Feijão de inverno em potes

Salada de feijão com legumes para o inverno

O feijão com legumes, que você prepara para o inverno, pode ser consumido não apenas como uma saborosa salada com vitaminas. Será uma excelente sopa rica ou molho para um segundo prato, por exemplo, batata ou arroz.

1. 
   Como preparar feijão para o inverno em potes em casa? Despeje a quantidade necessária de feijão duro em uma tigela funda e encha com água fria. É melhor fazer isso à noite. De manhã, escorra a água para a pia por uma peneira e enxágue o feijão.
2. 
   Mandamos o ingrediente de volta para a panela e enchemos com água pré-purificada. Leve o recipiente ao lume e cozinhe o feijão até ficar totalmente cozido.
3. 
   Enquanto o feijão cozinha, temos tempo de preparar os legumes.Descasque as cebolas e as cenouras, retire o pimentão da caixa de sementes. Lave bem os ingredientes. Rale as cenouras em um ralador grosso. Corte a cebola e o pimentão em quartos.
4. 
   Quando o feijão estiver pronto, escorra a água. Despeje o suco de tomate na panela. Em seguida enviamos cebola picada, pimentão e cenoura. Adicione óleo vegetal, sal e açúcar. Esperamos até a massa ferver. Continuamos cozinhando o feijão e os legumes por cerca de meia hora, lembrando de mexer constantemente o prato.
5. 
   Frascos pequenos são adequados para embrulhar salada. Devem primeiro ser bem lavados e depois encaminhados para esterilização junto com as tampas. Esta etapa não levará mais de meia hora.
6. 
   Despeje o vinagre na panela. Quando a mistura ferver, despeje em potes. Enrole as tampas e coloque-as de cabeça para baixo no chão. Enrole-o em um cobertor quente até esfriar completamente e depois transfira-o para um local fresco e seco para armazenamento posterior.

Bom apetite!

Feijão enlatado para o inverno em potes

O feijão enlatado é um produto muito saudável que acompanha bem carnes e peixes. O feijão contém proteína suficiente e pode substituir pratos de carne, o que é muito conveniente para veganos e vegetarianos.

Tempo de cozimento – 10 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento – 2 horas.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Feijão – 1kg.
• Água – 3,5 litros.
• Sal – 100 gr.
• Açúcar – 100 gr.
• Vinagre 9% – 3 colheres de chá.
• Folha de louro - a gosto.
• Cravo - a gosto.
• Ervilhas de pimenta da Jamaica - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, 1 quilo de feijão deve ser lavado e depois transferido para uma tigela funda. Encha-o com água limpa e deixe durante a noite se o feijão estiver duro (se for fresco - por 2 horas).

2. Drene o líquido na pia.Em seguida, coloque o feijão em uma panela e acrescente uma nova porção de água (é aconselhável limpar a água com antecedência). Adicione sal, açúcar, cravo, louro e pimenta. Coloque a panela no fogão.

3. Espere a massa ferver (ligue em fogo alto). Em seguida, reduza o fogo e cozinhe o feijão, mexendo de vez em quando, por algumas horas. Despeje a quantidade necessária de vinagre. Misture com o restante dos ingredientes e após 2 minutos desligue o fogão.

4. Esterilizamos previamente frascos e tampas para conservação. Devem primeiro ser inspecionados, cuidadosamente limpos com solução de soda e bem lavados, e depois encaminhados para tratamento térmico.

5. Coloque o feijão em potes preparados e recheie com a marinada. Cubra o gargalo dos potes com as tampas e enrole-os. Torcemos os potes para verificar se estão bem apertados e depois os deixamos sob um cobertor quente até que esfriem completamente. Os recipientes devem ser colocados de cabeça para baixo. Posteriormente, transferimos os potes para local fresco e seco e os colocamos na posição habitual (tampas levantadas).

Bom apetite!

Feijão verde em casa para o inverno

Oferecemos uma receita de lanche de feijão verde crocante e rico em vitaminas, rico em minerais e ácidos orgânicos. É ideal para mesas do dia a dia e de feriados.

Tempo de cozimento – 1 hora e 45 minutos.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Número de porções – 10.

Ingredientes:

• Feijão – 3kg.
• Tomates – 2kg.
• Pimentão doce – 0,5 kg.
• Alho – 200 gr.
• Açúcar – 100 gr.
• Sal – 70 gr.
• Salsa - 2 cachos.
• Óleo vegetal – 300 gr.
• Vinagre 9% – 30 ml.
• Pimenta - opcional.

