperos e esprema o alho restante numa prensa. -
Mexa o molho e retire do fogo após 1-2 minutos. -
Coloque a panela de fondue no fogo e sirva com pão fatiado e carne.
Bom apetite!
Receita passo a passo para fazer fondue de chocolate
Frutas cobertas de chocolate são uma sobremesa deliciosa e original. Inicialmente, o fondue era exclusivamente um prato de queijo, porém o progresso não pára e hoje são conhecidas muitas versões diferentes deste lanche.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 4-6.
Ingredientes:
- Chocolate ao leite – 200 gr.
- Chocolate branco – 50 gr.
- Creme de 30% – 100 ml.
- Licor – 2-3 colheres de chá.
Processo de cozimento:
1. Quebre o chocolate em pedaços.
2. Despeje água em uma tigela grande e coloque uma toalha ou pedaço de pano no fundo. Aqueça a água a 70 graus.
3. Coloque o chocolate ao leite em uma tigela menor, coloque o recipiente em banho-maria e derreta o chocolate, mexendo de vez em quando. Depois disso, despeje o creme no chocolate derretido e mexa.
4. Depois que o chocolate e as natas formarem uma massa homogênea, acrescente um pouco de licor e mexa.
5. Derreta o chocolate branco em banho-maria da mesma forma.
6. Despeje o chocolate ao leite na tigela de fondue, coloque uma forma no meio da massa de chocolate e despeje o chocolate branco.
7. Sirva fondue de chocolate com frutas ou marshmallows.
Bom apetite!
Como preparar um delicioso fondue de frutas?
O fondue é considerado um prato gourmet e muitas vezes só pode ser degustado em restaurante. A sua singularidade reside no facto de o processo da sua preparação não terminar e o molho deve estar sempre aquecido e líquido.
Tempo de cozimento: 25 minutos.
Tempo de cozimento: 25 minutos.
Porções: 5-6.
Ingredientes:
- Chocolate amargo – 1,5 barras.
- Creme – 150ml.
- Noz moscada – 1 pitada.
- Vanilina – 1 pitada.
- Rum – 20ml.
- Quivi – 2 unid.
- Banana – 2 unid.
- Laranja – 2 unid.
Processo de cozimento:
1. Lave as frutas, descasque e corte em cubos grandes.
2. É melhor escolher chocolate que contenha pelo menos 50% de grãos de cacau.
3. Quebre o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria.
4. Em seguida, despeje gradualmente o creme na massa de chocolate e misture os ingredientes até ficar homogêneo.
5. Adicione a baunilha e a noz-moscada ao molho e mexa.
6. Despeje o fondue em uma panela e sirva com frutas.
Bom apetite!
Fondue de queijo sem vinho em casa
Para preparar o famoso fondue de queijo, é necessário utilizar pelo menos dois tipos diferentes de queijo. Isso fará com que o molho tenha um sabor rico e rico. Aprenda a fazer fondue sem adicionar vinho nesta receita detalhada.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções: 2-3.
Ingredientes:
- Queijo Emmental – 100 gr.
- Queijo Suluguni – 100 gr.
- Creme – 100ml.
- Gema – 1 unid.
Processo de cozimento:
1. Corte o Suluguni em cubos, rale o queijo Emmental.
2. Misture algumas colheres de sopa de creme de leite com a gema e despeje o restante na panela.
3. Coloque o queijo na frigideira, leve ao fogo e leve ao fogo até o queijo derreter.
4. Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite misturado com a gema à mistura de queijo.
5. Coloque o fondue no fogo e sirva com o pão.
Bom apetite!
Uma receita simples e deliciosa de fondue de queijo em uma máquina de fondue?
Segundo algumas fontes, o prato de fondue não surgiu da abundância, mas da pobreza.Foram os pastores que tiveram a ideia de derreter o queijo no vinho. Já o fondue é um prato popular em todo o mundo, servido nos melhores restaurantes.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Vinho – 1 colher de sopa.
- Queijo – 300 gr.