Processo de cozimento:

1. Escolha feijão verde para enrolar: sem estragar e de preferência jovem.Lavamos com água corrente e cortamos as pontas dos frutos dos dois lados. Corte as vagens em duas metades.

2. Lave as verduras e legumes com água. Moa os tomates com um moedor de carne. Primeiro remova o caroço do pimentão. Pique finamente e depois pique a salsa.

3. Coloque todos os ingredientes (exceto o feijão) em uma panela. Polvilhe-os com sal e açúcar. Despeje a porção necessária de óleo vegetal. Leve a panela ao fogão. Misture o conteúdo e leve para ferver.

4. Coloque o feijão em um recipiente e continue cozinhando os ingredientes por cerca de 60 minutos. Perto do final do cozimento, é necessário descascar e picar finamente o alho e adicioná-lo à massa. Despeje o vinagre, misture os ingredientes e depois de alguns minutos desligue o fogão.

5. Preparamos potes e tampas para selar com antecedência: limpamos, lavamos e tratamos termicamente. Coloque um prato de feijão com legumes em recipientes limpos e enrole as tampas dos potes. O lanche deve esfriar de cabeça para baixo sob um cobertor, depois pode ser guardado na geladeira.

Bom apetite!

Como preparar feijão verde em conserva?

O feijão verde é atrativo para quem segue uma alimentação saudável. O prato é dietético e contém grande quantidade de macro e microelementos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Número de porções – 4-5.

Ingredientes:

• Feijão – 1kg.
• Raiz de raiz-forte – 5 gr.
• Açúcar – 2 colheres de sopa. eu.
• Sal – 3 colheres de sopa. eu.
• Endro – 100 gr.
• Pimenta preta – 10 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 10 unid.
• Canela – 3 gr.
• Cravo – 4 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Água – 2 litros.
• Vinagre 9% – 1-2 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Primeiro lave o endro e depois sacuda levemente o excesso de líquido.Pique finamente as verduras e a raiz de raiz-forte. Especiarias - pimenta preta e pimenta da Jamaica, canela, cravo - misture em um recipiente pequeno e fundo.

2. Despeje a água previamente purificada em uma panela (de preferência grande). Coloque a panela em um queimador vazio. Definimos o nível de aquecimento necessário. Esperamos até o líquido ferver. Depois que isso acontecer, tempere com sal e açúcar e depois de alguns minutos adicione o vinagre. Misture os ingredientes e desligue imediatamente o fogão.

3. Primeiro separamos o feijão verde e depois cortamos as pontas de cada vagem de ambos os lados com uma faca. Cortamos as vagens. Antes de começar a fritar o feijão, coloque uma frigideira no fogo, coloque óleo e aqueça no nível desejado por 1-2 minutos. Coloque o feijão em óleo bem quente e frite. Determinamos a prontidão do ingrediente pela sua cor dourada.

4. Selecione recipientes e tampas para lacrar salgadinhos: limpe com refrigerante em pó e enxágue. Coloque primeiro o feijão em potes limpos e secos, depois as ervas, a raiz de raiz-forte e os temperos. Despeje a marinada sobre a mistura. Cubra o gargalo dos potes com tampas.

5. Escolha uma bacia ou panela com fundo largo e leve ao fogo. Coloque uma toalha e coloque os potes sobre ela. Despeje a água em uma bacia (ou panela). Deve ser mantido ao nível dos “cabides” das latas. Esterilize as costuras sob as tampas por 15-20 minutos. Enrolamos os potes e viramos para que esfriem gradativamente. Nós nos enrolamos em um cobertor. Em seguida, guarde em local fresco e seco.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de feijão com molho de tomate para o inverno

A receita usa feijão branco. Se desejar, você pode substituí-lo por vermelho - não importa. O mais importante é cozinhar bem os legumes para que não fiquem duros.

Tempo de cozimento – 8 horas e 55 minutos.

Tempo de cozimento – 25-30 minutos.

Número de porções – 3.

Ingredientes:

• Feijão – 500 gr.
• Água – 1,3 litros.
• Pasta de tomate – 100 gr.
• Açúcar – 3 colheres de sopa. eu.
• Sal – 1 colher de chá.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Lave o feijão com água corrente (use uma peneira para maior comodidade). Transfira o feijão para uma tigela grande e funda e encha com água fria (serão necessários cerca de dois litros). Deixe durante a noite.

2. Escorra a água na pia e enxágue novamente o feijão. Transfira o ingrediente para uma panela grande com paredes grossas. Transfira o recipiente para o fogão e cozinhe o feijão em fogo médio. Quando o conteúdo da panela ferver, reduza o fogo e tampe o recipiente.

3. Após 30-40 minutos, você poderá saborear o feijão. Se ficar macio, você pode adicionar pasta de tomate, sal e açúcar. Misture os ingredientes e cozinhe por cerca de 15 minutos.

4. Alguns minutos antes do final do cozimento, acrescente o vinagre, misture os ingredientes e desligue o fogão. Tratamos previamente os potes e tampas para lacrar: limpamos com refrigerante, lavamos e esterilizamos por qualquer método disponível.

5. Coloque o feijão com molho de tomate em recipientes. Enrolamos os potes e viramos (ao mesmo tempo verificamos a estanqueidade do recipiente). Para permitir que os rolinhos esfriem gradativamente, cubra-os com uma manta e embrulhe-os bem. Os frascos podem ser armazenados em temperatura ambiente.

Bom apetite!

Salada de feijão com abobrinha em potes

A salada pode ser adicionada aos pratos principais, por exemplo, repolho cozido ou ensopado de legumes. Antes de cozinhar, o feijão deve ser embebido em água por pelo menos 4 a 6 horas, e a água deve cobrir completamente o feijão.

Tempo de cozimento – 9 horas e 10 minutos.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Número de porções – 8-10.

Ingredientes:

• Abobrinha – 3kg.
• Feijão – 1kg.
• Tomates – 2kg.
• Pimentão doce – 0,7 kg.
• Açúcar – 120 gr.
• Vinagre 9% – 130 ml.
• Óleo vegetal – 170 ml.
• Sal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Encha o feijão (usamos vermelho) com água e deixe durante a noite. Antes de começar a cozinhar, escorra a água na pia, enxágue o feijão e coloque-o em uma panela, que primeiro colocamos no fogão. Encha o feijão com água doce (é aconselhável limpar com antecedência) e cozinhe por 30-40 minutos. O feijão deve ficar macio, mas não muito mole.

2. Escorra a água da panela. Selecionamos abobrinhas jovens e lavamos junto com pimentão e tomate. Moa os tomates com um moedor de carne. É melhor cortar o pimentão em tiras e a abobrinha em cubos.

3. Coloque os legumes picados em uma panela. Coloque o recipiente no fogão e cozinhe até ferver. Marcamos 10 minutos após a massa começar a gorgolejar e adicionamos óleo vegetal, sal e açúcar. Coloque o feijão na panela e mexa os ingredientes.

4. Após 20 minutos, despeje o vinagre na panela, mexa a mistura e deixe ferver por mais 10 minutos. Preparamos potes e tampas para costura com antecedência. Nós os limpamos e esterilizamos.

5. Coloque o feijão e a abobrinha em recipientes limpos e enrole imediatamente. Deixe os potes de cabeça para baixo até esfriarem completamente (eles precisam ser embrulhados em um cobertor quente). Em seguida, armazene as peças em temperatura ambiente.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer lobio de feijão para o inverno

O nome do prato veio da Geórgia. É assim que chamam qualquer prato de feijão neste país. Segundo a receita clássica, acrescenta-se ao lobio feijão vermelho e muitas verduras.

Tempo de cozimento – 9 horas.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Número de porções – 3-4.

Ingredientes:

• Feijão – 3 colheres de sopa.
• Pimentão doce – 1 kg.
• Cenouras – 1kg.
• Tomates – 2kg.
• Óleo de girassol – 1 colher de sopa.
• Sal – 2,5 colheres de sopa.
• Açúcar – 300 gr.
• Vinagre 9% – 70 ml.

Processo de cozimento:

1. Despeje três xícaras de feijão em um recipiente fundo e encha-o com água fria para cobrir completamente o feijão. É melhor fazer este procedimento à noite.

2. Drene a água na pia. Lavamos o feijão inchado e colocamos na frigideira. Adicione água ao recipiente. No fogão, leve a mistura para ferver e acrescente sal. Misture e deixe por 40-60 minutos. O feijão deve ficar macio.

3. Livre-se da camada superior de cenouras. Lavamos os legumes - cenoura, pimentão e tomate - com água corrente e cortamos: descascamos os pimentões da caixa de sementes e cortamos em tiras, ralamos as cenouras e passamos os tomates por um moedor de carne.