- Amido – 2 colheres de sopa.
- Suco de limão – 2 colheres de sopa.
- Alho – 3 dentes.
Processo de cozimento:
1. Despeje o vinho em uma panela e leve ao fogo baixo.
2. Descasque o alho, pique e junte ao vinho.
3. O queijo deve ser de alta qualidade, não feito de gorduras vegetais, caso contrário simplesmente não se dissolverá. Rale o queijo em um ralador grosso.
4. Despeje o queijo no vinho quente em pequenas porções e mexa. O queijo deve derreter.
5. Depois que o queijo derreter, misture o amido com o suco de limão e acrescente a massa resultante ao fondue. Cozinhe o molho por mais 3-5 minutos.
6. Quando o fondue estiver pronto, transfira-o para uma panela especial para fondue e aqueça no fogão a álcool. Sirva o fondue com fatias de pão.
Bom apetite!
Receita passo a passo para fazer fondue de peixe
Fondue é um molho espesso e quente no qual são mergulhados pedaços de pão, carne, peixe ou fruta com garfos longos. O prato geralmente é servido em uma panela de fondue - uma panela pequena colocada sobre uma vela ou queimador de álcool ou outros recipientes.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Porções:4.
Ingredientes:
- Salmão – 400 gr.
- Daikon raro – 0,5 unid.
- Pimentão – 1 unid.
- Cenouras – 0,5 unid.
- Farinha – 2 colheres de sopa.
- Aipo – 1 unid.
- Gengibre – 5-10 gr.
- Cebola – 0,5 unid.
- Alho – 2 dentes.
- Gergelim - a gosto.
- Pimenta - a gosto.
- Molho de soja – 100 ml.
- Amido – 0,5 colheres de sopa.
- Fermento em pó para massa – 0,5 colher de chá.
- Óleo vegetal - para fritar.
- Açúcar – 1 colher de chá.
- Água – 0,5 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
1. Pique bem fininho o gengibre, o alho e a pimenta malagueta e frite em óleo vegetal.
2. Corte o aipo, a cebola e o pimentão em cubos pequenos. Coloque os legumes em uma frigideira, acrescente o açúcar, a água e o molho de soja, cozinhe até os legumes ficarem macios.
3. Em seguida adicione o amido, mexa e deixe o molho engrossar um pouco.
4. Descasque o daikon e as cenouras, rale-os no ralador grosso, acrescente o gergelim e misture. Coloque a salada em uma travessa grande.
5. Corte o salmão em cubos grandes, regue com o molho de soja e deixe marinar um pouco.
6. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e um pouco de água. Você deve ter uma massa semelhante à das panquecas.
7. Aqueça uma grande quantidade de óleo vegetal em uma panela. Mergulhe os pedaços de salmão na massa, coloque em óleo fervente e frite até ficar cozido.
8. Seque o salmão pronto do óleo em papel toalha.
9. Coloque o molho numa tigela, coloque num prato com a salada de cenoura e daikon e coloque o salmão. O fondue de peixe está pronto.
Bom apetite!
Delicioso molho de fondue de camarão
O fondue costuma ser um molho de queijo no qual vários produtos são mergulhados. Por exemplo, camarão. Este prato pode ser servido como lanche leve em uma mesa festiva ou preparado para uma noite romântica aconchegante.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Sar emmental – 230 gr.
- Queijo Gruyère – 230 gr.
- Amido de milho – 2 colheres de sopa.
- Alho – 1 dente.
- Vinho branco seco – 1 colher de sopa.
- Suco de limão – 1 colher de sopa.
- Mostarda seca – 0,5 colher de chá.
- Noz moscada – 1 pitada.
- Kirsch – 1 colher de sopa.
- Camarão – 600 gr.
Processo de cozimento:
1. Ferva o camarão até ficar cozido.
2. Rale o queijo em um ralador grosso, transfira para um saco e acrescente o amido.Feche o saco e agite bem.
3. Esfregue o interior do fundo e das laterais da panela com um dente de alho. Despeje o vinho e o suco de limão na panela e leve a mistura para ferver em fogo baixo.