4. Coloque todos os vegetais na panela. Adicione açúcar, sal e óleo de girassol. No fogão, leve a mistura para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo e cozinhe os legumes por 30 minutos. Ao mesmo tempo, nós os misturamos constantemente.

5. Quando faltarem 10 minutos para o final do cozimento, adicione o vinagre. Misture os ingredientes. Encontramos um recipiente adequado para costura. Limpamos com refrigerante e após lavagem completa esterilizamos. As tampas podem ser fervidas no fogão ou despejadas com água fervente e deixadas por 10-15 minutos.

6. Coloque o lóbio de feijão pronto em potes e enrole. Verificamos se os recipientes estão vazando: para isso, é necessário girá-los com cuidado nas mãos. Coloque os potes de cabeça para baixo sobre qualquer superfície plana e envolva-os em um cobertor quente. Quando os rolos esfriarem, guarde-os em temperatura ambiente.

Bom apetite!

Como preparar feijão em coreano para o inverno?

Um prato de feijão segundo esta receita é servido como lanche independente ou como complemento de acompanhamentos e pratos de carne. A receita tradicional leva feijão vermelho, vegetais e temperos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Número de porções – 4-5.

Ingredientes:

• Feijão – 800 gr.
• Cebolas – 4 unid.
• Cenouras – 4 unid.
• Alho – 12 dentes.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Coentro moído – 40 gr.
• Coentro – 55 gr.
• Água – 260 ml.
• Óleo refinado – 125 ml.
• Vinagre de maçã – 40 ml.
• Açúcar – 35 gr.
• Sal – 15 gr.
• Cravo seco – 6 unid.
• Pimenta da Jamaica – 5 unid.
• Folha de louro – 6 unid.

Processo de cozimento:

1. Se o feijão estiver fresco, retire-o da vagem e cozinhe imediatamente. Caso contrário, mergulhe em água fria durante a noite. Lave o feijão em água corrente e transfira para uma panela. Encha o feijão com água purificada e sal, coloque o recipiente no fogão. Cozinhe a mistura por 40 minutos em fogo baixo.

2. Enquanto o feijão cozinha, vamos começar pelos legumes. Descasque o alho e a cebola, corte a camada superior das cenouras com uma faca. Retire as sementes da pimenta malagueta. Corte a cebola em tiras finas e rale as cenouras num ralador fino. Esprema os dentes de alho no espremedor de alho. Pique a pimenta malagueta.

3. Misture os legumes picados com os coentros moídos e o coentro num prato ou tigela. Despeje o óleo em um recipiente separado (panela) e adicione vinagre, açúcar, sal, pimenta da Jamaica, cravo e louro. Misture os ingredientes e leve a panela ao fogo. Leve para ferver. A marinada está pronta.

4. Limpe os frascos pré-preparados, enxágue e esterilize junto com as tampas. Damos-lhes tempo para secar. Misture a massa vegetal com o feijão e coloque em potes. Despeje a marinada sobre a mistura.

5. Enrolamos todas as latas chave na mão.Vire-os de cabeça para baixo e coloque-os em local aquecido para esfriar. Nós nos enrolamos em um cobertor. Em seguida, transferimos para a geladeira para armazenamento.

Bom apetite!

Delicioso preparo de feijão e berinjela para o inverno

Para garantir um prato saboroso, escolha berinjelas que não estejam muito maduras. A casca pode ser cortada durante o cozimento ou deixada, dependendo da sua preferência. Ajuste também a quantidade de sal e açúcar ao seu gosto.

Tempo de cozimento – 9 horas.

Tempo de cozimento – 2 horas.

Número de porções – 5.

Ingredientes:

• Berinjelas – 1kg.
• Tomates – 800 gr.
• Feijão – 1 colher de sopa.
• Pimentão doce – 400 gr.
• Cebola – 300 gr.
• Óleo de girassol – 1 colher de sopa.
• Vinagre de mesa 9% – 3 colheres de sopa. eu.
• Sal – 1,25 colheres de sopa. eu.
• Açúcar – 1 colher de sopa. eu.
• Alho – 3 dentes.

Processo de cozimento:

1. Despeje um copo de feijão em um recipiente fundo e encha com água fria. É melhor fazer isso à noite. De manhã, lave o feijão inchado e coloque-o numa panela. Encha o feijão com água purificada (serão necessárias cerca de 3 xícaras). Coloque a panela no fogão e cozinhe o feijão até ficar totalmente cozido em fogo médio por uma média de 30-40 minutos.