4. Em seguida, coloque o queijo na frigideira e mexa até que o queijo derreta completamente. Não deixe ferver o fondue. Assim que a mistura estiver homogênea, adicione o kirsch, a mostarda e a noz-moscada e mexa.
5. Despeje o molho na panela de fondue e leve ao fogo. Sirva o fondue com camarões cozidos, espete-os e mergulhe-os no molho de queijo.
Bom apetite!
Fondue de chocolate caseiro com morangos
Seguindo a tradição clássica já consagrada, o fondue de chocolate é servido com morangos frescos. Esta combinação parece muito bonita e impressionante. Com esta sobremesa você poderá preparar uma agradável surpresa para a pessoa amada.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 2.
Ingredientes:
- Chocolate – 100 gr.
- Leite – 50ml.
- Morangos – 400 gr.
Processo de cozimento:
1. Despeje o leite em uma tigela e aqueça fortemente no micro-ondas, mas não deixe ferver.
2. Quebre o chocolate em pequenos pedaços.
3. Coloque o chocolate na tigela com o leite e mexa.
4. Em seguida, coloque a tigela novamente no micro-ondas por 10-15 segundos. Retire a tigela do micro-ondas e mexa novamente. Faça isso até que o chocolate derreta completamente.
5. Quando a massa de chocolate ficar homogênea, coloque o fondue sobre uma vela ou queimador e sirva junto com os morangos.
Bom apetite!
Uma receita simples para fazer fondue de frutos do mar
Para diversificar o seu cardápio diário, você pode recorrer a um prato tão inusitado como o fondue de frutos do mar. Cozinha rapidamente e você pode usar qualquer marisco ao seu gosto.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Cauda e cabeça de truta arco-íris – 1 un.
- Lúcio – 1 unid.
- Água – 3 litros.
- Camarão – 250 gr.
- Lula – 300 gr.
- Molho de soja – 300 ml.
- Molho de peixe – 150 ml.
- Molho de pimenta doce - a gosto.
- Pimenta - a gosto.
- Alho – 2-3 dentes.
- Gengibre - a gosto.
- Coentro – 1 cacho.
Processo de cozimento:
1. Corte o lúcio, limpe os ossos do filé, corte em pedaços pequenos e deixe marinar em molho de soja por 15-20 minutos.
2. Descasque o camarão e acrescente o molho de soja. Despeje água quente sobre as carcaças das lulas, limpe, corte e cubra com o molho de soja.
3. Cozinhe o caldo com base na cabeça e na cauda da truta arco-íris. Em seguida, coe, adicione algumas colheres de sopa de molho de soja, gengibre e pimenta malagueta. Retire o caldo do fogão.
4. Misture o molho de pimenta doce, o molho de peixe, o coentro picado e o alho.
5. Sirva o caldo, o molho e os frutos do mar separadamente. Os convidados devem ferver os frutos do mar no caldo quente e depois mergulhá-los no molho. Este fondue original vai agradar a todos.
Bom apetite!
Delicioso molho cremoso de fondue de queijo
Delicado fondue de queijo cremoso pode ser servido como aperitivo com vinho branco. As pessoas comem fondue mergulhando pedaços de pão ou presunto nele. Para evitar que o molho solidifique, coloque a panela de fondue sobre uma vela ou queimador especial.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Requeijão cremoso – 400 gr.
- Manteiga – 200 gr.
- Alho – 2 dentes.
- Pão - a gosto.
- Presunto - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Prepare todos os ingredientes necessários a gosto. Escolha pão e presunto de acordo com seu gosto.
2. Corte a crosta do pão e corte a polpa em cubos. Corte também o presunto em pequenas porções.
3.Pique o alho bem fino. Misture o cream cheese, a manteiga e o alho em uma tigela.
4. Coloque a mistura em um recipiente de cerâmica e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.
5. Passe o pão e o presunto em espetos de madeira e sirva o fondue.
Bom apetite!