2. Retire as cascas das cebolas e corte-as em cubinhos. Numa frigideira aqueça o azeite (primeiro ligue o fogão e coloque o azeite num recipiente). Depois de alguns minutos, acrescente a cebola e frite até dourar.

3. Primeiro enxágue o pimentão doce e depois retire as sementes e o pedúnculo. Corte-o em pedaços de formato arbitrário (cubos ou barras). Adicione a pimenta à cebola e comece a fritar (cerca de 10 minutos).

4. Lave as berinjelas e corte-as em cubos grandes. Se desejar, você pode cortar a casca. Adicione as berinjelas à panela com as cebolas e os pimentões.Misture os produtos e deixe ferver sob a tampa por 10 minutos.

5. Lave os tomates e retire a casca. Para isso, primeiro ferva a água, depois coloque os tomates em uma tigela funda e despeje água fervente sobre eles (antes do procedimento recomendamos fazer cortes em forma de cruz na parte superior dos tomates). Depois de alguns minutos, a pele sairá facilmente. Pique o ingrediente.

6. Coloque o feijão cozido em uma peneira - o excesso de líquido deve escorrer. Coloque os tomates na panela com o restante dos vegetais. Misture e deixe ferver com tampa fechada por cerca de 15-20 minutos.

7. Adicione o feijão cozido aos vegetais. Adicione sal e açúcar e misture tudo bem. Cozinhe por mais 15 minutos. Entretanto, prepare os dentes de alho - descasque-os e pique-os. Adicionaremos o alho 5 minutos antes do final do guisado. Despeje o vinagre, mexa rapidamente e desligue imediatamente o fogão.

8. Resta formar as costuras. Preparamos potes e tampas com antecedência sem danificar. Nós os limpamos, lavamos e esterilizamos. Em seguida, coloque a mistura de feijão e legumes em recipientes limpos. Enrole as tampas, vire e deixe esfriar sob uma manta grossa. Eles podem então ser armazenados em temperatura ambiente.

Bom apetite!

Salada de inverno com feijão e tomate

Para a salada, você pode escolher qualquer variedade de feijão - branco, vermelho ou manchado. Guarde os rolos prontos até que esfriem completamente por um dia e depois transfira-os para a geladeira.

Tempo de cozimento – 9 horas.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Número de porções – 5.

Ingredientes:

• Feijão – 0,5 kg.
• Cenouras – 0,5 kg.
• Pimentão doce – 0,5 kg.
• Tomates – 0,5 kg.
• Sal – 1 colher de sopa. eu.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Pimenta preta moída – ½ colher de chá.
• Óleo refinado – 1 colher de sopa.
• Folha de louro – 2 unid.

Processo de cozimento:

1.Separamos o feijão, colocamos em uma peneira e enxaguamos com água corrente. Transfira o produto para qualquer recipiente fundo e encha com água fria. Coloque na geladeira durante a noite.

2. De manhã, escorra o líquido, enxágue novamente o feijão e depois transfira para a panela. Transfira a panela para o fogão e ligue o fogo. Quando a mistura ferver, reduza o fogo e continue cozinhando o feijão por quarenta minutos.

3. Agora vamos fazer os legumes. Lave os pimentões e os tomates. Também lavamos as cenouras e depois retiramos a camada superior com uma faca. Enxágue novamente. Moa as cenouras em uma tigela separada usando um ralador.

4. Retire os locais onde os talos estão presos aos tomates e corte-os em rodelas de pequena espessura (não mais que 0,5 centímetros). Corte a pimenta ao meio para facilitar a remoção do miolo. Corte o talo. Rale a pimenta em tiras.

5. Coloque a panela no fogão e coloque óleo nela. Ligue o equipamento e leve o óleo para ferver. Em seguida, coloque as cenouras na frigideira e frite por cerca de 10 minutos, lembrando de mexer. Agora adicione o pimentão, o louro, o sal e a pimenta moída na panela. Mexendo, cozinhe a mistura por mais 10 minutos.

6. Escorra a água da panela com o feijão na pia. Adicione o feijão e o tomate ao restante dos ingredientes. Misture-os e cozinhe por 15 minutos. Antes de desligar o fogão, coloque vinagre na mistura e misture os produtos.

7. Preparamos com antecedência potes e tampas para embrulhar a salada: limpamos com refrigerante, enxaguamos e esterilizamos. Em seguida, coloque a salada quente e enrole. Deixe os potes de cabeça para baixo por um dia. Nós os envolvemos em um cobertor. Em seguida, transfira para um local fresco e seco. Bom apetite!